Downloaded 17 times
More Related Content
Russian traditional food
- 1. RRuussssiiaann ttrraaddiittiioonnaall ffoooodd SSttuuddeennttss ggrraaddee 77 GGiimmnn.. VVaarrggaassoovvooyy EEkkaatteerriinnii aanndd VVoosskkaannyyaann AArruussii
- 2. BBrreeaakkffaasstt • NNeeiitthheerrbbrreeaakkffaasstt nnoorr iittss pprreeppeerraattiioonn uussuuaallllyy ttaakkeess mmuucchh ttiimmee.. IInn RRuussssiiaa iitt’’ss nnoott ccoommmmoonn ttoo eeaatt mmuucchh ffoorr bbrreeaakkffaasstt.. AA uussuuaall bbrreeaakkffaasstt ccoouulldd iinncclluuddee aann oommeelleettttee,, ssaannddwwiicchheess,, ccoorrnn ffllaakkeess oorr ssoommeetthhiinngg lliikkee tthhaatt.. BBuutt ooff ccoouurrssee tthheerree aarree ssoommee ttrraaddiittiioonnaall RRuussssiiaann ddiisshheess.. FFoorr eexxaammppllee ssiirrnniikkii.. SSiirrnniikkii iiss mmaaddee ffrroomm ddoouugghh ccoonnttaaiinniinngg lloottss ooff ccoottttaaggee cchheeeessee aanndd ffrriieedd oonn aa ppaann.. TThheeyy aarree uussuuaallllyy sseerrvveedd wwiitthh ssoouurr ccrreeaamm aanndd ssuuggaarr.. BBlliinnii aanndd bblliinncchhiikkii aarree ootthheerr ccoommmmoonn mmoorrnniinngg mmeeaallss.. BBlliinnii aarree pprraaccttiiccaallllyy tthhee ssaammee aass EEnngglliisshh ppaannccaakkeess.. IInn RRuussssiiaa tthheeyy aarree sseerrvveedd wwiitthh bbuutttteerr aanndd ssuuggaarr.. BBlliinncchhiikkii aarree vveerryy tthhiinn bblliinnii.. OOff ccoouurrssee tthheeyy aarree mmaaddee ffrroomm ootthheerr ddoouugghh.. TThhee tthhiinnnneerr tthhee bblliinncchhiikkii aarree,, tthhee ttaassttiieerr tthheeyy aarree.. BBeessiiddeess tthheerree aarree bblliinncchhiikkii wwiitthh ssttuuffffiinngg.. TThheerree iiss aa pplleennttyy ooff ddiiffffeerreenntt ssttuuffffiinngg.. FFoorr eexxaammppllee bblliinncchhiikkii wwiitthh ccoottttaaggee cchheeeessee,, mmeeaatt,, jjaamm.. IIff yyoouu aarree iinn RRuussssiiaa oonn MMaasslleenniiccaa ((SShhrroovveettiiddee,, SShhrroovvee TTuueessddaayy)) yyoouu ccaann ttrryy ddiiffffeerreenntt kkiinnddss ooff bblliinncchhiikkii bbeeccaauussee oonn tthhaatt hhoolliiddaayy bblliinncchhiikkii aarree ccoonnssiiddeerreedd ttoo bbee tthhee mmaaiinn aanndd nneecceessssaarryy ddiisshh.. TTrryy bblliinncchhiikkii wwiitthh ccaavviiaarr -- tthhee ppoosshh vvaarriiaanntt ooff tthhee ccoouurrssee.. RRuussssiiaannss rreeaallllyy lloovvee ccaavviiaarr aanndd sseerrvvee iitt oonn mmaannyy hhoolliiddaayyss..
- 3. •BBuutt lleett’’ss ggoobbaacckk ttoo bbrreeaakkffaasstt.. PPoorrrriiddggee iiss aannootthheerr ttrraaddiittiioonnaall ddiisshh ffoorr bbrreeaakkffaasstt iinn RRuussssiiaa.. YYoouu wwiillll ffiinndd iitt oonn tthhee ttaabbllee mmoorree oofftteenn tthhaann ssiirrnniikkii oorr bblliinncchhiikkii bbeeccaauussee iitt’’ss mmuucchh ssiimmpplleerr ttoo pprreeppaarree.. NNoott oonnllyy ppoorrrriiddggee iiss ppooppuullaarr bbuutt aallssoo cceerreeaall mmaaddee ffrroomm ootthheerr ddiiffffeerreenntt ggrraaiinnss.. UUssuuaallllyy bbrreeaakkffaasstt iiss aaccccoommppaanniieedd wwiitthh aa ccuupp ooff tteeaa..
