εργασια κ.π.α

1. ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

2. ΟΡΙΣΜΟΣ

3. • Τα γενετικά μεταλλαγμένα τρόφιμα εξαπλώνονται όλο και
περισσότερο, χωρίς να φαίνεται ότι βλάπτουν την υγεία
μας. Οι μέθοδοι της γενετικής μηχανικής επιτρέπουν σήμερα
την τροποποίηση του γενετικού κώδικα ο οποίος βρίσκεται
στο DNA των κυττάρων.
• Οι τροποποιήσεις αυτές επιτυγχάνονται με τη μεταφορά
γονιδίων και μπορούν να γίνουν σε φυτικούς και ζωικούς
οργανισμούς, σε ψάρια και σε βακτηρίδια.
Παράδειγμα: Οι επιστήμονες μπορούν να πάρουν
γονίδια από τα ζώα και να τα μεταφέρουν στα
φυτά ή ακόμη γονίδια από μικρόβια και να τα
προσθέσουν στο καλαμπόκι. Έτσι ο νέος
οργανισμός που θα προέλθει με αυτόν τον τρόπο
θα είναι ένας τροποποιημένος οργανισμός που δε
θα γινόταν ποτέ με φυσικό τρόπο

5. Πλεονεκτήματα των μεταλλαγμένων
τροφίμων 1/4
Τα πλεονεκτήματα είναι τα ακόλουθα:
Α .Προϊόντα φυτικής προέλευσης
• Καλύτερη γεύση και ποιότητα
• Μείωση χρόνου ωρίμανσης των φυτών ή δέντρων
που τα παράγουν
• Τα ΓΤ φυτά προσφέρουν καλύτερες και μεγαλύτερες
σοδειές, αυξημένη αντίσταση εναντίον βλαβερών
οργανισμών και ασθενειών, χρειάζονται λιγότερα
εντομοκτόνα και ζιζανιοκτόνα
• Αυξημένη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά
• Πιθανότητες για νέα προϊόντα και μεθόδους
καλλιέργειας

6. Πλεονεκτήματα των μεταλλαγμένων
τροφίμων 2/4
Β. Προϊόντα ζωικής προέλευσης:
• Περισσότερες θρεπτικές ιδιότητες, αυξημένη
αντίσταση των ζώων σε ασθένειες, αύξηση της
παραγωγικότητας
• Καλύτερη και περισσότερη παραγωγή κρέατος,
αυγών και γάλακτος
• Βελτίωση της υγείας των ζώων και καλύτερες
διαγνωστικές μέθοδοι.

7. Πλεονεκτήματα των μεταλλαγμένων
τροφίμων 3/4
Γ.Ωφελήματα για το περιβάλλον:
• Λιγότερη χρήση εντομοκτόνων, ζιζανιοκτόνων και
λιπασμάτων
• Καλύτερη διατήρηση του εδάφους και των υδάτων
όπως επίσης εξοικονόμηση ενέργειας
• Βιολογική επεξεργασία των δασικών προϊόντων
• Καλύτερος χειρισμός και επεξεργασία των
αποβλήτων.

8. Πλεονεκτήματα των μεταλλαγμένων
τροφίμων 4/4
Δ. Ωφελήματα για την κοινωνία:
• Αυξημένη παραγωγή τροφίμων και ασφάλεια για
τον αυξανόμενο ανθρώπινο πληθυσμό της γης
• Αντιμετώπιση του προβλήματος της πείνας και του
υποσιτισμού που μαστίζει σήμερα ένα πολύ μεγάλο
αριθμό χωρών παγκοσμίως.

10. Τα μειονεκτήματα και προβλήματα που
συνοδεύουν τα ΓΤ προϊόντα αφορούν τους
ακόλουθους τομείς: 1/5
Α. Ασφάλεια:
• Κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία: Μεταφορά αλλεργιών,
δημιουργία ανθεκτικών μικροοργανισμών στα αντιβιοτικά
λόγω μετάδοσης των γονιδίων που προσδίδουν την
ανθεκτικότητα αυτή, πιθανότητα για άγνωστες επιδράσεις
που μπορούν να έχουν σχέση με καρκίνο ή άλλες
επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία
• Κίνδυνοι για το περιβάλλον: Ανεπιθύμητη
μεταφορά ΓΤ χαρακτηριστικών σε άλλους οργανισμούς με
φυσικούς τρόπους, απώλεια του πλούτου της βιολογικής
διαφοροποίησης στο φυτικό και ζωικό βασίλειο, άγνωστες
επιδράσεις σε μικρόβια ή άλλους μικροοργανισμούς του
εδάφους

11. Τα μειονεκτήματα και προβλήματα που
συνοδεύουν τα ΓΤ προϊόντα αφορούν τους
ακόλουθους τομείς: 2/5
Β.Προβλήματα πνευματικών δικαιωμάτων:
• Υπάρχει ο κίνδυνος, μερικές πολυεθνικές εταιρείες
να μπορούν να ελέγχουν την παγκόσμια παραγωγή
τροφίμων λόγω πνευματικών δικαιωμάτων
• Αύξηση της εξάρτησης των φτωχότερων και λιγότερο
αναπτυγμένων χωρών από τις πλουσιότερες και
βιομηχανοποιημένες χώρες
• Εκμετάλλευση από τις πιο αναπτυγμένες χώρες των
φυσικών πόρων άλλων πιο αδύνατων χωρών.

