Il documento presenta il progetto Winecircus, guidato da Roberto Cipresso, esperto del settore vitivinicolo, che mira a introdurre il suo modello di business nel mercato tedesco. Il progetto include un laboratorio di ricerca e collaborazione con diverse università italiane e supporta oltre 30 aziende vitivinicole. Inoltre, viene promossa la 4a edizione del corso di alta formazione per la gestione delle aziende vitivinicole.

1. Project work Corso di alta formazione Gestione delle Aziende
Vitivinicole 3ª edizione
Winecircus «Be the first» in Germany

2. INTRODUZIONE
Il progetto vede come protagonista Roberto Cipresso. Originario di Bassano del Grappa, inizia la
propria carriera nel mondo del vino nel 1987 a Montalcino, dove si stabilisce e lavora per alcuni dei
più noti produttori. Dopo i primi successi personali, la sua attività si estende anche ad altre zone della
Toscana, e ad aziende collocate in altre regioni italiane; al 1999 risale la nascita di Winemaking, il
gruppo di consulenza agronomica ed enologica da lui fondato, all’interno del quale opera attualmente
con la collaborazione di un team di tecnici da lui selezionati, e che al momento segue più di 30
aziende dislocate in tutto il territorio nazionale. E il fondatore del progetto Winecircus, cantina-laboratorio
che, grazie alla possibilità di usufruire di vigneti particolari e di una cantina
sperimentale, è dedicata allo svolgimento di attività di ricerca orientate ai diversi aspetti dell’attività
vitivinicola in collaborazione con le Università degli Studi di Padova, di Milano, di Trento, di Pisa e di
Udine. Il lavoro di progetto ha l’obiettivo di introdurre il modello di Winecircus nel mercato tedesco.

24. Per acquisire le competenze necessarie per fare crescere la tua
azienda CUOA Business School propone la 4ª edizione del corso
Gestione delle Aziende Vitivinicole
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vitivinicole.php