This document discusses fiber, including the two types - soluble and insoluble. Soluble fiber is partially digested and helps slow digestion, reduce cholesterol and regulate blood sugar. Insoluble fiber is not digested and helps food move through the digestive tract. Good sources of soluble fiber include oats, beans and citrus fruits, while insoluble fiber sources include whole grains, vegetables and fruits. The document recommends getting 25-38 grams of fiber per day from whole grains, fruits and vegetables according to the MyPlate guidelines.
- O documento discute a importância e métodos de cálculo de indicadores no preparo de alimentos, incluindo fator de correção, fator de cocção e índice de reidratação. Estes fatores são usados para evitar desperdícios, custos elevados e cálculos nutricionais incorretos.
1. The document outlines a lecture on nutrition in the lifecycle presented by Dr. Haji Aman.
2. The lecture covers different stages of the lifecycle including maternal nutrition, lactation, infant and young child feeding, and nutrition for adolescents, adults and the elderly.
3. It emphasizes the importance of proper nutrition during critical periods of development from preconception through the first two years of life in order to prevent undernutrition and its long-term effects across generations.
This document discusses fiber, including the two types - soluble and insoluble. Soluble fiber is partially digested and helps slow digestion, reduce cholesterol and regulate blood sugar. Insoluble fiber is not digested and helps food move through the digestive tract. Good sources of soluble fiber include oats, beans and citrus fruits, while insoluble fiber sources include whole grains, vegetables and fruits. The document recommends getting 25-38 grams of fiber per day from whole grains, fruits and vegetables according to the MyPlate guidelines.
- O documento discute a importância e métodos de cálculo de indicadores no preparo de alimentos, incluindo fator de correção, fator de cocção e índice de reidratação. Estes fatores são usados para evitar desperdícios, custos elevados e cálculos nutricionais incorretos.
1. The document outlines a lecture on nutrition in the lifecycle presented by Dr. Haji Aman.
2. The lecture covers different stages of the lifecycle including maternal nutrition, lactation, infant and young child feeding, and nutrition for adolescents, adults and the elderly.
3. It emphasizes the importance of proper nutrition during critical periods of development from preconception through the first two years of life in order to prevent undernutrition and its long-term effects across generations.
Vitaminler, hücre ve organların normal işlevleri ve sağılıklı gelişim için gereksinim duydukları, diyet yoluyla belirli düzeyde alınması gereken, yüksek biyolojik etkinliğe sahip organik bileşiklerdir. Vücudun gereksinim duyduğu miktarın çok altında ürettiği bazı vitaminler dışında vitamin üretemediği için, vitaminlerin dışarıdan alınmaları zorunludur. Yeteri kadar vitamin alınamadığı durumlarda, hücre ve dokularının işlevlerinde bozulmalar ve sonuçta sağlık sorunları ortaya çıkar. Vitaminler meyve, bitkisel, hayvansal kaynaklı ya da vitamin katkılı hazır gıdalar yoluyla vücuda alınırlar.
İnsan beslenmesindeki esas mikrobesinler 17 adet mineral ve 13 adet vitaminden oluşur ve bunların besinlerle uygun miktarlarda alınması gerekirler. Bu gruba girmeyen esas olmayan birçok mikrobesinin besinlerle alınması gerekmez. Ancak bunlar ekstradan alındıkları zaman kişiyi daha sağlıklı kılan organik fitokimyasallardır.
O documento apresenta uma tabela de composição química e medidas caseiras de diversos alimentos. A tabela inclui informações sobre calorias, macronutrientes, micronutrientes, gorduras e fibras de cada alimento em quantidades comuns como colheres, fatias e porções. A tabela é organizada em ordem alfabética e fornece dados importantes sobre a composição nutricional dos alimentos.
O documento discute diferentes tipos de dietas terapêuticas aplicadas ao tratamento de doenças. Ele descreve dietas modificadas quimicamente e fisicamente, incluindo dietas isentas de resíduos, brandas, pastosas, semilíquidas e líquidas, explicando suas indicações e preparações alimentares permitidas.
Vitaminler, hücre ve organların normal işlevleri ve sağılıklı gelişim için gereksinim duydukları, diyet yoluyla belirli düzeyde alınması gereken, yüksek biyolojik etkinliğe sahip organik bileşiklerdir. Vücudun gereksinim duyduğu miktarın çok altında ürettiği bazı vitaminler dışında vitamin üretemediği için, vitaminlerin dışarıdan alınmaları zorunludur. Yeteri kadar vitamin alınamadığı durumlarda, hücre ve dokularının işlevlerinde bozulmalar ve sonuçta sağlık sorunları ortaya çıkar. Vitaminler meyve, bitkisel, hayvansal kaynaklı ya da vitamin katkılı hazır gıdalar yoluyla vücuda alınırlar.
