SlideShare a Scribd company logo
BSCI
Fırat ÖZEL, Gıda Mühendisi
Neden ?
Yönetim Uygulaması
Yönetim Uygulaması
• Üretim planlaması,
• Sosyal politika oluşturulması,
• Çalışma koşulları ve kurallarının tanımlanması,
• Yasal gerekliliklerin bilinmesi ve takip edilmesi,
• Çalışanların yasal hakları ile ilgili bilgilendirilmesi,
• 6 aylık değerlendirme toplantılarının yapılması,
• Şikayet sisteminin oluşturulması,
• Ayrımcılığın engellenmesi,
• Taşeron şartlarının da iyi koşullarda olmasının sağlanması.
Dokümantasyon
Dokümantasyon
• Tüm yasal kayıtların ve dokümanların oluşturulması,
• 12 aylık kayıtların ulaşılabilir olması,
• Çalışanlarla sözleşme yapılması,
• Farklı sosyal denetimlerin raporlarının ve düzeltmelerinin kayıtlarının
bulunması,
• Personel eğitim kayıtlarının mevcut olması,
• Sahte kayıtlarda ciddi yaptırım…
Çalışma Saatleri
Çalışma Saatleri
• Tüm giriş çıkış saatlerinin kayıtlarının bulunması,
• Çalışma günleri, izin günleri, raporlu günlerin, vb. kayıtlarının
bulunması
• Kayıtların çalışanlarca en azından aylık kontrol edilmesi,
• 48 saatlik çalışma süresi,
• 12 saati geçmeyen fazla mesai,
• Haftada 1 gün izin.
Ödeme
Ödeme
• 12 aylık ödeme kayıtlarının bulunması,
• Yasal gerekliliklere uygun ödeme şekli,
• Ek desteklerin düzenli olarak ödenmesi,
• Personelin ödeme listesine ulaşabilmesi,
• Yasal olmayan kesintilerin uygulanmaması,
• Çalışanların işe başlamadan önce ödemeler konusunda bilgilendirilmesi,
• Ödemelerin düzenli olarak yapılması,
• Eğitim, toplantı, vb. durumlarda ödemelerde kesinti yapılmaması,
• Fazla mesailerin hesaplanıp ödemelere ilave edilmesi.
Çocuk İşçiler
Çocuk İşçiler
• Çocuk işçi olmasa da ilgili düzenlemelerin önceden tanımlanmış
olması,
• Çocuklara fiziksel ve ruhsal gelişimlerine uygun iş verilmesi,
• İş ile ilgili eğitimlerinin verilmesi,
• Eğitim / öğrenimlerinin aksatılmaması.
Genç İşçiler
Genç İşçiler
• Eğitim, iş, yolculuk süresinin günde 10 saati geçmemesi,
• Gece vardiyalarında çalıştırılamaması,
• Güvenlik ve eğitimlerinin sağlanması.
Zorunlu Çalıştırma / Disiplin Önlemleri /
Mahkum Çalışan
Zorunlu Çalıştırma / Disiplin Önlemleri /
Mahkum Çalışan
• Çalışmaya zorlamak için evraklara, maddi varlıklarına el konulmasının
engellenmesi,
• İş bitiminde istedikleri zaman işletmeyi terkedebilme serbestliği,
• Güvenlik personelinin çalışanlar üzerinde baskı uygulamaması,
• İş akdini fesh edebilme hakkı,
• Yasal düzenlemeler dışında bir disiplin cezası uygulanmaması.
Sendikalaşma ve Toplu Sözleşme
Sendikalaşma ve Toplu Sözleşme
• Sendikalaşma ve toplu temsil hakkı,
• Ücretler için toplu pazarlık yapabilme hakkı,
• İşçi temsilcilerinin üst yönetim ile iletişim kurabilmesi,
• İşçi temsilcilerinin çalışanlar tarafından özgürce seçilebilmesi.
Ayrımcılık, Taciz ve İstismar
Ayrımcılık, Taciz ve İstismar
• Personel içinde ayırımcılık yapılmaması,
• İşin sonlandırılması veya ücretlerin belirlenmesinde adil davranış,
• Personel sağlık kontrollerinin kesinti ya da iş akdinin
sonlandırılmasında kullanılmaması,
• Hamile bayanlara olumsuz davranışların engellenmesi,
• Şikayet eden çalışanların cezalandırılmaması.
Çalışma Koşulları
Çalışma Koşulları
• Tüm alanların insanca yaşamaya uygun olması,
• Uygun sıcaklık,
• Havalandırma,
• Gürültü,
• Aydınlatma,
• Hijyen koşulları,
• Yeterli hareket alanı.
Sağlık ve Sosyal Alanlar
Sağlık ve Sosyal Alanlar
• İlkyardım eğitimi almış personel ve sağlık personeli,
• İlkyardım ve müdahale malzemelerinin varlığı,
• Revir ve acil durum ekipmanlarının varlığı,
• Acil müdahale talimatlarının duyurulması,
• Su, yemek ihtiyacının uygun şekilde karşılanması,
• Soyunma odaları ve tuvaletlerin yeterli ve uygun olması,
• Ulaşımın firma tarafından karşılanması.
İş Sağlığı ve Güvenliği
İş Sağlığı ve Güvenliği
• Risk değerlendirmesinin yapılması,
• Hamile bayan, genç / çocuk işçilerin risk değerlendirmesinde yer alması,
• Bulaşıcı hastalıkların risk değerlendirmesinde yer alması,
• Önlemlerin gerçekleştirilmesi,
• Sistemin sürekli olarak gözden geçirilmesi ve iyileştirilmesi,
• Eğitimlerin verilmesi,
• Kişisel koruyucuların varlığı ve uygunluğu,
• Kimyasal kullanımı ve depolanması,
• Acil eylem planları ve hazırlığı,
• Kazaların kayıt altına alınması ve DF uygulanması,
• Elektrik hatları ve elektrikli ekipmanların kontrolü,
• Acil durum çıkışları, işaretleri, yangın uyarı sistemleri
Çevre
Çevre
• Çevre yasalarına uyum,
• Atıkların kontrolü,
• Su kullanımında yasal izinler ve atık suyun ıslahı,
• Emisyon ölçümleri ve kayıtları,
• Kimyasal atıkların kontrolü.

