ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ И ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВAnton V. Kolpakov
1) Экологическая утилизация отходов АПК и пищевой промышленности;
2) Производство кормов на основе дешевого растительного отходного сырья;
3) Импортозамещение белково-минеральных витаминных добавок, за счет промышленного внедрения технологии биоферментирования.
4) Производство экологически чистых зерновых продуктов питания для населения, за счет промышленного внедрения технологии баротермической деструкции.
ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОМБИКОРМОВ И ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВAnton V. Kolpakov
1) Экологическая утилизация отходов АПК и пищевой промышленности;
2) Производство кормов на основе дешевого растительного отходного сырья;
3) Импортозамещение белково-минеральных витаминных добавок, за счет промышленного внедрения технологии биоферментирования.
4) Производство экологически чистых зерновых продуктов питания для населения, за счет промышленного внедрения технологии баротермической деструкции.
Lina Lagutkina Organic Aquaculture in Russia 2016 RuLina Lagutkina
Brief report (point of view) on the development of Organic Aquaculture in Russia: status, trends and prospects (at russian lenguage) at the International Forum "Aquaculture 2016. Production, logistics, processing and sale of fish farming" (09-10 February 2016, Moscow, Exhibition Center, exhibition "PRODEXPO 2016")
Lina Lagutkina Organic Aquaculture in Russia 2016 RuLina Lagutkina
Brief report (point of view) on the development of Organic Aquaculture in Russia: status, trends and prospects (at russian lenguage) at the International Forum "Aquaculture 2016. Production, logistics, processing and sale of fish farming" (09-10 February 2016, Moscow, Exhibition Center, exhibition "PRODEXPO 2016")
Выставка научных трудов доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заслуженного работника образования Республики Беларусь, члена-корреспондента Национальной академии наук Беларуси, ректора Гродненского государственного аграрного университета.
Сытник В. С. Основы расчета и анализа точности геодезических измерений в стро...Иван Иванов
В книге изложены вопросы теории и практики расчета, бценки
и анализа точности геодезических измерений, выполняемых при
возведении промышленных, жилых и общественных зданий й\цн-
женериых сооружений. На основе существующих в теории вероят^~—-
ностей
математической статистики и ошибок измерений рассмат
риваются методы расчета необходимой и достаточной точности гео
дезических измерений
применительно к определенным стадиям
строительно-монтажных работ и конструктивным решениям зданий
и сооружений. Значительное внимание уделено анализу точности
результатов геодезических измерений
Заковряшин А. И. Конструирование РЭА с учетом особенностей эксплуатацииИван Иванов
Показана роль конструкторского проектирования в обеспечении эффективности технического обслуживания РЭА по фактическому состоянию. В книге
взаимосвязанно решаются вопросы обеспечения ремонто- и контролепригодности
при конструировании РЭА. Ремонтопригодность рассматривается лак решающи”
фактор обеспечения эффективности применения аппаратуры. Область значений
конструктивных показателей РЭА определяется как результат решения задачи
оптимизации заданного качества функционирования.
462.вика (vicia sativa l) в составе комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок
1. ЪКРШ
На правах рукописи
НИКОЛАЕВ Василий Владимирович
ВИКА (VICIA SATIVA L) В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ
ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ПРОДУКТИВНОМ
ИСПОЛЬЗОВАНИИ РЕМОНТНЫХ СВИНОК
06.02.02. Кормление сельскохозяйственных животных
и технология кормов
А В Т О Р Е Ф Е Р А Т
диссертации на соискание ученой степени кандидата
сельскохозяйственных наук
Дубровицы - Московской области
1998
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
3. На правах рукописи
НИКОЛАЕВ Василий Владимирович
ВИКА (VICIA SATIVA L) В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ
ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ПРОДУКТИВНОМ
ИСПОЛЬЗОВАНИИ РЕМОНТНЫХ СВИНОК
06.02.02. Кормление сельскохозяйственных животных
и технология кормов
А В Т О Р Е Ф Е Р А Т
диссертации на соискание ученой степени кандидата
сельскохозяйственных наук
ЦЕНТРАЛЬНАЯ ~ Т
НАУи .-1 СЧЗЛИОТЕНА [
•«toe;: '. адвмии г
Дубровицы - Московской области
1998
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
4. Работа выполнена в лаборатории кормления отдела экономики и технологии
производства свинины Всероссийского научно-исследовательского института сви
новодства.
Научные руководители -
5
доктор сельскохозяйственных наук
Мошкутело И.11.
доктор экономических наук
Старков А.Л.
Официальные оппоненты - Заслуженный деятель науки Российской
Федерации, доктор сельскохозяйственных
наук, профессор, академик РАНН
Мысик А.Т.
- кандидат сельскохозяйственных наук
Антошнн В.В.
Ведущее учреждение - Российская: Академия менеджмента в
животноводстве
Зашита состоится' 1998 г. в 10 час. на заседании диссертаци
онного Совета Д.020.16.02 во'Всеросспйском научно-исследовательском институте
животноводства.
Адрес: 142012, п. Дубровицы Подольского района Московской
области
С диссертацией можно ознакомится в библиотеке ВИЖа.
Автореферат разослан'
Ученый секретарь
диссертационного Совет
кандидат биол. наук Губанова В.П.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
5. 3
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
, 1.1. Актуальность темы. Проблема белка в отрасли свиноводства хотя и
очень давняя, но до сих пор самая актуальная, так как она является важнейшим
условием биологически полноценного кормления свиней.
