#دكتور_حاتم_البيطار #دحاتم_البيطار #timodentist 📞01005684344 💬 واتس 01202389028 Dr Hatem ElBitar د حاتم البيطار أستشاري وجراح أسنان زميل الزمالة المصرية محاضر ادارة المستشفيات ومكافحة العدوى 01005684344 #دحاتم_البيطار http://bit.ly/2xzMIlo

1. Assignment
14
‫الفيتامينات‬
k_E
‫المحاضر‬ ‫الدكتور‬
/
‫البيطار‬ ‫حاتم‬
‫إعداد‬
/
‫د‬
.
‫الفكحال‬ ‫الذويب‬ ‫إيمان‬

2. ‫فيتامين‬ ‫وأسماء‬ ‫خواص‬ ‫أذكر‬
K
‫و‬
E
‫فيتامين‬
K
:
‫ويظهر‬ ‫المركبات‬ ‫من‬ ‫مجموعة‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫هو‬
‫وهما‬ ‫الطبيعة‬ ‫في‬ ‫شكلين‬
‫الفيتامين‬ ‫أسماء‬
K
‫فيلوكينون‬ ‫وهي‬
‫و‬ ‫النباتات‬ ‫في‬ ‫فيتوناديون‬ ‫أو‬
K
2
‫الجزئيات‬ ‫من‬ ‫عائلة‬
‫االمعاء‬ ‫داخل‬ ‫تصنيعها‬ ‫يتم‬ ‫والتي‬ ‫ميناكينون‬ ‫بإسم‬ ‫المعروفة‬
‫كالزبادي‬ ‫المخمرة‬ ‫واألطعمة‬
.

3. ‫فيتامين‬ ‫خواص‬
K
‫في‬ ‫للذوبان‬ ‫قابل‬ ‫اللون‬ ‫أصفر‬ ‫زيتي‬ ‫مركب‬
‫حرارة‬ ‫ويتحمل‬ ‫العضوية‬ ‫والمذيبات‬ ‫ن‬ ‫الده‬
‫واألكسدة‬
‫فيتامين‬ ‫مصادر‬
K
1
.
‫الخضراء‬ ‫والنباتات‬ ‫السلطات‬
‫والبروكلي‬ ‫والسبانخ‬ ‫كالخس‬
.

4. 2
.
‫الجزر‬
3
.
‫كالجبنة‬ ‫األلبان‬ ‫منتجات‬
‫والحليب‬
.
4
.
‫البيض‬
5
.
‫واألسماك‬ ‫اللحوم‬
6
.
‫فول‬ ‫ومنها‬ ‫البقوليات‬
‫الصويا‬
.

5. 7
.
‫والكاجو‬ ‫الصنوبر‬
.
8
.
‫الزيتون‬ ‫وزيت‬ ‫القرع‬
.
‫لكن‬
‫التحتوي‬
‫كميات‬ ‫علي‬ ‫عادة‬ ‫الفواكه‬
‫فيتامين‬ ‫من‬ ‫كبيرة‬
k
‫واهم‬
‫الغنية‬ ‫الفواكه‬
‫بفيتامين‬
k
‫هي‬
:
‫الفراولة‬
‫البري‬ ‫والتوت‬
‫الحصول‬ ‫ويمكن‬ ‫والتين‬ ‫والعنب‬ ‫والرمان‬
‫ايضا‬ ‫عليه‬
‫بكمالت‬
‫الغذائية‬

6. ‫بنقص‬ ‫المتعلقة‬ ‫األمراض‬
‫فيتامين‬
K
1
.
‫مرض‬
‫السيلياك‬
.
2
.
‫كرون‬ ‫مرض‬
.
3
.
‫الكيسي‬ ‫التليف‬
.
4
.
‫القنوات‬ ‫أو‬ ‫المرارة‬ ‫أو‬ ‫الكبد‬ ‫اضطرابات‬
‫الصفراوية‬
.
5
.
‫األمعاء‬ ‫من‬ ‫جزء‬ ‫إزالة‬
.