More Related Content

Viewers also liked

BRC IOP / Gıda Ambalaj Standardı
BRC IOP / Gıda Ambalaj StandardıBRC IOP / Gıda Ambalaj Standardı
BRC IOP / Gıda Ambalaj Standardı
Fırat Özel
 
Eu food law ab gıda mevzuatı
Eu food law ab gıda mevzuatıEu food law ab gıda mevzuatı
Eu food law ab gıda mevzuatı
Fırat Özel
 
Toplam kalite yönetimi
Toplam kalite yönetimiToplam kalite yönetimi
Toplam kalite yönetimi
Fırat Özel
 
Dünya Kahvaltilari
Dünya KahvaltilariDünya Kahvaltilari
Dünya Kahvaltilari
Fırat Özel
 
BRC IOP
BRC IOPBRC IOP
BRC IOP
Fırat Özel
 
Süreç Yönetimi
Süreç YönetimiSüreç Yönetimi
Süreç Yönetimi
Firat Ozel
 
Iso 9001 2015
Iso 9001 2015Iso 9001 2015
Iso 9001 2015
Fırat Özel
 
Gıda katkı maddeleri kullanımının etik açıdan değerlendirilmesi
Gıda katkı maddeleri kullanımının  etik açıdan değerlendirilmesiGıda katkı maddeleri kullanımının  etik açıdan değerlendirilmesi
Gıda katkı maddeleri kullanımının etik açıdan değerlendirilmesi
Fatih University
 
Gıda güvenliği mi
Gıda güvenliği miGıda güvenliği mi
Gıda güvenliği mi
Fırat Özel
 
ELMA SUYU KONSANTRE ÜRETİM PROSESİ
ELMA SUYU KONSANTRE ÜRETİM PROSESİELMA SUYU KONSANTRE ÜRETİM PROSESİ
ELMA SUYU KONSANTRE ÜRETİM PROSESİ
Farhan Alfin
 
