1. tf'3608Y
На правах рукописи
Я Д Р И Щ Е Н С К А Я
ОЛЬГА А Л Е К С Е Е В Н А
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗ И ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ
ЦИСТ АРТЕМИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-
БРОЙЛЕРОВ
06.02.02.- кормление сельскохозяйственных
животных н технология кормов
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
ОМСК 2005
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

2. Работа выполнена в ГНУ "Сибирский научно-исследовательский
институт птицеводства"
Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук,
' Мальцева Наталья Алексеевна
Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор,
Пьянов Владимир Дмитриевич
кандидат сельскохозяйственных наук,
Акифьева Галина Ефимовна
Ведущая организация ФГОУ ВПО "Курганская государственная
сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева"
Защита диссертации состоятся « » ноября 2005 г. в Art . на
заседании диссертационного совета Д.220. 050. 02 при ФГОУ ВПО "Ом­
ский государственный аграрный университет" в институте ветеринарной
медицины по адресу: 644122, г. Омск-122, ул. Октябрьская, 92 ауд. 27.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института ветери­
нарной медицины ФГОУ ВПО "Омский государственный аграрный уни­
верситет"
Автореферат разослан « / £ ? » октября 2005 i
Ученый секретарь
диссертационного совета В.В. Баранов
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

3. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Основным принципом интенсификации производ­
ства продуктов птицеводства, по-прежнему, является эффективное исполь­
зование корма. Более того, в настоящее время главным сдерживающим мо­
ментом дальнейшего развития птицеводства является ограниченность кор­
мовых ресурсов (J.M. McNab, 1996; В.И.Фисинин,1997; А.Юкиш,1999;
И.П.Спиридонов и др., 2002; Л.Б.Мальцев и др., 2005). В связи с чем, важ­
ным направлением исследований в области кормления птицы является по­
иск более дешевых нетрадиционных и доступных кормовых средств, кото­
рые близки по своей биологической ценности к традиционным и позволяют
уменьшить долю зерновых и импортных белковых кормов в рационах. Но
прежде чем их использовать для кормления птицы, необходимо детально
разработать и определить уровень ввода новых добавок в рационы и изу­
чить их влияния на физиологические функции птицы, ее продуктивные и
качественные показатели.
В Западной Сибири имеется значительный потенциал естественных
биоресурсов, которые слабо изучены и мало используются в кормлении жи­
вотных и птицы, и в частности цисты артемии (Artemia salina). Мониторин­
говые исследования Алтайского филиала СибрыбНИИПроект показали, что
ежегодный объем заготовки яиц артемии только в Алтайском крае может
достигать 2,0 тыс. тонн (О.Н.Субботина, 2003). В отечественной и зарубеж­
ной литературе к настоящему времени опубликовано свыше 5 тысяч раз­
личных работ о цистах артемии, однако, в основном, исследования направ­
лены на их использование в фармакологии, пищевой промышленности, ры­
боводстве. Цисты артемии, из которых в течение суток можно получить на-
уплиусы, во всем мире признаны наилучшим живым стартовым кормом для
многих видов рыб и ракообразных. Однако, как известно, не все яйца жиз­
неспособны. Яйца артемии, имеющие процент выклева менее 50%, счита­
ются некондиционными, так как из них экономически невыгодно инкуби­
ровать науплии., но при этом они являются очень высокопитательным кор­
мовым средством для животных и птиц.
Вопросы, связанные с использованием цист артемии в условиях про­
мышленного птицеводства, недостаточно изучены, в частности, при корм­
лении цыплят-бройлеров. Имеется крайне мало сведений об их влиянии на
продуктивность, физиологическое состояние птицы, переваримость и ус­
воение питательных веществ, качество продукции. Поэтому научная разра­
ботка практического использования цист артемии в кормлении цыплят-
бройлеров, как новой кормовой добавки, в регионе Западной Сибири явля­
ется весьма актуальной.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы является изучение
и экспериментальное обоснование возможности использования цист арте­
мии в кормосмесях для цыплят-бройлеров.
ЦНБ МСХА
фонд научной литературы
№.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

4. Для достижения поставленной цели необходимо было решить следую­
щие задачи:
- изучить химический состав цист артемии;
- определить технологию подготовки их к скармливанию;
- изучить химический состав, питательность кормов и кормосмссей;
- определить поедаемость кормосмесей и их влияние на скорость роста
цыпдят-бройлеров, их сохранность, переваримость и усвоение питательных
веществ, биохимические показатели, качество мясной продукции;
- определить рациональные уровни ввода цист артемии в кормосмеси
для цыплят-бройлеров;
- провести производственные испытания и определить экономические
показатели использования цист артемии в кормосмесях для цыплят-
бройлеров.
Тема диссертации является составной частью научно-исследова­
тельской работы, проводимой ГНУ "Сибирский НИИ птицеводства" в соот­
ветствии с программой фундаментальных и приоритетных прикладных ис­
следований но научному обеспечению развития агропромышленного ком­
плекса Российской Федерации на 2001-2005 годы, задания 02.02. Разрабо­
тать физиоло1'С-биохимические основы использования новых и нетрадици­
онных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в
рационах птицы.
Научная новизна. Изучен химический состав цист артемии о. Эбейты
Полтавского района Омской области, доказана и научно обоснована воз­
можность их использования в кормосмесх для цыплят-бройлеров. Разрабо­
тана технология обработки цист артемии, позволяющая снизить содержание
соли в ней и повысить ее питательную ценность. Разработаны и апробиро­
ваны рецепты кормосмесей с использованием различных доз цист артемии.
Изучено их влияние на зоотехнические и физиологические показатели вы­
ращивания бройлеров, количество и качество мясной продукции. Рассчита­
ны экономические показатели использования цист артемии в кормосмесях
при выращивании цыплят-бройлеров.
По материалам исследований получен патент РФ "Способ обработки
кормовой добавки" (приоритет 26.04.2004) №2004112857/13(013668),
оформлена заявка на патент РФ "Способ кормления цыплят-бройлеров"
(приоритет 04.08.2004) №200123890/13(025734).
Практическая значимость работы и реализация результатов. На ос­
новании проведенных исследований разработаны и апробированы при вы­
ращивании цыплят-бройлеров рецепты кормосмесей с включением разных
доз обработанных и необработанных доз цист артемии. Ввод в кормосмеси
10% необработанных цист артемии позволяет значительно сократить, а об­
работанных цист артемии в количестве 10, 15 и 20% полностью исключить
из них рыбную муку. При использовании в кормосмеси 10% необработан­
ных цист артемии и частичной замене в ней рыбной муки рентабельность
2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

