This work was made for a job posting and it analyze competitors and consumer trends to give Nutella a new position in mass market and a new go-to-market strategy.
This work was made for a job posting and it analyze competitors and consumer trends to find for Coca-Cola a different combination of drink and food studyng relocation and redistribution in GDO market.
Idea di Business sviluppata per prodotti regionali, in grado di aumentarne vendite, brand awareness del piccolo produttore, affiliation e in fine potrebbe aumentare le caratteristiche ISO 22555:2007
Le menadi - Vino del Cilento - Made in Italy LABLorenzo98314
Market analysis and design of digital launch and promotion strategy for a fictitious wine company in the B2B sector.
UNINT Rome University - Made in Italy LAB
This work was made for a job posting and it analyze competitors and consumer trends to give Nutella a new position in mass market and a new go-to-market strategy.
This work was made for a job posting and it analyze competitors and consumer trends to find for Coca-Cola a different combination of drink and food studyng relocation and redistribution in GDO market.
Idea di Business sviluppata per prodotti regionali, in grado di aumentarne vendite, brand awareness del piccolo produttore, affiliation e in fine potrebbe aumentare le caratteristiche ISO 22555:2007
Le menadi - Vino del Cilento - Made in Italy LABLorenzo98314
Market analysis and design of digital launch and promotion strategy for a fictitious wine company in the B2B sector.
UNINT Rome University - Made in Italy LAB
Latteria Montello - Digital PR Ecosostenibilità aziendaleLuca Gasparoni
Come rendere virale e social le azioni ecologiche di un'azienda casearia come Nonno Nanni?
Dal brief alle soluzioni passando dalle analisi della comunicazione attuale dell'azienda per creare un modello comunicativo incentrato sui valori e sulla filosofia green
Laureato in Scienze Internazionali e Istituzioni Europee presso l’Università Statale di Milano. Scrive di Made in Italy (alimentare, tessile, meccanica), dinamiche aziendali e consumi su diverse testate nazionali. Nel 2012 ha pubblicato Esportare l’Italia. Virtù o necessità” per l’editore Guerini e Associati e nel 2014 Foodeconomy, l’Italia e le strade infinite del cibo tra società e consumi” per Marsilio Editori.
SLIDE TESI SUL CASO VIVA SRL DI RIVOLI
Analisi e valutazione delle azioni strategiche intraprese da Viva nel 2013, a livello nazionale, per difendere ed espandere la propria quota di mercato.
Premio marketing per l'università Il caso 2015 DOP & CO - Un valore da diffonderCarmine Puca
In estrema sintesi, si tratta di tre denominazioni (una sorta di “brand name” per dirla con il marketing) con le quali l’Unione europea, oltre 20 anni fa, decise di regolamentare la produzione alimentare di qualità.
Il problema al centro dell’edizione 2015 del Premio Marketing: come trasformare l’elevato valore tecnico dei prodotti DO in un valore di mercato?
In particolare si è proceduto alla realizzazione di un piano di marketing sul sistema delle DO, contenente: a) iniziative finalizzate alla crescita dell’awareness del sistema; b) iniziative per l’accessibility e l’appeal.
SMART FOOD è una app che aiuta a individuare gli alimenti prossimi alla scadenza, aiuta le famiglie a risparmiare e le attività commerciali ad incrementare e migliorare i servizi rivolti alla propria clientela; non grava nel budget familiare o aziendale; è facile da gestire; garantisce, ove possibile, un aggiornamento automatico dei prodotti acquistati; salvaguarda l'ambiente; consente la donazione dei prodotti in avanzo o invenduti a enti e associazioni benefici, favorisce comportamenti virtuosi nel gestire il cibo e nell’acquisto.
La demo si trova su Play Store ma acquistando un accessorio (un magnete da posizionare in prossimità della dispensa/frigo/bancone) si attivano le fuzionalità della versione PRO e richiama l'attenzione dell'utente con segnalazioni luminose per eventuali prodotti in scadenza o prossimi.
Consente l'inserimento dei prodotti e dei rispettivi dati di interesse tramite testo, riconoscitore vocale, scansione (ed eventuale generazione) del QR/BAR Code ma interfacciato col software gestionale permette l'aggiornamento automatico direttamente alla cassa tramite invio di notifiche sul cellulare dell'acquirente/cliente.
