Dokumen tersebut membahas tentang praktik menyusun menu untuk berbagai jenis pesta, termasuk pesta resmi seperti pesta perorangan dan kenegaraan, serta pesta tidak resmi seperti pesta ulang tahun anak, remaja, kelahiran, dan syukuran. Untuk setiap jenis pesta dijelaskan hidangan pembuka, pokok, dan penutup yang umumnya terdiri dari minuman, makanan ringan, dan hidangan utama berbasis nasi beserta l

1. 4.7 PRAKTEK MENYUSUN
MENU PESTA
4.7.1. PESTA RESMI
4.7.1.1. Perseorangan
4.7.1.2. kenegaraan
4.7.2. PESTA TIDAK RESMI
4.7.2.1. pesta Ulang tahun
anak
4.7.2.2. Pesta ulang tahun
remaja
4.7.2.3. Pesta kelahiran
4.7.2.4. Pesta syukuran

2. SUSUNAN MENU PESTA
1. Pesta Resmi
a. Pesta resmi Perorangan
Susunan Menu terdiri dari
- Hidangan Pembuka :
Minuman : teh manis, soft drink,
minuman dalam
kemasan(agua, dlsb)

3. Contoh minuman ringan

4. Minuman teh

5. -Hidangan Penyela
 Bakso, Soto, somay

6. bakso

7. siomay

8. soto

9. - Hidangan Pokok
 Nasi Putih, rendang, sambal goreng hati,
cap cay, acar mentah, krupuk udang

10. Rendang

11. Sambal Gor eng ati

12. Cap Cay

13. Acar

14. Kr upuk Udang

15. -Hidangan Penutup
• Ice cream, buah segar

16. Ice Cream

17. Buah Segar

18. b. Pesta resmi Kenegaraan
- Hidangan Pembuka :
Minuman : Soft drink, minuman dalam
kemasan
Makanan kecil : berupa makanan
tradisional (jadah, lapis,
serabi dll), Kue modern
( sus vla, pie nanas, sosis
nastar, dll)

19. Soft drink

20. Minuman dalam kemasan

21. Jajan tradisional

22. Kue Modern
» Pie nanas

23. Vla susu

24. Nastar

25. sosis

26. -Hidangan Penyela
Terdiri- selada buah, sop kombinasi

27. Selada Buah

28. Sop

29. Hidangan Pokok
Terdiri dari
Nasi Kuning lengkap, lontong lengkap, sate
kambing, sambel goreng, opor ayam, udang
goreng, gurameh asam manis, kambing guling,
tengkleng, lalapan dan sambal

30. Nasi Kuning

31. Lontong

32. Sate Kambing

33. Sambel Goreng

34. Opor ayam

35. Udang Goreng

36. Gurame Asam Manis

37. Kambing Guling

38. Tengkleng

39. Lalapan dan Sambal

40. Gudeg

41. Hidangan Penutup
- Terdir dari :
- Ice cream, pudding

42. Ice Cream

43. Pudding

44. 2. Pesta tidak resmi
a. Pesta ulang tahun anak
- Hidangan pembuka :
terdiri dari
- Minuman ( sirup, Aqua)
- makanan kecil ( kue bolu,
potato, wafer)

45. Kue Bolu

46. Potato

47. Wafer

48. - Hidangan pokok
Terdiri dari
nasi kuning lengkap ( abon,
telur dadar, perkedel kentang,
kering tempe, krupuk udang,
mentimun, tomat, seledri( untuk
hiasan/lalapan)

49. Nasi Kuning
 Lengkap ( isi dadar, abon dll)

50. Perkedel Kentang

51. Perkedel Lengkap

52. Hidangan Penutup
 Puding, buah segar

53. b. Pesta ulang tahun remaja
- Hidangan pembuka
minuman (the botol. Aqua), Mkanan
kecil(cake pisang, lumpia, kacang)
- Hidangan Pokok
Lontong, gulai kambing, sate kambing,
acar segAR, KRUPUK
- Hidangan Penutup
es buah, buah segar

54. c. Pesta kelahiran
- Hidangan Pembuka
minuman(the manis), Makanan kecil
(nagasari, jenang, kacang rebus)
- Hidangan Pokok
Nasi gurih, semur ayam, telur rebus,
urapan, acar, krupuk’
- Hidangan penutup
Buah segar

55. d. Pesta syukuran
- Hidangan pembuka
minuman(the manis), Makanan
kecil(risoles, susu vla, kacang bawang)
- Hidangan pokok
nasi kuning, ingkung ayam, sambal
goreng, telur dadar, perkedel kentang, acar
mentah, krupuk
- hidangan penutup
ice cream, puding

56. Risoles

57. Kacang Bawang