5. производства мяса бройлеров увеличилась на 6,82-8,87%, при использова­
нии J0, 15 и 20% обработанных цист артемии и полной замене ими рыбной
муки - на 6,26-12,07; 9,55-21,12 и 12,06-24,37%.
Результаты исследований внедрены в экспериментальном хозяйстве Си­
бирского НИИ птицеводства.
Апробация работы. Основные результаты научных исследований до­
ложены и получили одобрение на: научных конференциях профессорско-
преподавательского состава и аспирантов института ветеринарной медици­
ны ФГОУ ВПО ОмГЛУ (2003-2005гг.), семинарах специалистов птицевод­
ческих предприятий НПС "Сибирь" (2003-2004гг.), конференции по птице­
водству Национального комитета по сотрудничеству птицеводов России с
Всемирной научной ассоциацией по птицеводству (Зеленоград, 2003 г.), на
третьей конференции молодых ученых вузов "Лгрообразования" Сибирско­
го федерального округа "Инновационное развитие афарного производства
в Сибири" (Кемерово, 2005 г.), ученых советах Сибирского НИИ птицевод­
ства (2002-2005гг.).
Публикации. По теме исследований опубликовано 7 научных статей.
На защиту выносятся следующие положения:
• химический состав цист артемии озера Эбейты Полтавского района Ом­
ской области;
• технологию подготовки цист артемии к скармливанию;
• состав и питательность кормосмесей для цыплят-бройлеров с использо­
ванием обработанных и необработанных цист артемии при частичной и
полной замене рыбной муки;
• зоотехнические и физиологические показатели бройлеров подопытных
групп;
• мясная продуктивность, химический состав и энергетическая питатель­
ность мышечной ткани цыплят-бройлеров;
• экономические показатели эффективности применения цист артемии при
выращивании цыплят-бройлеров.
Структур? и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора
литературы, материала и методики исследований, результатов исследова­
ний, обсуждения результатов, выводов, предложений производству, списка
литературы и приложений.
Диссертация изложена на 16 & страницах компьютерного текста, иллю­
стрирована &~б" табл. и 6"*" рис. Список литературы включает З/^7
ис­
точников, из них 3$ на иностранных языках.
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Для достижения поставленной цели и выполнения задач исследований
на базе экспериментального хозяйства Сибирского НИИ птицеводства (п.
Морозовка Омского района Омской области) на цыплятах-бройлерах кросса
"Сибиряк" по общепринятой методике ВНИТИП (1992) проведены два на-
3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

6. учно-хозяйственных, один физиологический опыт и производственная про­
верка. Схема научно-хозяйственных опытов и производственной проверки
представлена в таблице 1.
Таблица 1
Схема научно-хозяйственных опытов и производственной проверки
Группа
Контрольная
Опытная:
первая
вторая
третья
Контрольная
Опытная:
первая
вторая
третья
четвертая
Вариант:
базовый
опытный:
первый
второй
третий
Количество
цыплят-
бройлеров,
голов
Особенности кормления
вид цист
артемии
количество цист артемии
в кормосмеси, %
Первый научно-хозяйственный опыт
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
необработанные
необработанные
необработанные
5
10
15
Зторой научно-хозяйственный опыт
i
необработанные
обработанные
обработанные
обрабоганные
10
10
15
20
Производственная проверка
j
обработанные
обработанные
обработанные
10
15
20
Подопытные группы цыплят комплектовали в суточном возрасте по
принципу аналогов: происхождение, возраст, живая масса, общее состоя­
ние. Все цыплята в суточном возрасте метились индивидуальными крыло­
выми метками. Условия содержания, температура и влажность воздуха, ос­
вещенность, фронт поения, кормления, плотность посадки для всех групп
были одинаковыми и соответствовали "Методическим рекомендациям по
работе с птицей кросса "Сибиряк" (2001 г.).
До приготовления кормосмесей первоначально определяли химический
состав ингредиентов, а затем с учетом их фактической питательности гото­
вили кормосмеси в кормоцехе экспериментального хозяйства. Витаминные
препараты, соли микроэлементов, аминокислоты и премикс вводили в кор-
мосмесь методом многоступенчатого смешивания в соответствии с норма­
ми кормления ВНИТИП (2000) и методики исследований. Кормовые смеси
исследовали по питательности в биохимической лаборатории института по
4
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

7. общепринятым методикам зоотехнического анализа (Петухова Е.Л и
др., 1989; Лебедев Н.Т. и др., 1976) и экспресс-методом на ИК-анализаторе
(Крищенко В.П.,1996). Кормление цыплят проводили вручную.
В первом опыте (с 1 августа по 12 сентября 2002 года) изучалось
влияние кормосмесей с различным содержанием цист артсмий на зоотехни­
ческие, физиологические и экономические показатели выращивания цып­
лят-бройлеров, во втором (с 14 марта по 26 апреля 2003 года) — влияние
кормосмесей с различным содержанием обработанных цист артемий не со­
держащих рыбной муки. При производственной проверке (с 16 марта по 28
апреля 2004 года) определяли эффективность выращивания бройлеров на
полнорационных кормосмесях содержащих 10, 15, 20% обработанных цист
артемий.
В период экспериментов определяли:
• химический состав ингредиентов и приготовленных кормосмесей;
• потребление кормов — ежедневным учетом раздачи кормов и ил ос­
татков по группам;
• живую массу цыплят-бройлеров — методом индивидуального (по но­
мерам крылометок) еженедельного взвешивания;
• среднесуточный прирост живой массы цыплят — расчетным путем;
• сохранность поголовья — ежедневным учетом выбытия птицы;
• переваримость и усвоение питательных веществ кормосмесей в батансо-
вых опытах ipynriOBbiM методом (3 петушка и 3 курочки из каждой группы)
в последнюю неделю выращивания по методике О.И. Маслиевой (1970);
• мясную продуктивность — путем контрольного убоя и полной анатомиче­
ской разделки в конце выращивания цыплят по 6 гад. из группы (3 петушка
и 3 курочки) по методике ВНИТИП (1994, 1998) в соответствии с ГОСТ
18292-85 "Птица с.-х. для убоя" и ГОСТ 25391-82 "Мясо цыплят-бройлеров"
и индексы мясной нродуктивности — по методике И.И. Кочиш (2003);
• химический состав и энергетическую питательность мышечной ткани
по методикам ВИЖ (1968) и ВНИТИП (1994, 1998);
• содержание кальция в костях - трилонометрическим методом, фос­
фора - фотоколориметрическим;
• гематологические показатели определяли общепринятыми в гемато­
логии методами в конце периода выращивания (3 петушка и 3 курочки
из каждой группы);
• содержание витаминов — методом ВЭЖХ;
• конверсию протеина корма в пищевой белок и обменной энергии
корма в энергию съедобных частей - по методике Л.К. Ленайыэ (1982);
• экономические показатели производства мяса бройлеров — по методи­
ке ВЛСХНИЛ (1980) с учетом действующих цен.
Основные экспериментальные данные обработаны методом вариаци­
онной статистики с использованием ПК и программы "Microsoft Excel".
5
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

