1. На правах рукописи
Пономарев Олег Викторович
Влияние биогенных стимуляторов
на интерьерные и продуктивные
показатели молодняка свиней
03.00.04 - Биохимия
03.00.23 -Биотехнология
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
Дубровицы - 2003
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

2. Работа выполнена в Калмыцком государственном университете и
Ставропольском государственном аграрном университете
Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук,
профессор Погодасв Владимир Аникеевич;
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор Арилов Анатолий Нимеевич
Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор
Марзанов Нурбий Сафарбиевич;
кандидат биологических наук, доцент
Байгильдин Хаким Якубович
Ведущая организация: ГНУ Северо-Кавказский зональный научно - иссле­
довательский ветеринарный институт
Защита состоится « ^ ) Г (/^°&гС^ 2003 г., в 10 часов, на заседа­
нии диссертационного совета Д 006.013.01 при учреждении Всероссийский
государственный научно-исследовательский институт животноводства.
Адрес: 142132, Московская облас .v
'>доль..-.. ; лйон, пос. Дубровицы
С диссертацией можно ознакомите^ >-.. : f :">; Всероссийского государ­
ственного научно-исследовательски- г •• -.tinута животноводства.
лан« Я*/» М,Сс^Автореферат разослан « if-
''! » _ •л^Ч^^Г 2003 г.
Ученый секретарь диссертации
кандидат биологических Н * у 1 о ^ ^ .0^в£_) В.П. Губане
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

3. 3
1. Общая характеристика работы
1.1. Актуальность темы. Основной задачей животноводства является
обеспечение населения полноценной, экологически безопасной, конкуренто­
способной продукцией. Решить проблему увеличения производства мяса в
ближайшее время можно, только уделив особое внимание рациональному раз­
витию отрасли свиноводства. Свиньи, как наиболее многоплодные и скороспе­
лые, лучше других животных используют корма и дают наибольший выход мя­
са и жира, отличающиеся высокими питательными и вкусовыми качествами. Не
случайно во всем мире доля свинины в общем производстве мяса составляет
более 42 % и стабильно занимает первое место.
Для повышения экономической эффективности свиноводства наряду с
совершенствованием технологий производства, улучшением селекционно-
племенной работы, необходимо изыскивать и другие средства повышения про­
дуктивности животных.
Исследования, проведенные в нашей стране и за рубежом, показали, как
велики резервы, заложенные в таких факторах воздействия на организм, как
биогенные стимуляторы роста и продуктивности сельскохозяйственных живот­
ных. Биогенные стимуляторы, положительно влияя на обмен веществ, улучша­
ют конверсию корма, в определенных условиях снижают потребность в белке и
всегда повышают естественную резистентность организма, что в конечном ито­
ге ускоряет рост животных и способствует повышению их продуктивности.
Стимуляторы относятся к числу мощных, но пока еще недостаточно ис­
пользуемых резервов повышения продуктивности животных. Вследствие этого
большой интерес должны представлять такие средства, обладающие стимули­
рующим действием, как тканевые препараты по Филатову, специфические сы­
воротки, бактериальные препараты, синтетические средства и другие.
Учеными Ставропольского государственного аграрного университета
создан СТЭМБ - стимулятор эмбриональный (Л.Д. Тимченко, И.В. Ржепаков-
ский, В.В. Михайленко и др., 2003). Разработан новый препарат - биологически
активная яичная масса (БАЯМ).
Чтобы направленно влиять на мобилизацию внутренних резервов орга­
низма необходимо изучить эффективность действия этих стимуляторов на про­
дуктивные качества и интерьерные особенности свиней и определить опти­
мальные дозировки, сроки и кратность их применения.
Все выше изложенное послужило основанием для проведения данных ис­
следований, посвященных проблеме повышения продуктивности свиней раз­
личных технологических групп биотехнологическими методами. Настоящая
работа выполнена в соответствии с планом научных исследований Калмыцкого
государственного университета.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение сти­
мулирующего пгйгттщц• ПОПЫУ бпптгиш I 'I Mi" iiiHiiihiiilPT"")Mri и БАЯМ на про­
дуктивные качества, ингерьерныЙ,Н1бкМбгепи и естественную резистентность
J фонд,№Y*)f%лигтет;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

4. 4
молодняка свиней различных технологических групп.
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
1. Изучить влияние новых биогенных стимуляторов на рост, развитие и
естественную резистентность поросят-сосунов, в различных дозах и кратностях
введения.
2. Провести сравнительный анализ влияния новых биостимуляторов на
рост, развитие и состояние неспецифической резистентности поросят-
отьемышей.
3. Установить влияние биогенного стимулятора СТЭМБ на откормочную
и мясную продуктивность и интерьерные показатели молодняка свиней.
4. Определить влияние стимулятора на морфологические, биохимические
показатели крови и естественную резистентность откармливаемого молодня­
ка свиней.
5. Изучить химический состав, физико-химические свойства, общую ток­
сичность мышечной и жировой ткани, аминокислотный состав мяса и провести
дегустационную оценку качества свинины, полученной при использовании
биогенного стимулятора.
6. Рассчитать экономическую эффективность использования новых био­
генных стимуляторов на молодняке свиней различных технологических групп.
1.3. Научная новизна исследований. Впервые на поросятах-сосунах,
поросятах-отъемышах и молодняке свиней на откорме проведено комплексное
экспериментальное изучение новых биогенных стимуляторов БАЯМ и СТЭМБ.
Установлены дозы и кратность введения этих препаратов. Изучено влияние
стимуляторов на рост, развитие, откормочные и мясные качества, интерьерные
показатели, биохимический статус крови, естественную резистентность расту­
щего и откармливаемого молодняка свиней.
1.4. Практическая значимость работы и реализация результатов ис­
следований. Полученные результаты исследований послужили основанием для
широкого использования биогенных стимуляторов БАЯМ и СТЭМБ при выра­
щивании, доращивании поросят и откорме свиней.
Испытанные дозы препаратов повышают интенсивность роста, сохран­
ность поросят, естественную резистентность их организма, улучшают конвер­
сию корма и качество свинины.
Результаты исследований внедрены в СХП «Правда» Апанасенковского
района, ФГУП п/з «Петровский» Петровского района Ставропольского края,
учебно-опытном хозяйстве Башантинского аграрного колледжа Калмыцкого
ГУ, Республики Калмыкия.
1.5. Апробация работы. Основные положения диссертации доложены,
обсуждены и одобрены на заседании кафедры общей и частной зоотехнии Кал­
мыцкого ГУ (2002-2003), Международной научной конференции «Материаль­
ные и духовные основы Калмыцкой государственности в составе России»
(Элиста, 2002),66 - й научно-практической конференции Ставропольского ГАУ
(Ставрополь, 2002), на заседании XI - межвузовского координационного совета
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

