Hoc nau pho viet pho bo Truong day am thuc NetspacePhat Huu
Phở bò - Phở Việt - top đầu các món ngon thế giới được dạy trường Ẩm thực Netspace www.netspace.edu.vn. Một điều thực sự đáng tự hào là món phở bò của Việt Nam đứng đầu danh sách 40 món ăn trên thế giới nên thử trong đời. Thầy Nguyễn Quốc Y- Hiệu Trưởng Trường dạy nghề ẩm thực NetSpace là Giảng viên trực tiếp giảng dạy món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam- Phở bò- Phở Việt.
Bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản, dân dã trong ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Đây là món thường được dùng như bữa ăn nhẹ, ăn chơi. Thành phần chính gồm có bún tươi, đậu hũ rán vàng, chả cốm, nem chua, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách, cà pháo..
Cũng như phở chiên phồng, phở cuốn tuy không phải là món truyền thống lâu đời nhưng vẫn là một trong những món ăn gắn liền với Hà Nội, hương vị đặc trưng, không trộn lẫn với các vùng miền khác.
Nem rán hay còn gọi là chả giò, chả cuốn, chả ram, chả nem, chả phòng là món ăn ngon, nổi tiếng của người Việt và hầu khắp thế giới, có xuất xứ từ Trung Quốc trong món dimsum và được chế biến từ những nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện không phức tạp. Nem rán, cũng được gọi tắt là nem, là cách gọi phổ biến ở miền Bắc (một số nơi ở tỉnh Nam Định gọi là chả). Ở miền Trung, món ăn này thường gọi là chả cuốn (riêng ở Thanh Hóa gọi là chả), còn ở miền Nam, nó được gọi là chả giò. Loại nem gói theo kiểu miền Nam được người Bắc gọi là nem Sài Gòn.
Nguon goc va su khac biet giua cac loai phocanets com
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được cho là có nguồn gốc từ Nam Định, cũng có thể xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam.
Hoc nau pho viet pho bo Truong day am thuc NetspacePhat Huu
Phở bò - Phở Việt - top đầu các món ngon thế giới được dạy trường Ẩm thực Netspace www.netspace.edu.vn. Một điều thực sự đáng tự hào là món phở bò của Việt Nam đứng đầu danh sách 40 món ăn trên thế giới nên thử trong đời. Thầy Nguyễn Quốc Y- Hiệu Trưởng Trường dạy nghề ẩm thực NetSpace là Giảng viên trực tiếp giảng dạy món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam- Phở bò- Phở Việt.
Bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản, dân dã trong ẩm thực miền Bắc Việt Nam. Đây là món thường được dùng như bữa ăn nhẹ, ăn chơi. Thành phần chính gồm có bún tươi, đậu hũ rán vàng, chả cốm, nem chua, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách, cà pháo..
Cũng như phở chiên phồng, phở cuốn tuy không phải là món truyền thống lâu đời nhưng vẫn là một trong những món ăn gắn liền với Hà Nội, hương vị đặc trưng, không trộn lẫn với các vùng miền khác.
Nem rán hay còn gọi là chả giò, chả cuốn, chả ram, chả nem, chả phòng là món ăn ngon, nổi tiếng của người Việt và hầu khắp thế giới, có xuất xứ từ Trung Quốc trong món dimsum và được chế biến từ những nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện không phức tạp. Nem rán, cũng được gọi tắt là nem, là cách gọi phổ biến ở miền Bắc (một số nơi ở tỉnh Nam Định gọi là chả). Ở miền Trung, món ăn này thường gọi là chả cuốn (riêng ở Thanh Hóa gọi là chả), còn ở miền Nam, nó được gọi là chả giò. Loại nem gói theo kiểu miền Nam được người Bắc gọi là nem Sài Gòn.
Nguon goc va su khac biet giua cac loai phocanets com
Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được cho là có nguồn gốc từ Nam Định, cũng có thể xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam.
Mua nem chua Lương Duyên Thanh hóa chính gốc tại hà nội : 25k /10 cái
Liên hệ
CƠ SỞ NEM CHUA LƯƠNG DUYÊN THANH HÓA :
-Đ/C : 171 – CH2 – Đông Hương – TP. Thanh Hóa
-Cs tại Hà Nội : Số 49 , ngõ 1 , đường 19/5 , Văn Quán , Hà Đông , Hà Nội
-Đạt tc: Số 40-2011.YTTH-CNTC 01-2009.ATVSTP-CN
-SĐT : 094 6029366
-Skype : doanchung1908
Bánh Canh Ghẹ là món ăn không những thơm ngon dễ ăn mà còn là món ăn bổ dưỡng giàu canxi. Bởi vậy đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng chọn làm món ăn sáng bổ dưỡng cho cả gia đình.
