Dokumen tersebut membahas perbedaan antara ternak kambing dan domba, termasuk jenis dan karakteristik berbagai ras kambing dan domba baik lokal maupun asing. Secara khusus dijelaskan ciri khas beberapa ras populer seperti Boer, Merino, dan Peranakan Etawah serta kontribusi penting ternak kambing dan domba bagi peternakan di Indonesia.

1. Bangsa-bangsa
Ternak Kambing dan Domba

2. Perbedaan kambing dan
domba
Domba



Flocking
insting/behaviour
Grazer
Glandula suborbitalis &
Glandula interdigitalis
Kambing

Soliter

Browser
Kambing jantan
memiliki kelenjar di
bawah ekornya
More intelligent



3. Tipe Domba
Dapat dibedakan berdasarkan :
 Primary purpose (meat, wool, milk)
 Type of fiber (fine (<20 mikron), medium
or coarse wool, or hair)
 Face’s colour

4. Tipe Domba
 Type wool :
– Badan ringan
– Daging
tipis/kurus
– Aktif
– Berkulit longgar
 Type mutton (daging)
– Badan padat
– Dada lebar dan
dalam
– Kaki-badan-leher
relatif pendek
– Jinak/lebih lamban

5. Rambouillet

Largest frame size of
the fine wool breed

Originated in France

White faced with wool
on legs

Most popular of the fine
wool breeds

6. Merino

Three types
– A & B have wrinkled skin
with A being more
wrinkled than B type.
Which are called the
American Merino
– C type has very little
wrinkle to the skin and
most popular in the USA.
Which is called the
Delaine Marino

7. Debouillet

Cross between
Rambouillet and
Delaine Merino

White faced with wool
on legs

Intermediate in size
and relatively smooth
bodied

8. Chevoit



White hair on the face
with black around the
eyes, nose, and lips
and erect ears.
Thrive in drought
conditions
Small, blocky body
type

9. Hampshire




From southern
England
Face, lower legs,
ears, and nose are
dark brown or black
Very large in size
One of the most
popular medium wool
breed in the United
States

10. Suffolk



Originated in England
from crossing the
Southdown and
Norfolk sheep
Has black hair on the
face and below the
knees and hocks
They are crossed with
fine wools or
crossbred breeds to
produce market
lambs

11. Southdown



One of the oldest
sheep breeds in the
world
Smallest wool breed
of sheep that excels
in carcass quality
The face, ears and
legs are gray or
mouse brown color

12. Columbian

Cross between a long
wool and a fine wool
sheep

Face, ears and legs
are white with no wool
on the face

Produce medium
wool and large
amounts of meat

14. Domba Lokal
Indonesia

15. Domba Garut






Persilangan 3 bangsa
(Merino, domba lokal
JABAR dan domba ekor
gemuk Afrika)
Angka reproduktivitas
tinggi
Mudah adaptasi
Laju pertumbuhan baik,
jantan 60 – 80 kg, betina
30 – 40 kg
Tubuh besar, dahi
konveks, tanduk kuat dan
besar, melingkar spiral
Warna putih hitam, bulu
halus, leher kuat

16. Domba Ekor Gemuk

Berasal dari Asia barat daya dan
sampai ke Indonesia karena dibawa
oleh pedagang arab & India

Berkembang di Ja-tim, Madura,
Sulawesi dan p. Lombok.

Bentuk ekor panjang, bagian
pangkalnya besar & tebal berisi lemak
sebagai cadangan energi sedangkan
bagian ujung ekornya kecil karena
tidak berlemak

Warna bulu dominan putih, walaupun
kadang2 ada penyimpangan warna
jadi coklat / hitam

Bulunya berupa wool kasar

Domba jantan & betina umumnya tidak
bertanduk

17. Domba Ekor Tipis










Berkembang di Ja-teng & Ja-bar
Badan sangat kecil
Lambat dewasa
Warna & tanda2 tidak seragam
(warna putih merupakanwarna
dominan dengan warna hitam
diseputar mata-hidung-beberapa
bagian tubuh lain)
Hasil karkas rendah
Ekor tipis & tidak berlemak
Domba jantan bertanduk tipis &
melingkar; domba betina tidak
bertanduk
Bulunya berupa wool kasar
BB jantan berkisar 30-40 kg; BB
betina berkisar 15-20 kg
Keunggulann: bersifat prolific
(mampu melahirkan kembar 2-5
ekor / kelahiran)

18. GOATS

19. Type of Goat
 Meat Goats (such as: Boer, spanish goat)
 Dairy Goats (such as : Saanen,
Toggenburg)
 Fiber Goats (such as : Angora, Cashmere)

20. Boer












Asal: Afrika selatan
Asal: Afrika selatan
Tipe pedaging
Tipe pedaging
Umur 5 – 6 bulan 35 –
Umur 5 – 6 bulan 35 –
45 kg, 2 –3 th betina
45 kg, 2 –3 th betina
80 –90 kg, jantan 120
80 –90 kg, jantan 120
– 150 kg
– 150 kg
PBBH 0,2 – 0,4 kg, %
PBBH 0,2 – 0,4 kg, %
karkas 40 – 50 %
karkas 40 – 50 %
Tubuh: Lebar, panj,
Tubuh: Lebar, panj,
bulat ditutupi rambut
bulat ditutupi rambut
putih
putih
Bertanduk panj
Bertanduk panj

21. Spanish Goat

22. Angora Goat

23. Jamnapari/Etawah

24. Kambing Kacang
Asli Indonesia, asal usul
Asli Indonesia, asal usul
tidak diketahui
tidak diketahui
 Penghasil daging
 Penghasil daging
 Prolifik
 Prolifik
 Warna: putih campur
 Warna: putih campur
hitam, coklat atau hitam
hitam, coklat atau hitam
 Tanduk mengarah
 Tanduk mengarah
kebelk dan membelok
kebelk dan membelok
keluar
keluar
 hidung lurus, leher
 hidung lurus, leher
pendek, telinga pendek
pendek, telinga pendek
tegak kedepan
tegak kedepan
samping, kepala kecil
samping, kepala kecil
dan ringan
dan ringan



25. Peranakan Etawah












Persilangan Etawah dengan
Persilangan Etawah dengan
Kacang
Kacang
Telinga panjang, lembek,
Telinga panjang, lembek,
menggantung dan ujungnya
menggantung dan ujungnya
agak melipat
agak melipat
Bentuk muka cembung
Bentuk muka cembung
melengkung dan dagu
melengkung dan dagu
berjanggut
berjanggut
Dibawah leher terdapat
Dibawah leher terdapat
gelambir, tanduk berdiri agak
gelambir, tanduk berdiri agak
kebelakang dengan ujung
kebelakang dengan ujung
sedikit melingkar
sedikit melingkar
Tinggi tubuh 70-90 cm
Tinggi tubuh 70-90 cm
Warna bulu umumnya belang
Warna bulu umumnya belang
hitam, belang coklat, coklat
hitam, belang coklat, coklat
bertotol putih, putih totol coklat
bertotol putih, putih totol coklat
atau putih totol hitam.
atau putih totol hitam.

26. Kambing Gembrong