Yoğurt üretimi
Yoğurt üretimiYoğurt üretimi
Yoğurt üretimi
Fırat Özel
 
Dondurulmuş Gida SektöRü Gizem Kiymaci
Dondurulmuş Gida SektöRü Gizem KiymaciDondurulmuş Gida SektöRü Gizem Kiymaci
Dondurulmuş Gida SektöRü Gizem Kiymaci
gizeeem
 
1 Giriş - Hammadde ve proses
1 Giriş - Hammadde ve proses1 Giriş - Hammadde ve proses
1 Giriş - Hammadde ve proses
Farhan Alfin
 
Sıvı Yağın Üretim Aşamaları
Sıvı Yağın Üretim AşamalarıSıvı Yağın Üretim Aşamaları
Sıvı Yağın Üretim Aşamaları
Farhan Alfin
 
BSCI (Business Social Compliance Initiative) Code of Conduct & it’s practical...
BSCI (Business Social Compliance Initiative) Code of Conduct & it’s practical...BSCI (Business Social Compliance Initiative) Code of Conduct & it’s practical...
BSCI (Business Social Compliance Initiative) Code of Conduct & it’s practical...
Amatun Noor
 
8. proteinler 1
8. proteinler 18. proteinler 1
8. proteinler 1
Farhan Alfin
 

Viewers also liked (20)

BRC IOP / Gıda Ambalaj Standardı
BRC IOP / Gıda Ambalaj StandardıBRC IOP / Gıda Ambalaj Standardı
BRC IOP / Gıda Ambalaj Standardı
 
Eu food law ab gıda mevzuatı
Eu food law ab gıda mevzuatıEu food law ab gıda mevzuatı
Eu food law ab gıda mevzuatı
 
Toplam kalite yönetimi
Toplam kalite yönetimiToplam kalite yönetimi
Toplam kalite yönetimi
 
Dünya Kahvaltilari
Dünya KahvaltilariDünya Kahvaltilari
Dünya Kahvaltilari
 
BRC IOP
BRC IOPBRC IOP
BRC IOP
 
Süreç Yönetimi
Süreç YönetimiSüreç Yönetimi
Süreç Yönetimi
 
Kaizen
KaizenKaizen
Kaizen
 
Iso 9001 2015
Iso 9001 2015Iso 9001 2015
Iso 9001 2015
 
Gıda katkı maddeleri kullanımının etik açıdan değerlendirilmesi
Gıda katkı maddeleri kullanımının  etik açıdan değerlendirilmesiGıda katkı maddeleri kullanımının  etik açıdan değerlendirilmesi
Gıda katkı maddeleri kullanımının etik açıdan değerlendirilmesi
 
Gıda güvenliği mi
Gıda güvenliği miGıda güvenliği mi
Gıda güvenliği mi
 
Tereyag Uretimi
Tereyag UretimiTereyag Uretimi
Tereyag Uretimi
 
ELMA SUYU KONSANTRE ÜRETİM PROSESİ
ELMA SUYU KONSANTRE ÜRETİM PROSESİELMA SUYU KONSANTRE ÜRETİM PROSESİ
ELMA SUYU KONSANTRE ÜRETİM PROSESİ
 
Yoğurt üretimi
Yoğurt üretimiYoğurt üretimi
Yoğurt üretimi
 
Dondurulmuş Gida SektöRü Gizem Kiymaci
Dondurulmuş Gida SektöRü Gizem KiymaciDondurulmuş Gida SektöRü Gizem Kiymaci
Dondurulmuş Gida SektöRü Gizem Kiymaci
 
Peynir
PeynirPeynir
Peynir
 
1 Giriş - Hammadde ve proses
1 Giriş - Hammadde ve proses1 Giriş - Hammadde ve proses
1 Giriş - Hammadde ve proses
 
Peynir üretimi
Peynir üretimiPeynir üretimi
Peynir üretimi
 
Sıvı Yağın Üretim Aşamaları
Sıvı Yağın Üretim AşamalarıSıvı Yağın Üretim Aşamaları
Sıvı Yağın Üretim Aşamaları
 
BSCI (Business Social Compliance Initiative) Code of Conduct & it’s practical...
BSCI (Business Social Compliance Initiative) Code of Conduct & it’s practical...BSCI (Business Social Compliance Initiative) Code of Conduct & it’s practical...
BSCI (Business Social Compliance Initiative) Code of Conduct & it’s practical...
 
8. proteinler 1
8. proteinler 18. proteinler 1
8. proteinler 1
 

Similar to Bsci

Sosyal Uygunluk Denetimi Sunumu ve deavn.pdf
Sosyal Uygunluk Denetimi Sunumu ve deavn.pdfSosyal Uygunluk Denetimi Sunumu ve deavn.pdf
Sosyal Uygunluk Denetimi Sunumu ve deavn.pdf
AliYiitYldrm1
 
Etik ve iş etiği-Manisa 2013
Etik ve iş etiği-Manisa 2013Etik ve iş etiği-Manisa 2013
Etik ve iş etiği-Manisa 2013
Deniz Dirik
 
İş sağliği
İş  sağliğiİş  sağliği
İş sağliği
F. Yonca AYAS
 
Ik.yönetimi
Ik.yönetimiIk.yönetimi
Ik.yönetimi
ozgeacarkan
 
Yalın Bolu Sempozyumu Sunumu Mustafa Said YILDIZ
Yalın Bolu Sempozyumu Sunumu Mustafa Said YILDIZYalın Bolu Sempozyumu Sunumu Mustafa Said YILDIZ
Yalın Bolu Sempozyumu Sunumu Mustafa Said YILDIZ
Mustafa Said YILDIZ
 
İş Etiği | Business Ethics
İş Etiği | Business Ethicsİş Etiği | Business Ethics
İş Etiği | Business Ethics
DÜZCE ÜNİVERSİTESİ
 
3_isg_kurulu_egitim_sunusu.pptx
3_isg_kurulu_egitim_sunusu.pptx3_isg_kurulu_egitim_sunusu.pptx
3_isg_kurulu_egitim_sunusu.pptx
ssuser129c79
 
Avita sunum .
Avita sunum .Avita sunum .
Avita sunum .
Deniz Şensabah
 

Similar to Bsci (8)

Sosyal Uygunluk Denetimi Sunumu ve deavn.pdf
Sosyal Uygunluk Denetimi Sunumu ve deavn.pdfSosyal Uygunluk Denetimi Sunumu ve deavn.pdf
Sosyal Uygunluk Denetimi Sunumu ve deavn.pdf
 
Etik ve iş etiği-Manisa 2013
Etik ve iş etiği-Manisa 2013Etik ve iş etiği-Manisa 2013
Etik ve iş etiği-Manisa 2013
 
İş sağliği
İş  sağliğiİş  sağliği
İş sağliği
 
Ik.yönetimi
Ik.yönetimiIk.yönetimi
Ik.yönetimi
 
Yalın Bolu Sempozyumu Sunumu Mustafa Said YILDIZ
Yalın Bolu Sempozyumu Sunumu Mustafa Said YILDIZYalın Bolu Sempozyumu Sunumu Mustafa Said YILDIZ
Yalın Bolu Sempozyumu Sunumu Mustafa Said YILDIZ
 
İş Etiği | Business Ethics
İş Etiği | Business Ethicsİş Etiği | Business Ethics
İş Etiği | Business Ethics
 
3_isg_kurulu_egitim_sunusu.pptx
3_isg_kurulu_egitim_sunusu.pptx3_isg_kurulu_egitim_sunusu.pptx
3_isg_kurulu_egitim_sunusu.pptx
 
Avita sunum .
Avita sunum .Avita sunum .
Avita sunum .
 

More from Fırat Özel

8D ile Problem Çözme
8D ile Problem Çözme8D ile Problem Çözme
8D ile Problem Çözme
Fırat Özel
 
Hedef planlama
Hedef planlamaHedef planlama
Hedef planlama
Fırat Özel
 
Cam Kontrolü
Cam KontrolüCam Kontrolü
Cam Kontrolü
Fırat Özel
 
Haccp türkçe not
Haccp türkçe notHaccp türkçe not
Haccp türkçe not
Fırat Özel
 
BRC 6 Taslak
BRC 6 TaslakBRC 6 Taslak
BRC 6 Taslak
Fırat Özel
 
Dondurma Ureti̇mi̇
Dondurma Ureti̇mi̇Dondurma Ureti̇mi̇
Dondurma Ureti̇mi̇
Fırat Özel
 
