งานระหว่าการผลิต

1. • ประกอบด้วยชิ้นส่วนที่
ค้างอยู่ในระบบเพื่อรอผลิตให้เสร็จ
• วัตถุดิบ แรงงาน และค่าใช้จ่ายที่ลงไปใน
ระหว่างการผลิต คือเงินลงทุนที่ถูกอัดฉีดเข้า
ในระบบ จะไม่มีการคืนทุนจนกว่าการผลิต
จะเสร็จสิ้น ได้ขายและสามารถเก็บเงินจาก
ลูกค้า ซึ่งปกติจะใช้เวลานานพอควร
• เงินลงทุนในระหว่างการผลิตจึงมีอัตรา
เสี่ยงสูง เมื่อเทียบกับการจ่ายเงินซื้อวัตถุดิบ
งานระหว่างการผลิต

2. • การลดงานระหว่างการผลิตให้น้อยลง ต้องผลิต
ให้เสร็จตามใบสั่งซื้อและขายสินค้าออกไปให้ได้
• การลงทุนในระหว่างการผลิตที่คุ้มที่สุดขึ้นกับ
เวลาในการผลิตสินค้าสาเร็จรูป และปริมาณการผลิต
ที่ต้องติดตามและควบคุมอย่างใกล้ชิด
• หากจาเป็นต้องมีการลงทุนในงานระหว่างการ
ผลิตสูง ก็ควรมีระบบกาหนดการผลิตที่มี
ประสิทธิภาพ คือระยะเวลาการผลิตสินค้าจะต้องสั้น
ที่สุด และการระบาย สินค้าสู่ผู้บริโภคให้เร็วที่สุดด้วย
งานระหว่างการผลิต

3. • สินค้าสาเร็จรูปคงคลัง
หมายถึงสินค้าที่ผลิตเสร็จและอยู่ในรูประหว่าง
การรอส่งมอบแก่ลูกค้ามีความสาคัญไม่แพ้สอง
แบบแรก เพราะหากคุณสามารถผลิตจานวนที่
เหมาะสมและส่งมอบแก่ลูกค้าได้อย่างรวดเร็ว คุณ
ก็สามารถคืนทุนและได้กาไร มาขยายกิจการของ
คุณได้
• ไม่ว่าจะเป็นสินค้าคงคลังแบบใดก็ตาม คุณก็
ต้องวางแผนและทบทวนเป็นช่วงๆ เพื่อให้เกิด
สินค้าสาเร็จรูปคงคลัง

4. • การบริหารและควบคุม
สินค้าคงคลังได้อย่างมีประสิทธิภาพขึ้นกับการ
บันทึกข้อมูลอย่างถูกต้องในเวลาที่เหมาะสม
• ประโยชน์ของการบันทึกข้อมูลคือ เพื่อ
เตือนความจาและใช้ในการวางแผน
• การชี้บ่งได้ของสินค้าคงคลัง จะลดขั้นตอน
การค้นหาตาแหน่งที่เก็บ และแยกแยะความ
แตกต่างระหว่างวัตถุดิบหรือสินค้าคงคลัง
การบันทึก และการชี้บ่งสินค้าคงคลัง

5. การบันทึกข้อมูลวัตถุดิบคงคลัง
รายการสินค้า : ผงเคมีสูตร 142
รายละเอียด : ผงสีเขียวมรกตบรรจุขวด 350 ซีซี
ตาแหน่งเก็บ : กล่อง AA-01
วันที่ รายละเอียด จานวนเข้า จานวนออก คงเหลือ
3-Jan-43 ยอดคงเหลือยกมา - - 30
ใช้ผสมสีเคลือบกระเบื้องชนิด TM-02 - 10 20
4-Jan-43 รับสินค้าตามใบสั่งซื้อที่ ORD-015 80 - 100
5-Jan-43 … .. .. …
ปริมาณสูงสุด : 100 ขวด
ปรมาณต่าสุด : 10 ขวด
จุดสั่งซื้อ : 30 ขวด

6. ในบางกรณี การบันทึกข้อมูลปริมาณ
สินค้าคงคลังอาจไม่จาเป็น หรือกระทาได้ลาบากเช่น
 ในโรงงานอุตสาหกรรมขนาดเล็กมาก และ
มีปริมาณสินค้าคงคลังต่า
 ชนิดของสินค้าที่ไม่สามารถระบุ หรือวัด
ปริมาณได้โดยง่าย
 ในโรงงานที่มีลักษณะการทางานเป็ น Job
เช่น โรงงานประกอบ แม่พิมพ์โลหะ หรือซ่อมรถที่ส่วน
ใหญ่เป็นงานระหว่างการผลิต
การควบคุมสินค้าคงคลังโดยไม่บันทึกข้อมูล

