اهتم الإنسان بسلامة الغذاء، وذلك لتجنب آثار ومخاطر الأمراض وملوثات الأغذية، واستمر في هذا النهج عبر عدد من الاحتياطات اللازمة، وأُنشأت العديد من اللجان والمنظمات حول العالم لضبط صحة وسلامة الأغذية، والهدف من كل هذه الجهود إزالة المخاطر التي تسبب الأمراض التي قد تؤدي لإنهاء حياة الإنسان نتيجة تناول الغذاء الفاسد أو الملوث بالجراثيم المُمرضة أو السموم، حيث إن أهم المقومات الثلاثة للغذاء الصالح هي أولًا خلوه من الأمراض البيولوجية والكيميائية والفيزيائية، وثانيًا اكتمال العناصر الغذائية في الغذاء وثالثًا أن يكون الغذاء مغذي للإنسان.
وزاد الاهتمام بصحة وسلامة الغذاء في السنين الأخيرة، وذلك لظهور أمراض السرطانات بمعدلات كبيرة، فضلًا عن الأغذية المحورة وراثيًا، وبقية الأمراض الأخرى، والتي غالبًا تعزى إلى نوع ونمط الغذاء المستهلك، لذا زاد الاهتمام بسلامة الغذاء، وثم الاستفادة من بعض التجارب والخبرات السابقة فأفرزت عدداً من الإجراءات الصحية من تطبيق الجودة الشاملة والممارسة الصحية الجيدة في التصنيع إلى الوصول إلى تصنيع الغذاء الخالي من العيوب ويسمى الآن نظام الحسب، ومن ثم الأيزو 22000 الذي يعتمد على نظام الحاسب بصورة رئيسية.
مقرر 574 نهج
(التعلم الإلكتروني والتعليم عن بعد)
أستاذة المقرر: أ.د. سارة ابراهيم العريني
جامعة الملك سعود
كلية التربية
قسم المناهج وطرق التدريس مسار (مناهج وطرق تدريس الحاسب)
تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
) هو نظام وقائي يعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد HACCP( نظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة CCPs التي تهدد سلامته , سواء أكانت بيولوجية أوكيميائية أو فيزيائية ، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة HAZARDSالأخطار التي يلزم السيطرة عليها لضمان سلامة المنتج
اهتم الإنسان بسلامة الغذاء، وذلك لتجنب آثار ومخاطر الأمراض وملوثات الأغذية، واستمر في هذا النهج عبر عدد من الاحتياطات اللازمة، وأُنشأت العديد من اللجان والمنظمات حول العالم لضبط صحة وسلامة الأغذية، والهدف من كل هذه الجهود إزالة المخاطر التي تسبب الأمراض التي قد تؤدي لإنهاء حياة الإنسان نتيجة تناول الغذاء الفاسد أو الملوث بالجراثيم المُمرضة أو السموم، حيث إن أهم المقومات الثلاثة للغذاء الصالح هي أولًا خلوه من الأمراض البيولوجية والكيميائية والفيزيائية، وثانيًا اكتمال العناصر الغذائية في الغذاء وثالثًا أن يكون الغذاء مغذي للإنسان.
وزاد الاهتمام بصحة وسلامة الغذاء في السنين الأخيرة، وذلك لظهور أمراض السرطانات بمعدلات كبيرة، فضلًا عن الأغذية المحورة وراثيًا، وبقية الأمراض الأخرى، والتي غالبًا تعزى إلى نوع ونمط الغذاء المستهلك، لذا زاد الاهتمام بسلامة الغذاء، وثم الاستفادة من بعض التجارب والخبرات السابقة فأفرزت عدداً من الإجراءات الصحية من تطبيق الجودة الشاملة والممارسة الصحية الجيدة في التصنيع إلى الوصول إلى تصنيع الغذاء الخالي من العيوب ويسمى الآن نظام الحسب، ومن ثم الأيزو 22000 الذي يعتمد على نظام الحاسب بصورة رئيسية.
