Gagal jantung adalah ketidakmampuan jantung untuk memompa darah secara adekuat, disebabkan oleh berbagai faktor seperti kelainan gerak jantung dan penyakit sistemik. Tanda dan gejala termasuk dispnea, edema, dan palpitasi, sementara perawatan melibatkan pembatasan aktivitas fisik dan diet rendah garam. Diet untuk penderita gagal jantung dibagi menjadi beberapa tahap tergantung pada kondisi pasien, dengan fokus pada pengendalian kalori dan asupan nutrisi yang sesuai.

1. GAGAL JANTUNG
A. Pengertian Gagal Jantung
Gagal jantung, sering juga disebut gagal
jantung kongestif adalah ketidakmampuan
jantung untuk memompa darah yang adekuat
untuk memenuhi kebutuhan jaringan akan
oksigen dan nutrisi
Penyebab Gagal Jantung
 Kelainan gerak jantung, seperti
peningkatan beban tekanan,
(hipertensi sistemik), peningkatan
beban volume, dan penyumbatan
terhadap pengisian ventrikel.
 Kelainan otot jantung, primer
 Kelainan non dinamik, seperti
kekurangan oksigen, kelainan
metabolic, inflamasi, penyakit
sisitemik, penyakit paru obstruktif
menahun.
 Berubahnya irama jantung, seperti
henti jantung, fibrilasi, takikardi atau
bradikardi yang berat.
B. Tanda dan Gejala Gagal Jantung
Gagal Jantung Kiri:
Letargi Diaporesis
Dispnea /
Gagal Jantung Kanan
Edema Tungkai / Tumit
CVP Meningkat
Orthopnea
Palpitasi ( Berdebar
)
Pernafasan Cheyne
Stokes
Batuk
Ronkhi Basah
Terdengar BJ3 Dan
BJ 4
OliguriaatauAnnuri
Pulsasi Vena Jugularis,
JVP Meningkat
Distensi Abdomen
Mual Tidak nafsu
makan
Asites
BB Meningkat
Hepatomegali
Insomnia
C. Cara Perawatan dan Pencegahan
 Pembatasan aktivitas fisik
 Hentikan olahraga dan kerja yang
berat
 Hentikan kerja purna waktu atau
setara; mulai terapkan adanya
fase istirahat siang
 Terbatas pada rumah
 Terbatas pada tempat tidur atau
kursi
 Pembatasan asupan natrium
 Hindari penambahan garam pada
masakan
 Diet rendah garam
 Pengobatan gagal jantung
D. Diet Gagal Jantung
Tujuan
1. Memberikan makanan secukupnya tanpa
memberatkan pekerjaan jantung.
2. Menurunkan berat badan bila penderita
terlalu gemuk.
3. Mencegah/menghilangkan penimbunan
garam/air.
Syarat
1. Kalori rendah, terutama bagi penderita
yang terlalu gemuk,
2. Protein dan lemak sedang
3. Cukup vitamin dan mineral
4. Rendah garam bila ada tekanan darah
tinggi atau oedema
5. Mudah cerna, tidak merangsang dan tidak
menimbulkan gas
6. Porsi kecil dan diberikan sering

2. Macam Diet
 Diit Jantung I
Diberikan kepada penderita dengan myocard
infark (MCI) akut atau congestive cardiac
failure berat. Diberikan berupa 1-11/2 L cairan
sehari selama 1-2 hari pertama bila penderita
dapat menerimanya.
Makanan ini sangat rendah kalori dan semua
zat-zat gizi.
 Diit Jantung II
Diberikan secara berangsur dalam bentuk
lunak, setelah fase akut MCI dapat diatasi.
Menurut beratnya hypertensi atau oedema
yang menyertai penyakit, makanan diberikan
sebagai Diit Jantung II Rendah Garam.
Makanan ini rendah kalori, protein dan
thiamin.
 Diit Jantung III
Diberikan sebagai makanan perpindahan dari
Diit Jantung II atau kepada penderita penyakit
jantung tidak terlalu berat. Makanan
diberikan dalam bentuk mudah cerna
berbentuk lunak atau biasa.
Makanan ini rendah kalori, tetapi cukup zat-
zat gizi lain. Menurut beratnya hypetensi atau
oedema yang menyertai penyakit, diberikan
sebagai Diit Jantung III Rendah Garam.
 Diit Jantung IV
Diberikan sebagai makanan perpindahan dari
Diit Jantung III atau penderita penyakit
jantung ringan. Diberikan dalam bentuk biasa.
Menurut bertanya hipertensi atau oedema
yang menyertai penyakit, makanan diberikan
sebagai Diit Jantung IV Rendah Garam.
Makanan ini cukup kalori dan zat-zat gizi.
OLEH :
Cecep Tamahaya S.Kep.,Ners
Endang Hulaepi S.Kep.,Ners
Fitri Rusfianti S.Kep.,Ners
PROGRAM STUDI PROFESI NERS
SETIKES BHAKTI KENCANA
BANDUNG
2014