5. 5
«Свинина» и республиканской научно-практической конференции «Актуаль­
ные проблемы производства свинины в Российской Федерации» (Новочеркаск,
2002).
1.6. Положения, выносимые на защиту:
- Особенности роста, развития поросят на выращивании и воспроизво­
дительные качества маток крупной белой и степного типа скороспе­
лой мясной пород при использовании новых биогенных стимуляторов
БАЯМ и СТЭМБ;
- Влияние новых биогенных стимуляторов на рост, развитие, сохран­
ность, гематологические показатели и естественную резистентность
поросят на доращивании;
- Откормочная и мясная продуктивность свиней степного типа СМ-1
при использовании стимулятора СТЭМБ;
- Показатели качества, биологической ценности и экологической чисто­
ты получаемой свинины;
- Интерьерные показатели и состояние неспецифической резистентно­
сти подсвинков на откорме при использовании биогенного стимуля­
тора;
- Рекомендуемые дозы и кратность введения препаратов;
- Экономическая эффективность применения биогенных стимуляторов.
1.7. Публикация результатов исследований. Основное содержание дис­
сертационной работы опубликовано в 7 научных статьях.
1.8. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 157
страницах компьютерного текста, содержит 41 таблицу, иллюстрирована 10 ри­
сунками и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов, ре­
зультатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производст­
ву. Библиографический список состоит из 221 наименования литературы, в том
числе 21 на иностранных языках.
2. Материал и методы исследований
Исследования проводили в 2001 -2003 годах но схеме представленной на
рисунке 1.
Первый научно - хозяйственный опыт проводился на свиноводческой
ферме СХП «Правда», Ананасенковского района, Ставропольского края с ап­
реля по июль 2001 года.
Для проведения опыта было сформировано восемь опытных и одна кон­
трольная группз подсосных свиноматок крупной белой породы (табл. 1).
Подопытные группы свиноматок подбирали по принципу аналогов с уче­
том живой массы, происхождения, возраста, многоплодия и крупноплодности.
Подсосные свиноматки с поросятами находились на протяжении всего опыта в
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

6. Изучаемые препараты
Физиологический
DaCTBOD
БАЯМ - биологически
активная яичная масса
СТЭМБ - стимулятор
эмбриональный
Свиньи крупной белой и степного типа скороспелой мясной пород
т
Поросята - сосуны Поросята - отъемыши
I
Молодняк на откорме
Исследуемые показатели
т
Живая масса,
абсолютный,
среднесуточ­
ный, относи­
тельный при­
росты, затраты
корма на еди­
ницу прироста.
Воспроизводи­
тельные каче­
ства свинома­
ток, крупно-
плодноть,
молоч-
ность.масса
гнезда в 2 ме­
сяца, сохран­
ность.
Откормочные
качества.
Скороспе­
лость,
среднесуточ­
ный прирост,
оплата корма
продукцией
Мясосальные ка-
чества.Убойная
масса, убойный
выход, промеры
полутуш, пло­
щадь «мышечного
глазка», масса
окорока, выход
мяса, сала, костей,
топография жи­
роотложения, и
т.д.
' '
Морфологи­
ческие и био­
химические
показатели
крови
•
г
Качество мы­
шечной и жи­
ровой ткани
• -
Развитие внут­
ренних орга­
нов
11
Экономиче­
ское обосно­
вание приме­
нения био­
генных сти­
муляторов
Рис. 1. Общая схема исследований.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

7. одинаковых условиях кормления и содержания. Рационы составляли на осно­
вании рекомендуемых норм кормления для подсосных свиноматок.
В процессе опороса и выращивания поросят - сосунов изучали у иод-
опытных свиноматок воспроизводительные качества.
Таблица 1
Схема опыта
Группа
I
контрольная
II
опытная
III
опытная
IV
опытная
V
опытная
VI
опытная
VII
опытная
VIII
опытная
IX
опытная
Коли­
чество
гнезд,
шт.
3
3
3
3
3
3
3
3
Наиме­
нование
препара­
та
Физрас­
твор
СТЭМБ
СТЭМБ
СТЭМБ
СТЭМБ
БАЯМ
БАЯМ
БАЯМ
БАЯМ
Возраст
поросят
при введе­
нии препа­
рата, дней
1,2,3
1,2,3
1,2,3
1,7,14,21
1,7,14,21
1,2,3
1,2,3
1,7,14,21
1,7,14,21
Доза
подкож­
ной
инъек­
ции
препа­
рата на
1 кг жи­
вой мас­
сы
0,1
0,1
0,5
0,1
0,5
0,1
0,5
0,1
0,5
Кратность введе­
ния препарата
Ежедневно пер­
вые 3 дня после
рождения
Ежедневно пер­
вые 3 дня после
рождения
Четырехкратно
через 7 дней
Ежедневно пер­
вые 3 дня после
рождения
Четырехкратно
через 7 дней
Второй научно-хозяйственный опыт на поросятах - сосунах проводили в
июне - августе 2001 года в Ф1~УП п/з «Петровский» Пефовского района Став­
ропольского края на свиньях степного тина скороспелой мясной породы. Для
проведения опыта было отобрано 25 подсосных свиноматок, которые были раз­
делены на 5 групп. Поросятам подопытных групп вводили различные стимуля­
торы согласно схеме представленной в таблице 2.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

8. 8
В процессе проведения опыта изучали динамику живой массы, абсолют­
ный, среднесуточный и относительный прирост поросят — сосунов до двухме­
сячного возраста, а также воспроизводительные качества свиноматок.
Таблица 2
Схема научно-производственного опыта на поросятах-сосунах
Группа
1
контрольная
II
опытная
III
опытная
IV
опытная
V
опытная
Кол-во
под­
сосных
сви­
нома­
ток,
гол.
5
5
5
5
5
Наименова­
ние
стимулятора
Физраствор
СТЭМБ
СТЭМБ
БАЯМ
БЛЯМ
Возраст
поросят
при введе­
нии пре­
парата,
дней
1,2,3
1,2,3
1,7,14,21
1,2,3
1,7,14,21
Доза под­
кожной
инъекции
препарата
на 1 кг
живой
массы,
мл
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
Кратность
введения
препарата
Ежедневно пер­
вые 3 дня после
рождения
Ежедневно пер­
вые 3 дня после
рождения
Четырехкратно
через 7 дней
Ежедневно пер­
вые 3 дня после
рождения
Четырехкратно
через 7 дней
Третий научно-производственный опыт проводили на племенной свино­
водческой ферме ФГУП п/з «Петровский», Петровского района Ставропольско­
го края в июне - августе 2001 году. Дтя проведения опыта было отобрано 150
поросят - отъемышей степного типа скороспелой мясной породы, которые
были разделены на 5 групп по 30 голов в каждой.
Поросятам подопытных групп вводили различные стимуляторы согласно
схеме представленной в таблице 3.
Доращивание поросят проводили до четырехмесячного возраста. Взве­
шивали животных индивидуально при постановке на опыт и ежемесячно в те­
чении доращивания. На основании взвешивания вычисляли абсолютный, сред­
несуточный и относительный прирост живой массы.
Содержали поросят в корпусе для доращивания группами по 15 поросят
в станке. При постановке на доращивание и в четырехмесячном возрасте от 8
одних и тех же животных брали кровь для морфологических и биохимических
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

