Công ty TNHH Phát Triển Thực Phẩm IFOOD Việt Nam là đơn vị tiên phong, uy tín và chuyên nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực tư vấn thực phẩm tại Việt Nam. Với đội ngũ chuyên gia thực phẩm giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết. Chúng tôi cung cấp gói thầu “Chìa khóa trao tay” cho Doanh nghiệp với hệ thống thiết bị sấy sâm cũng như máy sấy nông sản thực phẩm tiên tiến nhất hiện nay.

1. MÁY SẤY SÂM
Nhân sâm là loại dược liệu được ưa chuộng khắp nơi trên thế giới dùng để bồi bổ cơ thể và trị
những loại bệnh khó chữa cực kỳ công hiệu.
Trong y học cổ truyền sâm là một vị thuốc bổ có tác dụng tăng lực, chống suy nhược, hồi phục
sức lực bị suy giảm, kích thích nội tiết sinh dục, tăng sức chịu đựng, giải độc và bảo vệ gan, điều
hoà thần kinh trung ương, điều hoà tim mạch, chống xơ vữa động mạch, giảm đường huyết. Lại
có thể dùng làm thuốc trị viêm họng.
Dựa vào cách chế biến mà người ta chia sâm thành 2 loại là nhân sâm tươi và nhân sâm khô. Câu
hỏi mà nhiều người dùng thường đặt ra là sâm tươi hay sâm khô cái nào sẽ tốt hơn?
Sâm tươi
 Loại dược liệu nguyên bản, chưa qua chế biến, chỉ bảo quản được 1 tuần. Vì nhân sâm có
tính hàn nên những người cảm mạo, phong hàn, đau bụng, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và
người bị cao huyết áp khi sử dụng nên cẩn thận.
 Cách bảo quản: Ngâm rượu hay cắt thành từng lát để tẩm mật ong hoặc chế biến thành
những món ăn cực kỳ bổ dưỡng như chè sâm, gà nấu sâm….

2. Sâm khô
 Sâm khô thường được chế biến từ nhân sâm tươi đạt đủ độ tuổi , vì củ sâm này to, đẹp và
còn chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Sâm được sấy khô chỉ còn 14% là hơi nước,
sau đó phơi nắm nên sâm có màu đỏ.
 Nhờ công đoạn này mà hàm lượng saponin có trong nhân sâm khô đã tăng lên rõ rệt, từ
18 lên 35 saponin nên có tác dụng cao hơn nhiều so với nhân sâm tươi. Và đặc biệt không
có nhiều tác dụng phụ như nhân sâm tươi.
Công ty TNHH Phát Triển Thực Phẩm IFOOD Việt Nam là đơn vị tiên phong, uy tín và
chuyên nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực tư vấn thực phẩm tại Việt Nam. Với đội ngũ chuyên gia
thực phẩm giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết. Chúng tôi cung cấp gói thầu “Chìa khóa trao
tay” cho Doanh nghiệp với hệ thống thiết bị sấy sâm cũng như máy sấy nông sản thực
phẩm tiên tiến nhất hiện nay.

3. Máy sấy Sâm
Ưu điểm:
Không làm giảm chất lượng sản phẩm sau khi sấy, không phân hủy, không bị oxy hóa, vẫn giữ
nguyên hương vị, màu sắc, mùi thơm, chất dinh dưỡng, và bảo quản trong thời gian dài khi so
sánh với các thiết bị sấy truyền thống. Bảo vệ hiệu quả màu sắc, mùi vị và thành phần chất dinh
dưỡng.

