9 مراقبة الجودة في إنتاج الأعلاف

1. ) ‫اﻟﺪواﺟﻦ‬ ‫أﻋﻼف‬ ‫ﺗﺼﻨﯿﻊ‬٤١١(-‫ج‬ ‫و‬ ‫د‬-‫ا‬‫ﻟ‬‫اﻟﺮاﺑﻊ‬ ‫ﻤﺴﺘﻮى‬
Page 1 of 4
‫اﻷﻋﻼف‬ ‫إﻧﺘﺎج‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺠﻮدة‬ ‫ﻣﺮاﻗﺒﺔ‬Quality Control in Feed Production
‫اﻟﺤﯿﻮاﻧﯿﺔ‬ ‫اﻟﺜﺮوة‬ ‫ﻣﺸﺎرﯾﻊ‬ ‫ﻧﺠﺎح‬ ‫ﺗﺤﻘﯿﻖ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﻗﺼﻮى‬ ‫أھﻤﯿﺔ‬ ‫ﻟﮫ‬ ‫اﻷﻋﻼف‬ ‫إﻧﺘﺎج‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺠﻮدة‬ ‫ﻣﺮاﻗﺒﺔ‬.‫ﺣﯿﺚ‬‫أﻧﮫ‬‫ﻻ‬‫ﻋ‬‫ﻮ‬‫اﻣﻞ‬
‫أ‬‫ﺧﺮ‬‫ى‬‫ﻣﺒﺎﺷﺮ‬‫ة‬‫ﻣﺒﺎﺷﺮ‬ ‫ﻏﯿﺮ‬ ‫أو‬‫ة‬‫ﻣ‬‫ﺘﻌﻠﻘ‬‫ﺔ‬‫ﺑ‬‫و‬ ‫اﻟﺴﻠﯿﻤﺔ‬ ‫ﺎﻟﺘﻐﺬﯾﺔ‬‫آ‬‫داء‬‫اﻟﺤﯿﻮاﻧﺎت‬،‫ﻣﺮاﻗﺒﺔ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫أھﻤﯿﺔ‬ ‫أﻛﺜﺮ‬‫اﻟ‬‫ﺠﻮدة‬‫ﻋﻠﻰ‬‫اﻷﻋﻼف‬‫و‬
‫ﺗﻨﺎﺳﻖ‬(‫)ﺗﺠﺎﻧﺲ‬‫ﺗﺮﻛﯿﺐ‬‫اﻟ‬.‫ﻌﻼﺋﻖ‬‫ﺟﻮدة‬‫ﺗﻤﺜﻞ‬ ‫اﻟﻌﻠﻒ‬‫درﺟﺔ‬‫اﻟﺘﻨﺎﺳﻖ‬‫اﻟ‬‫ﺘﻰ‬‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﺗﺮﻛﯿﺐ‬ ‫ﺗﻢ‬‫و‬ ‫وﺗﺠﮭﯿﺰه‬ ،‫ﺧﻠﻄﮫ‬‫وﺗﺴﻠﯿﻤﮫ‬،‫ﻋﻠﯿﮭﺎ‬
‫ﺑﺎﻟﻤﻘﺎرﻧﺔ‬‫ﺑ‬‫ﻣﺘﻮﻗﻊ‬ ‫ھﻮ‬ ‫ﻤﺎ‬.‫ﻓﺈن‬ ‫ﻋﺎﻣﺔ‬ ‫وﺑﺼﻔﺔ‬‫اﻟﺤﯿﻮاﻧﺎت‬‫ﺗ‬‫ﻨﻤﻮ‬‫ﺑﺸﻜﻞ‬‫روﺗﯿﻨ‬‫ﻰ‬‫و‬‫ﺗ‬‫ﺴﺘﺠ‬‫ﯿ‬‫إذا‬ ‫أﻓﻀﻞ‬ ‫ﻧﺤﻮ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺐ‬‫ا‬ ‫إﻧﺨﻔﺾ‬‫ﻟﺘﺒﺎﯾﻦ‬‫ﻓﻲ‬
‫اﻟ‬‫ﻌﻨﺎﺻﺮ‬‫اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ‬‫اﻟ‬‫ﻤﻘﺪﻣﺔ‬‫و‬ ،‫ﻟﮭﻢ‬‫ﺗﺠﺎﻧﺲ‬‫وﺗﻮ‬ ‫وﻣﻠﻤﺲ‬ ،‫اﻟﺮطﻮﺑﺔ‬ ‫ﻧﺴﺒﺔ‬‫ا‬‫ﻓﺮ‬‫ﻋﻨﺼﺮ‬‫اﻟﻄﺎﻗﺔ‬.
‫وﯾ‬‫ﺗﻌﺮﯾﻒ‬ ‫ﺘﻢ‬‫ﻣﻮاﺻﻔﺎت‬‫"درﺟﺔ‬ ‫و‬ "‫ﻋﻠﯿﮫ‬ ‫ھﻮ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺷﻲء‬ ‫أى‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﺗﺠﻌﻞ‬ ‫اﻟﺘﻲ‬ ‫اﻟﻤﻤﯿﺰات‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫"أي‬ ‫أﻧﮭﺎ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫اﻟﺠﻮدة‬
‫ﺷﯿﺌﺎ‬ ‫ﻟﺪى‬ ‫ﺗﻮﺟﺪ‬ ‫اﻟﺘﻲ‬ ‫اﻟﺘﻤﯿﺰ‬‫ﺑﻌﯿﻨﮫ‬".‫ﯾﺠﻮز‬‫ﻗﺒﻮل‬‫ﻛﺎن‬ ‫إذا‬ ‫ﺗﻌﺮﯾﻒ‬ ‫أي‬‫ﺑﮫ‬ ‫اﻟﻤﺮاد‬‫اﻟﺠﻮدة‬ ‫ﻣﺮاﻗﺒﺔ‬ ‫أن‬‫ﻋﻠﻰ‬ ‫اﻟﻘﺪرة‬ ‫ﻟﮭﺎ‬‫ﺗﻤﯿﯿﺰ‬‫اﻟ‬‫ﻘﯿﻢ‬
‫اﻟﻜﻤﯿ‬‫ﺔ‬‫اﻟ‬ ‫و‬‫ﻮ‬‫ﺻﻔﯿﺔ‬(‫وﺳﯿﺌﺔ‬ ‫)ﺟﯿﺪة‬‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬ ‫ﻟﺠﻤﯿﻊ‬‫اﻟﻤﻮﺟﻮدة‬‫ﻓﻲ‬.‫اﻟﻌﻠﻒ‬‫ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺘﺤﻘﻖ‬ ‫ﯾﺘﻢ‬ ، ‫ﻋﺎدة‬‫ﻣﻮاﺻﻔﺎت‬‫ﺧﻼل‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺠﻮدة‬
‫ﻣﻘﺎرﻧ‬‫و‬ .‫ﻣﻌﺮوف‬ ‫ﻣﻌﯿﺎر‬ ‫ﻣﻊ‬ ‫ﺘﮭﺎ‬‫ﺑﯿﻦ‬ ‫اﻟﻌﻼﻗﺔ‬‫و‬ ‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﺟﻮدة‬‫آ‬‫ﻻ‬ ‫و‬ ،‫ﻟﻠﻐﺎﯾﺔ‬ ‫ﻣﮭﻤﺔ‬ ‫اﻟﺤﯿﻮان‬ ‫داء‬‫ﺗ‬‫ﻟﺠﻤﯿﻊ‬ ‫اﻟﻜﻤﯿﺔ‬ ‫اﻟﻘﯿﻢ‬ ‫ﻓﻘﻂ‬ ‫ﺸﻤﻞ‬
‫أﯾﻀﺎ‬ ‫وﻟﻜﻦ‬ ،‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻣﻜﻮﻧﺎت‬‫ﺗﺸﻤ‬‫ﻞ‬‫وﺗﻤﺜﯿﻞ‬ ‫ھﻀﻢ‬ ‫ﻣﻌﺎﻣﻞ‬.‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬ ‫ھﺬه‬‫و‬‫ﻣﻨ‬‫ﻈ‬‫ﻮ‬‫ﻣ‬‫ﺔ‬‫اﻟﺠﻮدة‬ ‫ﻣﺮاﻗﺒﺔ‬‫ﺑ‬‫ﻤﺠﺎل‬‫ﺻﻨﺎﻋﺔ‬‫اﻷﻋﻼف‬
‫ﺗﺸﻜﻞ‬‫إدار‬ ‫ﻣﺴﺆوﻟﯿﺔ‬‫ﯾﺔ‬‫و‬‫ﺗ‬ ‫اﻟﺘﻰ‬‫ﺑﻮاﺳﻄﺔ‬ ‫ﺘﻢ‬‫أ‬‫ﺗﺪرﯾﺒﺎ‬ ‫ﻣﺪرﺑﯿﻦ‬ ‫ﺷﺨﺎص‬‫ﻋﺎﻟ‬ ‫ﻣﺴﺘﻮى‬ ‫ﻟﻀﻤﺎن‬ ‫ﻣﻼﺋﻤﺎ‬‫ﻰ‬،‫اﻟﺘﻮﺛﯿﻖ‬ ،‫اﻟﺘﻨﻈﯿﻢ‬ ‫ﻣﻦ‬‫و‬‫ﺿﺒﻂ‬
‫ﻣﻦ‬ ‫ﺟﯿﺪة‬ ‫ﻧﻮﻋﯿﺔ‬ ‫ﻟﻀﻤﺎن‬ ‫اﻟﻼزﻣﺔ‬ ‫واﻟﻌﻤﻠﯿﺎت‬ ‫اﻹﺟﺮاءات‬ ‫ﻣﺨﺘﻠﻒ‬‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻣﻮاد‬‫واﻷﻋﻼف‬.
‫ﺟﻮدة‬ ‫ﺗﺤﺪﯾﺪ‬‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻣﻮاد‬‫اﻟﺼﺎدرة‬ ‫واﻻﻋﻼف‬ ‫اﻟﻮاردة‬
‫ﺟﻮدة‬ ‫ﻣﺮاﻗﺒﺔ‬‫واﻟﺨﺎﻣﺎت‬ ‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻣﻮاد‬‫اﻟﻮاردة‬‫ﺗ‬‫اﻟﺒﺮﯾﻤﯿﻜﺲ‬ ، ‫اﻹﺿﺎﻓﺎت‬ ،‫اﻟﻜﺎﻣﻞ‬ ‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻧﻮﻋﯿﺔ‬ ‫ﺤﺴﻢ‬.‫ذﻟﻚ‬ ‫إﻟﻰ‬ ‫وﻣﺎ‬
‫واﻟ‬‫ﺨﻄﻮة‬‫اﻷ‬‫وﻟﻰ‬‫ﺗ‬‫ﺘﻤﺜﻞ‬‫ﻓﻰ‬‫ﻗﺒﻞ‬ ‫ﻟﮭﺎ‬ ‫اﻟﻜﺎﻣﻞ‬ ‫اﻟﺪﻗﯿﻖ‬ ‫واﻟﻔﺤﺺ‬ ‫اﻟﻌﯿﻨﺎت‬ ‫أﺧﺬ‬‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻣﺎدة‬ ‫ﺗﻔﺮﯾﻎ‬.‫ﺑﺄن‬ ‫اﻟﻌﻠﻢ‬ ‫ﻣﻊ‬‫اﻟﻌﯿﻨﺎت‬ ‫أﺧﺬ‬
‫وإﺟﺮاءات‬‫اﻟﻔﺤﺺ‬‫ﺗﻜﻮن‬ ‫أن‬ ‫ﯾﺠﺐ‬‫ﻣ‬‫ﻜﺘ‬‫ﻮ‬‫و‬ ‫ﺑﺔ‬‫ﯾﺠﺐ‬‫اﻟﺮﻗﺎﺑﺔ‬ ‫إﺟﺮاءات‬ ‫دﻟﯿﻞ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﺑﮭﺎ‬ ‫اﻻﺣﺘﻔﺎظ‬‫اﻟﺠﻮدة‬ ‫ﻋﻠﻰ‬.‫و‬‫اﻟ‬‫ﮭﺪف‬‫ﻣﻦ‬‫أﺧﺬ‬
‫ﻣﻤﺜﻠ‬ ‫ﻋﯿﻨﺎت‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫اﻟﺤﺼﻮل‬ ‫ھﻮ‬ ‫ﻛﺎﻣﻠﺔ‬ ‫أﻋﻼف‬ ‫أو‬ ‫ﻋﻠﻒ‬ ‫ﻣﺎدة‬ ‫ﺷﺤﻨﺔ‬ ‫أى‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫اﻟﻌﯿﻨﺎت‬.‫اﻹﺧﺘﺒﺎر‬ ‫ﻣﻮﺿﻊ‬ ‫ﻟﻠﺸﺤﻨﺔ‬ ‫ﺔ‬‫اﻟﻨﺘﯿﺠﺔ‬‫اﻟﺨﺎطﺌﺔ‬-
‫ﻋﻦ‬ ‫ﺗﻨﺸﺄ‬ ‫ﻗﺪ‬ ‫اﻟﺘﻲ‬‫ﻓﻰ‬ ‫ﺧﻄﺄ‬،‫ﻋﯿﻨﺎت‬ ‫أﺧﺬ‬‫أ‬‫و‬‫ﻓﻰ‬ ‫ﺧﻄﺄ‬‫ا‬‫ﻣﻊ‬ ‫ﻟﺘﻌﺎﻣﻞ‬‫اﻟﻌﯿﻨﺔ‬‫أو‬‫ﺧﻄﺄ‬‫اﻟ‬ ‫ﻓﻰ‬‫ﺘﺤﻠﯿﻞ‬..‫اﻟﺦ‬-‫ﻣﻦ‬ ‫أﺳﻮأ‬‫ﻧﺘﯿﺠﺔ‬ ‫وﺟﻮد‬ ‫ﻋﺪم‬‫ﻣﻦ‬
‫اﻷﺳﺎس‬.‫أن‬ ‫ﻣﺴﺆوﻟﯿﺘﻨﺎ‬ ‫ﻓﻤﻦ‬ ،‫وﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ‬‫ﻧ‬‫ﺘﻌﺮف‬‫ﻋﻠﻰ‬‫اﻹﺟﺮاءات‬‫واﻟﺘﻘﻨﯿﺎت‬‫إﺟﺮاء‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﻟﻠﺘﺄﻛﺪ‬ ‫اﻟﻌﯿﻨﺎت‬ ‫ﻷﺧﺬ‬ ‫اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ‬‫اﻟ‬‫ﺘﺮﻛﯿﺒﺎت‬
‫اﻟﻌﻠﻔﯿﺔ‬‫اﻟﺼﺤﯿﺤ‬.‫ﺔ‬
‫اﻟﻌﯿﻨﺎت‬ ‫ﻷﺧﺬ‬ ‫اﻟﻤﻘﺘﺮﺣﺔ‬ ‫اﻹﺟﺮاءات‬ ‫ﺑﻌﺾ‬ ‫ﯾﻠﻲ‬ ‫وﻓﯿﻤﺎ‬‫ﻣﻦ‬‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬‫اﻟﻤﺨﻠﻮطﺔ‬ ‫واﻷﻋﻼف‬ ‫اﻟﻌﻠﻔﯿﺔ‬‫اﻟﻤﻌﺒﺄة‬ ‫ﻏﯿﺮ‬‫أو‬
.‫اﻟﻤﻌﺒﺄة‬ ‫واﻟﺪھﻮن‬ ‫اﻟﺴﻮاﺋﻞ‬ ،‫اﻟﻤﺨﻠﻮطﺔ‬ ‫واﻷﻋﻼف‬ ‫اﻟﻌﻠﻔﯿﺔ‬ ‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬
‫اﻟﻤﺨﻠﻮطﺔ‬ ‫واﻷﻋﻼف‬ ‫اﻟﻌﻠﻔﯿﺔ‬ ‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬‫اﻟﻤﻌﺒﺄة‬ ‫ﻏﯿﺮ‬
‫ﺧﺬ‬‫ﻋﺪة‬‫ﻋﯿﻨﺎت‬‫وزن‬‫اﻟﻮاﺣﺪة‬)٥‫ﻛﺠﻢ‬(‫اﻷﻗﻞ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬) ‫ﺑﻤﻌﺪل‬٥-١٠ً‫ﺎ‬‫ﻋﺸﻮاﺋﯿ‬ ‫ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ‬ ‫أﻣﺎﻛﻦ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﻋﯿﻨﺎت‬ (.
‫أن‬ ‫ﯾﻨﺒﻐﻲ‬‫ﺗﻜﻮن‬‫ﻋ‬‫ﯿﻨﺔ‬)٥‫ﻛﺠﻢ‬(‫ﻣﻜﻮﻧﺔ‬‫ﻋﺪة‬ ‫ﻣﻦ‬‫ﻋﯿﻨﺎت‬‫ﻣﺄﺧﻮذة‬‫ﻋﺸﻮاﺋﯿﺔ‬ ‫أﻣﺎﻛﻦ‬ ‫ﻣﻦ‬‫ﺷﺎﺣﻨﺔ‬ ‫ﻣﻦ‬‫اﻟ‬،‫ﺘﺴﻠﯿﻢ‬‫ﺻﻮﻣﻌﺔ‬
.‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﺗﺨﺰﯾﻦ‬
‫ﺑﺘﻜﺮار‬ ‫ﯾﻨﺼﺢ‬‫اﻟﻤﺘﻐﯿﺮات‬ ‫ﺟﻤﯿﻊ‬(‫)اﻟﻤﻮاﺻﻔﺎت‬‫اﻟﻤﻘﺎﺳﺔ‬.‫اﻟﻌﯿﻨﺎت‬ ‫ﻓﻰ‬
‫اﻟﻤﻌﺒﺄة‬ ‫اﻟﻤﺨﻠﻮطﺔ‬ ‫واﻷﻋﻼف‬ ‫اﻟﻌﻠﻔﯿﺔ‬ ‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬
‫وزﻧﮭﺎ‬ ‫ﻋﯿﻨﺔ‬ ‫أﺧﺬ‬ ‫ﻓﻰ‬ ‫اﻟﻌﯿﻨﺎت‬ ‫أﺧﺬ‬ ‫أداة‬ ‫اﺳﺘﺨﺪم‬‫ﻛﺠﻢ‬‫واﺣﺪ‬.
‫ا‬ ‫اﻟﺸﺤﻨﺎت‬‫ﻣﻦ‬ ‫ﻟﻤﻜﻮﻧﺔ‬١‫اﻟﻰ‬١٠‫اﻷﻛﯿﺎس‬ ‫ﻛﻞ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﻋﯿﻨﺔ‬ ‫ﺧﺬ‬ ،‫أﻛﯿﺎس‬.
‫ﻣﻦ‬ ‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺔ‬ ‫اﻟﺸﺤﻨﺎت‬١١‫ﻣﻦ‬ ‫ﻋﯿﻨﺔ‬ ‫ﺧﺬ‬ ،‫ﻛﯿﺲ‬١٠‫أﻛﯿﺎس‬
‫ﻋﻦ‬ ‫ﯾﻘﻞ‬ ‫ﻻ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺗﺤﻠﯿﻞ‬٣‫و‬ ‫ﻋﯿﻨﺎت‬‫ﻋﻤﻞ‬‫ﻣﺘﻮﺳﻂ‬‫ﻟ‬‫ﻠﻨﺘﺎﺋﺞ‬‫ﻋﻠﯿﮭﺎ‬ ‫اﻟﻤﺘﺤﺼﻞ‬.
‫واﻟﺪھﻮن‬ ‫اﻟﺴﻮاﺋﻞ‬
‫ﻣﺴﺘﻤﺮ‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ‬ ‫اﻟﻌﯿﻨﺎت‬ ‫أﺧﺬ‬ ‫ﯾﻔﻀﻞ‬(‫)اﻟﺘﻔﺮﯾﻎ‬ ‫اﻟﺘﺴﻠﯿﻢ‬ ‫ﻧﻘﻄﺔ‬ ‫ﻋﻦ‬‫اﻟﻌﯿﻨﺎت‬ ‫أﺧﺬ‬ ‫أو‬‫اﻟﺨﺰا‬ ‫وﺳﻂ‬ ‫ﻣﻦ‬.‫ن‬
‫ﻋﻤﻞ‬ ‫ﯾﻔﻀﻞ‬ ‫ﻋﺎﻣﺔ‬ ‫ﺑﺼﻔﺔ‬‫ﻟﺠﻤﯿﻊ‬ ‫اﺳﺘﺒﻘﺎء‬ ‫ﺟﺪول‬‫ﻋﯿﻨﺎت‬‫و‬ ‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻣﻜﻮﻧﺎت‬‫اﻟ‬‫ﻌ‬‫ﻠﻒ‬‫اﻟ‬‫ﻤﺨﻠ‬‫ﻮ‬‫ط‬.‫وﯾﻨﺒﻐﻲ‬‫ﻋﻤﻞ‬‫ﺗﺤﻠﯿﻼت‬‫ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ‬
‫ﻟﻠﺠﻮدة‬‫ﻋﻠﻰ‬ ‫روﺗﯿﻨﯿﺔ‬ ‫ﺑﺼﻮرة‬‫اﻟ‬ ‫ﺗﻠﻚ‬‫و‬ .‫ﻌﯿﻨﺎت‬‫ﺟﻮد‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺘﺤﻘﻖ‬ ‫ﯾﺘﻢ‬ ‫أن‬ ‫ﯾﻨﺒﻐﻲ‬ ،‫اﻟﺤﯿﻮان‬ ‫ﻋﻼﺋﻖ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺠﻮدة‬ ‫ﻟﺘﺄﻣﯿﻦ‬ ‫ﺑﺪاﯾﺔ‬ ‫ﻛﻨﻘﻄﺔ‬‫ة‬
‫ﻟﻜﻞ‬ ‫اﻟﻮاردة‬ ‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻣﻜﻮﻧﺎت‬) ‫ﻣﻦ‬‫اﻟﺮطﻮﺑﺔ‬-‫اﻟ‬‫ﻠﻮن‬-‫اﻟﺮاﺋﺤﺔ‬‫اﻟﻜﺮﯾﮭﺔ‬-‫ﻣﻮاد‬ ‫وﺟﻮد‬‫ﻏﺮﯾﺒﺔ‬-‫اﻟﻤﻠﻤﺲ‬‫واﻟﺘﺠﺎﻧﺲ‬-‫إﺷﺎرة‬
‫ﺣﺮارة‬ ‫وﺟﻮد‬ ‫ﻋﻦ‬-‫ﺑﺴﺒﺐ‬ ‫ﺗﺪھﻮر‬‫وﺟﻮد‬‫ﺑﯿﻮﻟﻮﺟﯿﺔ‬ ‫ﺳﻤﻮم‬(
‫و‬‫ﺗﺸﻤﻞ‬ ‫ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ‬ ‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬ ‫روﺗﯿﻨﯿﺔ‬ ‫ﺗﻌﺘﺒﺮ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﻋﺎدة‬ ‫اﻟﺘﻲ‬ ‫اﻟﺘﺤﻠﯿﻼت‬:
‫ﺣﺒﻮب‬‫اﻟﺪرﺟﺔ‬-‫اﻟﺮطﻮﺑﺔ‬-‫اﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ‬-‫اﻟﺮﻣﺎد‬
‫ﺣﺒﻮب‬ ‫ﻣﺸﺘﻘﺎت‬‫اﻟﺮطﻮﺑﺔ‬-‫ا‬‫ﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ‬-‫اﻟﺮﻣﺎد‬
‫ﻣﺼﺎدر‬‫ﺑﺮوﺗﯿﻦ‬‫اﻟﺮطﻮﺑﺔ‬-‫اﻟﺒﺮوﺗﯿﻦ‬-‫اﻟﺮﻣﺎد‬-NPN

2. ) ‫اﻟﺪواﺟﻦ‬ ‫أﻋﻼف‬ ‫ﺗﺼﻨﯿﻊ‬٤١١(-‫ج‬ ‫و‬ ‫د‬-‫ا‬‫ﻟ‬‫اﻟﺮاﺑﻊ‬ ‫ﻤﺴﺘﻮى‬
Page 2 of 4
‫ﻣﺨﺎﻟﯿﻂ‬‫ﻋﻨﺎﺻﺮ‬‫ﻣﻌﺪﻧﯿﺔ‬‫اﻟﺮطﻮﺑﺔ‬-‫ﻏﺬ‬ ‫ﻋﻨﺎﺻﺮ‬‫اﺋ‬‫ﯿﺔ‬‫ﻣﻌﯿﻨﺔ‬
‫ﻣﻮﻻس‬‫اﻟﺮطﻮﺑﺔ‬-‫اﻟﺮﻣﺎد‬
‫دھﻮن‬(‫)زﯾﻮت‬‫اﻟﺮطﻮﺑﺔ‬-‫اﻟﺤﺮة‬ ‫اﻟﺪھﻨﯿﺔ‬ ‫اﻷﺣﻤﺎض‬-‫ا‬‫ﻟﺸﻮاﺋﺐ‬-‫ﻣﺘﺼﺒﻨﺔ‬ ‫اﻟﻐﯿﺮ‬ ‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬
‫اﻷﻋ‬ ‫ﻟﻨﻮﻋﯿﺔ‬ ‫ﺷﺎﻣﻞ‬ ‫ﺗﻘﯿﯿﻢ‬ ‫إﻟﻰ‬ ‫اﻟﻮﺻﻮل‬ ‫ﯾﻤﻜﻦ‬‫اﻷﻋﻼف‬ ‫ﺗﺠﺎﻧﺲ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺗﺆﺛﺮ‬ ‫اﻟﺘﻲ‬ ‫اﻟﺮﺋﯿﺴﯿﺔ‬ ‫اﻷرﺑﻌﺔ‬ ‫اﻟﻨﻘﺎط‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺘﺒﺎﯾﻦ‬ ‫ﺑﺘﺤﺪﯾﺪ‬ ‫ﻼف‬
‫وھﻢ‬:
‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬ ‫ﺗﺒﺎﯾﻦ‬‫اﻟ‬‫ﻮاردة‬
‫ﺗﺒﺎﯾﻦ‬‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﺧﻠﻂ‬ ‫ﻛﻔﺎءة‬
‫ﺗﺒﺎﯾﻦ‬‫ﻛﻔﺎءة‬‫ﻧﻘﻞ‬‫اﻷﻋﻼف‬‫اﻟ‬‫ﻤﺨﻠ‬‫ﻮ‬‫ﻣﻦ‬ ‫طﺔ‬‫اﻟ‬ ‫ﻧﻘﻄﺔ‬‫ﺨﻠﻂ‬‫اﻟﻰ‬ ‫وﺻﻮﻟﮭﺎ‬ ‫وﺣﺘﻰ‬‫ا‬‫ﻟﺤﯿﻮاﻧﺎت‬
‫اﻟﺘﺤﻠﯿﻠﯿﺔ‬ ‫اﻹﺟﺮاءات‬ ‫ﺗﺒﺎﯾﻦ‬
‫اﻟﺠﯿﺪة‬ ‫اﻟﺘﺼﻨﯿﻊ‬ ‫ﻣﻤﺎرﺳﺎت‬ ‫اﺳﺘﺨﺪام‬), GMPsGood Manufacturing Practices(‫اﻟﺠﻮدة‬ ‫ﻣﺮاﻗﺒﺔ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫اﻟﺤﻔﺎظ‬ ‫ﻓﻲ‬
‫اﻟﺠﯿﺪة‬ ‫اﻟﺘﺼﻨﯿﻊ‬ ‫ﻣﻤﺎرﺳﺎت‬ ‫ﻟﺘﻄﺒﯿﻖ‬ ‫اﻻﻋﻼف‬ ‫ﻣﺼﻨﻊ‬ ‫إدارة‬ ‫ﺗﺨﻀﻊ‬.‫أن‬ ‫ﺣﯿﺚ‬‫اﺳﺘﺨﺪام‬‫اﻟﺴﻠﯿﻤﺔ‬ ‫اﻹﺟﺮاءات‬‫ﯾﻜﻠﻒ‬
‫اﻷﻋﻼف‬ ‫ﺻﻨﺎﻋﺔ‬‫ﺑﺄﻛﻤﻠﮭﺎ‬‫وﻟﻜﻨﮫ‬‫ﯾ‬.‫رﺑﺤﯿﺘﮭﺎ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﺰﯾﺪ‬‫و‬‫ﻣﺪﯾﺮ‬‫اﻷﻋﻼف‬ ‫ﻣﺼﻨﻊ‬‫اﻷﻧﺸﻄ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﻟﻤﺸﺎرك‬ ‫اﻟﺮﺋﯿﺴﻲ‬ ‫اﻟﻔﺮد‬ ‫ھﻮ‬‫اﻟﯿﻮﻣﯿﺔ‬ ‫ﺔ‬
‫اﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ‬‫ﺑﺈدارة‬‫اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ‬‫ﺗﻜﻔﻞ‬ ‫اﻟﺘﻲ‬ ‫واﻟﻤﻮارد‬ ‫واﻟﻤﺮاﻓﻖ‬ ،‫ﺗﻄﺒﯿﻖ‬‫ﻹﻧﺘﺎج‬ ‫اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ‬ ‫اﻹﺟﺮاءات‬‫ﻓﻲ‬ ‫اﻷﻋﻼف‬.‫اﻟﻤﺼﻨﻊ‬‫ﻓﺈن‬ ‫ﻛﺬﻟﻚ‬
‫ﻣﺪﯾﺮ‬‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻣﺼﻨﻊ‬‫واﻟ‬‫إﺷﺮاﻓﮭ‬ ‫ﺗﺤﺖ‬ ‫واﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ‬ ‫ﻤﺸﺮﻓﯿﻦ‬‫ﻢ‬،‫ﺑﺎ‬ ‫ﻣﻠﺘﺰﻣﯿﻦ‬‫ﻋﻠﻒ‬ ‫إﻧﺘﺎج‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺠﻮدة‬ ‫ﻣﻌﺎﯾﯿﺮ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫ﻟﺤﻔﺎظ‬‫ﻹ‬‫اﻟﻠﺤﻢ‬ ‫ﻧﺘﺎج‬
‫أﺟﻞ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫وﻏﯿﺮھﺎ‬ ،‫واﻟﺒﯿﺾ‬‫ا‬‫ﻟﻤﺴﺘﮭﻠﻚ‬.
‫ﯾ‬‫ﯾﻜﻮن‬ ‫أن‬ ‫ﺠﺐ‬‫ﻟﺪى‬‫اﻷﻋﻼف‬ ‫ﻣﺼﻨﻊ‬ ‫إدارة‬‫ﺗﻌﻠﯿﻤﺎت‬‫ﻣﻜﺘﻮﺑﺔ‬‫ﺗﻐﻄﻲ‬‫اﻟﺠﯿﺪة‬ ‫اﻟﺘﺼﻨﯿﻊ‬ ‫ﻣﻤﺎرﺳﺎت‬‫ﺿﻤﺎن‬ ‫وﺑﺮاﻣﺞ‬
‫اﻟﺠﻮدة‬.‫ﻋﻠﻰ‬ ‫وﯾﺠﺐ‬‫ﻣﻤﺎرﺳﺎت‬‫ﺗﻐﻄﯿﺔ‬ ‫اﻟﺠﯿﺪة‬ ‫اﻟﺘﺼﻨﯿﻊ‬‫ﺟﻤﯿﻊ‬‫ﺑ‬ ‫اﻟﻤﺮﺗﺒﻄﺔ‬ ‫اﻟﻨﻘﺎط‬‫ذﻟﻚ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﺑﻤﺎ‬ ‫اﻷﻋﻼف‬ ‫ﺈﻧﺘﺎج‬‫اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ‬،‫واﻟﻤﺮاﻓﻖ‬
‫و‬‫ﺧﺎﻣﺎت‬‫و‬ ،‫اﻟﻌﻠﻒ‬‫ﻗﻮاﺋﻢ‬‫و‬ ،‫اﻟﺠﻮدة‬ ‫ﺿﻤﺎن‬‫ﻗﻮاﺋﻢ‬‫وﻣﺮا‬‫ﻗﺒﺔ‬‫طﺮق‬ ،‫اﻟﻤﺨﺰون‬‫اﻟﺘﺼﻨﯿﻊ‬‫اﻟ‬ ‫وإﺟﺮاءات‬‫واﻟ‬ ‫ﺨﻠﻂ‬‫اﻟﻤﺨﻠﻮط‬ ‫ﻌﻠﻒ‬،‫وﻧﻘﻞ‬
‫اﻷﻋﻼف‬.
