Praktikum Biologi kelas XI

1. LAPORAN PRAKTIKUM
PENGARUH ASAM CUKA TERHADAP TULANG CEKER AYAM
I. TUJUAN
Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Asam Cuka terhadap
tulang ceker ayam.
II. ALAT-ALAT DAN BAHAN-BAHAN
a. ALAT-ALAT
1.Gelas piala besar dan kecil
2.Pisau

2. 3. Kayu Penjepit
4.Karet
5.Plastik

3. b. BAHAN-BAHAN
1. Ceker ayam
2. Cuka
3.Aquades (H20)
III. LANGKAH-LANGKAH KERJA
1. Siapkan alat dan bahan!

4. 2. Ambilah satu ceker,lalu kuliti hingga tidak ada daging yang
menyelimuti tulang.
3. Cucilah ceker yang telah dikuliti tersebut dengan air bersih yang
mengalir.Setelah bersih,letakan pada gelas piala ukuran besar .
4. Siapkan larutan asam cuka (CH3COOH) sebanyak 20ml pada gelas
piala kecil,lalu tambahkan aquades 80ml.
5. Tuangkan larutan asam cuka dan aquades tersebut pada gelas piala
yang berisi ceker,lalu tutup gelas piala dengan plastic dan ikat dengan
karet.

5. 6. Simpan dan diamkan gelas piala berisi ceker,larutan asam cuka dan
aquades di tempat yang aman,tidak terkena sinar matahari langsung
selama 1 minggu.
7. Setelah 1 minggu,buka gelas piala dan ambil tulang ceker yang telah
direndam dalam larutan asam cuka dan aquades dengan kayu
penjepit,lalu tekuk/lipat tulang untuk membuktikan tulang masih tetap
keras/lunak.
IV. HASIL PENGAMATAN
Tulang ceker tersebut menjadi lunak.
V. KESIMPULAN
Tulang keras mengandung Kalsium/Ca yang tinggi sehingga pada saat
tulang ceker tersebut direndam pada larutan cuka selama 1 minggu, asam cuka
dapat melarutkan kalsium dan lama kelamaan kandungan kalsium pada tulang

6. menjadi sedikit/hilang. Hal inilah yang menyebabkan tulang ceker menjadi
lunak.
Kandungan kalsium pada tulang mempengaruhi tulang tersebut
menjadi keras (jika banyak kalsium)/ lunak (jika sedikit/ tidak ada kalsium).