Недостаток белка в комбикормах, его неполноценность - основная причина.
сдерживающая интенсификацию отрасли и обуславливающая перерасход корма на
единицу продукции.
Предпринимаются попытки сократить дефицит белка и повысить его каче
ственный состав. Важным источником в составе мероприятий по увеличению кор
мового белка являются зернобобовые. В России разработана концепция организа
ции комплексного решения проблемы белка за счет зернобобовых; их валовое про
изводство к 2000 г. должно составлять не менее 8,0 млн. тонн.
Значительное место в реализации этой концепции отводится вике (15° 1 в об
щей структуре зернобобовых), культуре возделываемой практически во всех при
родно-климатических зонах России. По содержанию белка вика превосходит горох,
кормовые бобы, а по аминокислотной структуре его приближается к сое.
Использование вики как фуражной культуры в питании свиней сдерживалось
наличием в ней антипитательных (ингибитор трипсина) и токсических
(цианосодержашне глюкозиды) веществ. В настоящее время с разработкой техноло
гии обработки семян вики, а также выведения безиианогенных сортов она пред
ставляет большую ценность для свиноводства в качестве высокобелкового компо
нента комбикормов.
Учитывая особую актуальность и практическую значимость вики в кормо
производстве, а также недостаточное обоснование ее использования в питании сви
ней обусловило очевидную целесообразность изучения и реализации данной про
блемы.
1.2. Цель и задачи исследований. Цель исследований заключалась в определе
нии эффективности баротермически обработанной вики при частичной и полной
замене кормов животного происхождения в составе комбикормов при выращива
нии и продуктивном использовании ремонтных свинок.
В задачу исследований входило:
- определить параметры обработки вики и методы качественной ее оценки:
- разработать комбикорма для ремонтных свинок разных фаз продуктивного
цикла (выращивание, супоросность и лактация) с частичной и полной заменой кор
мов животного происхождения баротермически обработанной викой;
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
6. 4
- определить интенсивность роста ремонтных свинок и затраты кормов на
единицу продукции;:
- изучить влияние новых комбикормов на функциональное состояние пище
варительных и репродуктивных органов ремонтных свинок;
- определить влияние природы белка в составе комбикормов на выход про
дуктов убоя, их качество;
- установить влияние комбикормов на воспроизводительные способности
свннок-первоопоросок;
-(установить влияние комбикормов на динамику живой массы свинок-
первоопоросок в течение продуктивного цикла (перед осеменением,за 2-3 дня перед
опоросом, на 5 день после опороса, после отъема поросят);
- определить экономическую эффективность использования комбикормов,
включающих разные источники протеина (корма животного происхождения, баро
термически обработанную вику);
- провести производственную апробацию комбикормов, основным источни
ком белка в которых является обработанная вика, на ремонгных свинках в период
дорашивания (60-120дн. возраст).
U . Научная новизна. Впервые для ремонтных свинок разных периодов про
дуктивного цикла (выращивание, супоросность, лактация) разработаны полнора-
шгонные комбикорма, включающие баротермически обработанную вику, которые
по своему продуктивному действию не уступают комбикормам-эталонам.
1.4. Практическая иенность работы. Разработанные рецепты комбикормов с
частичной и полной заменой кормов животного происхождения баротермически
обработанной викой подтвердили хозяйственную и экономическую целесообраз
ность использования нетрадиционной бобовой культуры в питании свиней.
1.5. Реализаиия результатов исследований. Материалы исследований явились
основой рекомендаций "Вика (Vicia sativa L) в составе комбикормов для свиней",
.представленных на секцию свиноводства отделения Зоотехнии РАСХН.
1.6. Основные положения, выносимые на защиту. Технология получения бел
кового продукта из вики яровой и качественная его оценка; новые рецепты комби
кормов с частичной и полной заменой кормов животного происхождения викой для
ремонтных свинок и их влияние на интенсивность роста, функциональное состояние
пищеварительных и репродуктивных органов, выход продуктов убоя, их качество;;
воспроизводительные и лактационные способности; хозяйственная и экономиче
ская целесообразность использования вики в составе комбикормов.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
7. 1.7. Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на:
- совместной научно-практической конференции Минсельхозпрода РФ, Рос
сийской академии менеджмента в животноводстве и Всероссийского научно-
исследовательского института свиноводства (Быково Московской обл., 1998 г.);
- Московской конференции племенных хозяйств (ЗЛО "Племзавод Констан-
тиново"*, 1998 г);
- Ученых советах ВНИИС (1997,1998 гг.);
- Межинститутской (ВИЖ, ВНИИС) конференции (1998 г.).
1.8. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опу
бликованы две научные статьи.
1.9. Структура и объем диссертаиии. Диссертация изложена на 122 страницах.
содержит 33 таблицы. Структурно включает введение, обзор литературы и поста
новку научной: проблемы, собственные исследования, результаты исстеяований,
производственную апробацию, заключение, выводы, предложения производству,
список литературы, состоящий из 203 наименований, в том числе 93 на ино
странных языках.
2.2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Экспериментальные работы проведены в течение двух лет - (1997 и 1998 гг.) в
лаборатории кормления ВНИИС, ