Σύσταση σώματος και αθλητική απόδοσηmedNutrition
www.mednutrition.gr
Το σωματικό βάρος και η σύσταση σώματος, δηλαδή η λιπώδης και η μυϊκή μάζα, είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την αθλητική απόδοση, χωρίς ωστόσο να υπάρχουν σαφείς αποδείξεις της συσχέτισής τους. Επηρεάζονται από περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως είναι η διατροφή και η προπόνηση, υπόκεινται όμως σε γονιδιακή ρύθμιση, σχέση που θα πρέπει να λάβουμε υπόψη προκειμένου να γνωρίζουμε σε ποιο βαθμό μπορούμε να επέμβουμε.
Σύσταση σώματος και αθλητική απόδοσηmedNutrition
www.mednutrition.gr
Το σωματικό βάρος και η σύσταση σώματος, δηλαδή η λιπώδης και η μυϊκή μάζα, είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την αθλητική απόδοση, χωρίς ωστόσο να υπάρχουν σαφείς αποδείξεις της συσχέτισής τους. Επηρεάζονται από περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως είναι η διατροφή και η προπόνηση, υπόκεινται όμως σε γονιδιακή ρύθμιση, σχέση που θα πρέπει να λάβουμε υπόψη προκειμένου να γνωρίζουμε σε ποιο βαθμό μπορούμε να επέμβουμε.
Οι υδατάνθρακες (ή σάκχαρα) παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου καθώς ιδανικά παρέχουν τις μισές περίπου από τις ημερήσιες θερμίδες που προσλαμβάνει. Βασικές κατηγορίες υδατανθράκων είναι οι μονοσακχαρίτες (πχ. γλυκόζη), οι δισακχαρίτες (πχ. λακτόζη) και οι πολυσακχαρίτες (πχ. άμυλο). Εδώ ανήκουν και οι άπεπτες φυτικές ίνες που μεταξύ άλλων βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Θα πρέπει να επιλέγουμε υγιεινές πηγές υδατανθράκων (φρούτα, όσπρια, ζυμαρικά ολικής άλεσης κλπ.) ώστε να αποφύγουμε σημαντικά προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία και ο σακχαρώδης διαβήτης.
Webinar ΕΔΕ: "Θεραπευτικός Αλγόριθμος ΣΔ-2. Από τη μετφορμίνη έως την ινσουλι...MedicalWeb.gr
Webinar ΕΔΕ με θέμα: "Θεραπευτικός Αλγόριθμος ΣΔ-2. Από τη μετφορμίνη έως την ινσουλινοθεραπεία" και ο εισηγητής που το παρουσίασε ήταν ο κ. Σταύρος Παππάς, τ. Συντονιστής-Διευθυντής Γ' Παθολογικής - Διαβητολογικού Κέντρου Γ.Ν. Νίκαιας. Στη θέση του σχολιαστή, ο κ. Αντώνης Αλαβέρας, Διευθυντής Παθολόγος, Γ' Παθολογικό Τμήμα, Νοσοκομείο ΕΕΣ, Κοργιαλλένειο-Μπενάκιο.
Paleo ja terveys, onko maidosta ja viljoista haittaa vai hyötyäReijo Laatikainen
Tässä diasarjassa kuvataan maidon välttämisen ja viljan välttämisen mahdollisia hyötyjä ja toisaalta mahdollisia välttämisen mukanaan tuomia joitakin riskejä.
Οι υδατάνθρακες (ή σάκχαρα) παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου καθώς ιδανικά παρέχουν τις μισές περίπου από τις ημερήσιες θερμίδες που προσλαμβάνει. Βασικές κατηγορίες υδατανθράκων είναι οι μονοσακχαρίτες (πχ. γλυκόζη), οι δισακχαρίτες (πχ. λακτόζη) και οι πολυσακχαρίτες (πχ. άμυλο). Εδώ ανήκουν και οι άπεπτες φυτικές ίνες που μεταξύ άλλων βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Θα πρέπει να επιλέγουμε υγιεινές πηγές υδατανθράκων (φρούτα, όσπρια, ζυμαρικά ολικής άλεσης κλπ.) ώστε να αποφύγουμε σημαντικά προβλήματα υγείας όπως η παχυσαρκία και ο σακχαρώδης διαβήτης.
