Recepta Fricash Filet de porc farcit de prunesFricash
PREPARACIÓ: Demanem a Fricash el filet net, llest per a cuinar, sense greix ni cordó lateral. Obrir-lo con si fos un llibre, condimentar a gust i emplenar amb les prunes sense els pinyols. A continuació enrotllem el filet i ho lliguem amb un fil apropiat. Una vegada lligat, ho daurem en una paella amb oli i afegim les hortalisses, així com el vi blanc. Ho posem en el forn, a una temperatura de 150º a 180º, durant aproximadament 20 minuts. Si el vi es redueix, podem afegir-li aigua o brou. Una vegada rostit, retirar el filet del forn. Fem la salsa amb el suc de la carn, lligat amb una mica de “Maizena” (si ho desitgem, també podem colar-la). Després de pelar la poma i tallar-la a quarts, li afegim la sal, el pebre i el sucre. Ho posem al foc en un recipient adequat i ho anem daurant lleugerament en oli. Saltejar també els fruits secs fins estar daurats. Presentem el filet en un plat, tallat en rodanxes, acompanyat de la poma i els fruits secs. Finalment salsar per damunt la carn.
Recepta Fricash Filet de porc farcit de prunesFricash
PREPARACIÓ: Demanem a Fricash el filet net, llest per a cuinar, sense greix ni cordó lateral. Obrir-lo con si fos un llibre, condimentar a gust i emplenar amb les prunes sense els pinyols. A continuació enrotllem el filet i ho lliguem amb un fil apropiat. Una vegada lligat, ho daurem en una paella amb oli i afegim les hortalisses, així com el vi blanc. Ho posem en el forn, a una temperatura de 150º a 180º, durant aproximadament 20 minuts. Si el vi es redueix, podem afegir-li aigua o brou. Una vegada rostit, retirar el filet del forn. Fem la salsa amb el suc de la carn, lligat amb una mica de “Maizena” (si ho desitgem, també podem colar-la). Després de pelar la poma i tallar-la a quarts, li afegim la sal, el pebre i el sucre. Ho posem al foc en un recipient adequat i ho anem daurant lleugerament en oli. Saltejar també els fruits secs fins estar daurats. Presentem el filet en un plat, tallat en rodanxes, acompanyat de la poma i els fruits secs. Finalment salsar per damunt la carn.
Viceverba_appdelmes_0624_joc per aprendre verbs llatinsDaniel Fernández
Vice Verba és una aplicació educativa dissenyada per ajudar els estudiants de llatí a aprendre i practicar verbs llatins d'una manera interactiva i entretinguda.
1. Raúl Ruiz Català 2n
B 2 – 11 – 15
COQUES DE VIDRE
Les coques de vidre són unes coques dolces molt primes i fràgils, com indica el seu nom. Es
poden cremar fàcilment ja que són molt primes i en el moment d’aprimar la massa es poden
trencar, també hi ha el perill de que s’enganxin.
Però si no passa res d’això, us sortiran molt bones!
INGREDIENTS:
Massa de pizza fresca.
Anís (50 mil·lilitres).
Ametlla torrada i mòlta o pinyons (al gust).
Oli d’oliva (20 mil·lilitres).
Sucre (al gust).
ELABORACIÓ:
Es posa una mica farina a la superfície on treballarem la massa per què no s’enganxi. Es talla la
massa en tires, i amb un corró, s’estira cada tros fins que quedi ben prima.
Es posa paper vegetal a la safata del forn i es van col·locant les tires (si la safata es petita, les
tires es poden tallar.
Es pinten amb anís, i a continuació se li posa l’ametlla o els pinyons per sobre.
Es reguen amb oli (com si fos pa amb tomàquet).
Per últim, se li posa el sucre (es al gust, depèn si ens agraden molt dolces o no).
Es col·loca la safata al forn, que prèviament hem escalfat, uns cinc o sis minuts.