Sut Tozu Ureti̇mi̇
Sut Tozu Ureti̇mi̇Sut Tozu Ureti̇mi̇
Sut Tozu Ureti̇mi̇
Fırat Özel
 
Koyulastirilmis sut ve suttozu tebligi
Koyulastirilmis sut ve suttozu tebligiKoyulastirilmis sut ve suttozu tebligi
Koyulastirilmis sut ve suttozu tebligi
Fırat Özel
 
Fermente Sut Urunleri Tebligi
Fermente Sut Urunleri TebligiFermente Sut Urunleri Tebligi
Fermente Sut Urunleri Tebligi
Fırat Özel
 

More from Fırat Özel (13)

8D ile Problem Çözme
8D ile Problem Çözme8D ile Problem Çözme
8D ile Problem Çözme
 
Hedef planlama
Hedef planlamaHedef planlama
Hedef planlama
 
Cam Kontrolü
Cam KontrolüCam Kontrolü
Cam Kontrolü
 
Iso 22002
Iso 22002Iso 22002
Iso 22002
 
Haccp türkçe not
Haccp türkçe notHaccp türkçe not
Haccp türkçe not
 
ISO 17025
ISO 17025ISO 17025
ISO 17025
 
Iso 17025 2
Iso 17025   2Iso 17025   2
Iso 17025 2
 
Iso 17025 2
Iso 17025   2Iso 17025   2
Iso 17025 2
 
BRC 6 Taslak
BRC 6 TaslakBRC 6 Taslak
BRC 6 Taslak
 
Dondurma Ureti̇mi̇
Dondurma Ureti̇mi̇Dondurma Ureti̇mi̇
Dondurma Ureti̇mi̇
 
Sut Tozu Ureti̇mi̇
Sut Tozu Ureti̇mi̇Sut Tozu Ureti̇mi̇
Sut Tozu Ureti̇mi̇
 
Koyulastirilmis sut ve suttozu tebligi
Koyulastirilmis sut ve suttozu tebligiKoyulastirilmis sut ve suttozu tebligi
Koyulastirilmis sut ve suttozu tebligi
 
Fermente Sut Urunleri Tebligi
Fermente Sut Urunleri TebligiFermente Sut Urunleri Tebligi
Fermente Sut Urunleri Tebligi
 