9. 9
исследований.
Четвертый научно-хозяйственный опыт проводили с декабря 2001 года
по май 2002 года в индивидуальном хозяйстве Пономарева В.Г. (Ставрополь­
ский край, Грачевский район, с. Красное).
Таблица 3
Схема научно-производственного опыта на поросятах - отьемышах
Группа
I
кон­
трольная
II
опытная
III
опытная
IV
опытная
V
опытная
Кол-
во
поро­
сят
30
30
30
30
30
Наименование
препарата
Физраствор
СТЭМБ
СТЭМБ
БАЯМ
БАЯМ
Возраст
поросят
при введе­
нии препа­
рата, дней
60,61,62
60, 61, 62
60,67, 74
60,61,62
60, 67, 74
Доза под­
кожной инъ­
екции пре­
парата на 1
кг живой
массы, мл
0,1
0,1
0,1
0,1
ОД
Кратность
введения пре­
парата
Первые три
дня подряд
при постанов­
ке на доращи-
вание
Первые три
дня подряд
припостанов-
ке на доращи-
вание
Трехкратно
через каждые
7 дней
Первые три
дня подряд
при постанов­
ке на доращи-
вание
Трехкратно
через каждые
7 дней
Для проведения опыта было закуплено 80 двухмесячных поросят степно­
го типа скороспелой мясной породы в ФГУП п/з Петровский, Ставропольского
края. После проведения доращивания отобрали 60 поросят, которые были раз­
делены на 3 группы по 20 голов в каждой. Поросят в группы отбирали по прин­
ципу анапогов. Животным подопытных групп вводили подкожно препараты со­
гласно схеме, представленной в таблице 4.
Свиней всех подопытных групп кормили полнорационным комбикор­
мом, приготовленным по рецепту ПК - 55 - 25 для контрольного откорма.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

10. 10
Откормочные качества оценивали по следующим показателям : скороспе­
лости, среднесуточному приросту, затратам корма на 1 кг прироста живой мас­
сы. Для проведения гематологических и биохимических исследований у восьми
(4 боровка и 4 свинки) одних и тех же животных из каждой группы брали кровь
в четырех -, шести - и восьмимесячном возрасте.
Таблица 4
Схема научно - хозяйственного опыта на откормочном молодняке
свиней
Группа
I
контрольная
II
опытная
III
опытная
Количество
животных, гол
20
20
20
Наименование
препарата
Физраствор
СТЭМБ
СТЭМБ
Доза подкож­
ной инъекции
на 1 кг живой
массы, мл
0,1
0,1
0,1
Кратность
введения пре­
парата
Первые три
дня подряд
при постанов­
ке на откорм
Первые три
дня подряд
при постанов­
ке на откорм
Через каждые
10 суток в те­
чении 3 ме­
сяцев откорма
Анализы проводили в учебно-научной испытательной лаборатории
ФГОУ ВПО Ставропольского государственного аграрного университета.
В крови определяли количество гемоглобина по Сали (ГС-3), количество
лейкоцитов и эритроцитов - методом подсчета в камере Горяева.
Общий белок в сыворотке крови определяли рефрактометрическим мето­
дом, белковые фракции в сыворотке крови нефелометрическим методом, ре­
зервную щелочность диффузным методом (Б.И.Антонов и др., 1991).
Лизоцимную активность сыворотки крови по методике В.Г. Дорофейчук,
(1968). Бактерицидную активность сыворотки крови определяли по методике
О.В. Смирновой, Т.А. Кузьминой (1966).
Для изучения убойных и мясосальных качеств в восьмимесячном возрасте
(12 мая 2002 года) провели контрольный убой по 4 головы (2 свинки 2 боровка)
из каждой группы. Мясосальные качества свиней изучали по общепринятым
методикам.
При убое свиней извлекали внутренние органы для измерения и взвеши­
вания. Для изучения качественных показателей мышечной и жировой тканей
при убое свиней от 4 животных каждой группы брали образцы длиннейшей
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

11. 11
мышцы спины и сала на участке между 9-12 грудными позвонками. Химиче­
ский состав мышечной и жировой ткани определяли согласно методики зоотех­
нического анализа (ВАСХНИЛ.1987). Активную кислотность мяса (рН) опре­
деляли милливольтметром рН-125. Влагоудерживающую способность мяса -
пресс методом R. Gray, R. Hamm в модификации В.Н. Воловинской и Б.Н.
Кельман (1962). Интенсивность окраски мяса - экстракционным методом (D.
Fewson, J. Kirsammer, 1960). Аминокислотный состав длиннейшей мышцы спи­
ны определяли на автоматическом анализаторе аминокислот Т-339М.
Дегустационную оценку мяса и бульона проводили по методике разрабо­
танной ВНИИМП (A.M. Поливода, Р.В. Стробыкина, М.Д. Любецкий, 1977).
Определение общей токсичности мышечной и жировой ткани проводили
на приборе «Биотестер - 2» по реакции инфузорий, с использованием в качест­
ве тест - объекта Paramecium caudatum.
Экономическую эффективность применения биогенных стимуляторов в
свиноводстве определяли исходя из стоимости полученной продукции и всех
затрат на её производство.
Полученные экспериментальные данные были обработаны математиче­
ским методом вариационной статистики (Н.А. Плохинский. 1969,1978),
3. Результаты исследований
3.1. Использование биогенных стимуляторов при
выращивании поросят-сосунов
3.1.1.Рост, развитие поросят и воспроизводительные
качества свиноматок крупной белой породы (опыт№1)
Результаты наших исследований показали, что воспроизводительные ка­
чества свиноматок подопытных групп значительно различаются.
Наиболее высокая молочность и масса гнезда в двухмесячном возрасте
бьша отмечена у маток 11, III, IV и V групп, поросятам которым был введен
подкожно стимулятор СТЭМБ. Их превосходство над животными I группы со­
ставило по молочности на 6,55; 9,78; 8,47 и 8,83 кг, а по массе гнезда в двухме­
сячном возрасте соответственно на 37,9; 41,1; 49,2 и 46,3 кг. Свиноматки VI,
VII, VIII и IX групп, поросятам которых вводился препарат БАЯМ, имели так­
же более высокие показатели молочности и массы гнезда в двухмесячном воз­
расте по сравнению с контрольной группой.
Сохранность поросят во всех подопытных группах была высокая и соста­
вила от 96,77 до 100%.
Лучшие результаты были получены при введении стимуляторов СТЭМБ
и БАЯМ поросятам подкожно четырехкратно через каждые 7 дней (в возрасте
1,7, 14,21 дня) в дозе 0,5 мл на 1 кг живой массы.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

