Шкода та користь бактерій

1. Шкідливі та
корисні
бактерії

2. Бактерії - це один з
найдавніших проявів
життя. Мільярди років
бактерії були єдиними
мешканцями нашої
планети. Вони і зараз є
справжніми господарями
Землі. Ми живемо, оточені
з усіх боків цими
невидимими організмами.

3. Назва «бактерія» походить
від грецького слова
«bacterion» - палочка.
Бактерія – це найменший
одноклітинний організм без
ядра та багатьох органел,
які характерні для клітин
рослин.
Коротко з історії…

4. Вперше бактерії побачив Антоні ван Левенгук
при спостереженні в оптичний мікроскоп
природної води та зубного нальоту.

5. За допомогою таких
збільшуваних приладів у
1860 році голандський
вчений Антоні ван
Левенгук вперше
побачив бактерії

6. В 1676 р. голандський вчений Антоні
ван Левенгук вперше побачив бактерії в
мікроскоп і назвав їх «звірушками», в 1683 р.
він вперше описав бактерії.
Італійський зоолог А. Бассі в 1835 р.
висунув гіпотезу, згідно якої заразні хвороби
викликаються мікроорганізмами.
В 1864 р. видатний французький вчений
Луї Пастер довів присутність бактерій в
повітрі та воді.

7. Роль бактерій:
Гнильні бактерії розкладають органічні речовини на неорганічні,
роблячи їх доступними для рослин.
Внаслідок діяльності гнильних бактерій грунт очищується від
трупів тварин і рослин, що забезпечує також і родючість грунтів.
Грунтові бактерії беруть участь в утворенні кам'яного вугілля,
нафті, торфу.

8. - Завдяки життєдіяльності бактерій грунт звільняється
від багатьох шкідливих продуктів і насичується
цінними поживними речовинами.
- Деякі бактерії оселяються в травному тракті тварин,
забезпечуючи переварення клітковини.
- Нітріфікуючі і азотфіксуючі
бактерії беруть участь в
кругообігу азоту.

9. Ми кілька разів на день стикаємося з кінцевими
продуктами мікробної життєдіяльності:
- Скисле молоко у різноманітних кисломолочних
продуктах (йогурт, кефір);
- хліб з дріжджового тіста;
- зберігання квашених та маринованих продуктів;
- сири з благородною пліснявою "Рокфор" і "Камамбер".
Кулінари використовують лимонну кислоту, добуту з
цвілевих грибків (які теж відносяться до мікросвіту),
агрономи - бактеріальні препарати для боротьби з
хворобами та шкідниками культурних рослин,
зоотехніки готують поживні корми, які довго
зберігаються, для сільськогосподарських тварин (такі як
силос), фармацевти - різноманітні антибіотики ,
вакцини, ферменти, вітаміни ...
Корисні для людини
бактерії

10. Трапляються, звичайно, неждані візитери, проте більшість з них входить до почесного клубу «Нормальна
мікрофлора людини»:
Мікроорганізми в безлічі населяють шкіру та слизову оболонки, але найбільше мікробів проживає в
кишечнику, де вони трудяться на благо людського організму. Одні виробляють ферменти, допомагають
засвоювати поживні речовини з їжі, інші виробляють вітаміни, які всмоктуються стінкою кишечнику та
використовуються організмом.
Невидимі супутники, які мешкають
на нас і в нас

11. Розмножуються в харчових продуктах, викликаючи тим самим їх псування.
Щоб припинити розмноження, продукти пастеризують (витримують
півгодини при температурі 61–63 °C), зберігають на холоді, висушують
(в'ялення або копчення), солять або маринують.
Шкідливі бактерії

12. Бактерії викликають важкі у
людини захворювання:
- туберкульоз;
- сибірську виразку;
- ангіну;
- висипний тиф;
- холеру;
- харчові отруєння
- кишкові інфекції та ін.

13. Хвороботворні бактерії
проникають в організм
повітряно-краплинним шляхом,
через рани і слизисту оболонку,
травний тракт.

14. Як уберегтися від бактерій
Дотримуватися правил особистої гігієни:
1. Завжди мити руки після приходу з вулиці та після
кожного відвідування туалету.
2. Також руки треба мити перед вживанням їжі.
3. Мити овочі та фрукти перед вживанням.
4. Не вживати продукти, в яких закінчився термін
зберігання або вони почали по-іншому пахнути.
5. Зберігати продукти в холодильнику (якщо вони швидко
псуються) або в поліетиленових пакетах, щоб на них
не сідали мухи.
6. При пораненні брудним предметом чи при потраплянні
на рану бруду завжди звертатися до лікаря і зробити
щенлення (якщо потрібно) щеплення від правця.

15. Цікаві факти
- За несприятливих умов бактерії здатні
переходити у стан анабіозу – тимчасового
припинення життєдіяльності організму;
- Високі температури спричиняють
загибель бактерій. Нагрівання до +55 -
+60 градусів викликає загибель 95%
відомих бактерій.

16. Дякую
за
увагу!