‫و‬ ،‫اﻟﻌﺮﯾﻀﺔ‬ ‫اﻟﺨﻄﻮط‬‫اﻟ‬‫ﻘﻮاﺋﻢ‬‫اﻟ‬‫اﻟﺼﻠﺔ‬ ‫ذات‬ ‫واﻻﺟﺮاءات‬ ‫ﻤﺮﺟﻌﯿﺔ‬‫ﺑ‬‫اﻟﺘﺼﻨﯿﻊ‬ ‫ﻌﻤﻠﯿﺎت‬
ُ‫ﯾ‬ ‫أن‬ ‫وﯾﻨﺒﻐﻲ‬ ‫ﺿﺮوري‬ ‫أﻣﺮ‬ ‫اﻟﻤﻮظﻔﯿﻦ‬ ‫ﺗﺪرﯾﺐ‬‫اﻷﻋﻼف‬ ‫ﺟﻮدة‬ ‫ﺿﻤﺎن‬ ‫إﺟﺮاءات‬ ‫ﺗﻄﺒﯿﻖ‬ ‫ﻟﻀﻤﺎن‬ ‫دورﯾﺔ‬ ‫ﺑﺼﻔﺔ‬ ‫ﺠﺮى‬
‫اﻟﻤﻨﺘﺠﺔ‬.‫ﺑﯿﻦ‬ ‫اﻟﺠﻤﺎﻋﻲ‬ ‫اﻟﻌﻤﻞ‬ ‫وﺗﺸﺠﯿﻊ‬ ‫ﺟﯿﺪة‬ ‫ﻣﻌﻨﻮﯾﺎت‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫اﻟﺤﻔﺎظ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﻣﻔﯿﺪة‬ ‫اﻟﺘﺪرﯾﺐ‬ ‫اﺟﺘﻤﺎﻋﺎت‬ ‫ﺗﻜﻮن‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫وﻋﺎدة‬
‫اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ‬.
‫وﯾﺠﺐ‬‫أن‬‫اﻷﻋﻼف‬ ‫ﻣﺼﺎﻧﻊ‬ ‫ﺗﺒﻨﻰ‬‫اﻟﻤﺠﺎورة‬ ‫واﻟﻤﺒﺎﻧﻲ‬‫ﺑ‬‫ﻣﻦ‬ ‫ﻟﻠﺤﺪ‬ ‫اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ‬ ‫ﺎﻟﺼﻮرة‬‫وﺻﻮل‬‫اﻟﻘﻮارض‬‫واﻟﻄﯿﻮر‬
‫و‬ ،‫اﻷﺧﺮى‬ ‫واﻵﻓﺎت‬ ‫واﻟﺤﺸﺮات‬‫أن‬‫ﺗﺴﻤﺢ‬ ‫أن‬ ‫ﺷﺄﻧﮭﺎ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﻣﻨﻄﻘﺔ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﺗﻘﻊ‬‫ﺑ‬‫ﺎﻟﺼﺮف‬‫اﻟﺴﻠﯿﻢ‬ ‫اﻟﺼﺤﻲ‬.‫اﻟﺤﻔﺎظ‬ ‫وﯾﻨﺒﻐﻲ‬
‫واﻷرﺿﯿ‬ ‫اﻟﻤﺒﺎﻧﻲ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬‫ﺎت‬‫ﻋﻤﻞ‬ ‫ﻣﻜﺎن‬ ‫ﻟﺘﺄﻣﯿﻦ‬ ‫اﻟﺤﺎﺟﺔ‬ ‫ﺣﺴﺐ‬‫ﻣﻨﺎﺳﺐ‬‫ﻟﻠﻤﻮظﻔﯿﻦ‬‫واﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ‬‫وﻹ‬‫اﻷﻋﻼف‬ ‫ﻧﺘﺎج‬.
،‫اﻟﻨﻔﺎﯾﺎت‬ ،‫اﻟﻘﻤﺎﻣﺔ‬‫واﻟﻤﻌﺪات‬‫واﻟﻠﻮازم‬‫ﺑﺸﻜﻞ‬ ‫اﻟﻤﺨﺰوﻧﺔ‬‫ﺻﺤﯿﺢ‬ ‫ﻏﯿﺮ‬‫ﺗﻤﺜﻞ‬‫إزاﻟﺘﮭﺎ‬ ‫وﯾﻨﺒﻐﻲ‬ ،‫ﺧﻄﺮ‬.‫ﻛﻤﺎ‬‫ﯾﻜﻮن‬ ‫أن‬ ‫ﯾﺠﺐ‬
‫اﻟ‬‫أﯾﻀﺎ‬ ‫ﺒﻨﺎء‬‫ﻟ‬ ‫ﻣﺼﻤﻢ‬‫ﻛﺎﻓﯿﺔ‬ ‫ﻣﺴﺎﺣﺔ‬ ‫ﺘﻮﻓﯿﺮ‬‫واﻟ‬ ‫ﻟﻠﻤﺮاﻓﻖ‬‫ﻌﺎﻣﻠﯿﻦ‬‫ﺻﺤﯿﺢ‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ‬ ‫ﻋﻤﻠﮭﻢ‬ ‫ﻷداء‬.
‫ﺻﺤﯿﺢ‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ‬ ‫اﻟﻤﻌﺪات‬ ‫ﺗﺮﻛﯿﺐ‬ ‫ﻓﻰ‬ ‫اﻟﺴﻼﻣﺔ‬ ‫ﻣﻌﺎﯾﯿﺮ‬ ‫ﺗﺴﺘﻮﻓﻲ‬ ‫أن‬ ‫ﯾﺠﺐ‬‫ﻛﻤﺎ‬‫ﯾﺠﺐ‬‫إ‬ ‫ﯾﺘﻢ‬ ‫أن‬‫ﺟﻤﯿﻊ‬ ‫ﺧﺘﺒﺎر‬‫اﻟﻤﻮازﯾﻦ‬
‫اﻟﺘﺜﺒﯿﺖ‬ ‫ﻋﻨﺪ‬ ‫دﻗﺘﮭﺎ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﻟﻠﺘﺄﻛﺪ‬ ‫اﻟﻘﯿﺎس‬ ‫وأﺟﮭﺰة‬‫ﻣﺮة‬ ‫أول‬‫و‬‫ﺳﻨﻮﯾﺎ‬ ‫واﺣﺪة‬ ‫ﻣﺮة‬‫اﻷﻗﻞ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬‫ذﻟﻚ‬ ‫ﺑﻌﺪ‬‫ﺗﺸﻐﯿﻞ‬ ‫ﻟﺠﺪول‬ ‫ﺗﺒﻌﺎ‬ ‫أو‬
‫وﺣﺪة‬ ‫ﻛﻞ‬.‫ﺑﻨ‬ ‫ﯾﺠﺐ‬‫اﻟﻤﻌﺪات‬ ‫وﺻﯿﺎﻧﺔ‬ ‫ﺎء‬‫ﺗ‬ ‫اﻟﺘﻰ‬ ‫ﺑﺎﻟﺼﻮرة‬‫ﻤﻨﻊ‬‫ﺑ‬ ‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﺗﻠﻮث‬‫واﻟ‬ ‫اﻟﺘﺸﺤﯿﻢ‬ ‫ﻤﻮاد‬‫ﺘ‬‫ﺒﺮ‬.‫ﯾﺪ‬
‫أن‬ ‫ﯾﻨﺒﻐﻲ‬‫ﻣﺘﺎﺑﻌﺔ‬ ‫ﯾﺘﻢ‬‫وإﺳﺘﻼم‬ ،‫ﺷﺮاء‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫اﻟﻌﻤﻠﯿﺎت‬ ‫ﺟﻤﯿﻊ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺠﻮدة‬ ‫ﻋﻮاﻣﻞ‬ ‫ﻟﺘﺤﻘﯿﻖ‬ ‫ﻣﻨﺘﻈﻢ‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ‬ ‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬‫وأﺧﺬ‬ ،
‫وﺗﺪاول‬ ‫اﻟﻌﯿﻨﺎت‬‫و‬‫ﯾﻨﺒﻐﻲ‬‫ﻓﺤﺺ‬‫اﻟﻼزﻣﺔ‬ ‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬ ‫ﺟﻤﯿﻊ‬‫ﺗﺨﻠﻮ‬ ‫ﻛﻰ‬‫ﻣﻦ‬‫ﺧﻄﺮ‬ ‫إﻟﻰ‬ ‫ﯾﺆدي‬ ‫ﻗﺪ‬ ‫ﺧﻠﻞ‬ ‫أي‬‫ﻋﻨﺪ‬‫ﺗﻀﺎف‬ ‫ﻣﺎ‬
‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬ ‫ھﺬه‬.‫اﻷﻋﻼف‬ ‫إﻟﻰ‬