7. ‫فيتامين‬ ‫خواص‬
E
‫خاليا‬ ‫تحمي‬ ‫مواد‬ ‫وهي‬ ‫لألكسدة‬ ‫مضادة‬ ‫خصائص‬ ‫علي‬ ‫يحتوي‬
‫عملية‬ ‫أثناء‬ ‫تنشأ‬ ‫جزئيات‬ ‫وهي‬ ‫الحرة‬ ‫الجذور‬ ‫أثار‬ ‫من‬ ‫جسمك‬
‫لإلشعاع‬ ‫الجسم‬ ‫تعرض‬ ‫عند‬ ‫أو‬ ‫بالجسم‬ ‫الطعام‬ ‫هدم‬
.
‫فيتامين‬ ‫مصادر‬
E
‫الزيتون‬ ‫مثل‬ ‫الغذائية‬ ‫المصادر‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫في‬ ‫يوجد‬
‫عباد‬ ‫وزيت‬ ‫القمح‬ ‫بذرة‬ ‫وزيت‬ ‫والفواكه‬ ‫والبذور‬ ‫والمكسرات‬
‫الشمس‬ ‫عباد‬ ‫زهرة‬ ‫وبذور‬ ‫الصويا‬ ‫فول‬ ‫وزيت‬ ‫الشمس‬
.

8. ‫والفول‬ ‫والصنوبر‬ ‫والبندق‬ ‫اللوز‬ ‫وزيت‬ ‫اللوز‬
‫السوداني‬ ‫فول‬ ‫وزبدة‬ ‫السوداني‬
.
‫فيتامين‬ ‫بنقص‬ ‫المتعلقة‬ ‫األمراض‬
E
1
.
‫عضلي‬ ‫ضعف‬
.
2
.
‫وتناسق‬ ‫المشي‬ ‫صعوبة‬
‫الجسم‬ ‫حركة‬
3
.
‫الجسم‬ ‫في‬ ‫ووخز‬ ‫تنميل‬

9. ‫الماء‬ ‫في‬ ‫الذائبة‬ ‫الفيتامينات‬ ‫أنواع‬
1
.
‫المركبة‬ ‫الفيتامينات‬
:
‫الفيتامينات‬ ‫هذه‬ ‫تلعب‬
‫العمليات‬ ‫في‬ ‫مهما‬ ‫دورآ‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫الذائبة‬
:
‫أ‬
.
‫الطاقة‬ ‫وإنتاج‬ ‫األيضية‬ ‫بالعمليات‬ ‫التحكم‬
.
‫ب‬
.
‫صنع‬
‫الحمراء‬ ‫الدم‬ ‫خاليا‬
2
.
‫ج‬ ‫فيتامين‬
:
‫دورآ‬ ‫ج‬ ‫فيتامين‬ ‫يلعب‬
‫مهمآ‬
‫علي‬ ‫الحفاظ‬ ‫في‬
‫الدموية‬ ‫واألوعية‬ ‫العظام‬ ‫مثل‬ ‫المختلفة‬ ‫األنسجة‬ ‫صحة‬
‫واللثة‬

10. ‫مركب‬ ‫ب‬ ‫فيتامين‬ ‫مصادر‬
‫المدعمة‬ ‫والنشويات‬ ‫الكاملة‬ ‫الحبوب‬ ‫في‬ ‫يوجد‬
‫بفيتامين‬
‫ب‬
1
‫وحبوب‬ ‫والمكرونة‬ ‫الخبز‬ ‫مثل‬
‫مثل‬ ‫البحرية‬ ‫المأموالت‬ ‫وبعض‬ ‫واألرز‬ ‫اإلفظار‬
‫والبقوليات‬ ‫البحرية‬ ‫واألصداف‬ ‫المحار‬ ‫و‬ ‫سمك‬
‫الصويا‬ ‫وفول‬ ‫السوداء‬ ‫الفاصوليا‬ ‫مثل‬
‫الكبد‬ ‫مثل‬ ‫الحيوانية‬ ‫واللحوم‬ ‫والبذور‬ ‫والمكسرات‬
‫دوار‬ ‫وبذور‬ ‫والفطر‬ ‫واللبن‬ ‫والحليب‬ ‫والشوفان‬
‫الشمس‬
.

12. Assignent
15
‫الفيتامين‬
C
‫والمعادن‬
‫الدكتور‬
/
‫البيطار‬ ‫حاتم‬
‫إعداد‬
/
‫د‬
.
‫الفكحال‬ ‫الذويب‬ ‫إيمان‬

13. ‫مركب‬ ‫ب‬ ‫فيتامين‬ ‫من‬ ‫يومية‬ ‫جرعات‬

14. ‫مركب‬ ‫ب‬ ‫فيتامين‬ ‫نقص‬ ‫أمراض‬

16. ‫مركب‬ ‫ب‬ ‫فيتامين‬ ‫فؤائد‬

17. ‫فيتامين‬ ‫مصادر‬
C
1
.
‫البرتقال‬ ‫مثل‬ ‫الحمضية‬ ‫والعصائر‬ ‫الفواكه‬
‫فروت‬ ‫والجريت‬ ‫والليمون‬
.
2
.
‫الكيوي‬ ‫فاكهة‬
.
3
.
‫والبطيخ‬ ‫الشمام‬
.
4
.
‫المانجو‬
.
5
.
‫البري‬ ‫والتوت‬ ‫الفراوله‬