4. Máy sấy đối lưu khô kín khí đảm bảo những yêu cầu khắc khe nhất về vệ sinh an toàn thực
phẩm.
Kết cấu khay sấy lớp theo từng tầng giúp cải thiện diện tích bề mặt sấy. Các khay sấy có thể tháo
rời để dễ dàng vệ sinh và bảo quản máy.
Sử dụng hệ thống điều khiển tự động cài đặt và vận hành dễ dàng, đảm bảo độ chính xác và đơn
giản hóa trong quá trình sử dụng, giúp duy trì chất lượng và hình thức tốt nhất của sản phẩm
được sấy.
Bảo vệ nhiều cấp: bảo vệ mất pha, bảo vệ quá tải nhiệt,…nên rất an toàn cho người sử dụng.
Linh kiện chất lượng cao từ các thương hiệu nổi tiếng quốc tế.
Máy hoạt động ổn định, dễ vận hành và sửa chữa.
Ngoài ra có thể áp dụng để sấy khô các sản phẩm nông nghiệp, sản phẩm ngư nghiệp, dược liệu
quý, thuốc lá, vải bố và quần áo, và gỗ.
Nguyên lý vận hành:
Máy sấy đông trùng hạ thảo của IFOOD được sản xuất áp dụng công nghệ tiên tiến nhất hiện
nay. Nó thay thế việc sấy khô hoá hơn vòng hở truyền thống bằng sấy khô khử nước vòng đóng
cách tân. Giúp sản phẩm sau khi vẫn giữ nguyên hương vị, màu sắc, mùi thơm, chất dinh dưỡng.
Bằng cách khử nước vòng kín, thực phẩm được sấy khô bên trong khoang sấy cách ly giữ nhiệt.
Khí khô và nóng tuần hoàn đầu tiên hấp thụ ẩm bên trong thực phẩm và đi qua khoang ngăn lạnh
trong máy sấy. Sau đó, độ ẩm được ngưng tụ thành nước và thoát ra từ khoang sấy. Do không có
hơi nóng nào bị thất thoát trong quy trình sấy, không có năng lượng nào bị thất thoát. Vì
thế, Máy sấy khử nước bơm nhiệt vòng kín IFOOD có hiệu suất cao với mức tiêu hao năng
lượng thấp. Với một KW điện, nó có thể khử 3,5kg nước khỏi thực phẩm, so sánh với chỉ 1,2 kg
nước khi sử dụng phương pháp sấy khô vòng hở truyền thống.

5. Cấu tạo của máy sấy sâm gồm:
 Khoang sấy
 Bộ điều chỉnh (Bảng điều khiển hệ thống)
 Khóa cửa trên (kéo xuống để khóa)
 Núm cửa
 Khóa của dưới (nâng lên để khóa)
 Bánh xe hỗ trợ
 Cửa thải khi quá nhiệt (100DB các phụ kiện)
 Cửa thải khí quá nhiệt (cho 100AB/100GB)
 Cửa vào bình ngưng bên ngoài (phụ kiện chỉ cho 100D)
 Kích nâng
 Cửa xả nước (đường kính ¾ inch)
 Cửa vào khí tuấn hoàn
 Giá đỡ cho các khay
 Khay hàng hóa sấy khô
 Cửa xả cho khí khô và nóng
 Khay thu nước
 Cửa xả nước cho khay thu nước
 Cửa quan sát

6. Thông số kỹ thuật
Kiểu WRH-100AB/AB1 WRH-100DB/DB1 WRH-100GB/GB1
Đầu vào điện yêu cầu 1.0 kw
Đầu vào điện tối đa 2.0 kw
Nhiệt độ khí nóng tối đa 65oC 65oC 80oC
Nhiệt độ sấy tốt nhất 55oC – 65oC 35oC – 55oC 65oC – 75oC
Nhiệt độ xung quanh phù hợp -20oC – +40oC
Hiệu suất khử nước ≥3.0 kg/kwh (@50oC, 80%)
Công suất khử nước ≥3.0 kg/h (@50oC, 80%)
Độ ồn ≤0.1Ω
Khay sấy hàng hóa (LWH)mm 780x510x40
Kích thước khoang sấy (mm) 1180x680x1820
Tấm cách nhiệt Tấm bọt cách nhiệt