مقرر 574 نهج
(التعلم الإلكتروني والتعليم عن بعد)
أستاذة المقرر: أ.د. سارة ابراهيم العريني
جامعة الملك سعود
كلية التربية
قسم المناهج وطرق التدريس مسار (مناهج وطرق تدريس الحاسب)
تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
) هو نظام وقائي يعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد HACCP( نظام تحليل المخاطر و نقاط التحكم الحرجة CCPs التي تهدد سلامته , سواء أكانت بيولوجية أوكيميائية أو فيزيائية ، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة HAZARDSالأخطار التي يلزم السيطرة عليها لضمان سلامة المنتج
إن الاهتمام بسلامة المرضى وجودة الرعاية الصحية هو المحور الذي ترتكز عليه مزاولة المهن الطبية منذ قديم العصور. فقد جعل مقدمو الرعاية الصحية عبر مختلف الحضارات مساعدة المرضى وتخفيف آلامهم ومعاناتهم وعلاج أمراضهم غايتهم القصوى، وعلى مر القرون ومع تقدم ممارسة الطب تم طرح العديد من النظريات والأساليب والتقنيات العلاجية وتقديم الاكتشافات العلمية والطبية التي أدت بدورها إلى تحسين جودة الرعاية الصحية وجودة حياة الإنسان
أصبحت إدارة الجودة الشاملة محور اهتمام دول العالم؛ باعتبارها السبيل الذي يحقق لها الميزة التنافسية في المجالات كافة؛ الإنتاجية منها والخدمية، وبما يجعلها تحافظ على هويتها ورسالتها في ظل السباق المحموم الذي يشهده العالم اليوم بين مختلف التنظيمات والدول، في المستويات كافة، وعبر مختلف المیادین؛ فإدارة الجودة الشاملة تعد الركيزة الأساسية لنموذج متطور في علم الإدارة يتيح للدول والمنظمات المتقدمة والمتنافسة فيما بينها مواكبة التطورات والتغيرات البيئية والإحاطة بكافة المستجدات العلمية والتقنية من أجل التكيف معها وفق أحدث الطرق والأساليب.
Lecture about patient safety, international safety goals and patient safety in egyptian standards in training course of Building Capacity for Quality Improvement Team for General Organization of Teaching Hospitals and Institutes.
أمن المعلومات
الإرهاب الإلكتروني
الحرب السيبرانية
الجريمة الإلكترونية
المعايير والإجراءات المتخذة لمنع وصول المعلومات إلى أيدي أشخاص غير مخولين عبر الإتصالات ولضمان صحتها .
الغرض من حفظ الأغذية :-1- منع نمو الكائنات الحية الدقيقة2- منع حدوث التفاعلات الكيميائية غير المرغوبة (الأكسدة – التزنخ ...الخ)3- منع حدوث اى تغيرات لونية غير مرغوبة أثناء حفظ المنتج
إن الاهتمام بسلامة المرضى وجودة الرعاية الصحية هو المحور الذي ترتكز عليه مزاولة المهن الطبية منذ قديم العصور. فقد جعل مقدمو الرعاية الصحية عبر مختلف الحضارات مساعدة المرضى وتخفيف آلامهم ومعاناتهم وعلاج أمراضهم غايتهم القصوى، وعلى مر القرون ومع تقدم ممارسة الطب تم طرح العديد من النظريات والأساليب والتقنيات العلاجية وتقديم الاكتشافات العلمية والطبية التي أدت بدورها إلى تحسين جودة الرعاية الصحية وجودة حياة الإنسان
أصبحت إدارة الجودة الشاملة محور اهتمام دول العالم؛ باعتبارها السبيل الذي يحقق لها الميزة التنافسية في المجالات كافة؛ الإنتاجية منها والخدمية، وبما يجعلها تحافظ على هويتها ورسالتها في ظل السباق المحموم الذي يشهده العالم اليوم بين مختلف التنظيمات والدول، في المستويات كافة، وعبر مختلف المیادین؛ فإدارة الجودة الشاملة تعد الركيزة الأساسية لنموذج متطور في علم الإدارة يتيح للدول والمنظمات المتقدمة والمتنافسة فيما بينها مواكبة التطورات والتغيرات البيئية والإحاطة بكافة المستجدات العلمية والتقنية من أجل التكيف معها وفق أحدث الطرق والأساليب.
Lecture about patient safety, international safety goals and patient safety in egyptian standards in training course of Building Capacity for Quality Improvement Team for General Organization of Teaching Hospitals and Institutes.
أمن المعلومات
الإرهاب الإلكتروني
الحرب السيبرانية
الجريمة الإلكترونية
المعايير والإجراءات المتخذة لمنع وصول المعلومات إلى أيدي أشخاص غير مخولين عبر الإتصالات ولضمان صحتها .
الغرض من حفظ الأغذية :-1- منع نمو الكائنات الحية الدقيقة2- منع حدوث التفاعلات الكيميائية غير المرغوبة (الأكسدة – التزنخ ...الخ)3- منع حدوث اى تغيرات لونية غير مرغوبة أثناء حفظ المنتج
زويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdf2.pdfد حاتم البيطار
زويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdf
زويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfد حاتم البيطار
زويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdfزويل اكاديمي حل الحالات الدراسية رقم 2 د حاتم البيطار.pdf