8. 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Химический состав и питательность цист артемии
Цисты артемии, добываемые из озера Эбейты Полтавского района Ом­
ской области, — сухой сыпучий порошок, под микроскопом отдельно распо­
ложенные светло- или темно-коричневые, округлой формы объекты, по­
крытые хитиновой оболочкой. Химический состав цист артемии определен
в лаборатории физиологии и биохимии СибНИИП. Количество протеина
содержалось в пределах 33,5%; кальция - 0,1%; фосфора- 0,54%; натрия -
0,97%. Аминокислотный состав цист артемии определялся в биохимической
лаборатории Межрегионального научно-технического центра ВНИТИП.
Цисты артемии озера Эбейты обладают хорошим аминокислотным соста­
вом. Массовая доля 16 основных аминокислот составляет 35,83%, в том
числе содержание аспарагиновой кислоты - 3,52%; глутаминовой — 5,21;
серина-2,40; гистидина- 1,84; глицина-2,19%; тренина— 1,81; аргинина
- 2,26; аланина - 2,25; тирозина - 2,03; валина — 1,77; фенилаланин - 1,59;
изолейцина - 1,34; лейцина - 2,71; лизина - 3,22; цистина - 0,72; метионина
— 0,97%. Цисты артемии изучены на токсичность, безвредность, изучено их
влияние на репродуктивную функцию и другие функциональные системы
организма (печень, почки, ссрдечно-сосудис1ую систему) у лабораторных
животных.
По результатам исследования цисты артемии признаны пригодными для
скармливания птице.
3.2. Использование цист артемии в рационах цыплят-бройлеров
(первый научно-хозяйственный опыт)
Основное внимание при балансировании кормосмесей обращали на со­
держание сырого протеина, обменной энергии, аминокислот, кальция и дос­
тупного фосфора. За счет включения цист артемии в опытные кормосмеси
снижался процент ввода в них рыбной муки. Энергетическая и протеиновая
питательность кормосмесей соответствовала рекомендуемым нормам. В 100
г кормосмесей первого периода содержалось обменной энергии 310 ккал,
сырого протеина - 23%; второго периода - 320 ккал и 21% соответственно.
По питательным веществам опытные кормосмеси отличались более высо­
ким содержанием натрия (0,29-0,46%, в контроле 0,22%), так как цисты ар­
темии содержат 0,97% натрия, и сырого жира (8,91-12,58%, в контроле -
7,95-10,19%), гак как для балансирования кормосмесей по обменной энер­
гии в них вводилось большее количество растительного жира.
В среднем за весь период выращивания поедаемость кормосмесей, со­
держащих 5 и 10% цисг артемии, было больше на 0,9-2,0%, а кормосмеси,
содержащей 15% цист артемии, меньше на 2,58% по сравнению с контроль­
ной группой.
Сохранность во всех группах была на достаточно высоком уровне и со­
ставила 96,8% в контрольной группе, 96,6-97,8% в опытных.
6
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

9. Изменение живой массы цыплят подопытных групп за период исследо­
вания представлено в таблице 2.
Таблица 1
Изменение живой массы цыплят подопытных групп, г (X + т,)
Возраст,
дней
1
7
14
21
28
35
42
1
7
14
21
28
35
42
контрольная
39,9+0,23
147,0±2,08
417+5,07
830+8,43
1301+13,5
1735±34,4
2196*35,1
39,7+0,22
145,3+1,3
385,0±4,21
790±7,49
1200+12,7
1670+20,2
2005+48,5
Группа
опытная
I I
первая J вторая ]
Петушки
39,6*0,22
146,6+2,03
425+4,96
856+9,92
1325+11,47
1783±25,57
2228+28,1
39,9+0,25
145,2+2,17
420,5+4,81
859+10,11
1341+12,10
1910+34,17***
2501+35,3***
Курочки
39,5+0,21
144,6il,16
406,5+4,12
814,8+8,1
1225+13,2
1681±20,8
2052±33,б
39,7+0,23
143,2+2,0
400,2+4,55
819,4+8,78
1242+11,4
1714+22,7
2120+28,3*
третья
40,6+0,24
147,3+230
419,1+5,71
865*9,07
1337+11,7
1889+19,7***
2425+30,4***
40,0+0,22
145,0+1,3
393,9+4,7
824,8+8,8
1237+14,9
1691+20,1
2105+25,7
Примечание. Здесь и далее - * Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001
В суточном возрасте живая масса цыплят-бройлеров подопытных групп
была практически одинаковой (Р> 0,05). В конце периода выращивания
отмечены существенные различия (до 10%) между группами но живой
массе бройлеров. Наибольнгую живую массу имели бройлеры, получавшие
кормосмесь с 10% цист артсмии. Разница по живой массе петушков
составила 13,9% (Р<0,001) по сравнению с аналогами контрольной группы,
по курочкам - 5,77% (Р<0,05). Сравнивая живую массу цыплят-бройлеров
подопытных групп можно отметить, что с увеличением ввода цист артемии
до 10% наблюдается повышение их массы на 1,9-10,0%, далее при дозе 15%
наблюдается снижение живой массы 2,2% по сравнению с группой, по­
лучавшей 10% цист артемии.
За период выращивания среднесуточный прирост живой массы бройле­
ров контрольной группы составил: петушков 51,3 г, курочек-46,8 г; брой­
леров, получавших кормосмесь с 5% цист артемии, - 52,1 и 47,9 г; полу­
чавших кормосмесь с 10% - 58,6 и 49,6 г; получавших кормосмесь с 15% —
56,8 и 49,2 г соответственно.
Использование опытных кормосмесей способствовало снижению затрат
корма на 1 кг ириросга живой массы на 1,07-9,79%, при отом отмечена об-
7
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