12. 12
3.1.2. Рост, развитие поросят-сосунов и воспроизводительные
качества свиноматок степного типа скороспелой мясной породы
(опыт№2)
На протяжении всего периода выращивания поросята опытных групп
проявляли положительную реакцию на введение в организм биологических
стимуляторов. Наилучшего эффекта воздействия на организм поросят удалось
достичь при использовании симулятора СТЭМБ (табл. 6).
Поросята, получившие этот препарат (II и III группа) превосходили сво­
их аналогов контрольной группы по живой массе в возрасте 60 дней на 2,67 и
5,27 кг (Р>0,999), по среднесуточному приросту живой массы за подсосный пе­
риод на 45 и 88 г.
Несколько меньший эффект был получен при использовании биологиче­
ского стимулятора БАЯМ. Поросята IV и V групп отличались от контрольной,
лучишм ростом и развитием, имея более высокие показатели живой массы и
среднесуточных приростов.
Нашими исследованиями установлено, что лучший эффект получается
при введении тканевых препаратов СТЭМБ и БАЯМ подкожно четырехкратно
через каждые 7 дней в дозе 0,5 мл на 1 кг живой массы.
Лучшая сохранность поросят была отмечена при использовании стимуля­
тора СТЭМБ. В двухмесячном возрасте сохранность поросят во II и III группах
была выше, чем в I на 5,80 и 5,73 %. При использовании биостимулятора БАЯМ
сохранность поросят IV и V групп была выше, чем в I на 3,80 и 2,03 %.
При использовании стимулятора СТЭМБ (II и III группа) затраты корма
на 1 кг прироста живой массы сократились по сравнению с контрольной груп­
пой на 0,39 и 0,65 корм, ед., а при введении стимулятора БАЯМ (IV и V груп­
па) соответственно на 0,18 и 0,32 корм. ед.
3.2. Использование биогенных стимуляторов при
доращивании поросят
3.2.1. Рост и развитие поросят - отьемышей
Контроль интенсивности роста животных проведенный в 3-х месячном
возрасте свидетельствовал, что поросята II и III групп, где использовался био­
генный стимулятор СТЭМБ, имели более высокую живую массу. Они высоко­
достоверно превосходили животных контрольной группы.
Такая же закономерность сохранилась и по достижению животными 4-х
месячного возраста. Превосходство поросят - отьемышей II и III группы, сти­
мулируемых препаратом СТЭМБ, над I контрольной группой составило соот­
ветственно 2,36 и 3,41 кг (Р> 0,999). Животные IV и V группы, которым вво­
дился препарат БАЯМ, превосходили аналогов контрольной группы на 0,29 и
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

13. 13
0,77 кг (Р> 0,95).
Среднесуточный прирост живой массы также был наиболее высоким у
животных II и III группы. Их превосходство над контрольной группой состави­
ло в 3-х месячном возрасте на 42 и 64 г (Р> 0,999), в 4-х месячном возрасте на
43 и 53 г (Р> 0,999), и за весь период доращивания на 43 и 59 г (Р> 0,999).
Поросята IV и V группы, которым вводился биостимулятор БЛЯМ, также
превосходили поросят контрольной группы по среднесуточному приросту жи­
вой массы в 3-х месячном возрасте на 16 г (Р> 0,999) и 11 г (Р> 0,99), в 4-х ме­
сячном - на 4 г и 15 г (Р> 0,99), за весь период доращивания на 10 г (Р> 0,95) и
13 г (Р> 0,99).
Более результативным является трехкратные подкожные инъекции сти­
муляторов СТЭМБ и БАЯМ через каждые 7 дней в возрасте 60, 67 и 74 дня.
3.2.2. Интерьерные показатели поросят
3.2.2.1. Морфологические и биохимические показатели
крови поросят - отьемышей
Применение биогенных стимулятором отразилось на морфологическом и
биохимическом составе крови поросят - отьемышей.
Результаты исследований показали, что по всем изучаемым показателям
крови достоверная разница между животными подопытных групп, в двухме­
сячном возрасте, не установлено. Все показатели имели величину, находящую­
ся в пределах физиологической нормы.
К четырехмесячному возрасту произошло увеличение гемоглобина в кро­
ви поросят контрольной группы на 4,4 %, а в опытных группах на 12,7 - 17,1 %.
Превышение гемоглобина над контрольной группой составило: во II
группе 11,7 %, в III - 12,0 %, в IV - 7,6 %, в V - 8,0 %. Это свидетельствует о
том, что организм опытных поросят имеет положительную реакцию на инъек­
цию биогенных стимуляторов.
Наибольшее количество эритроцитов было у поросят II и III опытных
групп, которым вводился стимулятор СТЭМБ. Они превосходили аналогов I
группы на 10,53 и 13,45 % (Р>0,95). Поросята IV и V групп, которые стимули­
ровались биологически активной яичной массой, превосходили контрольную
группу по количеству эритроцитов на 5,67 и 6,97 %.
Наибольшим содержанием лейкоцитов характеризовались поросята, сти­
мулируемые биогенными препаратами. Преимущество поросят И, III, IV.V
групп над первой контрольной по количеству лейкоцитов в крови составило
10,83 % (Р>0,99), 10,53 % (Р>0,99), 9,24 %, 9,70 % (Р>0,95).
Кровь поросят, которым вводились биогенные стимуляторы СТЭМБ и
БАЯМ, имела более высокий щелочной резерв по сравнению с контрольными
животными. По этому показателю поросята II и Ш группы, стимулируемые
препаратом СТЭМБ, превосходили в четырехмесячном возрасте аналогов I
группы на 15,34 и 16,04 % (Р>0,999). Животные IV и V группы, которым вво-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

14. 14
дилась биологически активная яичная масса, превосходили контрольную груп­
пу на 8,58 и 11,37 % (Р>0,99).
3.2.2.2. Белковый состав крови подопытных поросят
Более высокое содержание общего белка в сыворотке крови наблюдалось
у поросят опытных групп. Так животные II, III, IV, V групп превосходили I
группу соответственно на 6,84; 7,43 (Р>0"^59); 5Д5;5,33 % (Р>0,95). Повышенное
содержания общего белка свидетельствует об усилении в организме поросят,
стимулируемых биогенными препаратами, обменных процессов.
Лидирующее положение по содержанию атьбуминов занимали поросята
II и III группы, где применялся стимулятор СТЭМБ. Они превосходили живот­
ных I группы на 7,00 и 7,18 % (Р>0,95). Поросята IV и V группы, стимулируе­
мые препаратом БЯАМ, превосходили аналогов контрольной группы по этому
показателю на 3,81 и 4,35 %.
Содержание альфа - глобулинов также было наибольшим у поросят
II,III,IV,V групп. Их превосходство над I группой составило соответственно
7,86; 6,84; 7,69; 6,75 % (Р>0,95). По бета - глобулиновой фракции поросята
II,III,IV,V групп превосходили первую на 4,15; 2,34; 4,15; 2,49 %.
В наших исследованиях содержание гамма - глобулинов к четырехмесяч­
ному возрасту увеличилось в I контрольной группе на 4,71 %, а во II,III,IV,V
группах соответственно на 16,58; 16,89; 11,07; 13,88 %. При этом самое высокое
содержание гамма - глобулинов отмечено у поросят, стимулируемых биоген­
ными препаратами. Так, животным II.IIIJV.V групп превосходили контроль­
ную по этому показателю соответственно на 11,34 (Р>0,99); 12,70 (Р>0,99);
6,51; 8,47 %(Р>0,95).
3.2.23. Влияние биогенных стимуляторов на изменение
показателей неспецифической резистентности организма
поросят
В двухмесячном возрасте не установлено достоверных различий между
подопытными группами по бактерицидной и лизоцимной активности сыворот­
ки крови.
Наибольшая бактерицидная активность в четырехмесячном возрасте на­
блюдалась у поросят II и III группы, где использовался стимулятор СТЭМБ.
Они превосходили по этому показателю животных первой группы на 18,04 и
18,42 % (Р>0,99). Поросята IV и V группы, стимулируемые препаратом БАЯМ,
превосходили контрольную группу на 16,84 и 17,34 % (Р>0,95).
Более высокие показатели лизоцимной активности были у поросят опыт­
ных групп, которые превосходили своих аналогов I контрольной группы
соответственно на 12,08; 12,42; 10,39; 10,86%.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