- 4. DDiinnnneerr • DDiinnnneerrccoonnssiissttss ooff sseevveerraall ccoouurrsseess.. FFrroomm tthhee ttiimmeess ooff SSoovviieett ccaaffeetteerriiaass iitt’’ss ccoommmmoonn ttoo ccaallll tthheemm ffiirrsstt ccoouurrssee,, sseeccoonndd ccoouurrssee aanndd tthhiirrdd ccoouurrssee.. FFiirrsstt ccoouurrssee iiss aa ssoouupp.. SSeeccoonndd ccoouurrssee iinncclluuddeess mmeeaatt aanndd ggaarrnniisshh.. AA ddrriinnkk iinn RRuussssiiaa iiss ccaalllleedd tthhiirrdd ccoouurrssee.. IItt’’ss uussuuaallllyy tteeaa,, ccooffffeeee,, jjuuiiccee oorr ccoommppoottee.. SSoommeettiimmeess tthhiirrdd ccoouurrssee iinncclluuddeess aa ddeesssseerrtt.. TThhee ooffffiicciiaall ttiimmee ffoorr ddiinnnneerr aatt wwoorrkk iiss uussuuaallllyy ffrroomm nnoooonn ttiillll 11 oo’’cclloocckk PPMM.. AAtt hhoommee,, ffoorr eexxaammppllee oonn tthhee wweeeekkeenndd,, ddiinnnneerr iiss uussuuaallllyy llaatteerr –– aatt tthhrreeee oorr ffoouurr oo’’cclloocckk PPMM..
- 5. SSuuppppeerr • AAllllffaammiillyy ggaatthheerrss ttooggeetthheerr ffoorr ssuuppppeerr aanndd tthhiiss iiss pprroobbaabbllyy tthhee lloonnggeesstt aanndd tthhee nniicceesstt mmeeaall ooff tthhee ddaayy.. SSuuppppeerr uussuuaallllyy ssttaarrttss nneeaarr sseevveenn oo’’cclloocckk PPMM aanndd ccaann llaasstt ffoorr ssoommee hhoouurrss.. TThheeyy ddiissccuussss tthhee llaatteesstt eevveennttss aatt tthhee ttaabbllee aanndd mmeemmbbeerrss ooff ffaammiillyy sshhaarree tthheeiirr eemmoottiioonnss wwiitthh eeaacchh ootthheerr.. GGuueessttss aarree uussuuaallllyy iinnvviitteedd ffoorr ssuuppppeerr.. AAtt ssuuppppeerr yyoouu hhaavvee aa wwoonnddeerrffuull ooppppoorrttuunniittyy ttoo ddiissccoovveerr RRuussssiiaann ccuuiissiinnee..
- 6. • So whatdo Russians eat? At first shi of course. Shi is aa ssoouupp mmaaddee ffrroomm mmeeaatt,, ccaabbbbaaggee,, ccaarrrroott,, ppoottaattooeess,, ttoommaattooeess aanndd oonniioonn.. AAdddd ssoommee ssoouurr--ccrreeaamm ttoo iitt aanndd yyoouu’’llll ggeett aa ddeelliicciioouuss ttaassttee.. TThhaatt’’ss ssoommeetthhiinngg tthhaatt hheellppss RRuussssiiaannss ttoo wwaarrmm dduurriinngg tthhee ccoolldd wwiinntteerr.. MMaayybbee mmaannyy ppeeooppllee hhaavveenn’’tt hheeaarrdd aabboouutt sshhii bbeeffoorree,, bbuutt eevveerryybbooddyy kknnoowwss bboorrsshhcchh.. IInn ffaacctt bboorrsshhcchh iiss sshhii wwiitthh bbeeeett.. TThhaatt’’ss tthhee mmaaiinn ddiiffffeerreennccee bbeettwweeeenn tthheessee ssoouuppss.. BBoorrsshhcchh iiss mmoorree oofftteenn rreellaatteedd ttoo ccoouurrsseess ooff tthhee UUkkrraaiinniiaann ccuuiissiinnee..
- 7. • There isalso ttrraaddiittiioonnaall ssaallaadd iinn RRuussssiiaa.. AAsskk aannyy RRuussssiiaann wwhhaatt ssaallaadd iitt iiss aanndd hhee oorr sshhee wwiillll aannsswweerr yyoouu iinn aa mmoommeenntt.. TThhiiss iiss oolliivvyyee!! RRuussssiiaannss pprreeppaarree iitt oonn eevveerryy hhoolliiddaayy.. IItt hhaass bbeeccoommee aa ggrreeaatt ttrraaddiittiioonn hheerree.. TThhiiss ssaallaadd iiss ssoommeettiimmeess ccaalllleedd RRuussssiiaann ssaallaadd aabbrrooaadd.. AAnndd tthhee nnaammee ““oolliivvyyee”” hhaass aa FFrreenncchh oorriiggiinn.. IItt’’ss ssttrraannggee bbuutt iinn RRuussssiiaa tthhiiss ssaallaadd iiss ccoonnssiiddeerreedd ttoo bbee aa ccoouurrssee bbrroouugghhtt ttoo RRuussssiiaa bbyy aa FFrreenncchh mmaann OOlliivvyyee.. OOff ccoouurrssee iitt’’ss hhaarrdd ttoo ssaayy iiff iitt’’ss ttrruuee oorr nnoott.. BBeessiiddeess oolliivvyyee ddooeessnn’’tt hhaavvee aannyy rreellaattiioonn ttoo tthhee FFrreenncchh ccuuiissiinnee.. IItt iiss pprreeppaarreedd ffrroomm bbooiilleedd cchhiicckkeenn,, ppoottaattoo,, ccaarrrroott,, ccoonnsseerrvveedd ppeeaass,, ppiicckklleedd ccuuccuummbbeerrss,, oonniioonn aanndd mmaayyoonnnnaaiissee.. IItt''ss aa lliittttllee ssttrraannggee mmiixxttuurree ooff iinnggrreeddiieennttss bbuutt ttrryy iitt aannyywwaayy,, aanndd yyoouu’’llll uunnddeerrssttaanndd tthhaatt iitt’’ss rreeaallllyy vveerryy ttaassttyy..
- 8. • Another ddiisshhooff RRuussssiiaann ccuuiissiinnee ccoonnttaaiinniinngg aa lloott ooff iinnggrreeddiieennttss,, wwhhiicchh aatt ffiirrsstt ssiigghhtt ddoonn’’tt sseeeemm ttoo ssuuiitt eeaacchh ootthheerr,, iiss ookkrroosshhkkaa.. TThhee wwoorrdd ““ookkrroosshhkkaa”” ccoommeess ffrroomm tthhee vveerrbb ““kkrroosshhiitt”” tthhaatt iinn EEnngglliisshh mmeeaannss ““ttoo ccrruummbbllee””,, ““ttoo ccuutt””.. SSoo tthhee nnaammee ooff tthhee ccoouurrssee ssppeeaakkss ffoorr iittsseellff bbeeccaauussee dduurriinngg iittss pprreeppaarriinngg mmaannyy kkiinnddss ooff pprroodduuccttss aarree ccrruummbblleedd && ccuutt..
- 9. • The baseof tthhee ccoouurrssee iiss kkvvaassss.. KKvvaassss iiss aa ttrraaddiittiioonnaall ddrriinnkk iinn RRuussssiiaa iittsseellff.. DDeeppeennddiinngg oonn wwhhaatt ppaarrtt ooff tthhee ccoouunnttrryy yyoouu vviissiitt yyoouu hhaavvee aann ooppppoorrttuunniittyy ttoo ttrryy eeiitthheerr ddaarrkk oorr lliigghhtt kkvvaassss.. AAnndd tthhee ffaacctt tthhaatt yyoouu lliikkee ddaarrkk kkvvaassss ssttiillll ddooeessnn’’tt mmeeaann tthhaatt yyoouu’’llll lliikkee tthhee lliigghhtt oonnee,, bbeeccaauussee iitt ttaasstteess mmuucchh ddiiffffeerreenntt.. AAllll tthhaatt yyoouu nneeeedd ttoo ddoo iiss ttoo aadddd tthheerree bbooiilleedd mmeeaatt,, eeggggss,, ppootthheerrbb,, ccuuccuummbbeerrss,, rraaddiisshh,, ssoommee mmiillkk aanndd tthhee ssoouupp iiss rreeaaddyy.. FFiinnaallllyy yyoouu ggeett ddeelliicciioouuss ccoolldd ssoouupp wwhhiicchh iiss tthhee ffaavvoorriittee ddiisshh ooff mmaannyy RRuussssiiaann eessppeecciiaallllyy iinn tthhee ssuummmmeerr ttiimmee.. BBuutt ookkrroosshhkkaa hhaass aa vveerryy ssppeecciiaall ttaassttee ssoo ffoorreeiiggnneerrss mmaayy nnoott lliikkee iitt ffoorr tthhee ffiirrsstt ttiimmee..
- 10. • Bread playsaa vveerryy iimmppoorrttaanntt rroollee iinn tthhee mmeeaall.. RRuussssiiaannss eeaatt bbrreeaadd wwiitthh pprraaccttiiccaallllyy aallll ddiisshheess.. IInn RRuussssiiaa tthheeyy ccooookk lliigghhtt aanndd ddaarrkk bbrreeaadd.. TThhee ccoolloouurr ooff bbrreeaadd ddeeppeennddss oonn tthhee kkiinndd ooff fflloouurr iiss uusseedd ffoorr iittss pprreeppeerraattiioonn.. IInn tthhee ppaasstt bbrreeaadd wwaass bbaakkeedd iinn ssppeecciiaall oovveennss iinn tthhee ccoouunnttrryy.. TThhaatt bbrreeaadd hhaass aa wwoonnddeerrffuull ttaassttee aanndd ooff ccoouurrssee iitt ccaann’’tt bbee ccoommppaarreedd wwiitthh tthhaatt bbrreeaadd wwhhiicchh sshhooppss ssuuppppllyy.. UUnnffoorrttuunnaatteellyy tthhiiss ttrraaddiittiioonn iiss ddiissaappppeeaarriinngg nnoowwaaddaayyss,, aalltthhoouugghh ssoommee eellddeerrllyy ppeeooppllee ccoonnttiinnuuee bbaakkiinngg bbrreeaadd aanndd ddoonn’’tt bbuuyy iitt iinn tthhee sshhooppss..