7. ระบบ 1 กล่อง
ในระบบนี้ คุณเพียงแต่ทาเครื่องหมายข้างในกล่องที่เก็บสินค้าคงคลัง เมื่อ
สินค้าคงคลังในกล่อง (หรือภาชนะอย่างอื่น) ลดลงจนเห็นเครื่องหมายที่ทาไว้ ก็ถึง
เวลาที่จะสั่งซื้อเพิ่ม
การควบคุมสินค้าคงคลังโดยไม่บันทึกข้อมูล
การควบคุมสินค้าคงคลัง ระบบ 1 กล่อง

8. ระบบ 2 กล่อง
ระบบนี้ ประกอบด้วยสินค้าคงคลังในภาชนะ 2 ชุด โดยหากชุดที่หนึ่งถูกใช้
จนหมด ก็ให้เริ่มใช้ชุดที่สอง ในขณะเดียวกันก็ทาการสั่งซื้อให้เต็มภาชนะชุดที่หนึ่ง และ
เติมส่วนที่พร่องไปในภาชนะชุดที่สองให้เต็ม จากนั้นก็ให้เริ่มกลับมาใช้สินค้าคงคลังใน
ภาชนะชุดที่หนึ่งแทน วนในลักษณะเช่นนี้เรื่อยไป
ระบบ 3 กล่อง
ระบบนี้ มีการเพิ่มภาชนะชุดที่ 3 เข้ามาในระบบ 2 กล่อง โดยให้เป็นสินค้า
คงคลังฉุกเฉิน ในกรณีที่ภาชนะชุดที่สองถูกใช้จนหมด ในขณะที่กาลังสั่งเข้ามาเพิ่ม ก็
สามารถใช้สินค้าคงคลังของภาชนะชุดที่สามแทนได้
การควบคุมสินค้าคงคลังโดยไม่บันทึกข้อมูล

9. การจัดเก็บที่ดี ควรใช้เนื้อที่น้อย การเคลื่อนย้าย
สะดวกและรวดเร็ว ปัจจัยในการพิจารณาสถานที่ในการจัดเก็บสินค้าคงคลัง ได้แก่
 คุณสมบัติของตัวสินค้า
 ความถี่ในการเคลื่อนย้าย
 ความจาเป็นในการใช้อุปกรณ์ขนย้าย
 ความเหมาะสมของสถานที่
 ความปลอดภัย
 กฎระเบียบของราชการ
การจัดเก็บ

10. การควบคุมการจัดซื้ออย่างเป็นระบบ เพื่อให้ค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นต่าที่สุด
กระบวนการจัดซื้อที่ดี ประกอบด้วย
การวิเคราะห์การใช้วัตถุดิบของบริษัททั้งในปัจจุบันและอดีต
การประเมินสถานะผู้ขาย เช่น ราคา, คุณภาพ, การส่งมอบ เป็นต้น
การตรวจสอบวัสดุ หรือผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ จากผู้ขาย
การตรวจสอบว่าจะรวมกลุ่มจัดซื้อวัตถุดิบชนิดเดียวกันกับผู้ซื้อรายอื่น
ได้หรือไม่
การตรวจสอบผู้ขายรายอื่นๆ ที่ให้ข้อเสนอดีกว่า
กระบวนการจัดซื้อ

11. ขั้นตอนการสั่งซื้อ

12. ขั้นตอนการสั่งซื้อ (ต่อ)

13. ขั้นตอนการสั่งซื้อ

14. กระบวนการจัดซื้อ ( ต่อ )
รูปภาพต่อไปนี้ จะแสดงวิธีการควบคุมการเคลื่อนย้ายสินค้าคงคลัง โดย
เน้นที่ผู้ควบคุมสต็อกเป็นหลัก โดยทาหน้าที่ทั่วไปดังนี้
จัดระเบียบพื้นที่เก็บสินค้าคงคลัง
 ทาเรื่องสั่งซื้อวัตถุดิบเพิ่มเติม
 รับสินค้าจากผู้ขายและตรวจเช็คความ
ถูกต้อง
 ออกของให้แก่ฝ
่ ายผลิต
 รับสินค้าสาเร็จรูปเข้ามาในพื้นที่จัดเก็บ
 ส่งมอบสินค้าสาเร็จรูปให้แก่ลูกค้า
ตรวจสอบ บันทึก และรายงานข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าคงคลัง

15. การเบิกของจากคลังวัตถุดิบ

16. การรับวัตถุดิบจากผู้ขาย

17. การบันทึกข้อมูลสินค้าสาเร็จรูปคงคลัง

18. การส่งมอบสินค้าให้แก่ลูกค้า

19. การส่งมอบสินค้าให้แก่ลูกค้า (ต่อ)

20. การตรวจสอบสินค้าสาเร็จรูปพึงกระทา
เป็นประจาตามเวลาที่กาหนด
ทั้งนี้เพื่อ
 ตรวจดูความถูกต้องในการบันทึกผล
 เพื่อยืนยันตัวเลขที่ได้จากการตรวจสอบ
แก่ฝ่ ายบัญชีและการเงิน
 เพื่อดูว่าการควบคุมยังมีประสิทธิภาพที่อยู่
หรือไม่
การตรวจสอบสินค้าคงคลัง