İnsan beslenmesindeki esas mikrobesinler 17 adet mineral ve 13 adet vitaminden oluşur ve bunların besinlerle uygun miktarlarda alınması gerekirler. Bu gruba girmeyen esas olmayan birçok mikrobesinin besinlerle alınması gerekmez. Ancak bunlar ekstradan alındıkları zaman kişiyi daha sağlıklı kılan organik fitokimyasallardır.
O documento apresenta uma tabela de composição química e medidas caseiras de diversos alimentos. A tabela inclui informações sobre calorias, macronutrientes, micronutrientes, gorduras e fibras de cada alimento em quantidades comuns como colheres, fatias e porções. A tabela é organizada em ordem alfabética e fornece dados importantes sobre a composição nutricional dos alimentos.
O documento discute diferentes tipos de dietas terapêuticas aplicadas ao tratamento de doenças. Ele descreve dietas modificadas quimicamente e fisicamente, incluindo dietas isentas de resíduos, brandas, pastosas, semilíquidas e líquidas, explicando suas indicações e preparações alimentares permitidas.
Sağlıklı ve kaliteli bir yaşam için insanlara kendilerini iyi hissedecekleri ortamlar yaratan, özel deneyimler yaşatan, üstün kalitede ürün, hizmet ve bilgiler sunan The LifeCo\'nun istediğiniz an istediğiniz yerden erişebileceğiniz e-öğrenme platformu
6. ETİK NEDİR?
• Yunanca kökenli kelime
• Felsefede: İyi – Doğru
• Toplumsal Bilimlerde: Ahlak Kuralları
• Mesleki Etik
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
7. ETİK İLE İLGİLİ KAVRAMLAR
• Etik Kural: Etik ilkelerin daha keskin kurallarla
belirlenmiş hali
• Etik kod: Belirli konudaki etik kurallar
kümesine verilen ad
Kadıoğlu S. Stomaterapi Sempozyum Kitabı, 2007; 86-88
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
9. MESLEK ETİĞİ NEDİR?
Bütün mesleki etkinliklerin;
- İyiye yönlendirilmesi konusunda düzenlemeler
getiren,
- Meslek üyelerinin kişisel arzularını sınırlayıp belli bir
çizginin dışına çıkmalarını önleyen,
- Mesleki idealleri geliştiren,
- İlkesiz üyeleri meslekten dışlayan
bir ilkeler ve kurallar sistemi olarak tanımlanmaktadır
Arda B. Etiğe kavramsal giriş ve temel yaklaşımlar. A.Ü Basımevi; 2004, s:21–36
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
10. DİYETİSYEN NEDİR?
- Beslenme ve diyetetik alanında lisans eğitimi veren fakülte
veya yüksekokullardan mezun;
- Sağlıklı bireyler için sağlıklı beslenme programlarını belirleyen,
- Hastalar için hekimin yönlendirmesi üzerine gerekli beslenme
programlarını düzenleyen,
- Toplu beslenme yapılan yerlerde beslenme programlarını
hazırlayan ve besin güvenliğini sağlayan sağlık meslek
mensubudur.
TDD Diyetisyenlik Mesleği Etik İlkeleri Yayını
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
11. DİYETİSYENLİĞİN STANDARTLARI
TSE TARAFINDAN NİSAN 2004’TE BELİRLENDİ.
TÜRK STANDARDI / TURKISH STANDARD –
TS 13114 - Nisan 2004 - ICS 03.040;
03.100.30 DİYETİSYEN
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
12. DİYETİSYENLİĞİN ETİK KURALLARI
TÜRKİYE DİYETİSYENLER DERNEĞİ TARAFINDAN
25 KURAL HALİNDE YAYINLANMIŞTIR.
• Onurlu, dürüst, adil, tarafsız
• Empati kurmak, objektif olmak
• Mesleki yeterliliğe sahip olmak
• İnsan Hakları Bildirgesi’ne uygun hareket
etmek
TDD Diyetisyenlik Mesleği Etik İlkeleri Yayını
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
13. DİYETİSYENLİĞİN ETİK KURALLARI
- Diyetisyen; mesleğini uygularken yanlış
ve/veya yanıltıcı reklam uygulamaları
yapmamalı, yanıltıcı ticari reklamlara aracı
olmamalıdır.
