"La Montagna Produce" è anche la festa dei sapori della montagna, dei suoi gusti intensi e unici. Ecco qui la lista dei punti ristoro che si son organizzati a Desulo in occasione de "La Montagna Produce" 2014. Un motivo in più per venire a trovarci!
Farine di Flor: festa gastronomica itinerante lungo le vie del paese di Sutrio Zoncolan(UD). 8 paesi prepareranno piatti della tradizione a base di farine accompagnati da birre artigianali.
FORMANDI: degustazione di 20 formaggi di malga con possibilità di partecipare all'asta dei formaggi
Suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il maiale, Re della tavola Carnica, interpretato in modo diverso da ogni azienda. Potrete scoprire le insolite alternative di salumi e alcuni piatti della tradizione proposti. Un gustoso percorso di degustazione tra le vie del paese accompagnato da musica e ricercati vini del FVG.
Farine di Flor: festa gastronomica itinerante lungo le vie del paese di Sutrio Zoncolan(UD). 8 paesi prepareranno piatti della tradizione a base di farine accompagnati da birre artigianali.
FORMANDI: degustazione di 20 formaggi di malga con possibilità di partecipare all'asta dei formaggi
Suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il maiale, Re della tavola Carnica, interpretato in modo diverso da ogni azienda. Potrete scoprire le insolite alternative di salumi e alcuni piatti della tradizione proposti. Un gustoso percorso di degustazione tra le vie del paese accompagnato da musica e ricercati vini del FVG.
Festa gastronomica con degustazione di prodotti derivarti dalle farine per un mnenù completo, dall'antipasto al doce, accompagnato da birre artigianali della Regione FVG
Ci sono numerosi ristoranti in Italia, ma tra questi, Casa Albergo Positanonews è uno dei più famosi. Oltre al cibo, è anche noto per i suoi migliori servizi al cliente. Quindi, esploriamo alcuni dei famosi piatti che Casa Albergo Positanonews ammira per presentarli ai viaggiatori.
Un suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il salame, re della tavola carnica. Domenica 18 marzo, il caratteristico borgo Sutrio (Udine) metterà in scena Fums, profums, salums e si trasformerà in vero e proprio laboratorio di sapori e profumi che permetterà di conoscere e confrontare le ricette del salame e non solo.
La mappa completa per godersi "Gusti di Frontiera" , la kermesse eno-gastronomica più grande del Triveneto, da giovedì 25 a domenica 28 settembre 2014 a Gorizia
Domenica 21 novembre le vie di Sutrio saranno animate dalla nona edizione dell'evento gastronomico Farine di Flor.
8 Paesi della Carnia si cimenteranno nella preparazione di piatti antichi della tradizione che hanno come protagonista LE FARINE, perchè ne esistono veramente molteplici varietà.
Attraverso le vie del paese avrete la possibilità di degustare piatti che per alcuni di voi saranno un ritorno al passato, capaci di risvegliare vecchi ricordi, per altri invece saranno un'assoluta novità.
Ad accompagnare i piatti la Birra Artigianale del Friuli Venezia Giulia.
FORMANDI – sapori di montagna è l’evento organizzato dal Caseificio Sociale Alto But di Sutrio e dal Consorzio Malghesi della Carnia e della Valcanale con il supporto dalla Regione FVG, Promoturismo FVG, Comunità di Montagna della Carnia, Associazione Pro Loco Sutrio e Comune di Sutrio.
L’obiettivo principale è quello di valorizzare il formaggio di malga prodotto nei comprensori malghivi nell’area montana del FVG.
L'evento si svolgerà in due momenti:
La DEGUSTAZIONE aperta al pubblico (domenica 21/11) presso la piazzetta del Municipio, in cui sarà possibile assaggiare ed acquistare i formaggi di malga che poi parteciperanno all'asta nel pomeriggio.
L'ASTA dei formaggi di malga (domenica 21/11 pomeriggio) presso la Sala Degustazione Kaiser Zoncolan, è l’evento principale riservato ad albergatori, chef e tutti coloro interessati ad acquistare i formaggi di malga prodotti nella stagione di monticazione 2021;
una cartina geografica tascabile e di immediato utilizzo. Un condensato di 68 pagine che permette di riappropriarci e di riassaporare i luoghi nei quali siamo nati, le tradizioni che ci hanno cresciuto e le ricette che ci hanno scaldato il cuore… ma anche e, soprattutto, uno spunto, una spinta a valorizzarci, ad ampliare la nostra cultura gastronomica e geografica in modo da allacciare rapporti e legami sempre più forti tra il territorio, chi ci lavora e chi lo vive.
