Разработка биотехнологии продуктов питания с использованием дальневосточного растительного сырья в качестве биологически активных веще Ресурсосберегающие технологии производства кулинарной продукции на основе местного пищевого сырья пониженной товарной ценности Использование ореха маньчжурского как источника биологически активных веществ для обогащения пищевых продуктов Мясосодержащие полуфабрикаты (котлеты), обогащённые лактулозой Здоровое питание и новые пробиотические кисломолочные продукты