10. ратио пропорциональная зависимость между уровнем ввода цист артемии в
рацион цыплят-бройлеров и затратами корма. Так, у бройлеров контроль­
ной группы они составили 2,13 кг, первой опытной — 2,11; второй - 1,97 и
третьей - 1,92 кг на 1 кг прироста.
Цыплята-бройлеры опытных групп имели при убое более высокую мяс­
ную продуктивность, по сравнению с аналогами контрольной группы. Мас­
са потрошеной тушки в подопытных группах была больше: петушков на
3,9-17,2%, курочек - на 3,1-9,2% (табл. 3).
Таблица 3
Результаты убоя и анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров
подопытных групп, (X + го,)
Показатель
Масса потрошеной
тушки, г
Убойный выход
тушки, %
Масса съедобных
частей тушки, г
Мышцы (всего), г
Грудная мышца, г
Мышцы бедра, г
Масса потрошеной
тушки, г
Убойный выход
тушки, %
Масса съедобных
частей тушки, г
Мышцы (всего), г
Грудная мышца, г
Мышцы бедра, г
кон­
трольная
1445±10,4
67,5±0,5
1301±5,8
908±5,1
334±7,5
180+3,6
1348+10,9
68,7+0,6
1212±20,1
849±1,9
315+9,6
163±3,4
Группа
первая
опытная
вторая
Петушки
1502±20,5
69,1±0,9
1236±11,7
855±17,9
301+3,2
170+6,9
К
1390+7,6
69,4±0,4
1226±36,7
833±30,7
324±9,3
177±7,1
1693±2б,8**
69,4±М
1479+28,8**
1055+33,8*
459+25,1*
216±8,5
урочки
1472±17,6**
71,5±0,б*
Ш5±19,1*
951+10,9**
390±8,3**
180±2,7
третья
1628±23,5**
68,9+1,0
1342±22,1
950+10,8*
373±4,1*
175+5,9
1437±4,4**
69,9+0,2
1278+8,4
910+18,5*
369+8,5*
170±19,5
Лучшую мясную продуктивность имели бройлеры 2-й контрольной
группы, получавшие в кормосмеси 10% цист артемии. Так, по массе съе­
добных частей петушки этой группы имели превосходство но сра&нению с
контролем на 13,7% (Р<0,01), с 1-й опытной иа 18,7% (Р<0,01), с 3-й опыт­
ной - на 10,5% (Р<0,05), курочки - на 8,5% (Р<0,05), 7,3 и 3,0% соответст­
венно. По массе мышечной ткани преимущество бройлеров этой группы по
сравнению с контролем было более значимым: петушки — 16,1% (Р<0,05),
курочки - 11,9% (Р<0,01). Бройлеры 2-й опытной группы имели самую вы-
8
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

11. сокую массу грудных и бедренных мышц по сравнению с другими группа­
ми. Следует отметить, что не смотря на снижение скорости роста бройлеров
3-й опытной группы и показателей их убоя по сравнению с 2-Й опытной
группой, петушки, получавшие кормосмесь с 15% цист артемии, превосхо­
дили контроль по массе съедобных частей на 2,03%, по массе мышечной
ткани на 4,6 % (Р<0,05), а курочки - на 4,27 и 7,1% (Р<0,05) соответственно.
Индекс мясной продуктивности в подопытных группах составил: в пер­
вой 233,3%, во второй 273,1%, в третьей 272,4% тогда как в контрольной
группе 227,3%, или на 2,6%, 20,2%, 19,8% меньше.
Самый высокий уровень конверсии прогеина корма в пищевой белок
отмечается в третьей опытной группе: выше контрольной группы на 5,84%,
первой опытной — на 7,2%, второй — на 1,4%. Уровень конверсии обменной
энергии корма в энергию съедобных частей у цыплят-бройлеров второй
опытной группы - выше контроля на 14,5%.
Анализ данных по содержанию минеральных веществ в большеберцовой
кости цыплят-бройлеров подопытных ipynn указывает на прямую зависи­
мость между количеством ввода цист артемии в кормосмесь и количеством
минеральных веществ. Содержание кальция и фосфора в большсберцовых
костях бройлеров подопытных групп увеличивается с повышением процен­
та ввода цист артемии по сравнению с контрольной группой: у петушков -
на 3,0-6,1% и 1,14-2,4%, у курочек - на 2,4-4,0% и 1,3-1,6%соответствеш10.
Ввод цист артемии в кормосмесь способствовал накоплению витамина Л
в печени цыплят бройлеров. Установлена положительная зависимость меж­
ду дозой цист артемии в кормосмеси и содержанием витамина А в печени
бройлеров. Содержание витамина А в печени петушков опытных групп бы­
ло выше по сравнению с контролем на 14,6-31,3%, курочек - на 14,5-46,8%.
Стоимость 1 т кормосмесей в опытных группах была на 3,6; 7,6 и 10,5%
больше, чем в контрольной. Однако за счет более низких затрат корма на 1
кг прироста живой массы бройлеров опытных фупп и получения от них
большего количества мясопродуктов (на 3,6, 13,82 и 9,88% соответственно
группам) уровень рентабельности производства мяса бройлеров в опытных
группах был больше: 18,84; 26,16 и 23,72%, в контроле - 17,29%.
3.3. Технология обработки цнет артемии
Результаты первого научно-производственного опыта показали, что при
использовании кормосмесей с 15% цист артемии наблюдается ухудшение
зоотехнических показателей, влияющих на эффективность производства
мяса бройлеров, по сравнению с группой, получавшей кормосмесь с 10%
цист артемии. Это связано с высоким содержанием соли в этих кормосме-
сях, что в свою очередь приводит к снижению потребления корма и повы­
шению потребления воды. В связи с вышеизложенным, были проведены ис­
следования по разработке технологии обработки цист артемии позволяю­
щей снизить содержание соли в ней и повысить ее питательную ценность.
9
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

