Công ty TNHH ICFOOD Việt Nam hiện là nhà phân phối uy tín và chất lượng một số mặt hàng nguyên liệu thực phẩm tự nhiên, men thực phẩm và chế phẩm phục vụ lên men. Tùy vào nhu cầu của khách hàng (loại sản phẩm, thị trường hướng tới,...) mà lựa chọn dòng sản phẩm chiết xuất nấm men cho phù hợp. Hiện tại chúng tôi có cung cấp một số dòng sản phẩm dạng bột và dạng sệt, loại tinh khiết hay dạng đã phối trộn,... Ngoài ra, chúng tôi cung cấp thêm nguyên liệu thực phẩm chiết xuất từ thực vật như Bột nước tương (Soy Powder S) và HVP-IC (Protein thực vật thủy phân). Mọi thông tin thêm về sản phẩm, vui lòng liên hệ: 0934910694 Ms. Thương Công ty TNHH ICFOOD Việt Nam Lot III/21, đường CN10, Khu công nghiệp Tân Bình, Tây Thạnh, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

1. ICFOOD VIỆT NAM
Nhà phân phối uy tín và chất lượng các sản phẩm:
 Nguyên liệu thực phẩm tự nhiên
 Phụ gia thực phẩm, chất bảo quản tự nhiên
 Men thực phẩm
 Chế phẩm phục vụ lên men…
ICFOOD Việt Nam – Lot III/21 Đường CN10, KCN Tân Bình, Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh
Liên hệ: 0934.910.694 (Ms. Thương)
Email: thuong.nt@icfood.vn | Website: www.icfood.vn

2. ICFOOD Việt Nam – Lot III/21 Đường CN10, KCN Tân Bình, Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh
Liên hệ: 0934.910.694 (Ms. Thương)
Email: thuong.nt@icfood.vn | Website: www.icfood.vn
Tăng hương thơm, giảm
độ muối cho món ăn
Dùng được cho sản phẩm
thuần chay
Bổ sung thêm vị
Umami đậm đà
Vị ngon tự
nhiên
Thuần chay
Clean Label
Nhãn sạch
Vị ngon,
hậu vị kéo dài
Không
hóa chất
Giảm
đường và
muối

3. Quy trình sản xuất chiết xuất nấm men
Lên men
Nuôi cấy nấm men
Tự phân
Tách thành
tế bào
Quay ly tâm
Cô đặc
Sấy phun
Dạng bột
Dạng sệt
Dạng dịch

4. So sánh thành phần Axit amin có trong một số loại thực phẩm
và chiết xuất nấm men

5. Khả năng làm tròn vị của chiết xuất nấm men
Thử nghiệm trên nước hầm rau củ và nước hầm thịt khi
kết hợp/ không kết hợp với chiết xuất nấm men

6. Ứng dụng chiết xuất nấm men trong thực phẩm
Mỳ ăn liền
Nước tương,
nước mắm
Đồ uống, snack
Bánh quy
Thực phẩm chức năng
Mì ăn liền
Tương
Bột gia vị
Sản phẩm thịt
Các loại sauce và
nước soup
Thức ăn trẻ em

7. Chiết xuất nấm men vị umami mạnh (nhờ thành phần I+G tự
nhiên), dùng thay thế hoặc dùng chung với bột ngọt.
Giúp cân bằng các vị và làm tăng vị ngọt đạm tự nhiên cho sản
phẩm, ứng dụng rộng rãi trong sản xuất và chế biến thực phẩm.
Khả năng hòa tan tốt, thích hợp với các sản phẩm nước mắm,
nước tương.
Sản phẩm dòng cao cấp, đáp ứng nhu cầu xuất khẩu vào các thị
trường khó tính (như là EU, Nhật Bản).
Công dụng Thành phần
Chiết xuất nấm men: 90%
Muối 10%
Có thành phần I + G tự nhiên
HU01
Dạng bột
Đóng gói: 20kg/bao | Nhà sản xuất: Angel Yeast (Trung Quốc)

8. SA322
Dạng bột
Đóng gói: 20kg/bao | Nhà sản xuất: Angel Yeast (Trung Quốc)

9. FB00
Dạng bột
Đóng gói: (2 bao x 5 kg)/thùng | Nhà sản xuất: Angel Yeast (Trung Quốc)
Thành phần
Công dụng

10. LA00
Dạng sệt
Đóng gói: 25kg/thùng | Nhà sản xuất: Angel Yeast (Trung Quốc)
Thành phần
Chiết xuất nấm men 100%
(Total nitrogen ≥ 10.0%
Amino nitrogen ≥ 4.0%
NaCl:≤ 2%)
Công dụng
Chiết xuất nấm men có hàm lượng muối thấp,
tăng vị ngon umami cho món ăn, hậu vị kèo dài.
Làm tròn vị cho sản phẩm, thay thế MSG.
Giàu các axit amin, polypeptide, vitamin nhóm B,
không chứa cholesterol và axit béo.
Sử dụng rộng rãi trong các ngành sản xuất và chế
biến thực phẩm

11. Rice Noodle Flavor Seasoning Powder
Đóng gói: (2 bao x 5 kg)/thùng | Nhà sản xuất: Angel Yeast (Trung Quốc)
Thành phần
Chiết xuất nấm men: 4%
Muối, đường, bột ngọt
Bột thịt gà
Vị cay
Công dụng
Làm tăng hương vị của các món ăn, đặc biệt là các
món lẩu, canh, bún nước.
Hàng đã phối trộn sẵn, dễ sử dụng.
Phù hợp với phân khúc bình dân, giá cả cạnh
tranh.

12. LỢI ÍCH KHI SỬ DỤNG CHIẾT
XUẤT NẤM MEN


13. Thành phần
Protein thực vật thủy phân
(gluten lúa mì Pháp, muối
tinh chế),
Maltodextrin
Công dụng
Làm tròn vị của súp, nước xốt, các sản phẩm thịt,
đồ ăn nhẹ và các món ăn khác, cũng như để sản
xuất súp và nước nấu sẵn.
Bổ sung nguồn đạm thực vật cho sản phẩm, tăng
vị ngọt đạm.
Phù hợp với các sản phẩm chay.

14. Thành phần
Nước tương amino axit
57,73%,
Đường Dextrin
Muối tinh
Công dụng
Bột nước tương được dùng thay thế cho nước tương trong sản xuất và chế
biến thực phẩm, phù hợp với nhiều loại sản phẩm như đồ ăn nhẹ, nước
xốt, các sản phẩm thịt, hỗn hợp gia vị khô,...
Bổ sung nguồn đạm thực vật cho sản phẩm, tăng vị ngọt đạm.
Vẫn giữ được tính chất và cấu trúc của nước tương, giảm mùi khét và mùi
ôxy hóa. Dễ dàng vận chuyển và bảo quản hơn nước tương thông thường.

15. Công ty TNHH ICFOOD Việt Nam
Mã số doanh nghiệp (mã số thuế): 010- 452- 4022
Địa chỉ đăng ký kinh doanh:
316 Lê Văn Sỹ, P.1, Q. Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh.
Địa chỉ giao dịch và nhà máy:
Lot III/21, CN10, KCN Tân Bình, Tây Thạnh, Tân Phú, Tp. HCM
Tel: +84-(0)8-9664-9000
Website: www.icfood.vn
Liên hệ: 0934.910.694 (Ms. Thương)
Email: thuong.nt@icfood.vn
LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI

16. XIN CẢM ƠN
QUÝ KHÁCH