Archeologia industriale, ferrovia della Valmorea, Visconti e cuochi gentiluomini, ricette tipiche e ricette vegan, cosa vedere e dove mangiare o acquistare Comune per Comune, sono solo alcune delle cose che troverete in questa guida.
Beh, non vi resta che scoprila e godervela… non la guida, la Valle Olona!
Festa gastronomica con degustazione di prodotti derivarti dalle farine per un mnenù completo, dall'antipasto al doce, accompagnato da birre artigianali della Regione FVG
Ci sono numerosi ristoranti in Italia, ma tra questi, Casa Albergo Positanonews è uno dei più famosi. Oltre al cibo, è anche noto per i suoi migliori servizi al cliente. Quindi, esploriamo alcuni dei famosi piatti che Casa Albergo Positanonews ammira per presentarli ai viaggiatori.
Un suggestivo viaggio gastronomico con protagonista il salame, re della tavola carnica. Domenica 18 marzo, il caratteristico borgo Sutrio (Udine) metterà in scena Fums, profums, salums e si trasformerà in vero e proprio laboratorio di sapori e profumi che permetterà di conoscere e confrontare le ricette del salame e non solo.
La mappa completa per godersi "Gusti di Frontiera" , la kermesse eno-gastronomica più grande del Triveneto, da giovedì 25 a domenica 28 settembre 2014 a Gorizia
Domenica 21 novembre le vie di Sutrio saranno animate dalla nona edizione dell'evento gastronomico Farine di Flor.
8 Paesi della Carnia si cimenteranno nella preparazione di piatti antichi della tradizione che hanno come protagonista LE FARINE, perchè ne esistono veramente molteplici varietà.
Attraverso le vie del paese avrete la possibilità di degustare piatti che per alcuni di voi saranno un ritorno al passato, capaci di risvegliare vecchi ricordi, per altri invece saranno un'assoluta novità.
Ad accompagnare i piatti la Birra Artigianale del Friuli Venezia Giulia.
FORMANDI – sapori di montagna è l’evento organizzato dal Caseificio Sociale Alto But di Sutrio e dal Consorzio Malghesi della Carnia e della Valcanale con il supporto dalla Regione FVG, Promoturismo FVG, Comunità di Montagna della Carnia, Associazione Pro Loco Sutrio e Comune di Sutrio.
L’obiettivo principale è quello di valorizzare il formaggio di malga prodotto nei comprensori malghivi nell’area montana del FVG.
L'evento si svolgerà in due momenti:
La DEGUSTAZIONE aperta al pubblico (domenica 21/11) presso la piazzetta del Municipio, in cui sarà possibile assaggiare ed acquistare i formaggi di malga che poi parteciperanno all'asta nel pomeriggio.
L'ASTA dei formaggi di malga (domenica 21/11 pomeriggio) presso la Sala Degustazione Kaiser Zoncolan, è l’evento principale riservato ad albergatori, chef e tutti coloro interessati ad acquistare i formaggi di malga prodotti nella stagione di monticazione 2021;
una cartina geografica tascabile e di immediato utilizzo. Un condensato di 68 pagine che permette di riappropriarci e di riassaporare i luoghi nei quali siamo nati, le tradizioni che ci hanno cresciuto e le ricette che ci hanno scaldato il cuore… ma anche e, soprattutto, uno spunto, una spinta a valorizzarci, ad ampliare la nostra cultura gastronomica e geografica in modo da allacciare rapporti e legami sempre più forti tra il territorio, chi ci lavora e chi lo vive.
Archeologia industriale, ferrovia della Valmorea, Visconti e cuochi gentiluomini, ricette tipiche e ricette vegan, cosa vedere e dove mangiare o acquistare Comune per Comune, sono solo alcune delle cose che troverete in questa guida.
Beh, non vi resta che scoprila e godervela… non la guida, la Valle Olona!
Principles for good metrics: theory to practiceAlan Fricker
My presentation from the Health Libraries Group 2016 conference #hlg2016. Examines range of publications around impact measures and quality assurance mostly from within libraries and higher education. Uses these to establish a set of four over arching principles for considering metrics - Meaningful, Actionable, Reproducible and Comparable. Discusses these with a worked example using a metrics creation / recording template.