12. Изучено 3 способа обработки цист артемии водой. Предлагаемый способ
обработки цист артемии водой уменьшает содержание соли с 0,97 до 0,37%,
увеличивает содержание протеина на 11,5%, при этом отмечаются измене­
ния и в аминокислотном составе цист артемии. Обработанные цисты арте­
мии по основным лимитирующим аминокислотам — лизину, метионину,
цистину, глицину, превосходят необработанные на 0,78%, 0,19%, 0,07%,
0,42% соответственно.
Изучено три режима высушивания цист артемии. При tH0-20°C для
достижения влажности 14-16%, затраты времени составляют 6-7 часов, что
влечет за собой большой расход электроэнергии. При t+50-60°C - время на
высушивание сокращается, однако под воздействием высокой температуры
снижается питательная ценность цист артемии. При t+30-40°C достигается
наиболее высокий выход протеина и аминокислот, поэтому предлагаемый
температурный режим является оптимальным для наибольшего процента
выхода протеина.
3.4. Использование обработанных цист артемии
в рационах цыплят-бройлеров
(второй научно-хозяйственный опыт)
Ввод обработанных цист артемии в кормосмесь позволил полностью ис­
ключить рыбную муку из рациона (дорогостоящий и не всегда качественный
корм), частично или полностью заменить такие дорогостоящие компоненты
кормосмеси лизин и метнонин. В последние два периода выращивание по­
зволил снизить содержание полножирной сои в опытных рационах на 13%.
Включение в кормосмесь обработанных цист артемии приводит к сни­
жению среднесуточного потребления корма. Сравнение по этому показате­
лю бройлеров первой и второй опытных групп (аналогов по проценту вво­
да, но отличных по их виду - необработанные и обработанные) показывает,
что бройлеры первой опытной группы, выращенные на кормосмесях с не­
обработанными цистами артемии, потребляли в сутки больше кормов на
3,54%.Установлена обратная зависимость между уровнем ввода цист арте­
мии в кормосмесь и общим потреблением корма за период выращивания: с
повышением процента ввода цист артемии в кормосмесь снижается потреб­
ление корма- на 2,96-10,94% (по сравнению с контрольной группой).
Использование обработанных цист артемии позволяет повысить сохран­
ность бройлеров (на 0,70-1,6% выше, чем в контроле).
В конце периода выращивания отмечены существенные различия между
группами по живой массе бройлеров - д о 15,3% по петушкам и до 13,3% по
курочкам. При этом с увеличением ввода обработанных цист артемии в со­
став кормосмеси увеличивается живая масса цыплят-бройлеров (табл. 4).
Наибольшую живую массу имели бройлеры, получавшие кормосмесь с
содержанием 15 и 20% обработанных цист артемии. Живая масса бройлеров
3-сй опытной группы была больше контрольной группы на 11,66%, 4-ой
опытной группы — на 14,21% (Р<0,001). Живая масса бройлеров 1-ой и 2-ой
10
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

13. опытных групп по сравнению с контрольной группой была больше на 7,36-
7,51%. Живая масса цыплят-бройлеров 2-ой опытной группы, получавшей
кормосмесь с 10% обработанных цист артемии, была незначительно больше
живой массы цыплят-бройлеров 1-ой опытной группы, получавших кормо­
смесь с 10% необработанных цист артемии - на 0,15% (Р>0,05).
Таблица 4
Изменение живой массы цыплят подопытных групп, г (X + тж)
Воз­
раст,
дней
1
7
14
21
28
35
42
1
7
14
21
28
35
42
контроль­
ная
41,4±0,54
113±1,62
226*4,09
458*7,73
889±12,86
1349*20,3
1820*25,5
41,9*0,52
109±1,68
22Ш.56
452*9,22
819±11,16
1268*16,1
1635±21,9
первая
41,7*0,70
127*2,03
291*4,93
575±10,16
1006± 14,38
1526*23,4***
1953*32,8"*
41,5±0,58
122*1,65
252±4,37
533±7,88
918±11,12
1374*19,6"'
1756*25,0"*
Группа
опытная
вторая
Петушки
43,4±0,93
137±2,14
283±6,83
557* 11,06
971± 17,77
1514*31,0"*
1980*25,4"*
Курочки
42,1±0,69
134±2,09
270±6,87
540*11,34
964±25,8
1398*30,6*"
1734*21,7"*
третья
43,3*0,57
125±1,63
258±5,9
588*11,97
1008*13,51
1552*27,1"*
2004*28,8*"
41,9*0,52
122*1,95
251*5,0
550*9,76
962*16,49
1444*19,6'"
1854*26,0"'
четвертая
40,8*0,69
113*1,39
279*5,15
577*8,60
975*12,4
1599*24,2"*
2061*29,1"*
42,3*0,70
113*1,80
273*3,83
560*8.56
967*15,12
1407*24,9'"
1885*36,8"*
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы у цыплят опытных групп
были ниже: в первой опытной группе на 6,45%, во второй опытной ipynne —
на 9,68% в третьей и четвертой опытных группах на 17,7-21,4% соответст­
венно по сравнению с контролем.
Наименьшее количество обменной энергии и сырого протеина на полу­
чение 1 кг прироста живой массы затрачивали бройлеры 2, 3, 4 опытных
групп, получавшие обработанные цисты артемии в кормосмеси, по сравне­
нию с контрольной группой на 10,1-9,97%, 18,4-17,85%, 22,0-1,5% соответ­
ственно. Затраты обменной энергии и сырого протеина у бройлеров, полу­
чавших кормосмеси с необработанными цистами артемии, были больше,
чем у бройлеров остальных опытных групп, но ниже чем в контрольной
группе на 6,83-6,5%. Наибольшие затраты обменной энергии и сырого про­
теина на получение 1 кг прироста живой массы были отмечены у бройлеров
контрольной группы.
Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей
цыплятами-бройлерами подопытных групп приведены в табл. 5.
11
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