In questo numero parliamo di FOOD & BEVERAGE. I consumatori cercano QUALITÀ e BENESSERE, ma anche CONVENIENZA e SOSTENIBILITÀ. Per ortaggi e bevande come acqua e latte, la scelta privilegia MARCHI LOCALI. E crescono i trend del cibo ETNICO e del FREE-FROM.
Restiamo nel settore alimentare per dare spazio ai mercati della PASTA e del VINO. Il cibo italiano per eccellenza vede il trionfo dei PICCOLI PRODUTTORI LOCALI, amati in patria e all’estero.
E il vino? Il futuro sarà in mano a ROSÉ, BIANCHI e BOLLICINE.
Si fanno strada nuovi PARADIGMI DISTRIBUTIVI e si sviluppano nuovi modelli di COMMERCIO ONLINE. La sharing economy si evolve nella SUBSCRIPTION ECONOMY basata sul PAY FOR USE. Dalla CINA arrivano formule innovative di ECOMMERCE.
In un TARGET SENIOR sempre più ampio e sfaccettato si afferma il segmento dei DIGITAL SILVER, alto spendenti e tecnologizzati. E sempre i senior saranno tra i CONSUMATORI DEL FUTURO, insieme ai PENSIONATI delle economie sviluppate e ai i LAVORATORI nord americani e cinesi.
Universo Food - Mondo Bio & Veg - Bellaria, 1702019Simona Riccio
Bellaria, 17 luglio 2019 - Universo Food - Mondo Bio & Veg. Le tecnologie digitali cambiano l'agroalimentare e supportano nuovi modelli di business.
.
Leggi di più qui:
https://www.simonariccio.it/biologico/universo-food-mondo-bio-veg-17-luglio-2019-report-effetto-mediatico/
Strategic planning, service As-Is assessment, service To-Be design nell'ambito di un'ipotetica applicazione mobile per la distribuzione di prodotti biologici degli store AlmaverdeBio Market.
QUANDO L'ABITO FA IL MONACO
I prodotti comunicano sullo scaffale prima ancora di essere acquistati, attraverso i colori, le forme, le informazioni contenute sul packaging.
Come sfruttare gli elementi di comunicazione per trasmettere valore al cliente? Quali sono i vincoli normativi per la creazione di etichette e confezioni? Tutte le aziende che producono e commercializzano si trovano ad affrontare questi aspetti, ma non sempre hanno le risposte giuste.
L’Innovazione Sociale vista dai consumatori Uno studio nella fase del lancio:...Fabio Patritti
Raramente capita la possibilità di studiare le reazioni dei consumatori al lancio di un progetto di Innovazione Sociale, ponendo le condizioni per seguirne la parabola negli stadi successivi della sua diffusione. Per questo in CE&Co abbiamo colto al volo il lancio in Italia di ‘Chi è il padrone?! La marca del consumatore’, avvenuto a fine giugno 2020, subito a valle del primo e più duro lockdown.
Il progetto è una delle più recenti manifestazioni di una tendenza che, abilitata e potenziata dal consolidarsi delle relazioni digitali e dei social network, negli ultimi 10 anni è andata progressivamente affermandosi, in campo alimentare come in altri settori.
Una tendenza che vede strati crescenti di consumatori sempre più propensi ad intervenire nei processi di produzione e distribuzione di beni e servizi, facendosi carico - con un approccio condiviso e partecipativo di attività che tradizionalmente attengono al ruolo dell’impresa. In questa ottica, i consumatori non sono più soggetti passivi (riceventi), come nel modello economico classico, ma al contrario sono centrali nel processo di creazione del valore.
Non ci è quindi sfuggito l’interesse dell’iniziativa, tanto sul piano dell’analisi sociale quanto sul piano dell’analisi di marketing. A maggior ragione nel contesto attuale, in cui la crisi generata dall’emergenza sanitaria sta ridisegnando la società in molti dei suoi comparti, a partire dagli orientamenti valoriali e dai bisogni delle persone, fino alle ricadute concrete sugli stili di vita, di acquisto e di consumo.