12. Τα μειονεκτήματα και προβλήματα που
συνοδεύουν τα ΓΤ προϊόντα αφορούν τους
ακόλουθους τομείς: 3/5
Γ. Ηθικά προβλήματα:
• Επέμβαση στους γενετικούς μηχανισμούς της φύσης
και παραβίαση των εσωτερικών αξιών φυσικών
οργανισμών
• Ανάμειξη γονιδίων από βιολογικά διαφορετικούς
οργανισμούς
• Αντίθεση για την κατανάλωση προϊόντων φυτικής
προέλευσης που περιέχουν ζωικά γονίδια και
αντίθετα.

13. Τα μειονεκτήματα και προβλήματα που
συνοδεύουν τα ΓΤ προϊόντα αφορούν τους
ακόλουθους τομείς: 4/5
Δ. Προβλήματα σήμανσης:
• Σε μερικές χώρες δεν είναι υποχρεωτικό να
αναφέρεται πάνω στα προϊόντα κατά πόσο
προέρχονται από ΓΤ
• Η ανάμειξη ΓΤ και μη ΓΤ προϊόντων δυσκολεύει τις
προσπάθειες σήμανσης αναφορικά με την
προέλευση και το είδος των προϊόντων.

14. Τα μειονεκτήματα και προβλήματα που
συνοδεύουν τα ΓΤ προϊόντα αφορούν τους
ακόλουθους τομείς: 5/5
Ε. Προβλήματα για την κοινωνία:
• Δεδομένου ότι είναι οι περισσότερο πλούσιες και ανεπτυγμένες χώρες
που ελέγχουν την τεχνολογία των ΓΤΤ , υπάρχει ο κίνδυνος στρέβλωσης
και τα νέα προϊόντα θα αναπτύσσονται σύμφωνα με τα συμφέροντα των
πλουσιοτέρων χωρών.
• Κατά γενικό κανόνα η γενετική τροποποίηση των τροφίμων μπορεί να
θεωρηθεί ως μια ασφαλής μέθοδος για την υγεία.
• Μέχρι σήμερα δεν υπάρχουν δεδομένα που να υποστηρίζουν ότι
τα ΓΤΤ έχουν προκαλέσει κάποια ασθένεια ή βλάβες σε ανθρώπους.
• Παρά το γεγονός αυτό, η άποψή μας είναι ότι το κάθε ΓΤΤ θα πρέπει
αξιολογείται ανεξάρτητα και σχολαστικά.

16. ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΩΝ 1/3
Οι επιδράσεις των μεταλλαγμένων αφορούν δυο βασικά σημεία:
πρώτον, την υγεία των ανθρώπων και δεύτερο το περιβάλλον.
Για τον άνθρωπο:
Από έρευνες που έχουν γίνει έχει αποδειχθεί ότι
υπάρχει το ενδεχόμενο πρόκλησης αλλεργιών
μέσω της κατανάλωσης μεταλλαγμένων, αύξηση
της αντίστασης των μικροβίων στα αντιβιοτικά
και μείωση της αποτελεσματικότητας αυτών των
φαρμάκων. Παραγωγή νέων τοξινών από
μεταλλαγμένα φυτά που βγάζουν τοξικές ουσίες
ενάντια σε ζιζάνια και έντομα και οι οποίες
μπορεί να είναι τοξικές και για τον άνθρωπο

17. ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΩΝ 2/3
Για το περιβάλλον :
Οι κίνδυνοι από την απελευθέρωση των μεταλλαγμένων στο
περιβάλλον είναι πολλοί και μεγάλοι.
• Μέσω της γύρης μπορούν να μεταφερθούν γονίδια και σε
άλλα φυτά που δεν είναι μεταλλαγμένα αλλά ακόμη και σε
άγρια είδη και έτσι να έχουμε μια γενετική μόλυνση όπως
π.χ. η γύρη από το μεταλλαγμένο καλαμπόκι είναι
καταστρεπτική για ένα είδος πεταλούδας.
• Μπορεί να αυξηθεί η ανθεκτικότητα ορισμένων ζιζανίων.
Αυτό θα έχει σαν αποτέλεσμα ορισμένα είδη να αυξηθούν
υπερβολικά και άλλα να εξαφανιστούν εντελώς. Το ίδιο
ισχύει φυσικά και για τα ζώα που τρώνε τα φυτά. Αυτό όμως
είναι μια τεράστια ΑΠΕΙΛΗ για την ισορροπία του
περιβάλλοντος.

18. ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΩΝ 3/3
• Υπάρχει πιθανότητα εξαφάνισης των φυτών που δεν
είναι μεταλλαγμένα γιατί δεν θα μπορούν να τα
ανταγωνιστούν.
• Η διασταύρωση των μεταλλαγμένων με την φυσική
βλάστηση θα έχει τεράστιους κινδύνους για το
περιβάλλον.
• Το χειρότερο βέβαια είναι ότι έτσι και
ελευθερωθούν τα μεταλλαγμένα στο περιβάλλον
δεν θα μπορέσουμε να τα πάρουμε πίσω. Η ζημιά
ήδη θα έχει γίνει.