14. Таблица 5
Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей
цыплятами подопытных групп
Показатель
Сырой протеин
Сырой жир
Сырая клетчатка
БЭВ
контроль­
ная
88,37
89,10
23,39
78,15
первая
86,39
89,13
19,60
78,39
Группа
опытная
вторая
87,53
88,88
32,05
81.97
третья
88,82
89,35
32,82
80,11
четвертая
90.74
88,92
34,53
82,17
Скармливание обработанных цист артемии способствовало повышению
переваримости клетчатки в опытных группах на 8,66-11,14% к БЭВ на 1,96-
4,04% по сравнению с контрольной группой. Переваримость сырого про­
теина была наибольшей в четвертой опытной группе и составила 90,74%,
или на 2,37% больше по сравнению с контрольной группой.
При сравнении коэффициентов переваримости в первой и второй опыт­
ных группах, следует отметить, что ввод в кормосмссь обработанных цист
артемии повышает переваримость сырого протеина на 1,14%, сырой клет­
чатки - па 12,45%, БЭВ - на 3,58% но сравнению с группой, где цыплята по­
лучали необработанные цисты артемии.
Баланс азота, кальция и фосфора у цыплят подопытных групп был по­
ложительным. При этом коэффициент использования азота как от принято­
го, так и от переваренного в опытных группах больше по сравнению с кон­
трольной: в первой опытной на 2,4-4,1%, во второй - на 8,6-10,4%, в треть­
ей - на 10,3-11,2%, в четвертой - на 11,5-11,0% соответственно.
Гематологические и биохимические показатели крови у цыплят-
бройлеров подопытных групп находились в пределах физиологической
нормы. У цыплят, получавших 20% обработанных цист артемии, отмечено
более высокое содержание общего белка (на 9,1%) по сравнению с контро­
лем. Наибольшее содержание неорганическою фосфора (2,78 ммол/л) на­
блюдается также в четвертой опытной группе. С увеличением процента
ввода цист артемии в кормосмеси повышается содержание магния.
Тушки всех опытных групп по внешнему виду отличались от ГОСТа-
21784-76 и имели более выраженный желтоватый оттенок.
По массе съедобных частей наблюдается достоверное преимущество по
петушкам и курочкам опытных групп по сравнению с контрольной группой
на 8,7-19,7% (табл. 6). При сравнении массы съедобных частей от процента
ввода цист артемии, можно отметить, что наибольшая масса съедобных
частей отмечается в четвертой опытной группе: на 19,7% больше контроль­
ной группы (Р>0,99), на 9,5% - первой, на 11,0% - второй, на 5,0% - третьей
опытной.
12
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

15. Таблица б
Результаты убоя и анатомической разделки тушек «ыплят-бройлеров
подопытных групп, (X + Ш,)
Показатель
Масса потроше­
ной тушки, г
Убойный выход
тушки, %
Масса съедобных
частей тушки, г
Мышцы (всего), г
Грудная мышца, г
Мышцы бедра, г
Масса потроше­
ной тушки, г
Убойный выход
тушки, %
Масса съедобных
частей тушки, г
Мышцы (всего), г
Грудная мышца, г
Мышцы бедра, г
кон­
трольная
П88±8,8
67,0±0,5
109Ш9.9
76S±23.1
250±12,9
152.Ш,?
I080+.13.2
67,7*0,8
965±8.7
70Ш5.8
230+10,5
Ш±8,8
первая
1325±5,0***
69,6±0,3'
1212+9,0*'
866±3,6*
324+15,0"
168,3+9,6
1175±7,б"
68,4±0,5
1087±19.4*
765±28,3
275±14,5
147+12,4
Группа
опытная
| вторая | третья
Петушки
1358±26.0"
70,3*.1,3*
1222±35,4*
865±45,15
337±18,80*
174,6±12,6
1393+6,0
71,3±0,3"
1240+Л5.3"
898421,36*
344±9,80"
174,4±12,б
Курочки
1178+6,0"
69.6+.0.4
1044*12,8
726±3,3
282+8,8*
161±4,3
1268±И,7
70,0±0,7
1151*3,4*"*
8 1 Ш , 3 "
315+3,0"
179±4,6*
1 четвертая
1397*14,8"
69,5±0,7
1297+32,3"
937±35,9*
364*13,0**
182,3±12,9
1327+.44Д*
72,0±2.4
1200±30,2
879±54,3
320±9,53"
189±14,2
Масса грудных мышц в опытных группах была выше контроля в сред­
нем на 24,7-42,4%. При этом установлена прямая связь между проценюм
ввода цист артемии и массой грудных мышц. При сравнении по этому по­
казателю бройлеров 1 и 2 опытных групп, аналогов по количеству ввода
цист артемии, можно отметить, что использование обработанных цист ар­
темии увеличивает выход грудных мыши.
Масса мышц бедра больше в опытных группах получавших кормоомесь
с обработанными цистами артемии в среднем на 20,6% по сравнению с кон­
трольной группой и на 13,0% но сравнению с первой опытной грунпой-
Отмечается положительная зависимость между процентом ввода цист
артемии и индексом мясной продуктивности цыплят-бройлеров опытных
групп. Так индекс мясной продуктивности цыплят был наибольшим в чет­
вертой опытной группе и составил 239,0; в первой опытной - 185,8; во вто­
рой опытной - 194,8; в третьей - 224,2 или на 47,1%, 14,3%, 19.87%, 37,96%
больше, чем в контрольной группе соответственно.
Мышечная ткань бройлеров, получавших цисты артемии отличается по­
вышенным содержанием аминокислот. Так, содержание лизина в мышцах
бройлеров опытных групп выше, чем в контроле на 0,36-0,52%, лейцина -
13
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

16. ла 0,13-0,33%, изолейцина - на 0,13-0,17%, валина - на 0,1-0,13%, треонина
- на 0,02-0,06%. фенилаланина -- на 0,07-0,1%, метионина - на 0,04-0,06%,
триптофана - на 0,01-0,13%. Разница статистически не достовергт. При
увеличении процента ввода цист артемии в рацион, отмечается увеличение
в мясе птицы ряда незаменимых, аминокислот. Так, среди опытных групп
более высокое содержание лизина, валина, треонина, фенилаланина, метио­
нина, триптофана отмечается в мышечной ткани бройлеров 3 и 4-ой опыт­
ных групп, получавших более высокие дозы цист артемии. Следует отме­
тить, что при этом содержание оксипролина (показателя неполноценности
белка) не увеличивается. В следствие чего показатель полноценности белка
- отношение триптофана и оксипролина возрастает. Это отношение наи­
большее в третьей и четвертой опытных группах - на 0.04% выше показате­
ля контрольной группы. При сравнении 1 и 2 опытных групп показатель
полноценности мяса выше во 2-ой опытной группе на 0.03%.
Биологическую ценность исследовали нз линейных крысах массой 180
граммов, в возрасте 28 дней. Проведенными исследованиями установлено,
что КЭБ мяса птицы опытных групп (0,61-0,84) превышает показатель кон­
трольной группы (0,49). Следовательно, мясо бройлеров получавших цисты
артемии яатяется высокоценным биологическим сырьем способным удов­
летворить потребности человеческого организма в белке.
При увеличении в кормосмесях цист артемии повышается содержание
сухого вещества, белка, снижается содержание жира в грудной мышце. В
мясе цыплят, получавших 20% обработанных цист артемии, содержится
больше сухого вешества по сравнению с остальными группами: по петуш­
кам на 38,0-11,8%, по курочкам - на 31,6-2,3%. Соответственно энергетиче­
ская ценность мяса больше у бройлеров четвертой опытной группы.
У бройлеров, получавших кормосмесь с цистами артемии расход сырого
протеина и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы меньше на 7,2-
12,2% и 6,64-21,7% соответственно. При этом выход белка в тушках опыт­
ных групп повышается на 2,66-10,2%, одновременно отмечается снижение
содержания жира в тушке на 10,0-18,2%. Конверсия протеина и обменной
энергии наилучшая в четвертой опытной группе и составляет 21,03 и
11,11% соответственно.
Опытные группы по содержанию витамина Л в печени превышают кон­
трольную группу по петушкам на 6,95-193,8%, по курочкам - на 8,25-102,82%.
Ввод обработанных цист артемии способствовал снижению стоимости
кормосмеси, несмотря на то, что обработанные цист артемии дороже, чем
необработанные па 5%.
Включение цист артемии в кормосмеси увеличивает выход мясопродук­
тов по сравнению с контрольной группой: в первой опытной группе - на
10Д%, во второй - на 11,7%, в третьей - на 17,2%, в четвертой — на 20,0%.
Уровень рентабельности производства мяса бройлеров в опытных группах
больше по сравнению с контрольной на 6,82-24,4%. Сравнивая экономиче­
ские показатели производства мяса бройлеров, выращенных на кормосме-
14
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