15. 15
З.З.Использование биогенного стимулятора СТЭМБ
при откорме молодняка свиней
3.3.1. Откормочные качества подопытных свиней
При одинаковой продолжительности откорма и одних и тех же условиях
кормления и содержание свиньи II и III группы, стимулируемые препаратом
СТЭМБ превосходили животных I группы по абсолютному приросту живой
массы на 18,2 и 22,41 кг (Р>0,999), по среднесуточному приросту на 121,3 и
149,4 г (Р>0,999), по относительному приросту, соответственно на 63,15 и
73,42%, по оплате корма приростом живой массы на 0,28 и 0,36 корм. ед.
(табл.5)
Таблица 5
Откормочные качества подопытных свиней (п=20)
Груп­
па
I
II
III
Живая мас­
са при
постановке
на откорм,
кг
30,0±0,22
29,8±0,29
30,1±0,28
Живая
масса при
снятии с
откорма,
кг
123,0±0,66
141,0±1,10
145,5±0,76
Про­
должи
тель-
ность
от­
корма,
дней
150
150
150
Прирост
.живой
массы за
период' от­
корма, кг
93,0±0,55
Ш,2±0,96
115,4±0,57
Среднссуто
чный
прирост
живой мас­
сы за пери­
од откорма,
г
620,0±3,69
741,3±б,40.
769,4±3,80
Затраты
кормов
на 1кг
прироста
живой
массы,
корм.ед.
4,48
4,20
' 4,12
Следует отметить, что животные Ш группы, которым в течении трёх меся­
цев откорма через каждые десять дней вводили подкожно СТЭМБ в дозе 0,1 мл
на 1кг живой массы имели наилучшие показатели откормочных качеств.
3.3.2.1.Динамика содержания эритроцитов, лейкоцитов,
гемоглобина в крови свиней
Нашими исследованиями установлено, что количество эритроцитов в
крови подопытных свиней находилось в пределах физиологической нормы.
(табл.6).
С возрастом произошло увеличение количества эритроцитов, лейкоцитов
и гемоглобина в крови животных всех подопытных групп. Лидирующее поло­
жение по содержанию эритроцитов занимали свиньи II и III опытных групп.
Они превосходили животных контрольной группы по этому показателю в че-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

16. 16
тырехмесячном возрасте на 0,83 и 0,88 Т/л, в шестимесячном на 1,25 и 1,34 Т/л
(Р>0,95 и 0,99) и в восьмимесячном на 1,15 и 1,20 Т/л (Р> 0,95).
Таблица 6
Морфологические показатели крови
Показатели
Эритроциты, Т/л
Лейкоциты, Г/л
Гемоглобин, г/л
Возраст,
мес.
4
6
8
4
6
8
4
6
8
Группа
I
6,12±0,20
6,24±0,23
6,80+0,25
14,03±0,40
14,79±0,52
15,0310,60
100,87+1,14
106,87+1,30
109,95±1,18
II
6,95+0,18
7,49±0,21
7,95±0,30
15,07+0,38
15,89+55
16,11+0,44
115,00+1,27
121,87+1,36
125,85±1,22
III
7,00±0,23
7,58±0,24
8,00±0,27
15,40+0,49
16,00+0,39
16,35+0,51
114,85+1,16
122,20+1,27
127,14+1,30
Наибольшим содержанием в крови лейкоцитов во все изучающие перио­
ды характеризовались животные II и III группы, где применялся тканевый сти­
мулятор СТЭМБ. Превышение количества эритроцитов над контрольной груп­
пой у них составило в четырехмесячном возрасте - на 1,04 и 1,37 Г/л, в шести­
месячном - на 1,10 и 1,21 Г/л, и восьмимесячном возрасте соответственно на
1,08 и 1,32 Г/л. Отмеченные различия статистически не достоверны.
Более высокое содержание гемоглобина было отмечено у животных, сти­
мулируемых препаратом СТЭМБ. Так у свиней II и III опытных групп содержа­
ние гемоглобина в крови было больше чем в I контрольной группе в четырех­
месячном возрасте на 14,13 и 13,98 г/л, в шестимесячном возрасте на 15,0 и
15,33 г/л, в восьмимесячном возрасте на 15,90 и 17,19 г/л (Р>0,95).
3.3.2.2.Содержание общего белка и белковых фракций в
сыворотке крови
Нашими исследованиями установлено, что содержание общего белка в
сыворотке крови с возрастом увеличивается.
У свиней I контрольной i-руппы этот показатель к восьмимесячному воз­
расту возрос на 8,17 г/л, а у животных II и III опытных групп на 10,44 и 11,29
г/л соответственно. Самое высокое содержание общего белка в сыворотке кро­
ви во все изучаемые периоды наблюдалось у свиней II и III группы, где приме­
нялся стимулятор СТЭМБ. Они превосходили по этому показателю своих ана­
логов 1 контрольной группы в четырехмесячном возрасте на 6,62 и 7,11 г/л, в
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

17. 17
шестимесячном - на 6,12 и 7,85 г/л (Р>0,95), в восьмимесячном возрасте на 8,89
(Р>0,95) и 10,23 г/л (Р>0,99). Повышенное содержание общего белка в сыво­
ротке крови свидетельствует об усилении обменных процессов в организме жи­
вотных, стимулируемых препаратом СТЭМБ.
Что касается содержания альбуминов в сыворотке крови, то с возрастом
их относительное содержание снижается. Концентрация альбуминов у живот­
ных II и III опытных групп к восьмимесячному возрасту уменьшилась соответ­
ственно на 2,3 и 2,21 %.
Анализ альфа - глобулиновой фракций показал на отсутствие существен­
ных различий между животными всех подопытных групп.
Бета - глобулиновая фракция в опытных группах имеет тенденцию к уве­
личению с возрастом. Так во II опытной группе доля бета - глобулинов возрос­
ла к восьмимесячному возрасту на 1,17 % а в III группе на 0,16 % .По содержа­
нию бета - глобулинов животные II и III группы превосходили I группу в шес­
тимесячном возрасте на 1,14 и 1,19 %, ав восьмимесячном возрасте соответст­
венно на 1,41 и 0,64 %.
Доля гамма - глобулинов во II и III группах к восьмимесячному возрасту
возросла на 1,16 и 2,25 % по сравнению с четырехмесячным возрастом. При
этом самое высокое содержание этой фракции белков отмечалось во все изу­
чаемые периоды у свиней, стимулируемых препаратом СТЭМБ. Животные II и
III опытных групп превосходили аналогов I группы по содержанию гамма —
глобулинов в четырехмесячном возрасте на 3,39 и 3,54 %, в шестимесячном на
5,04 и 5,30 %, в восьмимесячном возрасте на 6,01 и 7,25 %. Увеличение содер­
жания гамма - глобулинов свидетельствует о повышении общей резистентно­
сти организма свиней, где применялся стимулятор СТЭМБ.
3.3.2.3.Показатели естественной резистентности организма
подопытных свиней
Наиболее высокая лизоцимная активность была во все изучаемые перио­
ды у свиней опытных групп, стимулируемых препаратом СТЭМБ. Животные II
и III группы превосходили контрольную группу в четырехмесячном возрасте на
4,42 и 4,90 %, в шестимесячном на 6,12 и 6,70 % и в восьмимесячном на 6,75 и
7,29 % (табл.7).
Бактерицидная активность сыворотки крови у подопытных свиней с воз­
растом также увеличивается. Более высокая бактерицидная активность крови
была в опытных группах, которые стимулировались биогенным препаратом.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

