1. KULIAH - 3
STRUKTUR SEL
MIKROBA
I Nyoman P. Aryantha
SITH-ITB

2. KARAKTERISTIK MORFOLOGI
MIKROBA PROKARIOT
• Umumnya berdimeter 0,5 – 1 m
• Staphylococcus dan Streptococcus
(0,75-1,25 m)
• Bakteri typhoid dan disentri
(0,5-1x2-3 m)
[1 gram bakteri mengandung 1 triliun sel]

3. BENTUK
Sel bakteri memiliki 3
bentuk dasar :
– Bulat disebut coccus
– Batang disebut bacillus
– Spiral disebut spirilum

6. MODIFIKASI BENTUK
• Pasteuria, seperti buah pir
• Caryophanon, seperti cakram yang
tersusun menyerupai koin
• Pleomorfik, (Arthrobacter)
bentuknya berubah sejalan dengan
umur kultur

8. SUSUNAN (FORMASI)
• Bakteri berbentuk spiral biasanya tidak
tersusun dalam bentuk kelompok
melainkan terdapat dalam bentuk sel
tunggal
• Sedangkan bekteri berbentuk lainnya
dapat tumbuh membentuk pola
penyusunan yang khas yang dapat
digunakan untuk identifikasi

9. FORMASI BAKTERI
BERBENTUK BULAT
Diplococci, tersusun dua-dua, contoh : Neisseria
Streptococci, tersusun seperti rantai, contoh :
Streptococcus
Tetracocci, tersusun empat-empat, contoh :
Pediococcus
Staphylococci, berbentuk seperti cluster anggur,
contoh : Staphylococcus
Sarcinae, berbentuk kubus, contoh : Sarcina

11. FORMASI BAKTERI
BERBENTUK BATANG
• Palisade, contoh : bakteri diphtheria
• Roset, contoh : Caulobacter
• Streptobacilli berbentuk rantai, contoh :
beberapa genus Bacillus
• Trichome, seperti rantai tetapi area kontak
sel-sel yang berurutan lebih besar, contoh :
Beggiatoa, Saprospira

14. STRUKTUR ULTRA
MIKROBA PROKARIOT
• Flagella dan Pili
Struktur sel bakteri yang terdapat di luar sel dan
digunakan untuk : berenang / alat gerak dan
sebagai alat untuk menempel pada permukaan
objek
(Pergerakan 3000 panjang tubuh / m [2xCheetah])

17. FLAGELLA
Merupakan filamen tipis menyerupai rambut
yang panjang berpangkal pada membran
sitoplasma dan menembus dinding sel
• Flagella terdiri dari 3 bagian
• Basal body / bagian dasar
• Struktur seperti kait yang pendek
• Filamen heliks yang panjang yang terdiri dari
molekul-molekul protein flagelin

19. KEBERADAAN FLAGELLA
• Flagella umumnya beberapa kali
ukuran sel (15–20 µm), tetapi
diameternya sangat pendek (12–30 nm)
• Tidak semua bakteri memiliki flagella.
Bakteri berbentuk bulat jarang memiliki
flagella. Flagella umumnya dijumpai
pada bakteri berbentuk batang dan
spiral

20. TIPE FLAGELLA
• Monotrikus: flagella tunggal pada salah satu
ujung bakteri (contoh Pseudomonas)
• Lofotrikus : kluster flagella pada salah satu
ujung sel (contoh beberapa pseudomonad)
• Amfitrikus : flagella tunggal atau kluster pada
kedua ujung sel (contoh Spirilla)
• Peritrikus : pada seluruh permukaan (contoh
Escherichia)

22. PILI (FIMBRIAE)
• Struktur pili dibentuk oleh satu sub unit protein pilin
• Struktur pili ini lebih pendek dan kaku daripada flagella
dan muncul dari “basal body”.
• Morfologi pili sangat bervariasi dan jumlahnya berkisar
antara satu sampai beberapa ribu per sel.
• Pili dapat dibedakan menjadi 2 macam berdasarkan
fungsinya.
– F pili (sex pili) : terlibat pada reproduksi seksual bakteri
– Pili biasa : berfungsi untuk adhesi seluler ke permukaan atau ke
sel ineng. Pada infeksi, pili membantu bakteri patogen
menempel pada sel-sel yang terdapat pada saluran pernafasan,
pencernaan. Contoh : pili pada Neisseria gonorrhoeae.

24. GLIKOKALIKS
• Beberapa bakteri dikelilingi oleh lapisan yang
disebut glikokaliks.
• Pewarnaan khusus dapat dipergunakan untuk
memperlihatkan lapisan ini.
• Glikokaliks ini tersusun oleh suatu polimer.
• Apabila glikokaliks terorganisasi menjadi
struktur tertentu yang menempel secara kuat
pada dinding sel, maka disebut kapsula.
• Apabila glikokaliks tidak terorganisasi dan
tidak menempel dengan kuat pada dinding sel,
maka disebut lapisan lendir.
• Lapisan lendir ini larut dalam air

25. KAPSULA
• Struktur kapsula umumnya terdiri dari senyawa
polisakarida.
• Kapsula yang dibangun oleh 1 jenis gula disebut
kapsula homopolisakarida, contohnya dextran dari
sukrosa oleh Streptococcus mutans.
• Bakteri menggunakan dekstran untuk melekat pada
gigi dan menyebabkan kerusakan gigi.
• Kapsul heteropolisakarida dibangun oleh lebih dari
satu macam gula, misalnya kapsula Streptococcus
pneumoniae, tipe VI, terdiri dari galaktosa, glukosa
dan rhamnosa.
• Beberapa kapsul dibangun oleh polipeptida, misalnya
kapsul mikroba anthrax, Bacillus anthracis, yang
dibangun oleh polimer asam amino asam glutamat.

34. FUNGSI GLIKOKALIKS
• Pelekatan bakteri pada permukaan
• Mencegah kekeringan karena kapsul memiliki
banyak gugus polar sehingga dapat mengikat air
• Reservoir makanan
• Mencegah penempelan dan lisis sel oleh
bakteriofaga
• Mencegah bakteri patogen dari serangan sel
darah putih pada tubuh mamalia sehingga
meningkatkan keberhasilan infeksi.

35. TUGAS BACA DAN RINGKASAN
BERKAITAN DENGAN GLIKOKALIKS
• Permasalah industri Clogging filter
• Permasalahan Corrosive pada sistim
perpipaan air pendingin pabrik
• Permasalahan penyakit gigi
• Permasalahan resistensi bakteri terhadap
antibiotik
• Dll