17. сях с обработанными и необработанными цистами артемии, отмечено пре­
имущество первых. Так, при вводе 10% обработанных цист артемии при­
быль на 1000 бройлеров по сравнению с 10% необработанных больше на
2783,3 руб., а рентабельность - на 5,25%.
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
Результаты производственной проверки приведены в таблице 7.
Таблица 7
Результаты производственной проверки
Показатель
Начальное поголовье
Сохранность, %
Сдано на убой, голов
Живая масса 1 головы, г
Валовое производство, кг
Убойный выход, %
Получено мясопродуктов,
кг
Средняя реализационная
цена 1 кг мясопродуктов,
руб.
Выручка от реализации
мяса продуктов, руб.
Затраты корма на 1 кг
прироста живой массы, кг
Затраты корма (всего), кг
Стоимость 1 кг кормо-
смеси, руб.
Стоимость кормов всего,
руб.
Прочие затраты, руб.
Всего затрат, руб.
Прибыль, руб.
Рентабельность, %
базовый
1000
94,8
948
2044
1900
69,25
1416
60
84936
2,12
4028
10,23
41206
33974
75180
9756
12,9
Ва
1 опытный
1000
97,4
974
2138
2043
70,15
1500
60
89977
2,0
4096
10,14
41533
33974
75507
14470
19,16
риант
2 опытный
1000
98,7
987
2200
2132
70,10
1542
60
92543
1,93
4107
10,13
41604
33974
75578
16965
22,45
3 опытный
1000
99,1
991
2216
2156
70,45
1561
60
93671
1,89
4086
10,03
40983
33974
74957
18714
24,96
Среднесуточные приросты живой массы петушков в базовом варианте -
50,9 г, в первом опытном - 54,2 г, втором - 55,7 г, третьем — 56,0 г, или
больше на 6,35, 9,33, 9,83% соответственно, курочек - 44,4; 45,6; 47,0; 47,7
г, или больше на 2,71, 6,0, 7,39% соответственно. Бройлеры опытных групп
характеризуются лучшими мясными качествами. Так масса съедобных час­
тей тушки в опытных группах была больше по сравнению с базовым вари­
антом на 6,6-15,51%, общая масса мышечной ткани — на 9,22-18,28%. Затра­
ты корма на 1 кг прироста живой массы в опытных вариантах по сравнению
15
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

18. с базовым вариантом меньше на 5,43; 9,12 и 10,61%, а средняя стоимость 1
кг потребленного корма - на 1,3; 0,89 и 1,88% соответственно.
5. ВЫВОДЫ
На основании проведенных исследований по использованию цист арте­
мии в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров можно сделать
следующие выводы;
1. Цисты артемии имеют высокую питательность и достаточный набор
аминокислот, при вводе их в кормосмесь возможна частичная или полная
замена рыбной муки.
2. Разработанные и апробированные кормовые смеси для ныплят-
бройлеров с включением цист артемии не оказали отрицательного влияния
па сохранность цыплят-бройлеров, морфологические и биохимические по­
казатели крови, органов, костной ткани. Включение цист артемии оказывает
влияние на посдаемость кормосмесей, переваримость и усвоение питатель­
ных веществ, скорость роста и мясную продуктивность, экономические по­
казатели производства мяса.
3. Скармливание цыплятам-бройлерам кормосмесей с различным уровнем
ввода необработанных цист артемии показхто, что наиболее эффективной яв­
ляется дозировка 10%. При увеличении ввода цист артемии в рацион цыплят-
бройлеров до 15% наблюдается ухудшение зоотехнических показателей,
влияющих на эффективность производства мяса бройлеров, по сравнению с
группой, получавшей 10% цист артемии из-за высокого содержания соли.
4. При обработке цист артемии водой оптимальным соотношением
смешивания цист артемии и воды является 1:2: 1:2,25; 1:3. Оптимальная
температура сушки цист артемии до влажности 14-16%, обеспечивающая
наиболее высокий выход протеина и аминокислот, составляет +30-40°С.
5. Разработанный и апробированный способ обработки цист артемии
повышает эффективность их использования в 1,5-2,0 раза, и позволяет сба­
лансировать рацион для молодняка птиц в более раннем возрасте. Предла­
гаемый способ уменьшает содержание соли в цистах артемии с 0,97 до
0,37%, увеличивает содержание протеина на 11,5%, при этом отмечаются
изменения и в аминокислотном составе цист артемии. Обработанные цисты
артемии по основным лимитирующим аминокислотам - лизину, мстионину,
цистину, глицину, превосходят необработанные на 0,78%, 0,19%, 0,07%,
0,42% соответственно. Общая сумма аминокислот - 40,45 или на 8,43
больше по сравнению с необработанными.
6. Включение в кормосмесь опытных групп цист артемии оказывает по­
ложительное влияние на интенсивность роста цыплят-бройлеров. Так. сред­
несуточные приросты бройлеров опытных групп составили в первом науч­
но-хозяйственном опыте 50,1-54,1 г, во втором - 43,2-46,0 г, тогда как в
контрольной группе - 49,0 г, 40,0 г соответственно.
7. Цыплята-бройлеры, получавшие кормосмесь с цистами аргемии, бо­
лее эффективно использовали корма. Так, затраты корма на 1 кг прироста
16
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

