Dokumen tersebut membahas tentang 5 jenis kambing perah utama yaitu Etawah, Peranakan Etawah, Saanen, Toggenburg, dan Alpine. Jenis-jenis kambing tersebut memiliki ciri khas masing-masing pada warna bulu, bentuk telinga, produksi susu, dan masa laktasi. Dokumen juga menjelaskan beberapa keuntungan menggembalakan kambing perah seperti sebagai sumber gizi, pendapatan,

1. Jenis-jenis KAMBING PERAH
Oleh :
Puji Astuti, S.Pt.
BPP Gondang

2. Jenis-jenis kambing perah
1.Kambing Etawah/ Jamnapari
Ciri-ciri : - Asal India utara
-Warna bulu dasar putih dg
coklat, hitam.
-Telinga menggantung
dg pj ± 30 cm
- Garis muka cembung.
- Prod. susu 160 – 235
kg/laktasi.
- Masa laktasi 210 – 261 hari.

3. 2. Kambing Peranakan Etawah (PE)
Ciri-ciri : - Asal Indonesia.
- Hasil kawin silang
Etawah vs Kacang.
-Warna bulu kombinasi
putih hitam dan coklat
(bag. Kepala sampai leher
berwarna coklat/hitam).
- Bulu rewos. - Telinga panjang menggantung.
- Prod. Susu -Jantan betina betanduk
136 – 253 kg/laktasi. kecil
- Masa laktasi 175 – 287 hari.

4. 3. Kambing Saanen
Ciri-ciri :
- Asal lembah saanen, Swiss.
-Warna bulu putih/
krem keputih-putihan.
- Telinga tegak & tajam.
- Prod. Susu 800 – 900 kg/laktasi.
- Masa laktasi 275 – 300 hari.

5. 4. Kambing Toggenburg.
Ciri-ciri :
-Asal lembah Toggenburg,
Swiss.
-Warna bulu bervariasi,
coklat muda s/d coklat tua.
-Telinga tegak mengarah
depan atas.
-Garis muka/hidungnya
lurus/sedikit cekung.
- Prod. Susu 600 – 900 kg/laktasi.
- Masa laktasi 275 – 305 hari.

6. 5. Kambing Alpine.
Ciri-ciri :
- Asal dari Perancis.
-Pola warna bulu sangat
bervariasi : putih,
abu-abu, coklat dan hitam.
- Ukuran tubuh kecil sedang.
- Prod. Susu 600 – 900 kg/laktasi.
- Masa laktasi 250 – 305

7. 6. Kambing Nubian.
Ciri-ciri :
- Asal dari Afrika.
- Garis muka sedikit cembung.
- Bulu pendek dan mengkilap.
-Warna bulu bervariasi,
dominan hitam, coklat
sampai coklat kemeraha.
- Prod. Susu 700 – 900 kg/laktasi.
- Masa laktasi 275 – 300 hari.

8. 7. Aglo Nubian
Ciri- ciri : -Hsl persilangan
Etawah vs Nubian.
-Termasuk jenis besar,
dg kaki tinggi & tegak.
-Bulu mengkilap ,
warna bervariasi.
- Telinga panjang, menggantung.
- Prod. Susu 2 – 4 kg/hari atau 221 kg/laktasi.
- Masa laktasi 247 hari.

9. KEUNTUNGAN BETERNAK KAMBING PERAH
A. Sebagai sumber gizi.
 Susu sumber gizi yg plg sempurna bg manusia.
 tersedia untuk anak-anak & orang dewasa.
1 atau 2 ekor kambing, ckp utk kons. 1 kelg.
 tidak memerlukan refrigerator.
Komposisi gizi susu kambing & susu sapi :
Kand. Gizi (%) Susu kambing Susu sapi Sumber : Hari Purnomo
Lemak 4,09 3,90 & Adiono, 1987,
Potein 3,71 3,40
Laktosa 4,20 4,80
Abu 0,79 0,72
Air 87,81 87,60

10. Keunggulan susu kambing :
1. Kandungan flourin 10 – 100X > susu sapi.
Flourin mineral bersifat antiseptik, baik utk penyembuhan
infeksi organ tubuh, spt : bronchitis, asma, flek paru-paru,
TBC, saluran pencernaan.
2. Ukuran sel protein & lemak lbh kecil.
 mudah diserap usus, tnp sebabkan diare.
 cocok sbg pengganti ASI.
 sel lemak kecil, mudah dlm pembekuan dpt disimpan lama.
3. Kand. Kalsium tinggi.
 baik utk penyembuhan oestoporosis, reumatik & rdg sendi.

11. 4. Menyembuhkan gangguan lambung (maag)
 bersifat basa.
5. Menyembuhkan radang usus (gastritis)
 as. Hidroklorik tingkatkan kekebalan &
turunkan ketengan otot.
6. Menghaluskan kulit.
 as. Nikolik.
7. Kand. Zat besinya  sembuhkan anemia.
8. Baik untuk stamina & vitalitas.
9. Baik utk penderita thalasemia.
 kurangi transfusi darah & membantu penyembuhan.

12. B. Sbg sumber pendapatan.
Bila dipelihara dg baik, menghasilkan susu 0,5 – 1 lt/hr.
Selama 4 – 5 bulan.
 Menghasilkan anak 1 – 2 ek/kelahiran.
 Susu, daging & anak dpt dijual.
 Ada pendapatan hampir tiap hari.

13. C. Sumber pupuk organik.
1 ekor : kotoran 500 – 1000 gr/hari.
urine 1 – 2 lt/hari.
D. Sumber hiburan.
 Menghilangkan stres.