Webinar ΕΔΕ: "Θεραπευτικός Αλγόριθμος ΣΔ-2. Από τη μετφορμίνη έως την ινσουλι...MedicalWeb.gr
Webinar ΕΔΕ με θέμα: "Θεραπευτικός Αλγόριθμος ΣΔ-2. Από τη μετφορμίνη έως την ινσουλινοθεραπεία" και ο εισηγητής που το παρουσίασε ήταν ο κ. Σταύρος Παππάς, τ. Συντονιστής-Διευθυντής Γ' Παθολογικής - Διαβητολογικού Κέντρου Γ.Ν. Νίκαιας. Στη θέση του σχολιαστή, ο κ. Αντώνης Αλαβέρας, Διευθυντής Παθολόγος, Γ' Παθολογικό Τμήμα, Νοσοκομείο ΕΕΣ, Κοργιαλλένειο-Μπενάκιο.
Paleo ja terveys, onko maidosta ja viljoista haittaa vai hyötyäReijo Laatikainen
Tässä diasarjassa kuvataan maidon välttämisen ja viljan välttämisen mahdollisia hyötyjä ja toisaalta mahdollisia välttämisen mukanaan tuomia joitakin riskejä.
Lihominen johtuu siitä, että verensokeria,
näläntunnetta ja stressiä säätävät hormonit
– insuliini, leptiini, kortisoli, greliini,
PYY, obestatiini ja adiponektiini – ovat menneet epätasapainoon. Hormonitasapaino on mahdollista palauttaa syömällä oikein, ortoglykeemisesti.
5. TYÖ 1.
YKSINKERTAISEN SOKERIN OSOITTAMINEN
Ota 4 koeputkea ja laita niihin glukoosia,
fruktoosia, hyytelösokeria ja vertailunäyte vesi.
Lisää jokaiseen 5-10 pisaraa CuSO4 ja 5-10
pisaraa NaOH. Keitä vesihauteessa muutama
minuutti.
Havainnot:
Päätelmät:
6. KAKSINKERTAISET SOKERIT ELI DISAKKARIDIT
Muodostuu kahdesta monosakkaridista
Pilkkoutuvat suolistossa monosakkarideiksi
1) Sakkaroosi eli ruokosokeri C12H22O11
Tavallinen sokeri
Fruktoosi + glukoosi
7. Valmistetaan sokeriruo’osta ja
sokerijuurikkaasta
2) Laktoosi eli maitosokeri
Galaktoosi + glukoosi
Maitotuotteissa (maito 5%)
Laktoosi-intoleranssi = elimistöstä puuttuu
laktoosia hajottava entsyymi
8. 3) Maltoosi eli mallassokeri
Glukoosi + glukoosi
Saadaan viljan tärkkelyksestä
Oluen ja viljan valmistuksessa
9. TYÖ 2.
YHDISTETTYJEN SOKEREIDEN OSOITTAMINEN
Ota kaksi koeputkea. Laita toiseen ruokosokeria
eli tavallista sokeria ja toiseen laktoosia. Lisää
vettä. Tiputa 10 pisaraa suolahappoa HCl jakeitä
vesihauteessa noin 10 min.
Tee yksinkertaisen sokerin osoituskoe.
Havainnot:
Päätelmät:
10. POLYSAKKARIDIT
Mitä ne ovat?
1) Glykogeeni
Mitä se on?
Millainen rakenne?
Mikä etu siitä on ihmiselle?
15. 3) Selluloosa
1000-10000 glukoosimolekyyliä
Kasvien ja puiden tukiaine
Ei hajoa ruoansulatuksessa
Ravintokuitu (ei energiaa) hidastaa glukoosin
imeytymistä ja pitää suolen kunnossa
Eläinten ravintoa
16. TYÖ 3. TÄRKKELYKSEN TUTKIMINEN
Tutki tärkkelyksestä seuraavia asioita:
1) Liukeneminen kylmään veteen
2) Liukeneminen kuumaan veteen
3) Jodiliuoksen vaikutus tärkkelykseen
4) Syljen vaikutus tärkkelykseen (Miten tutkit
hajottaako sylki tärkkelyksen
monosakkaridiksi? )
17. TYÖ 4. TÄRKKELYKSEN OSOITTAMINEN
ELINTARVIKKEISTA
Elintarvike Sisältää tärkkelystä (+/-)
Peruna
Leipä
Liha
makkara
Maito
mehu
18. Sokereiden tehtävät:
Saadaan nopeaa energiaa (peruna, riisi, pasta,
kokojyvävilja)
Ylläpitää elintoimintoja
Auttavat suolen toimintaa
19. SELVITÄ MITÄ SEURAAVAT TARKOITTAVAT
KÄYTÄNNÖSSÄ
Hiilihydraattitankkaus
Voiko hiilihydraatteja saada liikaa? Mitä niille
tapahtuu?
Mitä tarkoittaa karppaus?
Lue kirjan kpl 6 ja tee tehtävät: 2, 5, 6, 7, 8, 9
(s.50)