Bánh đập hay còn gọi là Bánh chập là một loại bánh khá phổ biến ở các tỉnh ven biển Miền Trung Việt Nam từ Khánh Hòa đến Quảng Nam nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở Hội An.
Những người sành ăn về các món ăn ở miền Tây đa số đều nhận xét rằng, có rất nhiều món ngon miền Tây được nấu chung với dừa, chế biến từ dừa hoặc ăn với nước cốt dừa
Huong dan nau 17 mon ngon de lam tu tom tuoi den tom | HoanghaigroupHoàng Hải Group
Các món ngon từ tôm luôn được yêu thích không chỉ bởi vị thanh ngọt, bổ dưỡng mà còn nhờ hình dáng đẹp mắt. Chính vì thế, tôm được biến tấu trong đủ loại thực đơn từ dân dã đến sang trọng. Bạn đã biết cách nấu những món ngon chế biến từ tôm chưa? Hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!
Thực đơn và cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật cho bé - BABY PLAZAbanbanbuonbuon
Thực đơn và cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật cho bé - BABY PLAZA
Những năm gần đây, phong trào tập cho con ăn dặm theo kiểu Nhật được nhiều mẹ Việt trẻ ủng hộ và áp dụng; hiệu quả của nó được thể hiện rõ qua nết ăn ngoan của trẻ em Nhật Bản. Điểm khác biệt nổi bật của ăn dặm kiểu Nhật là mẹ thúc đẩy quá trình ăn thô sớm và bé được cho ăn từng thức ăn riêng biệt, giúp kích thích, phát triển vị giác, tạo cảm giác thích thú khi trẻ khám phá bữa ăn.
Tuy nhiên, đối với các mẹ Việt, áp dụng ăn dặm kiểu Nhật gặp khá nhiều khó khăn: (1) Phải dành nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu, thức ăn cho bé; (2) Kiến thức về ăn dặm kiểu Nhật chủ yếu được truyền đạt qua mạng Internet, các mẹ không được tiếp thu thực tiễn từ những người đi trước (nói cách khác, vừa tiến hành, các mẹ lại phải vừa dò dẫm tìm đường đi); (3) Khó khăn lớn nhất là phương pháp này không được sự ủng hộ của người nhà (chồng, ông bà nội ngoại, họ hàng..), do nó có nhiều khác biệt với phương pháp ăn dặm truyền thống, mà các mẹ Việt lại chịu sự tác động rất lớn từ người nhà khi tập cho bé ăn dặm.
Bún cá cay là món ngon trứ danh của ẩm thực đất Cảng Hải Phòng. Món ăn có sự hòa quyện giữa hương vị biển lẫn hương vị đồng quê. Đó là cách kết hợp nguyên liệu, gia vị trong cách chế biến sao cho đặc sắc, cá được rán giòn tan quyện với nước dùng đậm đà, cay cay nóng hổi ăn kèm rau thơm.
Cach che bien tom hum don gian de lam tai nhacanets com
Tôm hùm là loại hải sản giàu dinh dưỡng, nhiều protein, ít chất béo và carbohydrate. Dưới đây là các cách chế biến tôm hùm ngon, dễ làm bạn có thể tham khảo bài viết dưới này nhé!
Chả mực là món mang đậm hương vị biển đặc trưng của Hạ Long – Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh với vị thơm ngon, đậm đà và giòn dai. Chả mực Hạ Long là đặc sản nổi tiếng nơi đây, nằm trong danh sách các món ăn đặc sản nổi tiếng ở Việt Nam.
Mua nem chua Lương Duyên Thanh hóa chính gốc tại hà nội : 25k /10 cái
Liên hệ
CƠ SỞ NEM CHUA LƯƠNG DUYÊN THANH HÓA :
-Đ/C : 171 – CH2 – Đông Hương – TP. Thanh Hóa
-Cs tại Hà Nội : Số 49 , ngõ 1 , đường 19/5 , Văn Quán , Hà Đông , Hà Nội
-Đạt tc: Số 40-2011.YTTH-CNTC 01-2009.ATVSTP-CN
-SĐT : 094 6029366
-Skype : doanchung1908
Bánh Canh Ghẹ là món ăn không những thơm ngon dễ ăn mà còn là món ăn bổ dưỡng giàu canxi. Bởi vậy đây là món ăn được nhiều người ưa chuộng chọn làm món ăn sáng bổ dưỡng cho cả gia đình.