L'Innovazione Sociale vista dai consumatori. Un caso di successo: Too Good To GoFabio Patritti
Oltre 3 milioni di Magic Box salvate dal 2018, 2 milioni solo negli ultimi 7 mesi. Sta diventando esponenziale il successo in Italia di Too Good To Go, sulle tracce della felice idea nata nel 2016 in Danimarca in tema di contrasto allo spreco alimentare. In CE&Co abbiamo intuito presto le potenzialità del progetto, e ne abbiamo voluto comprendere i motivi. A partire dal solo punto di vista che conta: quello delle persone.
Digitale e sostenibilità per promuovere una vera economia circolare.PwC Italy
Articolo Pambianco Magazine - ottobre 2020 dedicato al Circular Fashion Summit. Erika Andreetta, PwC Italy parla delle tre macro-trend nella economia circolare.
Il documento è stato studiato e presentato da Lorenzo Fabbri e Valentina Lepore in occasione del convegno YouToBeGreen, svoltosi a Roma il 18 giugno 2012.
Creazione di impresa per la produzione di biocosmetici formulati con principi attivi naturali estratti da prodotti tipici del territorio pugliese, estratti dai vitigni locali come il Primitivo o il Negroamaro
Latteria Montello - Digital PR Ecosostenibilità aziendaleLuca Gasparoni
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Laureato in Scienze Internazionali e Istituzioni Europee presso l’Università Statale di Milano. Scrive di Made in Italy (alimentare, tessile, meccanica), dinamiche aziendali e consumi su diverse testate nazionali. Nel 2012 ha pubblicato Esportare l’Italia. Virtù o necessità” per l’editore Guerini e Associati e nel 2014 Foodeconomy, l’Italia e le strade infinite del cibo tra società e consumi” per Marsilio Editori.
SLIDE TESI SUL CASO VIVA SRL DI RIVOLI
Analisi e valutazione delle azioni strategiche intraprese da Viva nel 2013, a livello nazionale, per difendere ed espandere la propria quota di mercato.
Premio marketing per l'università Il caso 2015 DOP & CO - Un valore da diffonderCarmine Puca
In estrema sintesi, si tratta di tre denominazioni (una sorta di “brand name” per dirla con il marketing) con le quali l’Unione europea, oltre 20 anni fa, decise di regolamentare la produzione alimentare di qualità.
Il problema al centro dell’edizione 2015 del Premio Marketing: come trasformare l’elevato valore tecnico dei prodotti DO in un valore di mercato?
In particolare si è proceduto alla realizzazione di un piano di marketing sul sistema delle DO, contenente: a) iniziative finalizzate alla crescita dell’awareness del sistema; b) iniziative per l’accessibility e l’appeal.
SMART FOOD è una app che aiuta a individuare gli alimenti prossimi alla scadenza, aiuta le famiglie a risparmiare e le attività commerciali ad incrementare e migliorare i servizi rivolti alla propria clientela; non grava nel budget familiare o aziendale; è facile da gestire; garantisce, ove possibile, un aggiornamento automatico dei prodotti acquistati; salvaguarda l'ambiente; consente la donazione dei prodotti in avanzo o invenduti a enti e associazioni benefici, favorisce comportamenti virtuosi nel gestire il cibo e nell’acquisto.
La demo si trova su Play Store ma acquistando un accessorio (un magnete da posizionare in prossimità della dispensa/frigo/bancone) si attivano le fuzionalità della versione PRO e richiama l'attenzione dell'utente con segnalazioni luminose per eventuali prodotti in scadenza o prossimi.
Consente l'inserimento dei prodotti e dei rispettivi dati di interesse tramite testo, riconoscitore vocale, scansione (ed eventuale generazione) del QR/BAR Code ma interfacciato col software gestionale permette l'aggiornamento automatico direttamente alla cassa tramite invio di notifiche sul cellulare dell'acquirente/cliente.
In questo numero parliamo di FOOD & BEVERAGE. I consumatori cercano QUALITÀ e BENESSERE, ma anche CONVENIENZA e SOSTENIBILITÀ. Per ortaggi e bevande come acqua e latte, la scelta privilegia MARCHI LOCALI. E crescono i trend del cibo ETNICO e del FREE-FROM.
Restiamo nel settore alimentare per dare spazio ai mercati della PASTA e del VINO. Il cibo italiano per eccellenza vede il trionfo dei PICCOLI PRODUTTORI LOCALI, amati in patria e all’estero.
