Elaboració coca de vidre grup 4art.B Taller cuina

1. Taller de cuina
RECEPTA:
COCA DE VIDRE
Ingredients per fer la
massa:
 3 tasses de farina.
 1 tassa d’aigua tèbia.
 2/3 cullerades d’oli suau
d’oliva.
 Un pessic de sal.
 Un sobre de llevat.

2. Taller de cuina
Elaboració:
 Posar els ingredients
en un bol i,amb l’ajut
de les pròpies
mans, fem la massa.
 Quan tinguem una
bola ben feta i la
massa no s’enganxi a
les mans, ja la
podem treballar.

3. Taller de cuina
 Enfarinem una mica
la taula de treball.
 Agafem petits bocins
de massa.
 L’estirem amb les
mans i després amb
el corró.
 La tires de massa han
de ser ben primes.

4. Taller de cuina
 Col·loquem les tires
de massa sobre paper
sulfuritzat de forn.

5. Taller de cuina
 Amb l’ajut d’un
pinzell suquem bé la
superfície amb oli
d’oliva suau.

6. Taller de cuina
 De forma generosa
escampem sucre per
sobre les coques.
 Després li tirem trossets
d’ametlla picada per
sobre o bé un grapat de
pinyons.

7. Taller de cuina
 Posem les coques uns
15 minuts amb el forn
precalentat prèviament a
180º aproximadament.
 Quan veiem que estan
ben daurades i el sucre
caramelitzat ja les
podem treure.

8. Taller de cuina
 Uncop les coques
surten del forn, les
polvoritzarem amb
una mica d’anís.

9. Taller de cuina
 I aquest és el
producte final. Així
de senzill!
Bon profit!!!