‫ﺧﺎﺻﺔ‬ ‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ‬ ‫و‬ ‫ﺳﺠﻼت‬ ‫ﺣﻔﻆ‬ ‫ﺗﺘﻄﻠﺐ‬ ‫واﻟﺒﺮﯾﻤﯿﻜﺴﺎت‬ ‫اﻷدوﯾﺔ‬‫أن‬ ‫ﻛﻤﺎ‬ .‫اﻟﻤﻌﻨﯿ‬ ‫اﻟﺴﺠﻼت‬‫ﺔ‬‫ﺑﺎﻟ‬‫ﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬‫ﺗﻈﮭﺮ‬ ‫أن‬ ‫ﯾﺠﺐ‬
‫ﺑﮭﺎ‬‫اﻟﺘﺎﻟﯿﺔ‬ ‫اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت‬:
١.‫اﺳﻢ‬‫اﻟﻤﺴﺘﺤﻀﺮ‬‫ﺗﺮﻛﯿﺰ‬ ‫و‬‫ﺑﮫ‬ ‫اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ‬ ‫اﻟﻤﺎدة‬
٢.‫ﺗﺎرﯾﺦ‬‫اﻻ‬‫ﺳﺘﻼم‬
٣.‫اﻟﻜﻤﯿﺔ‬
٤.ُ‫ﻤ‬‫اﻟ‬ ‫اﺳﻢ‬ِّ‫ﻮر‬‫د‬
٥.‫اﻟﺨﺎص‬ ‫ﻟﻠﻌﻘﺎر‬ ‫ﻛﻮدى‬ ‫رﻣﺰ‬‫ﺑ‬ُ‫ﻤ‬‫ﺎﻟ‬ِّ‫ﻮر‬‫د‬
٦.‫ﺑ‬ ‫اﻟﺨﺎص‬ ‫ﻟﻠﺸﺤﻨﺔ‬ ‫ﻛﻮدي‬ ‫رﻗﻢ‬ُ‫ﻤ‬‫ﺎﻟ‬ِّ‫ﻮر‬‫د‬
٧.‫إﻋﺎدة‬‫ﻏﯿﺮ‬ ‫أو‬ ‫اﻟﺘﺎﻟﻔﺔ‬ ‫اﻟﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫أي‬‫اﻟ‬‫ﻤﻘﺒﻮﻟ‬‫ﺔ‬
‫ذﻟﻚ‬ ‫ﻏﯿﺮ‬‫اﻟ‬ ‫واﺳﺘﻌﻤﺎل‬ ‫وﺗﺨﺰﯾﻦ‬ ‫ﻣﻌﺎﻟﺠﺔ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﺗﺒﺎﻋﮭﺎ‬ ‫ﯾﺠﺐ‬ ‫اﻟﺘﻲ‬ ‫اﻹﺟﺮاءات‬ ‫ﻣﻦ‬‫ﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬‫ﯾﻠﻲ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺗﺸﻤﻞ‬:

3. ) ‫اﻟﺪواﺟﻦ‬ ‫أﻋﻼف‬ ‫ﺗﺼﻨﯿﻊ‬٤١١(-‫ج‬ ‫و‬ ‫د‬-‫ا‬‫ﻟ‬‫اﻟﺮاﺑﻊ‬ ‫ﻤﺴﺘﻮى‬
Page 3 of 4
١.‫ھﻮﯾ‬ ‫ﻟﺘﺤﺪﯾﺪ‬ ‫دواء‬ ‫ﻛﻞ‬ ‫ﻓﺤﺺ‬‫ﺘﮫ‬‫و‬‫ﻻ‬‫ﯾ‬‫ﻘﺒﻞ‬‫اﻟﻌﻘﺎر‬‫إذا‬ ‫إﻻ‬‫ھﻮﯾﺘﮫ‬ ‫ﺗﺤﺪﯾﺪ‬ ‫ﺗﻢ‬‫ﺻﺤﯿﺢ‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ‬
٢.‫إ‬‫ﺑﻘﺎ‬‫واﻟﺒﺮﯾﻤﯿﻜﺴﺎت‬ ‫اﻷدوﯾﺔ‬ ‫ﺟﻤﯿﻊ‬ ‫ء‬‫ﻣﺨ‬‫ﺰ‬‫ﻧﺔ‬‫ﻣﻨﻈﻤ‬ ‫ﺑﻄﺮﯾﻘﺔ‬‫ﺔ‬‫ﻟﺴﮭﻮﻟﺔ‬‫ھﻮﯾ‬ ‫ﺗﺤﺪﯾﺪ‬‫ﺘﮭﺎ‬‫اﻟ‬ ‫ﺗﺨﺰﯾﻦ‬ ‫اﻷﻓﻀﻞ‬ ‫وﻣﻦ‬‫ﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬‫ﻓﻲ‬
‫ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ‬ ‫ﻏﺮﻓﺔ‬‫ﻣﺒﺮدة‬
٣.‫ﻛﯿﺲ‬ ‫أو‬ ‫ﺣﺎوﯾﺔ‬ ‫ﻛﻞ‬ ‫ﺗﺮﻣﯿﺰ‬ ‫ﯾﺠﺐ‬‫ﻋﻘﺎﻗﯿﺮ‬ُ‫ﻤ‬‫اﻟ‬ ‫رﻣﺰ‬ ‫ﻣﻊ‬ِّ‫ﻮر‬‫اﻟﺸﺮﻛﺔ‬ ‫أو‬ ‫د‬‫اﻟﻤﻨﺘﺠﺔ‬‫اﻟ‬ ‫ﻟﮭﺬا‬‫ﻌﻘﺎر‬
٤.‫ﺗﺨﺰﯾﻦ‬ ‫ﯾﺠﺐ‬‫اﻟﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬‫ﺣﺎوﯾﺎﺗ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺘﺨﺰﯾﻦ‬ ‫ﻣﻨﻄﻘﺔ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﻟﻤﻐﻠﻔﺔ‬‫ﮭﺎ‬‫اﻟ‬‫اﻷﺻﻠﯿ‬ ‫ﻤﻐﻠﻘﺔ‬‫ﺔ‬
٥.‫ﻓﺤﺺ‬‫اﻟ‬‫ﺤﻘﺎﺋﺐ‬‫واﻟﻌﺒﻮات‬‫ﻗﻄﻊ‬ ‫ﻟﻮﺟﻮد‬‫ﻛﺴﺮ‬ ‫أو‬‫وﻏﯿﺮه‬‫و‬‫ﻻ‬‫ﺗ‬‫ﻟﯿﺴﺖ‬ ‫أدوﯾﺔ‬ ‫أي‬ ‫ﻘﺒﻞ‬‫ﺑ‬‫ﺟﯿﺪة‬ ‫ﺤﺎﻟﺔ‬
٦.‫ﺗﺤﺪﯾﺪ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫ﺑﺪ‬ ‫ﻻ‬‫اﻟﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬‫اﻟﻤﻮﺟﻮدة‬‫ﻣﻨﻄﻘﺔ‬ ‫ﻓﻲ‬‫اﻟ‬‫ﻟﻠﺤﻔﺎظ‬ ‫ﻋﻠﯿﮭﺎ‬ ‫واﻟﺴﯿﻄﺮة‬ ‫وﻣﻌﺎﻟﺠﺘﮭﺎ‬ ‫وﺗﺨﺰﯾﻨﮭﺎ‬ ‫ﺻﺤﯿﺢ‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ‬ ‫ﺨﻠﻂ‬
‫وھﻮﯾﺘﮭﺎ‬ ‫ﺳﻼﻣﺘﮭﺎ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬
٧.‫ﺗﺴﺮب‬ ‫أي‬ ‫ﺗﻨﻈﯿﻒ‬‫اﻟﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬ ‫ﻣﻦ‬‫واﻟﺘﺨﻠﺺ‬ ،‫اﻟﻔﻮر‬ ‫ﻋﻠﻰ‬‫ﻣﻨ‬‫ﮫ‬‫و‬ ‫ﺻﺤﯿﺢ‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ‬‫ﯾﺴﺠﻞ‬‫اﻟ‬ ‫ﺟﺮد‬ ‫ﺳﺠﻞ‬ ‫ﻓﻲ‬‫ﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬
٨.‫اﺳﺘﺨﺪام‬‫أدوات‬‫ﻣﻨﻔﺼﻠﺔ‬‫ﺗﺪاول‬ ‫ﻓﻰ‬‫دواء‬ ‫ﻛﻞ‬ ‫ﻣﻊ‬