E il vino? Il futuro sarà in mano a ROSÉ, BIANCHI e BOLLICINE.
Si fanno strada nuovi PARADIGMI DISTRIBUTIVI e si sviluppano nuovi modelli di COMMERCIO ONLINE. La sharing economy si evolve nella SUBSCRIPTION ECONOMY basata sul PAY FOR USE. Dalla CINA arrivano formule innovative di ECOMMERCE.
In un TARGET SENIOR sempre più ampio e sfaccettato si afferma il segmento dei DIGITAL SILVER, alto spendenti e tecnologizzati. E sempre i senior saranno tra i CONSUMATORI DEL FUTURO, insieme ai PENSIONATI delle economie sviluppate e ai i LAVORATORI nord americani e cinesi.
Universo Food - Mondo Bio & Veg - Bellaria, 1702019Simona Riccio
Bellaria, 17 luglio 2019 - Universo Food - Mondo Bio & Veg. Le tecnologie digitali cambiano l'agroalimentare e supportano nuovi modelli di business.
.
Leggi di più qui:
https://www.simonariccio.it/biologico/universo-food-mondo-bio-veg-17-luglio-2019-report-effetto-mediatico/
Strategic planning, service As-Is assessment, service To-Be design nell'ambito di un'ipotetica applicazione mobile per la distribuzione di prodotti biologici degli store AlmaverdeBio Market.
QUANDO L'ABITO FA IL MONACO
I prodotti comunicano sullo scaffale prima ancora di essere acquistati, attraverso i colori, le forme, le informazioni contenute sul packaging.
Come sfruttare gli elementi di comunicazione per trasmettere valore al cliente? Quali sono i vincoli normativi per la creazione di etichette e confezioni? Tutte le aziende che producono e commercializzano si trovano ad affrontare questi aspetti, ma non sempre hanno le risposte giuste.
L’Innovazione Sociale vista dai consumatori Uno studio nella fase del lancio:...Fabio Patritti
Raramente capita la possibilità di studiare le reazioni dei consumatori al lancio di un progetto di Innovazione Sociale, ponendo le condizioni per seguirne la parabola negli stadi successivi della sua diffusione. Per questo in CE&Co abbiamo colto al volo il lancio in Italia di ‘Chi è il padrone?! La marca del consumatore’, avvenuto a fine giugno 2020, subito a valle del primo e più duro lockdown.
Il progetto è una delle più recenti manifestazioni di una tendenza che, abilitata e potenziata dal consolidarsi delle relazioni digitali e dei social network, negli ultimi 10 anni è andata progressivamente affermandosi, in campo alimentare come in altri settori.
Una tendenza che vede strati crescenti di consumatori sempre più propensi ad intervenire nei processi di produzione e distribuzione di beni e servizi, facendosi carico - con un approccio condiviso e partecipativo di attività che tradizionalmente attengono al ruolo dell’impresa. In questa ottica, i consumatori non sono più soggetti passivi (riceventi), come nel modello economico classico, ma al contrario sono centrali nel processo di creazione del valore.
Non ci è quindi sfuggito l’interesse dell’iniziativa, tanto sul piano dell’analisi sociale quanto sul piano dell’analisi di marketing. A maggior ragione nel contesto attuale, in cui la crisi generata dall’emergenza sanitaria sta ridisegnando la società in molti dei suoi comparti, a partire dagli orientamenti valoriali e dai bisogni delle persone, fino alle ricadute concrete sugli stili di vita, di acquisto e di consumo.
L'Innovazione Sociale vista dai consumatori. Un caso di successo: Too Good To GoFabio Patritti
Oltre 3 milioni di Magic Box salvate dal 2018, 2 milioni solo negli ultimi 7 mesi. Sta diventando esponenziale il successo in Italia di Too Good To Go, sulle tracce della felice idea nata nel 2016 in Danimarca in tema di contrasto allo spreco alimentare. In CE&Co abbiamo intuito presto le potenzialità del progetto, e ne abbiamo voluto comprendere i motivi. A partire dal solo punto di vista che conta: quello delle persone.
Digitale e sostenibilità per promuovere una vera economia circolare.PwC Italy
Articolo Pambianco Magazine - ottobre 2020 dedicato al Circular Fashion Summit. Erika Andreetta, PwC Italy parla delle tre macro-trend nella economia circolare.