Bánh đập hay còn gọi là Bánh chập là một loại bánh khá phổ biến ở các tỉnh ven biển Miền Trung Việt Nam từ Khánh Hòa đến Quảng Nam nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở Hội An.
Những người sành ăn về các món ăn ở miền Tây đa số đều nhận xét rằng, có rất nhiều món ngon miền Tây được nấu chung với dừa, chế biến từ dừa hoặc ăn với nước cốt dừa
Huong dan nau 17 mon ngon de lam tu tom tuoi den tom | HoanghaigroupHoàng Hải Group
Các món ngon từ tôm luôn được yêu thích không chỉ bởi vị thanh ngọt, bổ dưỡng mà còn nhờ hình dáng đẹp mắt. Chính vì thế, tôm được biến tấu trong đủ loại thực đơn từ dân dã đến sang trọng. Bạn đã biết cách nấu những món ngon chế biến từ tôm chưa? Hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!
Thực đơn và cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật cho bé - BABY PLAZAbanbanbuonbuon
Thực đơn và cách chế biến ăn dặm kiểu Nhật cho bé - BABY PLAZA
Những năm gần đây, phong trào tập cho con ăn dặm theo kiểu Nhật được nhiều mẹ Việt trẻ ủng hộ và áp dụng; hiệu quả của nó được thể hiện rõ qua nết ăn ngoan của trẻ em Nhật Bản. Điểm khác biệt nổi bật của ăn dặm kiểu Nhật là mẹ thúc đẩy quá trình ăn thô sớm và bé được cho ăn từng thức ăn riêng biệt, giúp kích thích, phát triển vị giác, tạo cảm giác thích thú khi trẻ khám phá bữa ăn.
Tuy nhiên, đối với các mẹ Việt, áp dụng ăn dặm kiểu Nhật gặp khá nhiều khó khăn: (1) Phải dành nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu, thức ăn cho bé; (2) Kiến thức về ăn dặm kiểu Nhật chủ yếu được truyền đạt qua mạng Internet, các mẹ không được tiếp thu thực tiễn từ những người đi trước (nói cách khác, vừa tiến hành, các mẹ lại phải vừa dò dẫm tìm đường đi); (3) Khó khăn lớn nhất là phương pháp này không được sự ủng hộ của người nhà (chồng, ông bà nội ngoại, họ hàng..), do nó có nhiều khác biệt với phương pháp ăn dặm truyền thống, mà các mẹ Việt lại chịu sự tác động rất lớn từ người nhà khi tập cho bé ăn dặm.
Bún cá cay là món ngon trứ danh của ẩm thực đất Cảng Hải Phòng. Món ăn có sự hòa quyện giữa hương vị biển lẫn hương vị đồng quê. Đó là cách kết hợp nguyên liệu, gia vị trong cách chế biến sao cho đặc sắc, cá được rán giòn tan quyện với nước dùng đậm đà, cay cay nóng hổi ăn kèm rau thơm.
Cach che bien tom hum don gian de lam tai nhacanets com
Tôm hùm là loại hải sản giàu dinh dưỡng, nhiều protein, ít chất béo và carbohydrate. Dưới đây là các cách chế biến tôm hùm ngon, dễ làm bạn có thể tham khảo bài viết dưới này nhé!
Chả mực là món mang đậm hương vị biển đặc trưng của Hạ Long – Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh với vị thơm ngon, đậm đà và giòn dai. Chả mực Hạ Long là đặc sản nổi tiếng nơi đây, nằm trong danh sách các món ăn đặc sản nổi tiếng ở Việt Nam.
This presentation served as a looping slide show during an industry MeetUp of about 200 people in downtown San Francisco. The presentation displays Clickworker's pro bono photo tagging initiative with George Eastman House.
Tranh thủ tự mình vào bếp chút, các bạn có thể làm nhanh thực đơn hằng ngày cơm tối ngon lành cho cả gia đình quây quần ấm cúng theo trình bày của mẹ Bông nhe!