٩.‫واﻟ‬ ‫اﻷدوﯾﺔ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪام‬ ‫ﯾﺠﺐ‬‫ﺒﺮﯾﻤﯿﻜﺴﺎت‬‫اﻟﻮرود‬ ‫ﺑﺘﺮﺗﯿﺐ‬
‫ﯾﻮﻣﻲ‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ‬ ‫ﻣﻄﻠﻮب‬ ‫واﻟﺒﺮﯾﻤﯿﻜﺴﺎت‬ ‫اﻟﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬ ‫ﺟﺮد‬‫ا‬ ‫وﯾﻨﺒﻐﻲ‬‫ﻧ‬‫ﮭﺎء‬‫ﺳﺠﻞ‬‫ا‬‫ﻛﻞ‬ ‫ﻧﮭﺎﯾﺔ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﻟﺠﺮد‬٢٤‫ﺳﺎﻋﺔ‬.‫ﻛﻤﺎ‬‫ﯾﻨﺒﻐﻲ‬
‫ﻓﺤﺺ‬‫دواء‬ ‫ﻛﻞ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪام‬‫أﺳﺎس‬ ‫ﻋﻠﻰ‬‫ا‬‫ﻟﻌﻠﻒ‬.‫اﻟﻤﻨﺘﺞ‬‫اﻟ‬ ‫ﺣﺎوﯾﺔ‬ ‫ﺗﻮزن‬ ‫أن‬ ‫وﯾﻨﺒﻐﻲ‬‫ﺪواء‬‫ﻓﺘﺤﮭ‬ ‫ﯾﺘﻢ‬ ‫أن‬ ‫ﻗﺒﻞ‬‫ﺎ‬‫أن‬ ‫وﯾﺠﺐ‬‫ﯾ‬‫ﻛﻞ‬ ‫ﻤﺜﻞ‬‫ﻛﺠﻢ‬
‫ا‬ ‫ﻣﻦ‬‫ﻟﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬) ‫اﻟﺘﻌﺪﯾﻞ‬ ‫أو‬ ‫اﻻﺳﺘﺨﺪام‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫إﻣﺎ‬‫ﺷﺮاء‬ ‫ﺗﻢ‬ ‫إذا‬‫ﻛﯿﺲ‬٥٠‫ﻛﺠﻢ‬‫وﻟﻜﻦ‬‫وزﻧﮫ‬٤٩‫ﻛﺠﻢ‬،‫ﯾﺘ‬‫ﺗﻌﺪﯾﻞ‬ ‫ﻢ‬‫اﻟ‬‫ﻘﺎﺋﻤﺔ‬‫ﺑﻘﯿﻤﺔ‬١(.‫و‬
‫ﯾﻤﻜﻦ‬‫ﻋﻤﻞ‬‫ﺗ‬‫ﻌﺪﯾﻼ‬‫ﺳﺒﺒ‬ ‫ﯾﻜﻮن‬ ‫أﺧﺮى‬ ‫ت‬‫ﮭﺎ‬‫اﻧﺴﻜﺎب‬.‫ﺻﻼﺣﯿﺔ‬ ‫ﻋﺪم‬ ‫و‬‫ﺗﻨﻈﯿﻒ‬‫و‬‫ﺗﺠﮭ‬‫أن‬ ‫ﯾﺘﻄﻠﺐ‬ ‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻣﻜﻮﻧﺎت‬ ‫وﺧﻠﻂ‬ ‫ﯿﺰ‬‫ﺗﻜﻮن‬
‫اﻟ‬‫ﺻﺤﯿﺢ‬ ‫إﺷﺮاف‬ ‫و‬ ‫ﺷﺎﻣﻞ‬ ‫ﻟﺘﺪرﯾﺐ‬ ‫ﺧﺎﺿﻌﺔ‬ ‫ﻌﻤﺎﻟﺔ‬.
‫و‬‫اﻟﺠﯿﺪة‬ ‫اﻟﺘﺼﻨﯿﻊ‬ ‫ﺑﻤﻤﺎرﺳﺎت‬ ‫اﻟﺨﺎﺻﺔ‬ ‫اﻻﻋﺘﺒﺎرات‬)GMPs(:‫ﯾﻠﻲ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫ﺗﺸﻤﻞ‬
١.‫اﻟﻤﻐﻨﺎطﯿﺲ‬ ‫واﺳﺘﺨﺪام‬ ‫اﻟﺤﺒﻮب‬ ‫ﻏﺮﺑﻠﺔ‬
٢.‫ﻋﻤﻠﯿﺔ‬ ‫ﺗﺠﺎﻧﺲ‬‫اﻟﻄﺤﻦ‬
٣.‫ﺗﺮﻗﯿﻖ‬‫ﻛﻤﯿﺔ‬ ‫ﻣﻊ‬ ‫اﻟﺤﺒﻮب‬‫اﻟﺤﺮارة‬ ‫ودرﺟﺔ‬ ‫اﻟﺒﺨﺎر‬‫ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ‬
٤.‫إﺗﺒﺎع‬‫ﻣﻌﯿﺎر‬‫اﻟ‬ ‫اﺗﺠﺎھﺎت‬‫ﺨﻠﻂ‬‫ﻓﻰ‬‫اﻷﻋﻼف‬
٥‫اﻟﺘﻠﻮث‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫اﻟﻮﻗﺎﯾﺔ‬ .
٦‫اﻟﻤ‬ ‫ﺟﻤﯿﻊ‬ ‫دﻗﺔ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺘﺤﻘﻖ‬ .‫ﻮازﯾﻦ‬‫اﻟﺴﻨﺔ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫ﻣﺮة‬ ‫اﻷﻗﻞ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬ ‫ﻟﻮزن‬ ‫اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ‬
‫ﺷﻜ‬ ‫ﻣﻠﻔﺎت‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫اﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ‬ ‫ﯾﺠﺐ‬‫ﺎ‬‫وى‬‫اﻟﺮﻗﺎﺑﯿﺔ‬ ‫اﻟﺠﮭﺎت‬‫وﺗﺸﻤﻞ‬ ‫واﻟﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬ ‫اﻻﻏﺬﯾﺔ‬ ‫ادارة‬ ‫ﺗﻔﺘﯿﺶ‬ ‫ﻟﺠﻨﺔ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫اﻟﻌﺮض‬ ‫ﺑﻐﺮض‬
‫ﯾﻠﻰ‬ ‫ﻣﺎ‬ ‫اﻟﻤﻠﻔﺎت‬:
١.‫ﺗ‬ ‫ﺗﺎرﯾﺦ‬‫اﻟﺸﻜﻮى‬ ‫ﻘﺪﯾﻢ‬
٢.‫اﻟ‬ ‫ﻣﻘﺪم‬ ‫وﻋﻨﻮان‬ ‫اﺳﻢ‬‫ﺸﻜﻮى‬
٣.‫اﺳﻢ‬‫اﻟﻌﻠﻒ‬
٤.‫اﻟﺪﻓﻌﺔ‬ ‫رﻗﻢ‬‫اﻟﺼﻨﻊ‬ ‫ﺗﺎرﯾﺦ‬ ‫أو‬
٥.‫اﻟﺸﻜﻮى‬ ‫ﻋﻦ‬ ‫ﻣﺤﺪدة‬ ‫ﺗﻔﺎﺻﯿﻞ‬
٦.‫اﻟﻤﺮاﺳﻼت‬ ‫ﺟﻤﯿﻊ‬
٧.‫اﻟﺘﺤﻘﯿﻖ‬ ‫وﺻﻒ‬
٨.‫اﻟﺘﺼﺮف‬‫ﻋﻦ‬ ‫اﻟﻨﺎﺗﺞ‬‫اﻟﺸﻜﻮى‬
‫ﯾﻠﻰ‬ ‫ﻓﯿﻤﺎ‬‫ﻗﻮاﺋﻢ‬ ‫ﺛﻼث‬‫ﻟ‬ ‫ﻣﺮﺟﻌﯿﺔ‬‫ﻓﻲ‬ ‫اﻟﻤﺸﺎرﻛﯿﻦ‬ ‫ﺟﻤﯿﻊ‬ ‫ﻗﺒﻞ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫اھﺘﻤﺎم‬ ‫إﻟﻰ‬ ‫ﺗﺤﺘﺎج‬ ‫اﻟﺘﻲ‬ ‫اﻟﻤﺠﺎﻻت‬ ‫ﺑﻌﺾ‬ ‫ﺘﺤﺪﯾﺪ‬‫ﻣﺮا‬ ‫ﺗﺄﻣﯿﻦ‬‫ﻗﺒﺔ‬
‫اﻷﻋﻼف‬ ‫إﻧﺘﺎج‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺠﻮدة‬.