Il documento è stato studiato e presentato da Lorenzo Fabbri e Valentina Lepore in occasione del convegno YouToBeGreen, svoltosi a Roma il 18 giugno 2012.
Creazione di impresa per la produzione di biocosmetici formulati con principi attivi naturali estratti da prodotti tipici del territorio pugliese, estratti dai vitigni locali come il Primitivo o il Negroamaro
opportunities for Riso Scotti Snack to sell its products on China Market. Market analysis, products identification, marketing strategy, price positioning and market entry strategy
4. LA NOSTRA PERCEZIONE DEL PROBLEMA
I Marchi attuali
sono poco comunicativi
in particolare
l’italianità non è per niente
trasmessa al consumatore
*
90% ritiene che siano utili
35% non conosce
marchi di tutela in etichetta
i marchi IGP e DOP
Questionario quantitativo da noi proposto
5. LA NOSTRA PERCEZIONE DEL PROBLEMA
I marchi DOP e IGP
non prendono in considerazione
la sostenibilità e la salute alimentare
6. LA NOSTRA PERCEZIONE DEL PROBLEMA
Le informazioni contenute in etichetta sono poco chiare e poco immediate,
risultano quindi essere spesso inutili
hanno difcoltà nel comprendere i
valori nutrizionali presenti sulle confezioni;
leggono le etichette. L’attenzione si dirige in particolare su: data di scadenza,
condizioni di conservazione ed ingredienti.
Total Quality Food, Istituto SWG di Trieste
59%
96%
Global Nielsen Survey 2011 di Nielsen, condotta intervistando oltre 25.000 navigatori internet in 56 Paesi del mondo
7% Non comprende il contenuto delle etichette;
41% Comprende “la maggior parte”
dei valori nutrizionali presenti in etichetta;
52% Le capisce solo in parte;
Consumatori:
7. LA NOSTRA PERCEZIONE DEL PROBLEMA
Rischio del da parte dell’Unione EuropeaSEMAFORO ALIMENTARE
“SEMAFORI” per segnalare la presenza adeguata o in eccesso di nutrienti critici
per la salute (come grassi, grassi saturi, zuccheri e sale).
RISCHIO:
molte DOP come il Prosciutto di Parma o il Parmigiano Reggiano, possono
essere così da bollino rosso. ad esempio, per grassi saturi e sale.
8. Duepuntozero Research
LA NOSTRA PERCEZIONE DEL PROBLEMA
Questionario quantitativo da noi proposto
Non riesce a reperire facilmente
tramite smartphone
informazioni complete sul prodotto ricercato
55%
Servono più di tre
pagine web per reperire
l’informazione ricercata
75%
1 3consumatore su
Preferisce usare il suo smartphone in negozio piuttosto che chiedere al banco
9. LA NOSTRA PERCEZIONE DEL PROBLEMA
I marchi attuali non tutelano la contraffazione dei prodotti food
Made in Italy
I loghi attuali sono facilmente riproducibili da contraffattori
Non c’è nessun tipo di tecnologia a supporto
di riconoscere un vero prodotto italiano rispetto ad un falso.
che permetta al consumatore
12. ITALIANO TIPICO SOSTENIBILE
IT‘S
IT‘S
IT‘S
Le aziende e i prodotti che rispetteranno i disciplinari di produzione
Gli aspetti comunicativi del progetto prevedono il rafforzamento della brandawareness nazionale ed il consolidamento
dell’ immagine paese nel mondo..
IL PROGETTO
Il consumatore dopo aver scaricato l’applicazione potrà, attraveverso la Realità Aumentata,
vivere un’esperienza d’acquisto interattiva che potrà condividere sui principali social network
.Food creata appositamente per i clienti It’s.e su una piattaforma
da noi richiesti, potranno apporre al packaging del loro prodotto il marchio IT’s.
e i protocolli di sostenibilità e salute alimentare
13. OBIETTIVI
Valorizzazione delle produzione tipiche italiane nel mondo
Valorizzare e far crescere le aziende che operano nell’ambito della
sostenibilità e attuano programmi di salute alimentare
Facilitare l’acquisto, l’utilizzo e lo smaltimento del prodotto
Tradurre gli obiettivi IT’s nell’ immagine del Brand
Far si che l’esperienza d’acquisto porti con se sia gli obbiettivi commerciali
che quelli comunicativi
Creare il perfetto concept di supermercato destinato all’esperienza
d’acquisto vista nella sua globalità
Generare una massa critica che ci permetta di avere un alto potere di
vendita dei dati
Lotta alla contraffazione dei prodotti a marchio IT’s
17. Il consumatore ha la possibilità di risalire alla
zona di origine del prodotto, entrando
direttamente nell’azienda produttrice e vedendo il
panorama nei dintorni con qualche riferimento a
monumenti tipici della zona.