19. живой массы в опытных группах, получавших необработанные цисты арте-
мии, снижаются на 1,07-9,79%, а при использовании обработанных цисг ар-
темии - на 9,68-21,4%.
8. Скармливание кормосмеси с обработанными цистами артемии обес­
печивает повышение переваримости питательных веществ: клетчатки и
БЭВ - на 8,66-11,14% и 1,96-4,04%. Коэффициент использования азота от
принятого был больше на —2,4-11,5%. Коэффициенты использования мине­
ральных веществ больше у цыплят, получавших обработанные цисты арте­
мии, и с увеличением процента ввода цист артемии они повышаются. Ба­
ланс азота и минеральных веществ подтверждают ценность цист артемии,
как биологически активной добавки в рационе, стимулирующей усвоение
питательных веществ кормосмеси.
9. Цыплята бройлеры, получавшие кормосмесь с цистами артемии,
имеют лучшие показатели мясной продуктивности. По массе съедобных
частей наблюдается достоверное преимущество по сравнению с контроль­
ной группой на 8,7-19,7%, по массе 1рудных мышц - в среднем на 24,7-
42,4%, но массе мышц бедра — в среднем на 20,6%. Установлена прямая
связь между процентом ввода цист артемии и массой грудных мышц: ис­
пользование обработанных цист артемии увеличивает выход грудных
мышц, а также индексом мясной продуктивности цыплят-бройлеров.
10. Использование в кормосмесях цист артемии позволяег повы­
сить содержание лизина в мышцах бройлеров на 20,6-29,9%, лейцина - на
8,4-20,7%, изолейиина - на 16,0-20,8%, валина - на 8,71-12,3, треонина - на
3,2-5,8%, фенилалаиина — на 8,4-10,7%, метионина - на 9,7-12,9%, трипто­
фана - на 2,8-5,2%.
11. Ввод цист артемии в кормосмесь цыплят подопытных групп
способствовал пигментации тушек от светло-желтого до оранжевого оттен­
ка, улучшая визуальную товарность их.
12. Ввод цист артемии в кормосмесь способствовал накоплению
витамина Л в печени цыплят бройлеров. Установлена положительная зави­
симость между дозой цист артемии в кормосмеси и содержанием витамина
А в печени бройлеров. Содержание витамина А в печени петушков опыт­
ных групп было выше по сравнению с контролем на 14,6-31,3%, курочек -
на 14,5-46,8%.
13. Результаты проведенных научно-хозяйственных опытов по ис­
пользованию в кормосмесях цист артемии подтвердила производственная
проверка. При выращивании 1000 бройлеров в опытных вариантах получе­
на прибыль: при использовании 10% - 14470 руб., 15% -16965 руб., 20% -
18714 руб. Рентабельность производства мяса бройлеров составила 19,16%,
22,45%, 24,96%, тогда как в контроле она составила 12,9%, что на 6,26%,
9,55%, 12,06% соответственно меньше.
17
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

20. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
С целью повышения эффективности использования комбикормов и рен­
табельности производства мяса бройлеров рекомендуется:
1. В птицеводческих и фермерских хозяйствах региона при выращива­
нии цыплят-бройлеров включать в кормосмеси цисты артемии в количест­
ве: необработанные до 10%, обработанные - до 20%.
2. Для повышения питательной ценности цист артемии и снижения со­
держания соли в ней проводить их обработку: смешивание цист артемии с
водой в соотношении 1:2-3 - перемешивание - сушка промытых цист при
температуре +30-40°С до влажности 14-16%.
18
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

21. Синеок опубликованных работ по теме диссертации
1. Ядрищенская О.Л. Озерные биокорма в кормлении птицы / Мальцев
А.Б., Якунина Н.И., Мальцева Н.А., Ядрищенская О.А. // Конференция
по птицеводству. Тезисы докладов РО ВНАП. Зеленоград, 2003. с. 86-87.
2. Ядрищенская О.А. Влияние различных дда и продолжительности
скармливания цист артемии на продуктивные качества бройлеров
/Мальцев Л.Б., Мальцева ИЛ., Ядрищенская О.Л., Якунина Н.И. // Про­
блемы ветеринарного образования и научных исследований в агропро­
мышленном комплексе. Сб. науч. тр. ИВМ ОмГАУ. Омск, 2004. с. 331-335.
3. Ядрищенская О.А. Морфологические исследования грудной мышцы и
печени бройлеров при применении кормовой добавки из цист артемии./
Панфилов Р. Ю., Мельник Н. Г., Мальцев А.Б., Мальцева Н.А., Ядри­
щенская О.А// Проблемы ветеринарного оброзования и научных иссле­
дований в агропромышленном комплексе. Сб. науч. тр. ИВМ ОмГАУ.
Омск, 2004. с. 338-346.
4. Ядрищенская О.А. Продуктивность цыплят-бройлеров при включении
в кормосмесь цист артемии // Сборник материалов третьей конференции
молодых ученых вузов «Агрообразования» Сибирского федерального
округа. Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт.
- Кемерово, 2005. с. 230-233.
5. Ядрищенская О.А. Влияние цист артемии на продуктивные качества
бройлеров /Мальцев Л.Б., Ядрищенская О.А., Мальцева Н.Л., Якунина
Н.И.// Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использо­
вание. Сб. науч. тр. ИВМ ОмГАУ. Омск 2005. с. 118-123.
6. Ядрищенская О.А. Использование обработанных цист артемии в
рационах мясных цыплят / Мальцев А.Б., Мальцева Н.А., Ядрищенская
О.А., Якунина Н.ИУ/ Био, 2005, № 8, с.
7. Давыдов В.М., Мальцев А.Б., Мальцева П.Л., Ядрищенская
О. А., Якунина Н. И., Никифоров О. Л. Способ обработки кормовой
добавки // Патент на изобретение № 2004112857/13. М., 2004.
19
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»

22. Ядрищеиская Ольга Алексеевна
ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ДОЗ И ТЕХНОЛОГИИ ОБРАБОТКИ ЦИСТ
АРТЕМИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Автореферат
Сдано в печать 18.09.2005. Подписано в печать 20.09.2005.
Формат бумаги 60x84 1/16.
Печать оперативная. Гарнитура Times New Roman
Усл. Печ. л. 1,25. Тираж 100 экз.
ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства»
В типографии ООО « Вариант-Омск»
644034, г Омск, ул. Коммунистическая, 45. Тел. 25-14-34
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»