19. ‫لفيتامين‬ ‫اليومية‬ ‫جرعات‬
C

20. ‫فيتامين‬ ‫نقص‬ ‫أمراض‬
C

21. ‫فيتامين‬ ‫فؤائد‬
C
1
.
‫الطعام‬ ‫من‬ ‫الحديد‬ ‫امتصاص‬
.
2
.
‫التجاعيد‬ ‫ظهور‬ ‫ومنع‬ ‫الكوالجين‬ ‫إنتاج‬
.
3
.
‫واألنسجة‬ ‫والعظام‬ ‫الحمراء‬ ‫الدم‬ ‫خاليا‬ ‫وإصالح‬ ‫تكوين‬
‫األخري‬
.
4
.
‫الدموية‬ ‫واألوعية‬ ‫الدموية‬ ‫الشعيرات‬ ‫جدران‬ ‫علي‬ ‫الحفاظ‬
.

22. 5
.
‫الكدمات‬ ‫من‬ ‫الحماية‬
.
6
.
‫الجروح‬ ‫وتضميد‬ ‫اللثة‬ ‫صحة‬ ‫علي‬ ‫الحفاظ‬
.
7
.
‫الجهاز‬ ‫علي‬ ‫الحفاظ‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫العدوي‬ ‫من‬ ‫الحماية‬
‫المناعي‬
.
8
.
‫القلب‬ ‫حماية‬
.
9
.
‫وحفظ‬ ‫الدماغ‬ ‫قوة‬ ‫زيادة‬
‫النظر‬
.

23. ‫المياه‬ ‫أهمية‬
‫البشري‬ ‫للجسم‬ ‫األساسي‬ ‫المكون‬ ‫هو‬ ‫الماء‬
‫بين‬ ‫ما‬ ‫تتراوح‬ ‫كمية‬ ‫ويشكل‬
50
‫إلي‬
70
%
‫فإن‬ ‫لهذا‬ ‫اإلنسان‬ ‫وزن‬ ‫من‬
‫له‬ ‫الماء‬ ‫من‬ ‫والمنتظم‬ ‫الكافئ‬ ‫اإلستهالك‬
‫خبراء‬ ‫يوصي‬ ‫ولهذا‬ ‫عديدة‬ ‫صحية‬ ‫فؤائد‬
‫بشرب‬ ‫التغذية‬
8
‫إلي‬
10
‫الماء‬ ‫من‬ ‫أكواب‬
‫جيدة‬ ‫صحة‬ ‫علي‬ ‫للحفاظ‬ ‫يوم‬ ‫كل‬

24. ‫الماء‬ ‫فوائد‬
1
.
‫التعب‬ ‫من‬ ‫التخفيف‬
.
2
.
‫الصداع‬ ‫ومعالجة‬ ‫المزاج‬ ‫تحسين‬
3
.
‫وعالج‬ ‫الهضم‬ ‫علي‬ ‫المساعدة‬
‫اإلمساك‬
4
.
‫الوزن‬ ‫فقدان‬ ‫علي‬ ‫المساعدة‬
5
.
‫فعالة‬ ‫وسيلة‬ ‫الماء‬ ‫يعتبر‬ ‫السموم‬ ‫من‬ ‫التخلص‬
‫لتنضيف‬
‫من‬ ‫الجسم‬
‫والبول‬ ‫العرق‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫منها‬ ‫بالتخلص‬ ‫وذلك‬ ‫والفضالت‬ ‫السموم‬
‫في‬ ‫والمعادن‬ ‫األمالح‬ ‫إذابة‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫الملي‬ ‫حصي‬ ‫من‬ ‫الماء‬ ‫ويقلل‬
‫البول‬

26. ‫المعادن‬ ‫أهمية‬
‫تناول‬ ‫يجب‬ ‫لذلك‬ ‫الجسم‬ ‫أداء‬ ‫لتحسين‬ ‫ضرورية‬ ‫المعادن‬ ‫تعد‬
‫المهمة‬ ‫الغذائية‬ ‫العناصر‬ ‫هذه‬ ‫علي‬ ‫تحتوي‬ ‫التي‬ ‫األطعمة‬
‫هذه‬ ‫زيادة‬ ‫أو‬ ‫بنقصان‬ ‫والمتعلقة‬ ‫المحتملة‬ ‫المشكالت‬ ‫لتفادي‬
‫العمليات‬ ‫من‬ ‫للعديد‬ ‫ضرورية‬ ‫وهي‬ ‫الجسم‬ ‫في‬ ‫المعادن‬
‫العظام‬ ‫علي‬ ‫والحفاظ‬ ‫السوائل‬ ‫توازن‬ ‫مثل‬ ‫الجسم‬ ‫في‬ ‫الحيوية‬
‫العصبي‬ ‫الجهاز‬ ‫ووظيفة‬ ‫العضالت‬ ‫وتقلصات‬ ‫واألسنان‬
.

27. ‫المعادن‬ ‫نقص‬
1
.
‫الحديد‬ ‫معدن‬ ‫نقص‬
:
‫نبض‬ ‫وتسارع‬ ‫التنفس‬ ‫وضيق‬ ‫والتعب‬ ‫الضعف‬
‫األظافر‬ ‫وهشاشة‬ ‫األظراف‬ ‫وبرودة‬ ‫وصداع‬ ‫الجلد‬ ‫وشحوب‬ ‫القلب‬
.
2
.
‫الكالسيوم‬ ‫معدن‬ ‫نقص‬
:
‫األصابع‬ ‫في‬ ‫ووخز‬ ‫وخدر‬ ‫العضالت‬ ‫تشنج‬
‫القلب‬ ‫ضربات‬ ‫انتظام‬ ‫وعدم‬ ‫الشهية‬ ‫وضعف‬ ‫وتعب‬
.
3
.
‫البوتاسيوم‬ ‫معدن‬ ‫نقص‬
:
‫العضالت‬ ‫وتشنجات‬ ‫العضالت‬ ‫ضعف‬
‫القلب‬ ‫خفقان‬ ‫والخدران‬ ‫بالوخز‬ ‫والشعور‬ ‫واإلمساك‬
.
4
.
‫المغنيسيوم‬ ‫نقص‬
:
‫والتقيؤ‬ ‫وغثيان‬ ‫وتعب‬ ‫الشهية‬ ‫فقدان‬
.
5
.
‫الزنك‬ ‫نقص‬
:
‫الجهاز‬ ‫وضعف‬ ‫والشم‬ ‫التذوق‬ ‫وفقدان‬ ‫الشهية‬ ‫فقدان‬
‫النمو‬ ‫وتباطؤ‬ ‫المناعي‬
.

29. ‫المعادن‬ ‫مصادر‬
‫الصوديوم‬
:
‫وملح‬ ‫الطازجة‬ ‫الخضروات‬ ‫في‬
‫غير‬ ‫واللحوم‬ ‫والخبز‬ ‫والحليب‬ ‫الطعام‬
‫مصنعة‬
.
‫كلوريد‬
:
‫الصويا‬ ‫وصلصة‬ ‫الطعام‬ ‫ملح‬ ‫في‬
‫المصنعة‬ ‫األطعمة‬ ‫في‬ ‫كبيرة‬ ‫بكميات‬ ‫ويتواجد‬
.
‫البوتاسيوم‬
:
‫الطازجة‬ ‫والخضروات‬ ‫والفواكه‬ ‫والحليب‬ ‫اللحوم‬ ‫في‬ ‫يوجد‬
‫والبقوليات‬ ‫الكاملة‬ ‫والحبوب‬
.

30. ‫الكالسيوم‬
:
‫األلبان‬ ‫ومنتجات‬ ‫الحليب‬ ‫في‬ ‫يوجد‬
‫المعلبة‬ ‫واألسماك‬
‫والسردين‬ ‫السالمون‬
.
‫الفسفور‬
:
‫والدواجن‬ ‫واألسماك‬ ‫اللحوم‬ ‫في‬ ‫يوجد‬
‫والحليب‬ ‫والبيض‬
.
‫المغنيزيوم‬
:
‫والبذور‬ ‫المكسرات‬ ‫في‬ ‫يوجد‬
‫والمأكوالت‬ ‫الورقية‬ ‫والخضار‬ ‫والبقوليات‬
‫الشرب‬ ‫ومياه‬ ‫والشكوالتة‬ ‫البحرية‬
‫الكبريت‬
:
‫من‬ ‫كجزء‬ ‫األطعمة‬ ‫في‬ ‫يوجد‬
‫واألسماك‬ ‫والدواجن‬ ‫واللحوم‬ ‫البروتين‬
‫والمكسرات‬ ‫والبقوليات‬ ‫والحليب‬ ‫والبيض‬