‫ﻣﺮاﺟﻌﺔ‬ ‫ﻗﺎﺋﻤﺔ‬‫اﻟﻘﯿﻢ‬‫اﻟ‬‫اﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ‬ ‫أو‬ ‫اﻟﻤﺮﺗﻔﻌﺔ‬ ‫ﺘﺤﻠﯿﻠﯿﺔ‬
•‫ﺗﺮﻛﯿﺐ‬ ‫ﺧﻄﺄ‬
•‫اﻟﻌﻘﺎﻗﯿﺮ‬ ‫أو‬ ‫اﻟﻐﺬاﺋﯿﺔ‬ ‫اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ‬ ‫اﺳﺘﻘﺮار‬ ‫ﻋﺪم‬
•‫ﻗﻠﺔ‬‫أو‬ ‫رطﻮﺑﺔ‬‫ﻓﻘﺪاﻧﮭﺎ‬
•(‫اﻟﺘﺠﻤﯿﻊ‬ ‫)أﺧﻄﺎء‬ ‫ﺻﺤﯿﺤﺔ‬ ‫ﻏﯿﺮ‬ ‫اﻷوزان‬
•‫ﻓﻘﺪ‬‫اﻟﻐﺒﺎر‬
•‫اﻟ‬ ‫ﻓﻲ‬ ‫اﻻﺗﺴﺎق‬ ‫ﻋﺪم‬‫ﻤﻜﻮﻧﺎت‬‫اﻹ‬ ‫أو‬ ،‫أو‬ ‫ﺿﺎﻓﺎت‬
‫اﻟ‬‫ﺒﺮ‬‫ﯾﻤﯿﻜﺲ‬
•‫ﻛﻔﺎﯾﺔ‬ ‫ﻋﺪم‬‫زﻣﻦ‬‫اﻟﺨﻠﻂ‬
•‫وﺣﺪوث‬ ‫ﺑﻘﺎﯾﺎ‬ ‫وﺟﻮد‬‫اﻟﺘﻠﻮث‬
•‫اﻟﻌﯿﻨﺎت‬ ‫أﺧﺬ‬ ‫طﺮق‬ ‫ﻛﻔﺎﯾﺔ‬ ‫ﻋﺪم‬
•‫اﻟﻔﺼﻞ‬‫أﺛﻨ‬‫ﺎ‬‫اﻟﻨﻘﻞ‬ ‫ء‬‫أو‬‫ﻓﻰ‬‫اﻟ‬‫ﻌﯿﻨﺔ‬
•‫ﺗﺤﻠﯿﻠﯿﺔ‬ ‫أﺧﻄﺎء‬
•‫اﻟﺘﺄ‬‫ﺛ‬‫ﯿ‬‫ﺮ‬‫ات‬‫ﻟ‬ "‫"اﻻﺧﻔﺎﺋﯿﺔ‬‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬ ‫ﺒﻌﺾ‬

4. ) ‫اﻟﺪواﺟﻦ‬ ‫أﻋﻼف‬ ‫ﺗﺼﻨﯿﻊ‬٤١١(-‫ج‬ ‫و‬ ‫د‬-‫ا‬‫ﻟ‬‫اﻟﺮاﺑﻊ‬ ‫ﻤﺴﺘﻮى‬
Page 4 of 4
‫ﻋﺎم‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ‬ ‫اﻟﻨﻈﺎم‬ ‫ﻛﻔﺎءة‬ ‫ﻣﺮاﺟﻌﺔ‬ ‫ﻗﺎﺋﻤﺔ‬
•ُ‫ﻣ‬ ‫اﺧﺘﯿﺎر‬ِّ‫ﻮر‬‫ﻣﺴﺆوﻟ‬ ‫دﯾﻦ‬‫ﯿﻦ‬
•‫ﻣﺼﻨﻊ‬ ‫ﻣﺸﻐﻠﻲ‬ ‫اﺧﺘﯿﺎر‬‫ﻣﺴﺆوﻟ‬‫ﯿﻦ‬
•‫ﻛﺎﻓﻲ‬ ‫ﺧﻼط‬ ‫اﺧﺘﯿﺎر‬
•‫أزﻣﻨﺔ‬‫ﺧﻠﻂ‬‫ﻛﺎﻓﯿﺔ‬
•‫ﺗﺮﻛﯿﺐ‬‫ﻟ‬ ‫ﺳﻠﯿﻢ‬‫ﻠﻤﻜﻮﻧ‬‫ﺎت‬
•‫اﺳﺘﺨﺪام‬‫رواﺑﻂ‬‫اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ‬ ‫اﻷﻋﻼف‬
•‫و‬ ‫اﻟﺠﺎھﺰة‬ ‫اﻟﺨﻠﻄﺔ‬ ‫ﻧﻘﻞ‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫اﻟﺤﺪ‬‫اﻟﺒﺮﯾﻤﯿﻜﺲ‬
•‫وزن‬ ‫ﻣﻌﺪات‬‫دﻗﯿﻘﺔ‬
•‫ﺗﺪﺑﯿﺮ‬ ‫وﺣﺴﻦ‬ ‫اﻟﻨﻈﺎﻓﺔ‬ ‫ﻋﻠﻰ‬ ‫اﻟﺘﺄﻛﯿﺪ‬‫اﻟﻤ‬‫ﻌﺪات‬
•‫دﻗﯿﻘﺔ‬ ‫ﺑﺴﺠﻼت‬ ‫اﻻﺣﺘﻔﺎظ‬
‫اﻷداء‬ ‫ﺗﻘﯿﯿﻢ‬ ‫ﻣﺮاﺟﻌﺔ‬ ‫ﻗﺎﺋﻤﺔ‬
‫أ‬-‫اﻟﻮاردة‬ ‫اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت‬ ‫ﻓﻰ‬ ‫اﻻﺧﺘﻼﻓﺎت‬ ‫ﺗﻘﯿﯿﻢ‬
‫ب‬-‫اﻟﺨﻼط‬ ‫ﻛﻔﺎءة‬ ‫ﺗﻘﯿﯿﻢ‬
‫ج‬-‫اﻟﻰ‬ ‫اﻟﺨﻼط‬ ‫ﻣﻦ‬ ‫اﻟﻌﻠﻒ‬ ‫ﻧﻘﻞ‬ ‫ﻛﻔﺎءة‬ ‫ﺗﻘﯿﯿﻢ‬‫اﻟﻤﻌﺎﻟﻒ‬
‫د‬-‫اﻟﺘﺤﻠﯿﻠﯿﺔ‬ ‫اﻹﺟﺮاءات‬ ‫ﻓﻰ‬ ‫اﻻﺧﺘﻼﻓﺎت‬ ‫ﺗﻘﯿﯿﻢ‬
‫ھـ‬-(‫د‬ + ‫ج‬ + ‫ب‬ + ‫)أ‬ ‫اﻟﻨﻈﺎم‬ ‫ﻛﻔﺎءة‬ ‫ﺗﻘﯿﯿﻢ‬