18. 18
Таблица 7
Гуморальные защитные факторы организма подопытных свиней
Группа Лизоцимная активность
сыворотки крови, %
Бактерицидная активность
сыворотки крови, %
В четырехмесячном возрасте
I -контрольная
II -опытная
III -опытная
37,93±0,91
42,35+0,95
42,83+0,80
45,26±0,68
50,63+0,75
51,00+1,00
В шестимесячном возрасте
I - контрольная
II - опытная
III - опытная
41,74+1,12
47,86+1,20
48,44±1,08
51,08±0,95
56,39±0.87
57,00±1,03
В восьмимесячном возрасте
I - контрольная
И - опытная
III- опытная
43,85+1.25
50,60+1,05
51,14±1,20
51,15+1,30
58,42+1,27
58,98+1,18
По этому показателю подсвинки II и III группы превосходили своих ана­
логов I группы в четырехмесячном возрасте на 5,37 и 5,74 %, в шестимесячном
возрасте на 5,31 и 5,92 % и в восьмимесячном соответственно на 7,27 и 7,83 %.
3.3.3 Мясная продуктивность подопытных свиней
3.3.3.1.Убойные и мясные качества
От свиней опытных групп, которые стимулировались биогенным стиму­
лятором СТЭМБ, за 150 дней откорма удалось получить туши на 14,6 и 21,9 кг
(Р> 0,999) больше, чем от аналогов I контрольной группы (табл.8). Эти же сви­
ньи отличались и более высокой убойной массой и убойным выходом. По
убойной массе они превосходили I группу на 15,1 и 22,89 кг (Р>0.999), а по
убойному выходу на 0,5 и 3,09 % (Р>0,999).
Наибольшая длина полутуш была у животных II и III групп, где исполь­
зовался биогенный стимулятор. Они достоверно превосходили свиней I кон­
трольной группы на 6,25 и 8,1 см (Р>0,999). Наиболее длинная беконная часть
также была у свиней И и III группы. Их превосходство над I контрольной груп­
пой по развитию этой очень ценной части туши составила соответственно 6,2 и
7,7 см (Р>0,999). Полутуши свиней II и III отличались большими показателями
промеров передней и задней ширины полутуши. По передней ширине полуту­
ши они превосходили I группу на 2,0 и 3,25 см (Р>0,99 и 0,999), а по задней
ширине соответственно на 1,5 и 2,5 см (Р>0,99).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

19. 19
Таблица 8
Показатели мясных качеств свиней в восьмимесячном возрасте
Показатели
Длина полутуши, см
Длина беконной половинки, см
Передняя ширина полутуши, см
Задняя ширина полутуши, см
Площадь «мышечного глазка» см
Масса задней трети полутунш, кг
Группа
I
104,50+1,44
85,00+1,63
39,75+0,48
31,50+0,65
35,10±1,36
13,30±0,31
II
110,75±1,25
91,20+1,25
41,75+0,25
33,00+0,41
38,80±1,24
14,70+0,45
III
112,60+1,44
92,70±1,31
93,00±0,41
34,00+0,41
39,90+1,08
15,40±0,36
Животные II и III группы превосходили своих аналогов I контрольной
группы по площади «мышечного глазка» на 3,7 и 4,8 см2
(Р>0,95 и 0,99).
Наибольшую массу заднего окорока имели животные III группы и пре­
восходили I группу на 2,1 кг (Р>0,999). Свиньи II группы превосходили живот­
ных контрольной группы по этому показателю на 1,4 кг (Р>0,999).
3.3.3.2.Топография жироотложения у подопытных свиней
Исследования показали, что животные II и III группы, превосходившие
по прсдубойной массе на 18,25 и 23,30 кг свиней I группы (Р>0,999), имели
толщину шпика над 6-7 грудными позвонками не превышающую 4,0 см, что
согласно ГОСТу соответствует второй категории (мясные свиньи). Шпик на
тушах подопытных свиней был достаточно выровненным. Разница в толщине
шпика, между самой толстой и самой тонкой его частью не превышала 1,28 см.
З.З.З.З.Морфологический состав полутуш
Масса охлажденной полутуши была наибольшей у животных II и III груп­
пы. Они превосходили по этому показателю I группу на 7,39 и 10,92 кг
(Р>0,999).
По абсолютному содержанию мяса в полутуши превосходство II группы
над I составило 2,65 кг (Р>0,99), а III группы над I - 4,24 кг (Р>0,999).
По содержанию сала животные II и III превосходили I контрольную груп­
пу на 4,03 и 5,67 кг (Р>0,999).
Таким образом, при одинаковой продолжительности откорма от свиней
стимулируемых биогенным препаратом СТЭМБ можно получить значительно
больше свинины с желательным соотношением мышечной и жировой тканей в
туше.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

20. 20
3.3.4.Качество мышечной и жировой ткани подопытных сви­
ней.
3.3.4.1.Химический состав длиннейшей мышцы спины.
Наибольшее количество сухого вещества содержалось в мышцах свиней
II и III групп, которые стимулировались препаратами СТЭМБ. По этому пока­
зателю они превосходили своих аналогов I группы соответственно на 0,67 и
0,78%.
Наибольшее количество жира было в мышечной ткани свиней II и III
группы. Их превосходство над I контрольной группой составило 0,28 и 0,32%.
По содержанию протеина в мышечной ткани, животные, которым вводи­
ли биогенный стимулятор, превосходили контрольную группу на 0,40 и 0,44%.
Повышенное содержание белка в мясе свиней II и III группы говорит о более
высокой биологической ценности продукта.
3.3.4.2.Физико - химические показатели качества
мышечной ткани
Результаты наших исследований не выявили каких либо нарушений гли-
колитических процессов в мясе подопытных свиней. Кислотность мяса (рН) во
всех группах находилась в пределах, характеризующих нормальное качество
свинины. Влагоудерживающая способность мышечной ткани свиней всех групп
была в пределах нормы. Однако мясо свиней II и Ш группы превосходило по
этому показателю таковое I группы соответственно на 1,73 и 2,09 % (Р>0,999).
Более высокую интенсивность окраски имела мышечная ткань свиней II и
III группы. Они превосходили по этому показателю животных I контрольной
группы на 1,49 и 1,37 ед. экстинции.
Применение биогенного стимулятора СТЭМБ способствует улучшению
качественных показателей мяса.
3.3.4.3.Аминокислотный состав длиннейшей мышцы спины
По аминокислотному составу длиннейшей мышцы спины статистически
достоверные различия между подопытными группами отсутствуют.
Лучшим соотношением незаменимых к заменимым аминокислотам отли­
чалась мышечная ткань свиней стимулируемых биогенным препаратом
СТЭМБ. Так это соотношение у свиней II и III групп составило 1,14 и 1,16 про­
тив 1,13 в I контрольной группе.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

