Bài học về este dành cho lớp 12, nhằm giúp học sinh hiểu các khái niệm, tính chất và ứng dụng của este trong hóa học. Nội dung bài học bao gồm định nghĩa, danh pháp, phản ứng hóa học, và nguyên tắc điều chế este, cũng như các phương pháp dạy học tích cực. Học sinh sẽ tham gia các hoạt động thực tiễn như trò chơi trắc nghiệm để củng cố kiến thức.

1. Năm học:2017-2018
Họckì: 2
Họ và tên người soạn: NGUYỄN HOÀNG HẢI
MSSV: 41.01.201.019
Điệnthoại liênhệ: 01632588634 Email:nguyenhoanghai20172017@gmail.com
KẾ HOẠCH BÀI DẠY
Tênbài soạn: ESTE (Lớp: 12, Ban:Nâng cao)
I. Mục tiêu bài học
1. Kiến thức
a. Biết
- HS tự định nghĩa được khái niệm về este và nắm được cách gọi tên este.
- HS nêu lên được tính chất vật lý của este (trạng thái, mùi, …)
- HS biết được tính chất hóa học của este (phản ứng thủy phân)
- HS biết được nguyên tắc chung khi điều chế este của ancol và este của phenol.
- HS liệt kê được một số ứng dụng của este trong đời sống và sản xuất.
b. Hiểu
- Giải thích được vì sao este ít tan trong nước và có nhiệt độ sôi thấp hơn hẳn các axit
hoặc ancol có cùng phân tử khối hoặc cùng số nguyên tử cacbon.
- Viết được các phương trình phản ứng thủy phân este trong môi trường axit và môi
trường kiềm.
- Viết được các phương trình phản ứng ở gốc hidrocacbon (phản ứng cộng vào gốc
không no, phản ứng trùng hợp)
- Trả lời được câu hỏi: Làm thế nào để nâng cao hiệu suất của phản ứng este hóa? Giải
thích?
c. Vận dụng
- Vận dụng các kiến thức vừa học để tham gia trò chơi trắc nghiệm ở phần củng cố.
2. Kĩ năng
- Rèn luyện kỹ năng viết phương trình phản ứng.
- Rèn kuyện kỹ năng vận dụng kiến thức đã học để giải quyết vấn đề.
- Rèn luyện kỹ năng tư duy, quan sát, nhận xét.
3. Thái độ
- Làm việc khoa học. nghiêm túc, tích cực trong tiết học.
- Yêu thích môn Hóa học, phát huy tính tư duy của HS.
II. Trọng tâm
- Khái niệm về este.
- Danh pháp este.
KHOA HÓA HỌC

2. - Tính chất hóa học (cụ thể là phản ứng thủy phân este trong môi trường axit và môi
trường kiềm).
- Nguyên tắc chung điều chế este của ancol và este của phenol.
III. Chuẩn bị
1. Giáo viên
- Kế hoạch bài dạy.
- Hệ thống các câu hỏi trắc nghiệm được thiết lập trên kahoot.com.
- Thiết kế powerpoint bài dạy để trình chiếu.
- Thiết kế phiếu học tập.
- Làm video về ứng dụng của este trong đời sống và sản xuất.
2. Học sinh
- Xem trước bài Este.
- Chuẩn bị các thiết bị kết nối với internet (như điện thoại, máy tính bảng, … có kết nối
với internet).
IV. Phương pháp – Phương tiện
1. Phương pháp:
- Phương pháp đàm thoại.
- Phương pháp diễn giảng.
- Phương pháp vấn đáp.
- Phương pháp trực quan, sinh động.
2. Phương tiện:
- Máy tính, máy chiếu, phiếu học tập, SGK, kế hoạch bài dạy, bảng, phấn (nếu cần).
V. Tổ chức hoạt động dạy học
Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
Hoạt động 1. GIỚI THIỆU NỘI DUNG BÀI HỌC
1 GV: Giới thiệu những nội dung bài
học cần học trong bài este.
Hoạt động 2. KHÁI NIỆM – DANH PHÁP
2 1. Khái niệm
GV: Yêu cầu học sinh hoàn thành
phương trình phản ứng
3 2 5CH COOH HOC H
ˆ ˆ ˆ ˆ ˆ ˆ†‡ ˆ ˆ ˆ ˆ ˆˆ
o
2 4H SO ,t
3 2 5 2CH COOC H H O
HS: Trình bày phương trình trong
phiếu học tập.
GV: Lưu ý cho HS phản ứng xảy
ra do việc loại H2O được hình

3. Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
thành từ nhóm -OH của axit
cacboxylic và -H của ancol.
GV: Trình chiếu sự thay đổi nhóm
-OH của axit cacboxylic bằng
nhóm -OR để hình thành este.
GV: Yêu cầu HS tự định nghĩa thế
nào là este? Và trình bày vào
phiếu học tập
HS: Tự định nghĩa về este và trình
bày vào phiếu học tập.
GV: Lưu ý công thức tổng quát
của este  R COO R' với
R H.
GV: Yêu cầu HS hoàn thành
Mission 1 trong phiếu học tập.
HS: Hoàn thành Mission 1 trong
phiếu học tập.
GV: Gọi HS sửa Mission 1 và nhận
xét.
Clickchuộtvào ô
vuôngsẽ hiệnđáp
án.
3 2. Danh pháp
GV: Đưa ra cách gọi tên este và
giải thich cơ bản cách gọi tên cho
HS.
HS: Tiếp thu kiến thức.
GV: Giới thiệu một số tên gốc
hidrocacbon R’ và tên anion gốc
axit thông dụng.
HS: Tiếp thu kiến thức.
GV: Thí dụ gọi tên este
CH3COOCH3 và yêu cầu HS hãy

4. Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
hoàn thành Mission 2 trong phiếu
học tập.
HS: Tiếp thu kiến thức, sau đó
hoàn thành Mission 2 trong phiếu
học tập.
GV: Trình chiếu đáp án và sửa bài
cho HS.
Clickchuộtvào mỗi
chất sẽ hiệnđápán
têngọi của chất
đó.
Hoạt động 3. TÍNH CHẤT VẬT LÝ
4 GV: Cung cấp cấp thông tin về
tính chất vật lý của este. Yêu cầu
HS điền vào phiếu học tập.
HS: Tiếp thu kiến thức và điền
thông tin vào phiếu học tập.
GV: Yêu cầu HS hoàn thành
Mission 3 và nhận xét.
HS: Hoàn thành Mission 3 và
nhận xét este có nhiệt độ sôi thấp
nhất so với axit hoặc ancol có
cùng phân tử khối hoặc cùng số
nguyên tử cacbon.
GV: Nhận xét phần trả lời của HS.
GV: Yêu cầu HS trả lời câu hỏi
của Mission 4. GV gợi ý dựa vào
liên kết hidro. Và điền vào phiếu
học tập.
HS: Trả lời câu hỏi Mission 4 và
điền vào phiếu học tập.

5. Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
Hoạt động 4. TÍNH CHẤT HÓA HỌC
5 1. Phản ứng thủy phân
GV: Trình bày cho HS về phản
ứng thủy phân trong môi trường
axit và trong môi trường kiềm
(phương trình tổng quát và đặc
điểm). Yêu cầu HS điền vào phiếu
học tập.
HS: Điền thông tin vào phiếu học
tập.
GV: Yêu cầu HS hoàn thành
Mission 5.
HS: Hoàn thành Mission 5
GV: Trình chiếu đáp án và sửa bài
cho HS.
6 2. Phản ứng ở gốc hidrocacbon
GV: Dựa vào các kiến thức trước
giờ được học, hoàn thành Mission
6 vào phiếu học tập.
HS: Hoàn thành Mission 6 trong
phiếu học tập.
GV: Trình chiếu đáp án, sửa bài
cho HS. GV lưu ý poli (metyl
metacrylat) còn có 2 tên gọi khác.
Hoạt động 5. ĐIỀU CHẾ
7 1. Este của ancol
GV: Trình bày nguyên tắc chung
điều chế este của ancol.
GV: Đặt câu hỏi: Làm thế nào để
nâng cao hiệu suất của phản ứng
este hóa? Giải thích? (gợi ý: phản

6. Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
ứng este hóa là phản ứng thuận
nghịch)
HS: Trả lời câu hỏi
GV: Nhận xét câu trả lời và trinh
chiếu đáp án.
8 2. Este của phenol
GV: Lưu ý với HS: “Để điều chế
este của phenol không thể dùng
axit cacboxylic mà phải dùng
anhidrit axit hoặc clorua axit tác
dụng với phenol”
GV: Lấy thí dụ, phương trình
phản ứng
 6 5 3 2C H OH (CH CO) O
 3 6 5 3CH COOC H CH COOH
Yêu cầu HS điền sản phẩm vào
phiếu học tập.
HS: Tiếp thu kiến thức và điền
vào phiếu học tập.
Hoạt động 6. ỨNG DỤNG
9 GV: Yêu cầu HS xem đoạn video
sau và liệt kê một số ứng dụng
của este trong đời sống và sản
xuất.
HS: Liệt kê kê một số ứng dụng
của este trong đời sống và sản
xuất và điền vào phiếu học tập.
Clickchuộtvào
hình có chữ ester
thì đoạn videosẽ
được chạy.
Hoạt động 7. CỦNG CỐ

7. Hình ảnh slide Gợi ý hoạt động
GV và HS
Lưu ý kĩ thuật
10 GV: Hướng dẫn và giải thích luật
chơi, các bước để tham gia trò
chơi. Yêu cầu HS sử cụng các
thiết bị có kết nối internet vào
trang web https://kahoot.it/ và
điền mã GV cung cấp để tham gia
trò chơi trắc nghiệm.
HS: Làm theo hướng dẫn.
HS: Tham gia trò chơi.
GV: Tổng kết và trao giải thưởng
cho người chiến thắng.
Clickchuộtvào
hình có chữ
Remembersẽ dẫn
đếntrang webcó
chứa nội dung trắc
nghiệm.(tuynhiên
phải có tài khoản
mới có thể đăng
nhậpđược)
Hoạt động 8. TỔNG KẾT KIẾN THỨC
11 GV tổng kết lại kiến thức.