Slides for my presentation at the #NHSHE2016 conference. Looks at a more visual style to replace the required annual report for NHS libraries. The points are more widely applicable - it is about providing something meaningful to your audience. More about the why and visually appealing.
1. LA MONTAGNA PRODUCE 2014
DESULO 31 ottobre, 1-2 novembre
Comune di Desulo
Lista Punti Ristoro - Desulo
Menù speciali per “La Montagna Produce 2014”
La passione e l’impegno dei Desulesi per far conoscere la propria cultura attraverso il cibo.
2. PUNTO RISTORO “PIAZZA MOLINO”
Via Lamarmora, sopra Bar Molino - 260 posti (interni)
Menù 20€
Prosciutto, salsiccia, olive
Gnocchetti al ragù di cinghiale
Carne di maiale in verde con olive e carote
Acqua, vino e pane a volontà
Torrone
Contatti: 3483369462 (Nicola)
Richiesta prenotazione per il sabato e la domenica. I gruppi di grandi dimensioni che prenotano in anticipo dovranno essere al locale per le ore 12 della domenica, condizione necessaria per non perdere il posto.
3. PUNTO RISTORO “RESISTENTZIA”
Via Cagliari - 140 posti (interni)
Menù 20€
Antipasti (prosciutto, pancetta, guanciale, salsiccia)
Pasta al ragù di selvaggina locale
Pecora e patate bollite o arrosto misto di maiale e salsicce con patate
Formaggio e vino a volontà
Su richiesta anche maialetto arrosto per gruppi.
Solo ed esclusivamente prodotti locali!
Seguite anche la pagina Facebook: Punto Ristoro Resistentzia
Contatti: 3333202771 (Giuseppe)
4. PUNTO RISTORO “LA CASA DEL RAVIOLO Srl”
Via Lamarmora - Fronte Bancomat - 70 posti (interni ed esterni)
Menù 10€
Ravioli (di formaggio, di formaggio e patate, di ricotta) al sugo
Purputza
Sebadas
Vino e acqua
Accanto al punto ristoro potete trovare la rivendita de “La Casa del Raviolo Srl” con ravioli, dolci e pane di Desulo.
Contatti: 3463742430 (Valentina) - 3498443473 (Rita)
5. PUNTO RISTORO “DESULO”
Stand self-service con circa 30 posti a sedere - Piazza De Gasperi
Menù 17€ (La Montagna Produce 1-2 nov.)
Antipasto di terra e formaggio locale
Ravioli di formaggio al ragù
oppure
in salsa bianca ai funghi porcini
Trippa con fagioli
Un bicchiere di vino – acqua 500 ml
Sebadas a soli 2,50€ in più!
Menù celiaci 20€ (La Montagna Produce 1-2 nov.)
Antipasto di terra e formaggio locale
Ravioli di formaggio al ragù
Oppure
in salsa bianca ai funghi porcini
Trippa con fagioli
Un bicchiere di vino – acqua 500 ml
Sebadas a soli 2,50€ in più!
Servizio disponibile su prenotazione anche a cena.
A richiesta: panini con prosciutto o salsiccia e formaggio da asporto.
Per un miglior servizio, è gradita prenotazione ai numeri:
3477985805 (Teresa) - 3403580521 (Maria Pina)
6. PUNTO RISTORO “LA TANA DEL CONIGLIO”
Via Cagliari – Fronte Caseggiato scolastico – 170 posti
Menù 20€
Gnocchetti al ragù alla desulese
Maialetto arrosto
Patatine fritte
Pecora in salsa rossa aromatizzata al timo
Vino e acqua
Caffè, filu ‘e ferru
Tutto a volontà!
È gradita prenotazione al numero:
3284144734 (Salvatore)
7. PUNTO RISTORO “DA ANGELO”
Strada Istituto Alberghiero - 150 posti (interni)
Menù
Antipasto (prosciutto e olive)
Gnocchetti al ragù
Carne di pecora e di capra in cappotto
Formaggio
Pane
Vino e acqua
Solo prodotti dell’azienda agricola di proprietà.
Contatti: 3409656918 (Claudia) - 3405249071 (Angelo)
8. PUNTO RISTORO “SAPORI DI CASA MIA”
Via Cagliari – 90 posti - Locale provvisto di servizi igienici.