Bạn đang cần tìm các món hấp ngon dễ làm hãy cùng cachlamhay.vn tìm hiểu công thức làm món hấp dưới đây, mong bạn đọc có thêm công thức cho nhiều món ăn ngon từ hấp thay đổi khẩu phần, đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn nhé.
Thuc don mau cho tiec chieu dai de lam don gian |HoanghaigroupHoàng Hải Group
Đây là danh sách những thực đơn đãi tiệc với những món ăn vừa ngon, vừa hấp dẫn mà lại tiết kiệm chi phí chắc chắn sẽ giúp bạn có một buổi tiệc hạnh phúc bên gia đình, người thân và bạn bè thân thiết.
Cơm hến là món ăn đặc trưng trong nét văn hóa ẩm thực của người Huế. Đây là một trong những món quà vặt với hương vị thơm ngon, lạ miệng mà thực khách không thể bỏ qua khi ghé thăm cố đô Huế.
MÓN XÀO NGON mới cập nhật: Bận rộn làm ngay đĩa thịt xào |HoanghaigroupHoàng Hải Group
Bận rộn làm ngay đĩa thịt xào rau củ cho bữa tối ngon cơm mà chẳng phải nấu nướng nhiều
Nếu thời tiết làm bạn mệt mỏi, bạn muốn có nhiều thời gian nghỉ ngơi. Vậy thì bữa tối chỉ cần làm một món thịt xốt rau củ này là vừa ngon lại đủ chất.
Xem thêm thông tin tại Hoanghaigroup: https://hoanghaigroup.com/mon-xao-ngon/
>>> Nguồn: #Hoanghaigroup, #hoàng_Hải_Group,#Cá_lóc_kho_tộ, #cách_làm_cá_lóc_kho_tộ, #cách_chế_biến_cá_lóc, #cá_kho
3. Lời mở đầu - Phở là một món ăn truyền thống rất đặc sắc và phổ biến của người Việt. Món phở có mặt từ Nam tới Bắc với nhiều hương vị khác nhau tùy từng vùng miền. Phở phổ biến và hấp dẫn người ăn vì nước súp có hương vị rất ngon và bổ dưỡng do được phối hợp từ nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau kết hợp với cấu trúc bánh phở vừa mềm vừa dai ăn rất hấp dẫn. Phở Việt Nam đã nổi tiếng khắp thế giới và còn được tôn vinh là “di sản Việt Nam”. - Khẩu vị và cách thưởng thức phở thay đổi tùy vùng. Ở Miền Bắc, ngoài Phở bò còn có Phở gà, ăn Phở chỉ dùng chung với hành cọng hoặc hành tím, ít dùng rau. Ở Miền Nam thì gần như chỉ có Phở bò và dùng rất nhiều loại rau mùi kèm với Phở. Miền Trung thì nước dùng Phở có bổ sung nhiều sản vật của biển như khô mực, tôm khô tạo hương vị đặc trưng cho nước dùng Phở. Hầu hết tại các địa phương đều có một vài quán nấu phở ngon nổi tiếng mang hương vị đặc trưng. Công thức nấu nước súp Phở và làm bánh Phở rất độc đáo và được xem là tài sản gia truyền của nhiều gia đình.
5. Giải thích qui trình chế biến bánh phở Ngâm: giúp hạt gạo mềm dễ xay mịn.. Thời gian ngâm 1-2 giờ ở nhiệt độ thường. Xay: làm mịn và chuyển khối gạo thành khối đồng nhất. Điều này sẽ giúp quá trình tráng được dễ dàng và bề mặt của bánh phở được mịn. Tỉ lệ nước:gạo trong lúc xay là 1:1. Lọc hoặc bồng: để thu hồi tinh bột và loại bỏ tạp chất. Việc lọc còn giúp làm giảm lượng nước có trong dịch tinh bột tạo thuận lợi cho việc tráng bánh sau này. Khuấy: sau khi lọc, bột được pha với nước theo tỉ lệ nhất định. Để tăng thêm tính dai và giữ lâu cho bánh phở, người ta thường bổ sung bột khoai mì, bột năng hoặc muối. Ngoài ra còn có một số phụ gia khác để tăng tính dai của bánh phở. Việc áp dụng các chất tạo dai phải tuân theo quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu cho nước quá ít, khi phơi khô các hạt tinh bột mất nước không đều nhau sẽ làm bánh phở bị nứt, gãy. Nếu cho nước quá nhiều khi hồ hóa, phá vở lớp màng sẽ làm bánh bị bở, không dai, không thể cắt sợi. Tráng: Bột sau được hòa với nước ở tỉ lệ nhất định sẽ được tráng lên mặt vải. Mặt vải này đặt trên một nồi nước sôi để cung cấp nhiệt cho tinh bột hồ hóa. Sau đó đậy nấp trong khoảng 2 phút rồi dùng thanh tre mỏng lấy lớp bánh lên. Lớp tráng khoảng 2mm nếu quá dày bánh phở sẽ khó phơi khô và dễ đứt gãy do các lớp tinh bột giãn nở không đều. Tráng bánh quá mỏng sẽ không cho ra bánh phở dai và giữ được cấu trúc tốt khi nấu phở. Phơi bánh phở: Bánh phở sẽ được phơi trên vĩ khoảng 3 giờ Cắt sợi: Các bánh phở được đem cắt thành sợi bằng máy cắt. Phơi Khô: phơi khô nhằm sẽ giảm lượng nước trong bột, ức chế sự phát triển của vi sinh vật, giúp kéo dài thời gian bảo quản và kinh tế hơn trong quá trình vận chuyển.