Bsci

  • 4. Yönetim Uygulaması • Üretim planlaması, • Sosyal politika oluşturulması, • Çalışma koşulları ve kurallarının tanımlanması, • Yasal gerekliliklerin bilinmesi ve takip edilmesi, • Çalışanların yasal hakları ile ilgili bilgilendirilmesi, • 6 aylık değerlendirme toplantılarının yapılması, • Şikayet sisteminin oluşturulması, • Ayrımcılığın engellenmesi, • Taşeron şartlarının da iyi koşullarda olmasının sağlanması.
  • 6. Dokümantasyon • Tüm yasal kayıtların ve dokümanların oluşturulması, • 12 aylık kayıtların ulaşılabilir olması, • Çalışanlarla sözleşme yapılması, • Farklı sosyal denetimlerin raporlarının ve düzeltmelerinin kayıtlarının bulunması, • Personel eğitim kayıtlarının mevcut olması, • Sahte kayıtlarda ciddi yaptırım…
  • 8. Çalışma Saatleri • Tüm giriş çıkış saatlerinin kayıtlarının bulunması, • Çalışma günleri, izin günleri, raporlu günlerin, vb. kayıtlarının bulunması • Kayıtların çalışanlarca en azından aylık kontrol edilmesi, • 48 saatlik çalışma süresi, • 12 saati geçmeyen fazla mesai, • Haftada 1 gün izin.
  • 10. Ödeme • 12 aylık ödeme kayıtlarının bulunması, • Yasal gerekliliklere uygun ödeme şekli, • Ek desteklerin düzenli olarak ödenmesi, • Personelin ödeme listesine ulaşabilmesi, • Yasal olmayan kesintilerin uygulanmaması, • Çalışanların işe başlamadan önce ödemeler konusunda bilgilendirilmesi, • Ödemelerin düzenli olarak yapılması, • Eğitim, toplantı, vb. durumlarda ödemelerde kesinti yapılmaması, • Fazla mesailerin hesaplanıp ödemelere ilave edilmesi.
  • 12. Çocuk İşçiler • Çocuk işçi olmasa da ilgili düzenlemelerin önceden tanımlanmış olması, • Çocuklara fiziksel ve ruhsal gelişimlerine uygun iş verilmesi, • İş ile ilgili eğitimlerinin verilmesi, • Eğitim / öğrenimlerinin aksatılmaması.
  • 14. Genç İşçiler • Eğitim, iş, yolculuk süresinin günde 10 saati geçmemesi, • Gece vardiyalarında çalıştırılamaması, • Güvenlik ve eğitimlerinin sağlanması.
  • 15. Zorunlu Çalıştırma / Disiplin Önlemleri / Mahkum Çalışan
  • 16. Zorunlu Çalıştırma / Disiplin Önlemleri / Mahkum Çalışan • Çalışmaya zorlamak için evraklara, maddi varlıklarına el konulmasının engellenmesi, • İş bitiminde istedikleri zaman işletmeyi terkedebilme serbestliği, • Güvenlik personelinin çalışanlar üzerinde baskı uygulamaması, • İş akdini fesh edebilme hakkı, • Yasal düzenlemeler dışında bir disiplin cezası uygulanmaması.
  • 18. Sendikalaşma ve Toplu Sözleşme • Sendikalaşma ve toplu temsil hakkı, • Ücretler için toplu pazarlık yapabilme hakkı, • İşçi temsilcilerinin üst yönetim ile iletişim kurabilmesi, • İşçi temsilcilerinin çalışanlar tarafından özgürce seçilebilmesi.
  • 20. Ayrımcılık, Taciz ve İstismar • Personel içinde ayırımcılık yapılmaması, • İşin sonlandırılması veya ücretlerin belirlenmesinde adil davranış, • Personel sağlık kontrollerinin kesinti ya da iş akdinin sonlandırılmasında kullanılmaması, • Hamile bayanlara olumsuz davranışların engellenmesi, • Şikayet eden çalışanların cezalandırılmaması.
  • 22. Çalışma Koşulları • Tüm alanların insanca yaşamaya uygun olması, • Uygun sıcaklık, • Havalandırma, • Gürültü, • Aydınlatma, • Hijyen koşulları, • Yeterli hareket alanı.
  • 24. Sağlık ve Sosyal Alanlar • İlkyardım eğitimi almış personel ve sağlık personeli, • İlkyardım ve müdahale malzemelerinin varlığı, • Revir ve acil durum ekipmanlarının varlığı, • Acil müdahale talimatlarının duyurulması, • Su, yemek ihtiyacının uygun şekilde karşılanması, • Soyunma odaları ve tuvaletlerin yeterli ve uygun olması, • Ulaşımın firma tarafından karşılanması.
  • 25. İş Sağlığı ve Güvenliği
  • 26. İş Sağlığı ve Güvenliği • Risk değerlendirmesinin yapılması, • Hamile bayan, genç / çocuk işçilerin risk değerlendirmesinde yer alması, • Bulaşıcı hastalıkların risk değerlendirmesinde yer alması, • Önlemlerin gerçekleştirilmesi, • Sistemin sürekli olarak gözden geçirilmesi ve iyileştirilmesi, • Eğitimlerin verilmesi, • Kişisel koruyucuların varlığı ve uygunluğu, • Kimyasal kullanımı ve depolanması, • Acil eylem planları ve hazırlığı, • Kazaların kayıt altına alınması ve DF uygulanması, • Elektrik hatları ve elektrikli ekipmanların kontrolü, • Acil durum çıkışları, işaretleri, yangın uyarı sistemleri
  • 28. Çevre • Çevre yasalarına uyum, • Atıkların kontrolü, • Su kullanımında yasal izinler ve atık suyun ıslahı, • Emisyon ölçümleri ve kayıtları, • Kimyasal atıkların kontrolü.