Εργασία των μαθητών του Γ3 στο μάθημα της Βιολογίας.

1. ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
VS
ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΛΑΣΣΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ
Στα πλαίσια του μαθήματος Βιολογίας της Γ΄ Γυμνασίου στο
κεφάλαιο “Γενετική Μηχανική και Βιοτεχνολογία” οι
μαθητές συγκέντρωσαν στοιχεία υπέρ και κατά της
γενετικής μηχανικής.
Ευχαριστώ πολύ για την ανταπόκριση.
H φυσικός, Αρβανιτάκη Μαριάννα

2. 1. ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ VS ΚΛΑΣΣΙΚΑ (Παναγιώτα Χαλιορή – Έφη Ρισκάκη)
Τα τελευταία χρόνια ένα νέο είδος τροφών έχει μπει τα στη ζωή μας, τα
μεταλλαγμένα. Τα τρόφιμα αυτά έχουν γίνει πια κομμάτι της ζωής μας αλλά άραγε
υπάρχουν συνέπειες; Τα μεταλλαγμένα αποτελούν πεδίο μάχης για τους επιστήμονες. Άλλοι
τα παρουσιάζουν σαν θαύμα και λύση σε πολλά προβλήματα ενώ άλλοι τα ονομάζουν
καταστροφή.
Καταρχάς, τα μεταλλαγμένα είναι προϊόντα στα οποία έχουν προστεθεί γονίδια με σκοπό
να εξαφανιστούν κάποια ελαττώματα που μπορεί να έχουν τα φυσικά προϊόντα, και να
καταπολεμηθούν κάποια προβλήματα που δημιουργούνται. Τα απλά τρόφιμα δεν έχουν
μεγάλη ανθεκτικότητα σε αντίξοες συνθήκες ή σε κάποια έντομα και μεγάλα κομμάτια των
σοδειών χάνονται γι αυτό το λόγο. Το αποτέλεσμα είναι ότι συχνά στις υποανάπτυκτες
χώρες υπάρχει πρόβλημα έλλειψης τροφής έτσι κάποιοι άνθρωποι ζουν σε άσχημο βιοτικό
επίπεδο. Ακόμα, με σκοπό την καταπολέμηση των ζωυφίων και την ενδυνάμωση των φυτών
χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα βλαβερά για το περιβάλλον και τον άνθρωπο. Με τη χρήση
των μεταλλαγμένων μπορούν να βοηθηθούν οι άνθρωποι σε χώρες με προβλήματα στις
σοδειές και πολλές ανθρώπινες ζωές θα σωθούν. Ακόμα θα μειωθούν οι ψεκασμοί και η
προφύλαξη από τα έντομα θα είναι πιο αποτελεσματική καθώς θα σκοτώνονται μόνο τα
επιβλαβή και όχι όλα. Ακόμη, παρά τους φόβους πολλών οι επιστήμονες που τα
υποστηρίζουν θεωρούν πως είναι κάτι ακίνδυνο καθώς γίνεται και από τη φύση απλά με τη
γενετική γίνεται με μεγαλύτερη ακρίβεια. Επιπλέον μετά από τόσες μελέτες που έχουν γίνει
γύρω από αυτή την τεχνολογία και μετά από τη χρήση τους σε πολλά προϊόντα όλα
αποδεικνύουν ότι δεν προκαλούν κάποιο πρόβλημα στον άνθρωπο.ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ VS ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΛΑΣΣΙΚΗΣ
ΓΕΩΡΓΙΑΣ

3. Όμως παρόλα αυτά υπάρχουν ακόμα πολλά πράγματα στα μεταλλαγμένα
που είναι ύποπτα. Καταρχάς η αθωότητα τους και το ότι είναι ακίνδυνα δεν είναι τόσο
σίγουρο. Τα τρόφιμα που περιέχουν μεταλλαγμένες τροφές δεν το αναγράφουν κάπου
άρα η απουσία στοιχείων οδηγεί στην απουσία ζημιάς. Εφόσον δεν ξέρουμε με τι
τρεφόμαστε με ξέρουμε και για ποιο λόγο πιθανόν πάθαμε κάτι. Ίσως τα
μεταλλαγμένα επίτηδες δεν αναγράφονται ώστε να μην μαθευτούν τυχόν
παρενέργειες. Ακόμα ο ισχυρισμός ότι η μετάλλαξη γίνεται και φυσικά δεν ισχύει. Στη
φύση μεταλλάσσονται μόνο όμοια τρόφιμα ενώ με τη γενετική μπαίνουν γονίδια σε
τροφές ακόμα και από ζωικούς οργανισμούς . Κάποια από αυτά οι άνθρωποι τα
τρώγανε ήδη άλλα όμως είναι πρωτόγνωρα στον οργανισμό μας άρα δεν ξέρουμε τι
μπορεί να μας προκαλούν. Επιπλέον η κατάσταση στις υποανάπτυκτες χώρες μπορεί
να βελτιωθεί και με άλλους τρόπους. Η δίκαιη κατανομή των τροφίμων που ήδη
υπάρχουν και η οικονομική στήριξη από τις δυνατές χώρες μπορούν να βοηθήσουν
έτσι η χρήση μεταλλαγμένων δεν είναι μονόδρομος.
Καταλήγοντας, φτάνουμε στο συμπέρασμα ότι αν όντως τα μεταλλαγμένα κάνουν
κακό στη φύση και στον άνθρωπο δεν πρέπει να αντικαταστήσουμε τα τρόφιμα που
έχουμε με μεταλλαγμένα και πρέπει να βρούμε άλλες λύσεις για τα προβλήματά μας.
Αν όμως τα μεταλλαγμένα είναι ασφαλή τότε μάλλον αποτελούν μια εύκολη διέξοδο
από τα προβλήματα.
ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ VS ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΛΑΣΣΙΚΗΣ
ΓΕΩΡΓΙΑΣ
Παναγιώτα Χαλιορή – Έφη Ρισκάκη

4. ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ VS ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΛΑΣΣΙΚΗΣ
ΓΕΩΡΓΙΑΣ
2. ΜEΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
‘Όπως όλοι γνωρίζουμε, η χρήση των μεταλλαγμένων προϊόντων είναι
ένα αμφιλεγόμενο θέμα. Μερικοί υποστηρίζουν ότι είναι βλαβερά ενώ
άλλοι θεωρούν ότι μπορούν να αποτελέσουν τη σωτηρία του
περιβάλλοντος .
Κατ’ αρχήν, υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα των μεταλλαγμένων
προϊόντων. Αρχικά ν’ αναφερθεί ότι στο παρελθόν δεν υπήρχε επίσημο
πρόβλημα. Επίσης είναι γνωστό ότι δίνουν έξοδο στα φυτοφάρμακα. Ως
αποτέλεσμα, μειώνουν τη χρήση τους και αποτελούν την πολυπόθητη
σωτηρία του περιβάλλοντος. Τα μεταλλαγμένα είναι φτηνότερα στην
παραγωγή από τα κλασσικά τρόφιμα με καλύτερες ιδιότητες. Για
παράδειγμα, βοηθούν στην αντιμετώπιση αλλεργιών εφόσον αλλάζουν
γονίδια. Ακόμα, προσφέρει γενετική ποικιλότητα.
Η ασφάλεια είναι υπό συζήτηση, καθώς υπάρχουν φόβοι σχετικά μ’ αυτά.
Είναι ενάντια στη θέληση του Θεού γιατί αλλάζει τις ιδιότητες που ο ίδιος
έχει ορίσει. Τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα μπορεί να οδηγήσουν
σε πιθανή αλλεργία λόγω των γονιδίων των πρωτεϊνών. Τέλος, σκοτώνουν
μερικά ζωύφια που είναι απαραίτητα για το περιβάλλον.

5. ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ VS ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΛΑΣΣΙΚΗΣ
ΓΕΩΡΓΙΑΣ
Για παράδειγμα, στις σοδειές καλαμποκιού δηλητηριάζουν
ορισμένα από αυτά με μεταλλαγμένα φυτά που δημιουργούν δικό
τους δηλητήριο. Έτσι εξαφανίζονται πολλά είδη εντόμων, γεγονός
που μπορεί να οδηγήσει στη διατάραξη της τροφικής αλυσίδας.
Φώτη Μαρία -Χωλίδη Μαρία - Σαλαγάρας Στέφανος
….

6. ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ VS ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΛΑΣΣΙΚΗΣ
ΓΕΩΡΓΙΑΣ
3. Μεταλλαγμένα τρόφιμα Vs Κλασσικά τρόφιμα
Κατερίνα Χονδρογιάννη και Φρόσω Τάντου
Τα τελευταία χρόνια , όλοι πλέον γνωρίζουμε ότι η χρήση των
μεταλλαγμένων τροφίμων είναι ένα μεγάλο αλλά παράλληλα και αμφιλεγόμενο
θέμα.
Αρχικά υπάρχουν μερικά άτομα τα όποια υποστηρίζουν την αρνητική
πλευρά των μεταλλαγμένων τροφίμων. Υπερτονίζουν το πόσο βλαβερά είναι, ενώ
κάποιοι άλλοι θεωρούν πως μπορούν να σώσουν το περιβάλλον.
Για να έχουμε μια ολοκληρωμένη άποψη πρέπει να γνωρίζουμε τα πλεονεκτήματα
και τα μειονεκτήματα των προϊόντων αυτών. Ας εξετάσουμε τα πλεονεκτήματα.
Πρέπει να αναφέρουμε πως στο παρελθόν δεν έχει γνωστοποιηθεί αυτό το θέμα.
Χάρης στα μεταλλαγμένα τρόφιμα δεν γίνεται τόσο μεγάλη χρήση φυτοφαρμάκων.
Ακόμα είναι πολύ φθηνότερα όσον αναφορά την παραγωγή τους σε σχέση με τα
κλασσικά τρόφιμα. Με την χρήση των μεταλλαγμένων τροφίμων , τα οποία
διαθέτουν καλύτερες ιδιότητες, μπορεί να αποφευχθεί μία εκδήλωση κάποιας
αλλεργίας.

7. ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ VS ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΛΑΣΣΙΚΗΣ
ΓΕΩΡΓΙΑΣ
Ας συνεχίσουμε με τα μειονεκτήματα. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν
άτομα που είναι κατά των μεταλλαγμένων τροφίμων. Τα μεταλλαγμένα προϊόντα
δεν διαθέτουν καμία σήμανση ή γενικότερα μία ετικέτα για το ακριβώς
περιέχουν. Ως αποτέλεσμα αυτής της ενέργειας να υπάρχει η άγνοια των
καταναλωτών και να υπάρχει έλλειψη πληροφοριών για αυτά. Τέλος, έχουν
άσχημες συνέπειες στα ζώα και στα φυτά. Εξαιτίας των μεταλλαγμένων
τροποποιείται και αναταράσσεται η ισορροπία της
φύσης και των αγαθών που ο Θεός είχε κάποιο σκοπό για να δημιουργηθούν τα
πράγματα έτσι.
Κατερίνα Χονδρογιάννη και Φρόσω Τάντου

8. ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ VS ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΛΑΣΣΙΚΗΣ
ΓΕΩΡΓΙΑΣ
4. Μεταλλαγμένα Τρόφιμα (Ειρήνη Φλάμου-Μαρία Πιτταούλη)
ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
•Εφόσον είναι νέα στην αγορά, πρέπει να διερευνηθούν περεταίρω ώστε να
γνωρίζουμε τις παρενέργειες τόσο στους καταναλωτές όσο και στο ίδιο το
περιβάλλον.
•Παράλληλα με τη χρήση τους, υπάρχει και ο χειρισμός της φύσης, οπότε μπορεί να
είναι απρόβλεπτες οι αντιδράσεις της.
Αφού έχουν εισχωρήσει υπογείως στη διατροφή μας, δεν γνωρίζουμε αν έχει
αρρωστήσει κάποιος μετά την κατανάλωση τους, αφού δεν υπάρχει ειδική σήμανση.
Περιέχουν περισσότερες τοξίνες από τα φυτοφάρμακα, άρα βλάπτουν το
περιβάλλον.
•Αν γίνουμε εξαρτημένοι από τα τρόφιμα αυτά, οι εταιρείες θα αυξομειώνουν τις
τιμές και θα μπορούν να μας ελέγχουν κατ’ αυτόν τον τρόπο.

9. ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ VS ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΛΑΣΣΙΚΗΣ
ΓΕΩΡΓΙΑΣ
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
Έχουν δοκιμαστεί περισσότερο από κάθε άλλο τρόφιμο και σύμφωνα με
αναλυτικές συγκρίσεις με τα μη-μεταλλαγμένα, έχει αποδειχτεί ότι έχουν τις
ίδιες ιδιότητες.
Αποτελούν ένα γρήγορο και εύκολο τρόπο δημιουργίας νέων ποικιλιών σε
φρούτα, λαχανικά και γενικότερα σε οργανισμούς.
Αυτή η πτυχή της τεχνολογίας είναι εξαιρετικά ακριβής και μας επιτρέπει την
παράκαμψη των βιολογικών ορίων, κάτι το οποίο οι αγρότες δεν μπορούν να
πετύχουν με διαφορετικό τρόπο.
Αποτέλεσε την διέξοδο από τα φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα-τα οποία
προκαλούσαν τον πρόωρο θάνατο των ζώων που τρέφονταν και ζούσαν γύρω
απ’ τα φυτά που ήταν ψεκασμένα.
Με την αφαίρεση τμημάτων του DNA από ζώα και την αντικατάσταση τους σε
ορισμένα τρόφιμα, μειώνονται οι πιθανότητες ύπαρξης αλλεργιών στους
καταναλωτές.
Είναι φθηνά και μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες των ανθρώπων
παγκοσμίως, σε αντίθεση με τα οργανικά.
Είναι απαραίτητα για τις λιγότερο ανεπτυγμένες χώρες, διότι τα μεταφορικά
είναι ακριβά και υπάρχει ανάγκη μεγάλης .
παραγωγής, γρήγορα και φθηνά.
 Ακόμα, χάρις τα μεταλλαγμένα θα υπάρχουν τρόφιμα εμπλουτισμένα με
φαρμακευτικές ουσίες, που θα είναι χρήσιμες για τις χώρες αυτές.
Ειρήνη Φλάμου-Μαρία Πιτταούλη