7. * Nguyên liệu - Một ít xương bò,hoặc xương heo. - Gừng, lá gừng - Tinh dầu cà cuống. - Ít sá sùng ( sâu đất, sâm đất). - Rau ghém. - Thịt bò hoặc gà. - Trứng - Bánh phở - Hành * Cách làm - Hầm xương đến khi xương rục hoàn toàn, sau đó nêm nếm nước hầm xương - Thái nhỏ gừng và lá gừng, bỏ lá gừng vào nước dùng đun lên đến sôi - Bỏ ít tinh dầu cà cuống vào ( ít thôi không cay lắm), rồi đợi sôi và nêm nếm vừa miệng - Bánh phở thái nhỏ, hành cắt 5 phân, gừng thái chỉ. - Thái nhỏ thịt bò, xé nhỏ gà - Bỏ bánh phở vào tô, bỏ hành lên trên, gừng lên trên, bỏ thịt bò hoặc thịt gà lên trên cùng ( nếu ăn chín nhớ luộc thịt bò lên, thịt gà chắc chắn phải chín), và nếu ai thích ăn trứng thì đập trứng lấy lòng đỏ để vào tô, và múc nước dùng đổ vào tô. bỏ rau ghém vào, và thêm tương hay bất cứ thứ gì bạn thích vào. và..... - Rửa sạch rau ghém rồi bày ra đĩa (dùng kèm) PHỞ BÒ PHỞ GÀ
8. BÍ QUYẾT NẤU PHỞ BÍ QUYẾT NẤU NƯỚC DÙNG NGỌT -Nước dùng ngọt, phải nấu nhiều xương. Chính ngọt từ xương nên phải biết chọn xương. Trong đó xương ống ngọt nhất rồi đến xương cột sống rồi xương xườn. Xương phải nấu 10-12 giờ mới ngọt. Có người dùng nồi áp suất nấu cho nhanh để tiết kiệm thời gian và năng lượng. BÍ QUYẾT CHỌN BÁNH PHỞ -Bánh làm bằng gạo thơm ngon, bánh mới ngon. Bánh phở mềm, dẹp nhưng không dễ bỡ mới đạt vì như thế nước phở mới nhanh ngấm vào. Ăn bánh phở thường có vị bùi ngọt như cơm. Tuy nhiên bánh phở khi chưa nhúng qua nước sôi thì có mùi hơi hôi. Do vậy khi chuẩn bị tô phở người ta thường trụng bánh phở vào nước thật sôi và lắc xốc cho ráo nước, rồi cho nước dùng vào ngay, không nên để lâu quá vì sẽ nguội bánh, làm giản độ nóng của bánh phở. -Đầu tiên cho bánh phở đã nhúng quá nước sôi, để ráo rồi cho vào tô. Sau đó, dùng đũa xới đều bánh phở cho bánh không dính vào nhau. Tiếp theo, cho thịt bò xắt từng lát hoặc tùy theo sở thích của người ăn mà xếp vào tái, nạm, gầu, làm sao thật khéo léo để cho mỗi đũa gắp bánh phở của khách đều kèm theo thịt. Ngoài màu trắng của bánh phở, màu nấu của thịt bò hay màu vàng trong gầu, hành lá, hành tây và ngò cũng góp phần đẹp mắt và ngon miệng. Đối với bước chan nước phở vào tô mới lắm cong phu vì nước ngọt nhưng phải được chan vào đều trên mặt tô phở xung quanh miếng thịt khi đó vẫn chính nóng đều ma vẫn giữ màu xanh của hành lá, hành cũ, ngò trên tô phở.