MENù “SABORES D’ENNARGENTU”
Antipasti (prosciutto, salsiccia, guanciale, pecorino, ricotta salata)
Fitta ‘e pane con porcini, salsiccia fresca e pecorino
Acqua e vino
I sapori di casa mia sono quelli tradizionali della cultura agropastorale della Montagna Desulese. I gusti e i profumi della natura e delle abitudini di un popolo antico, avvezzo a vivere di risorse naturali e in armonia con i ritmi del proprio ambiente.
“I sapori di casa mia” è anche un ritorno a casa. Il ritorno di Romina Zanda, ideatrice dell’agriturismo S’Ortu Mannu A Casa Mia di Villamassargia nel lontano Sulcis, là dove nacque l’idea di portare ed offrire i sapori del Gennargentu. Un ritorno alle proprie origini e un omaggio alla propria terra, alla natura generosa del Gennargentu, che vi farà provare la scoperta di nuovi sapori, atmosfere e ospitalità del cuore della Sardegna.
Seguite la nostra pagina Facebook: Agriturismo S’ortu Mannu “A casa mia”
Contatti: 3495620692 (Romina)
9. PUNTO RISTORO “AJò”
Via Cagliari - pressi caseggiato scolastico – 180 posti (interni)
MENù 20€
Antipasto misto di terra
Gnocchetti al ragù di cinghiale
Purputza
Acqua, vino e pane tutto compreso
Contatti: 3463255659 (Nadia)
10. PUNTO RISTORO “SA BERTULA”
Via Fr.lli Floris - Centro storico di Issiria – 50 posti (interni)
Menù 20€
Antipasto (prosciutto e salsiccia)
Gnocchetti al sugo
Carne di pecora bollita con patate
Contatti: 3461297482 (Giulia)
11. PUNTO RISTORO “MURUCIù”
Via Cagliari, 41 – fronte rotonda – 250 posti
Menù
Antipasti misti (prosciutto, pancetta, salsiccia)
Gnocchi freschi al sugo di salsiccia
Pasta con sugo di funghi
Grigliata mista (pancetta e salsiccia)
Vino, acqua e pane
Locale riscaldato e con servizi igienici a norma.
Le eventuali prenotazioni non verranno considerate se non si rispetterà l’orario di arrivo
Contatti: Cel. 3896873378
12. “SIMPATIA RISTORO” PRAPALè
Via Trieste, 3 (traversa di Via Cagliari) – sotto caseggiato scolastico – 150 posti
Menù Turistico pranzo 15€:
Antipasto (prosciutto, guanciale, coppa, formaggio)
Primi piatti: pennette ai funghi e gnocchi al sugo della casa
Secondo piatto: stufato di pecora e patate
Pane
Acqua o vino
Dolce: ciambelline della casa
Caffè e amaro
Panini 2€:
“Piciudas” con prosciutto, guanciale o coppa
Solo prodotti di proprietà: vi aspettiamo numerosi per assaporare la genuinità e il gusto della montagna!
Punto ristoro fornito di servizi igienici.
Per info e prenotazione contattare il numero 3284734507 (dalle 12 alle 16)
13. PUNTO RISTORO “SA LIONEDDA”
Via Lamarmora, 79
Menù:
Piatto pronto con prosciutto, olive, formaggi (pecorino e ricotta salata) e “piciudas”
In alternativa:
“Piciudas” con prosciutto;
Panini con fettina
All’interno del punto ristoro “Sa Lionedda” sarà possibile acquistare le originali (e gustose) creazioni di Ylenia, nonché noci, noccioline, castagne e acquavite per scaldare i vostri cuori. Tutto made in Desulo!
Contatti: Cel. 3473384496 (Liberato e Ylenia).
14. PUNTO RISTORO “DA MARIO E SILVIA”
Viale Aldo Moro, 59 – 80 posti
Menù 20€
Antipasti: prosciutto, salsiccia, pancetta, guanciale, formaggio, olive
Primo piatto: gnocchetti al sugo di carne
Secondo piatto: bistecche, pancetta, salsiccia alla griglia
Verdure di stagione
Acqua – vino – caffè
Bibite varie
Disponibilità TV Sky
Locale ben riscaldato e bagno
Contatti: 3291866638 (Silvia) – 3458805201 (Mario)
15. PUNTO RISTORO “DA FIORE”
Via Lamarmora – sopra Bar Arangino
Menù 20€
Antipasto misto di terra: prosciutto, guanciale, salsiccia, formaggio
Primo: gnocchetti al ragù di cinghiale
Secondo: capra in umido
Bevande: Acqua e vino
Contatti: Cel. 3475961400 - 3492633686