21. 21
3.3.4.4.Качество подкожного шпика
Анализ качества подкожного шпика показал, что наиболее водянистым он
был у животных I группы.
По содержанию сухого вещества в шпике животных II и III группы пре­
восходили I на 0,49 и 0,62 %, однако отмеченные различия статистически не
достоверны.
На основании физико-химических кислот установлено, что шпик свиней
всех групп относится к твердому.
По йодному числу и температуре плавления статистически достоверных
различий не было. Между тем шпик свиней II и III групп обладал более высо­
ким йодным числом, превышающим показатель I группы на 0,13 и 0,25 ед..
Температура плавления шпика была наименьшей у животных II и III
группы, что свидетельствует о высокой эмульгирующей способности и хоро­
шей усвояемости их шпика.
3.3.4.5.Дегустационная оценка качества свинины
По ранговой оценке вареного мяса первое место заняли животные III
группы, второе место свиньи II группы и третье место - животные I группы.
По качеству бульона животных II и III групп набрали примерно одинако­
вое количество баллов, и по общей оценки качества бульона превосходили I
контрольную группу на 0,21 и 0,23 балла.
По суммарной оценке качества мяса и бульона первое место заняли жи­
вотные III группы, второе место II группы и третье - I группы. Таким образом,
применение стимулятора СТЭМБ при откорме свиней не ухудшает, а улучает
качественные показатели свинины.
3.3.4.6.0ценка общей токсичности качества свинины
В настоящее время, особую значимость приобретает экологическая
чистота любого употребляемого в пищу продукта. Поэтому оценка на
токсичность должна входить составной частью в комплекс оценки свинины.
Таблица 9
Уровень общей токсичности мышечной и жировой ткани свиней
Группа
I
II
III
Мышечная ткань
индекс
токсичности
0.27
0,19
0,21
степень
токсичности
I - допустимая
I - допустимая
I - допустимая
Жировая ткань
индекс
токсичности
0,19
0,22
0,20
степень
токсичности
I - допустимая
I - допустимая
I - допустимая
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

22. 22
Результаты исследований показали, что как мышечная, так и жировая
ткань свиней всех подопытных групп имеют индекс токсичности от 0,19 до
0,27. Эти показатели относятся к первой допустимой степени токсичности (0,00
< Т < 0,40).
Таким образом, применение стимулятора СТЭМБ на откорме свиней не
оказывает влияние на экологическую чистоту получаемой свинины.
Мясо и подкожный шпик свиней всех подопытных групп не токсичны.
3.3.5.Развитие внутренних органов
Внутренние органы свиней всех подопытных групп были, без каких либо
патологических изменений.
Лучшим развитием внутренних органов характеризуются свиньи, при от­
корме которых использовался стимулятор СТЭМБ, что позволяет сделать вы­
вод о более интенсивном обмене веществ в их организме по сравнению с от­
кормом животных без стимуляторов.
Более высокие параметры толстого и тонкого отдела кишечника свиде­
тельствуют об увеличении времени прохождения корма и площади всасыва­
ния питательных веществ, и в итоге, приводит и более эффективной конверсии
корма у животных опытных групп.
3.4. Экономическое обоснование результатов
исследований
3.4.1. Экономическая эффективность применения
биогенных стимуляторов при выращивании
поросят - сосунов
Интенсивный рост и лучшая сохранность поросят-сосунов, стимулируе­
мых препаратами СТЭМБ и БАЯМ, позволили повысить уровень рентабельно­
сти во II, III, IV, V группах на 30,25; 45,30; 9,75; 18,60 % по сравнению с кон­
трольной группой.
Наиболее высокий уровень рентабельности был получен в группах,
стимулируемых препаратом СТЭМБ.
В III группе, где этот стимулятор вводили четырехкратно в возрасте 1, 7,
14, 21 день уровень рентабельности составил 76,27%. Во II группе, где стиму­
лятор СТЭМБ применяли трехкратно в возрасте 1, 2, 3 дней уровень рентабель­
ности составил 61,22 %.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

23. 23
3.4.2. Эффективность применения биогенных стимуляторов
при доращивании поросят
Поросята, стимулируемые биогенными препаратами на доращивании,
имели более высокие показатели роста и развития, что естественно отразилось
на себестоимости прироста живой массы.
Наименьшую себестоимость I кг прироста живой массы на доращивании
имели поросята, стимулируемые препаратом СТЭМБ. В результате этого наи­
более высокий уровень рентабельности был отмечен в III и II опытных группах
(49,43 и 42,16 %), превышающий показатель контрольной группы на 22,93 и
15,66%.
Уровень рентабельности в IV и V группах был выше на 2,97 и 4,04 %,
чем в I группе.
3.4.3. Экономическая эффективность использования
стимулятора эмбрионального (СТЭМБ) при откорме свиней
Высокая продуктивность свиней степного типа скороспелой мясной по­
роды, стимулируемых препаратом СТЭМБ, способствовала снижению себе­
стоимости прироста живой массы на откорме.
Себестоимость 1 кг прироста живой массы свиней II и III группы была
примерно одинаковой и составила соответственно 25,97 и 25,92 руб. По этому
показателю они уступали животным контрольной группы на 2,04 и 2,09 руб.
Уровень рентабельности в опытных группах, где применялся стимулятор
эмбриональный, был наиболее высоким и составил 46,32 и 46,60 %, что соот­
ветственно больше, чем в контрольной группе на 10,66 и 10,94 %.
Выводы
1. Применение биогенных стимуляторов СТЭМБ и БАЯМ при выращи­
вании, доращивании и откорме молодняка свиней активизирует у них обмен
веществ, усиливает защитные силы организма, способствует повышению ско­
рости роста, оплаты корма и снижает отход молодняка.
2. Более результативным является введение стимуляторов СТЭМБ и БА­
ЯМ поросятам-сосунам подкожно четырехкратно через 7 дней в возрасте
1,7,14,21 дня в дозе 0,5 мл на 1 кг живой массы. Стимулятор эмбриональный
(СТЭМБ) превосходит по продуктивному действию биологически активную
яичную массу (БАЯМ) и обладает более выраженным ростостимулирующим
эффектом. Он обеспечивает, в зависимости от дозы и краткости инъекции, по­
вышение живой массы поросят крупной белой породы в двухмесячном возрас­
те на 2,6 - 4,0 кг, среднесуточного прироста за период выращивания на 41,5 -
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