• Diyetisyen; hasta ve danışanların bütün
mahrem bilgilerini korumalı ve tam gizliliğin
garantilenmesini engelleyebilecek durumların
tümünü danışanına bildirmelidir.
TDD Diyetisyenlik Mesleği Etik İlkeleri Yayını
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
14. DİYETİSYENLİĞİN ETİK KURALLARI
• Diyetisyen; meslektaşlarına ve diğer
çalışanlara küçük düşürücü davranışlarda
bulunmamalıdır.
• Diyetisyen; meslektaşları arasında haksız
rekabete yol açacak mesleki uygulamalarda
bulunmamalıdır.
TDD Diyetisyenlik Mesleği Etik İlkeleri Yayını
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
15. DİYETİSYENLİĞİN ETİK KURALLARI
(ABD)
•
•
•
•
•
18 maddelik etik kod
2009’dan bu yana 3 delegeli etik komite
Kim tarafından yapıldığı belirli olan imzalı şikayet
Şikayetin incelenmesi ve değerlendirilmesi
Yazılı uyarı, eğitimden men etme, kısa süreli
üyelikten men etme, 5 seneye kadar üyelikten ve
meslekten men etme
Code of Ethics for the Profession of Dietetics and Process for Consideration of Ethics
Issues — August 2009 Journal article
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
16. DİYETİSYENLİĞİN ETİK KURALLARI
(ABD)
“Guidelines Regarding the Recommendation
and Sale of Dietary Supplements”
Mayıs 2002
- En büyük eksiklerimizden biri
- ABD’de sıkı belirlenmiş kurallara bağlı
- A kalite bilimsel veri ile etkisi kanıtlanmış
ürünler
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
17. … MİNİK BİR PARANTEZ…
Randomize kontrollü çift kör çalışma
Randomize kontrollü çalışma
Kohort çalışmaları
Vaka Kontrol çalışması
Vaka serileri
Denek hayvanı çalışmaları
Editorials
In Vitro çalışmalar
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
18. DİYETİSYENLİĞİN ETİK KURALLARI
(ABD)
“Impact of Social Media Discussion Handout”
2012
• En önemli ikinci eksiğimiz
• Case-study çalışmaları yapıyorlar
Medya okur yazarlığını ve dijital medya okur
yazarlığını öğrenmeli, gelecekte oluşacak
haksız rekabete karşı önlem almalıyız
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
19. ETİK KODLAR – EFAD
EFAD = Diyetisyen Birlikleri Avrupa Konfederasyonu
•
•
•
•
Objektif ve dürüst olmak
Tüm insanlara ve ihtiyaçlarına inanmak
Diğerleri ile iş birliği yapmak
İnsanların pozitif beslenmesi için çaba
göstermek
• Zarar verecek bir aksiyon almamak
• İyi uygulamalar konusundaki kurallara sadık
kalmak
EFAD Resmi Web Sitesi
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
21. ETİK KODLAR – ICDA
ICDA = Uluslararası Diyetetik Birlikleri Konfederasyonu
7 Eylül 2008 tarihinde ICDA üyeleri, ortak bir dil
oluşturmak adına;
Etik Kodları
Ve
İyi Uygulamalar Prosedürü’nü kabul etmişlerdir.
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
22. İLERİ KAYNAKLAR
• Dünya’da ve Türkiye’de Beslenm ve Diyetetik
Eğitim Öğretimi, Diyetisyenin Meslek Etiği
Doç. Dr. Muhittin Tayfur ve ark.
Hatiboğlu Yayınları
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
23. ETİK TARTIŞMALAR
Toplumsal Etik Derneği Başkanı Ahmet Akgün’ün
14 Mart 2011’de yaptığı açıklama:
“En çok etik ihlali tıp alanında”
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
28. BANA GÖRE ETİK…
• Bilimsel süzgeçten geçen bilginin;
Son karardan önce “VİCDAN” süzgecinden
geçirilmesidir.
Yaptığınız iş, aldığınız sorumluluk uykunuzu
KAÇIRMASIN…
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
29. …KISA BİR MOLA…
•
•
•
•
•
Sağlam temelli teorik bilginiz olsun.
Bilimsel yayınlardan kopmayın.
Bilim okur yazarlığınız olsun.
Medya okur yazarlığınız olsun.
İstediğiniz şeyden VAZGEÇMEYİN!
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem
31. DAVETİNİZ ve SABRINIZ İÇİN TEŞEKKÜR
EDERİM…
Daha sonra aklınıza gelecek sorularınız için
sosyal medya hesaplarımı kullanabilirsiniz.
/diyetisyengizemseber
/diyetisyengizem