18. L'utente ha la possibilità di vedere
l’impegno dell’azienda negli aspetti di
sostenibilità ambientale, etica e culturale,
informazioni interattive sullo smaltimento
del prodotto ed eventuale riutilizzo del
packaging.
19. Possibilità da parte dell’utente di avere
informazioni in merito agli aspetti di salute
alimentare del prodotto, quantità consigliate,
smaltimento calorico. Possibilità di vedere
direttamente sul prodotto le percentuali di
materie prime contenute.
20. Possibilità da parte dell’utente di reperire
informazioni su modalità di utilizzo, abbinamenti
ideali, ricette consigliate, utensili migliori per
eseguire il piatto, utilizzo interattivo a domicilio.
21. Possibilità da parte dell’utente di riconoscere un
prodottoIT’s contraffatto. Un segnale alert apparirà
immediatamente in modo da tutelare
il più possibile l’acquisto.
23. I comportamenti dei consumatori
evolvono in fretta
Utilizzo degli smartphone in fase d'acquisto:
23% Acquista un prodotto dopo aver effettuato la ricerca con smartphone
34% Utilizza lo smartphone all’interno di un punto vendita mentre visiona un prodotto
65% Utilizza lo smartphone per cercare informazioni senza chiedere ai commessi
Italiani che
acquistano cibo on-
line
Italiani che fanno
ricerche sul web per
confrontare prezzi e
caratteristiche dei
cibi
9% 23%
24. Modello di business
e big data
Con la tecnologia dell’ AR saremo in grado
quantità di
dati dal mondo reale che serviranno
di proporre alle aziende facenti parti del nostro circuito grandi
a migliorare il loro ed il nostro business
Generare metriche di interesse behavior-based
Possiamo anche raccogliere le metriche qualitative:
vedere ciò che l'utente vede,
sentire il loro intento,
registrare il movimento della fotocamera .
25. Modello di business
e big data
online shop
brand‘s site click
232 Social shared
23% online returns
75% Feedback on item
86% related products consultation
55%
56%
26. Come valorizzeremo I prodotti IT’s nel mondo
Flag-ship a NY Corner negli Store della GDO
27. Possibili Partnership
INRAN FONDAZIONE VITAL
COLDIRETTI - CAMPAGNA AMICA
LIFEGATE IMPRESE
Oltre ai grandi gruppi GDO e il MIPAAF abbiamo pensato ad altre possibili
partnreship che potrebbero sostenere il proge o:
28. CHI SIAMO
Davide Ravalli, Marcello Basile, Carmelo Bueti, tre colleghi ma prima ancora tre amici.La nostra passione per
l’enogastronomia italiana ci ha dato la spinta che ci ha portati alla realizzazione di questo progetto. Durante il
nostro percorso di Master che si è appena concluso, abbiamo sicuramente acquisito delle importanti competenze
ed abbiamo inoltre incrementato il nostro bagaglio di conoscenze. Tutto ciò ci permette di essere più consapevoli
in merito a quello di cui necessita il food made in Italy per poter essere valorizzato al meglio in tutto il mondo.
Sappiamo che non sarà un percorso facile e privo di ostacoli, ma faremo tutto il possibile per far sì che il nostro
sogno si realizzi e che la nostra tanto amata enogastronomia italiana possa continuare a rendere grande questo
Paese.
Realmore ™ è una business unit di Equent Media Group . Realmore ™ si occupa di implementazione e sviluppo di
progetti in Realtà Aumentata in 3d. Realmore ™ crea nuove esperienze di shopping sociale da casa, in- store o in
movimento, attraverso applicazioni per smartphones (OSX, Android) e web-based.