10. Gợi ý Phở đã được rất nhiều nhà văn nhắc đến và viết rất nhiều, như: Nguyễn Tuân , Vũ Bằng , Thạch Lam , Băng Sơn , Nguyễn Duy ... Câu hỏi : Hãy cho biết món phở trên là của vùng miền (tỉnh, thành phố) nào? Phở Hà Nội
11. Gợi ý B ánh phở là loại đặc biệt có sợi nhỏ ngon và mềm, khác với sợi bánh của vùng khác. Thịt bò được thái mỏng đập dập, nhúng và vớt trong khoảng thời gian phù hợp nên ăn mềm mà vẫn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng của thịt... Là một tỉnh nằm ở phía nam đồng bằng Bắc Bộ , Việt Nam , tiếp giáp với tỉnh Thái Bình ở phía bắc, tỉnh Ninh Bình ở phía nam, tỉnh Hà Nam ở phía tây bắc, giáp biển ( vịnh Bắc Bộ ) ở phía đông. Câu hỏi: Hãy cho biết món phở trên là của vùng miền (tỉnh, thành phố) nào? Phở Nam Định
12. Gợi ý T hịt bò trong phở thường được bán theo 5 kiểu: chín, tái, nạm, gầu, gân tùy theo ý thích của khách . Câu hỏi: Hãy cho biết món phở trên là của vùng miền (tỉnh, thành phố) nào? Phở Sài Gòn
13. Câu hỏi : Bạn có thể kể tên một số thương hiệu phở ăn liền?
14. Câu hỏi: Bạn biết gì về nguồn gốc của món phở? Trả lời: nguồn gốc của Phở hiện nay vẫn chưa thống nhất, người ta có nhận thấy rằng Phở là cách kết hợp sáng tạo từ món bò hầm của Pháp và mì sợi của Trung Quốc. Theo Nguyễn Tùng (nhà nghiên cứu nhân loại học, Paris) và Apple (nhà báo của tờ New York Time), món Phở xuất hiện ở Việt Nam vào khoảng cuối thế kỷ 19 đầu thế kỷ 20 tại Nam Định.
15.
16. CÁCH LÀM PHỞ CUỐN Thịt bò thái mỏng sau đó đem xào vừa tới, luộc rau cải, thịt ba chỉ, tôm chín tới, trứng gà tráng lát thật mỏng. Thịt ba chỉ thái mỏng lát dài vừa quấn, trứng thái lát như thịt ba chỉ, tôm luộc xong bóc vỏ, giò thái như thịt ba chỉ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xong thì tiến hành quấn phở, cho rau cải, thịt ba chỉ, trứng, giò tôm, thịt bò, rau thơm vào cuốn lại rồi chấm với nước chấm.
17. PHỞ XÀO THỊT BÒ -Nếu dùng phở khô thì ngâm cho mềm rồi luộc chín, xối nước lạnh, để ráo nước là có thể dùng. -Nếu dùng phở tươi cần chần sơ bằng nước sôi cho sạch, để ráo nước. -Thịt bò thái mỏng, ướp với gia vị, tiêu xay và bột năng cho ngấm. -Trong một chiếc chảo để xào, cho một chút dầu ăn, cho tỏi tép vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt bò vào xào chín. Cho cần và tỏi tây vào xào vừa chín tới. Cho nước dùng bò hoặc gà, nếu không có thì dùng khoảng 100ml nước. Nấu sôi trở lại, nêm gia vị vừa, trút ra đĩa. -Dùng chiếc chảo đó để xào bánh phở. Làm nóng chảo, cho một thìa canh dầu ăn và bánh phở vào xào. Nêm gia vị, chắt nước xào thịt bò vào chảo bánh phở. -Xào cho ngấm đều. sau cùng trút thịt bò xào cần tỏi, đảo cho đều. bày ra đĩa, rắc tiêu, dùng nóng.
18. 149 Đường D2, Q.Bình Thạnh, TP.HCM 42 chi nhánh 620 Quốc lộ 13, P. Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