24. 24
66,5 г. При использовании стимулятора БАЯМ эти показатели увеличиваются
соответственно на 0,5 - 1,2 кг и 8,0 - 19,5 г.
3. Биогенные стимуляторы повышают рост, развитие поросят, а в итоге и
воспроизводительные качества свиноматок. Применение стимулятора СТЭМБ
повышает живую массу поросят степного типа СМ - 1 в двухмесячном возрасте
на 2,67 и 5,27 кг, среднесуточный прирост за подсосный период на 45 - 88 г,
сохранность поросят на 5,80 и 5,73 %, оплату корма приростом живой массы на
0,39 и 0,65 корм, ед., а препарата БАЯМ соответственно на 1,08 и 2,15 кг, 18 и
36 г, 2,03 и 3,8 %, 0,18 и 0,32 корм. ед.
4. Установлено, что биогенные стимуляторы оказывают положительное
влияние на продуктивность поросят при дорашивании. Поросята - отъемыши,
стимулируемые препаратом СТЭМБ и БАЯМ превосходят аналогов контроль­
ной группы в 4-х месячном возрасте по живой массе на 2,36, 3,41, 0,29, 0,77 кг;
по среднесуточному приросту за период доращивания на 43, 59 и 10, 13 г; по
сохранности поросят на 6,7 и 3,4 %. Более результативными являются трех­
кратные инъекции стимуляторов СТЭМБ и БАЯМ через 7 дней в возрасте 60,
67 и 74 дня.
5. Биогенные препараты СТЭМБ и БАЯМ стимулируют обменные про­
цессы в организме поросят - отъемышеи, о чем свидетельствует достоверное
повышение в крови гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, резервной щелоч­
ности, общего белка сыворотки крови, альбуминов, бета- и гамма- глобулинов.
6. Стимуляторы СТЭМБ и БАЯМ повышают уровень гуморальных фак­
торов естественной резистентности организма поросят - отъемышеи. Бактери­
цидная и лизоцимная активность сыворотки крови повышается соответственно
на 16,84 - 18,42 % и 10,39 - 12,42 %.
7. Препарат СТЭМБ при откорме молодняка свиней способствует повы­
шению абсолютного прироста живой массы за 150 дней откорма на 18,2 и 22,41
кг, среднесуточного прироста на 121,3 и 149,4 г, оплаты корма на 0,28 и 0,36
корм. ед.
8. Морфологические и биохимические показатели крови свиней на от­
корме, находятся в пределах физиологической нормы. Подсвинки, стимулируе­
мые препаратом СТЭМБ, во все возрастные периоды имеют в крови достовер­
но большее содержание гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, повышенный
уровень общего белка, гамма - глобулинов, что свидетельствует о стимулиро­
вании окислительно - восстановительных процессов в организме и повышении
неспецифического иммунитета.
9. Симулягор эмбриональный благоприятно влияет на физиологическое
состояние и естественную резистентность организма подсвинков. Лизоцимная
и бактерицидная активность сыворотки крови во все возрастные периоды дос­
товерно выше, чем в контрольной группе.
10. Использование биогенных стимуляторов приводит к повышению мяс­
ных качеств свиней. При убое в восьмимесячном возрасте убойная масса выше
на 15,1 и 22,89 кг, длина полутуши - на 6,25 и 8,1 см, площадь «мышечного
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

25. 25
глазка» - на 3,7 и 4,8 см2
, масса заднего окорока -на 1,4 и 2,1 кг, чем в кон­
трольной группе.
11. Стимулятор эмбриональный способствует улучшению качественных
показателей и биологической ценности свинины, о чем свидетельствует повы­
шение содержания белка в мышечной ткани, незаменимых аминокислот, влаго-
удерживающей способности, интенсивности окраски и показателей дегустаци­
онной оценки мяса и бульона.
12. Применение стимулятора СТЭМБ при откорме свиней не оказывает
влияние на экологическую чистоту получаемой свинины. Мышечная ткань и
подкожный шпик свиней всех подопытных групп не токсичны.
13. Животные, стимулируемые препаратом СТЭМБ, имеют лучшее разви­
тие внутренних органов и желудочно-кишечного тракта, что говорит о более
интенсивном обмене веществ в их организме и более эффективной конверсии
корма.
14. Использование биогенных стимуляторов СТЭМБ и БАЯМ экономиче­
ски выгодно. При выращивании поросят-сосунов применение стимулятора
СТЭМБ повышает уровень рентабельности на 30,25 - 45,30 %, а препарата БА­
ЯМ-на 9,75-18,60%.
Применение стимулятора СТЭМБ при доращивании поросят способству­
ет повышению уровня рентабельности на 15,66 - 22,93 %, а БАЯМ - на 2,97 -
4,04 %.
При откорме свиней, стимулируемых препаратом СТЭМБ, достигается
наименьшая себестоимость 1 кг прироста живой массы и возрастает уровень
рентабельности на 10,66 и 10,94 %.
Предложения производству
1. Для повышения роста, развития, оплаты корма и сохранности поросят-
сосунов рекомендуем использовать биогенные стимуляторы СТЭМБ н БАЯМ
путем подкожной инъекции четырехкратно в возрасте 1,7, 14, 21 дня по 0,5 мл
на 1 кг живой массы.
2. При доращивании поросят рекомендуем использовать стимулятор эм­
бриональный (СТЭМБ) путем трехкратной подкожной инъекции через семь
дней в возрасте 60, 67, 74 дня в дозе 0,1 мл на 1 кг живой массы, что повышает
уровень окислительно - восстановительных процессов, естественную рези­
стентность организма и способствует повышению роста, развития, сохранности
поросят - отъемышей.
3. С целью увеличения производства свинины и улучшения ее качества
при откорме молодняка свиней применять стимулятор СТЭМБ путем подкож­
ного введения через каждые 10 дней в течении первых трех месяцев откорма в
дозе 0,1 мл на 1 кг живой массы или трехкратно первые три дня при постановке
на откорм в такой же дозе.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

26. 26
Список работ,опубликованных по теме диссертации
1. Погодаев, В.А. Биогенные стимуляторы при выращивании поросят -
сосунов / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев // Практик. - 2002. - № 9-10. - С. 68-
72.
2. Пономарев, О.В. Эффективность применения биогенных стимуляторов
СТЭМБ и БАЯМ при выращивании поросят сосунов / О.В. Пономарев // Мате­
риальные и духовные основы Калмыцкой государственности в составе России:
Материалы международной науч. конф. / Калм. ГУ. - Элиста, 2002. - Ч. 2. - С.
123-126.
3. Погодаев, В.А. Применение тканевых стимуляторов при доращивании
поросят / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев, А.В. Погодаев // БИО. - Екатерин­
бург, 2003.-№ 2.-С. 20-21.
4. Погодаев, В.А. Влияние новых тканевых стимуляторов на поросят /
В.А. Погодаев, О.В. Пономарев // Зоотехния. - 2003. - № 2. - С. 17-18.
5. Погодаев, В.А. Откормочные качества свиней, стимулируемых препа­
ратом СТЭМБ / В.А. Погодаев, О.В. Пономарев, А.В. Погодаев // БИО. - Екате­
ринбург, 2003. - № 3. - С. 14-15.
6. Погодаев, В.А. Морфологические и биохимические показатели крови
свиней при использовании биогенных стимуляторов / В.А. Погодаев, О.В. По­
номарев, А.В. Погодаев // БИО. - Екатеринбург, 2003. - № 4. - С. 25-26.
7. Погодаев, В.А. Показатели естественной резистентности организма
свиней при использовании биогенного стимулятора СТЭМБ / В.А. Погодаев,
О.В. Пономарев, Е.А. Киц // Вестник ветеринарии. - 2003. - №26(2/2003). -
С.21-26.
•1
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

27. Издательство РУЦ ЭБ'ГЖ
142132, Московская обл., Подольский р-н, п. Дубровицы
Тел. (8-27) 65-14-24, (8-27) 65-14-07
Сдано в набор 15.05.03. Подписано в печать 16.05.03
Заказ № 12. Уч.-изд. л. 1,0. Тираж 100 экз.
Формат 60x84/16.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

28. Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»