I consumatori sono sempre più attenti alla sostenibilità ed è importante che gli operatori del food rispondano a questa crescente preoccupazione, aiutando le persone a vivere meglio nel rispetto dell’ambiente e presentandosi anche come propulsori della transizione ad un settore food più sostenibile. Nell’intervento saranno presentati diversi esempi che illustrano come gli strumenti digitali possono dare un utile contributo a ristoranti, supermercati, negozi di alimentari o ad altri attori del settore che vogliono aiutare i consumatori a trovare dei modi semplici ed efficienti per adottare degli stili di vita e di consumo più sani e sostenibili (sia a livello ambientale ed economico che sociale).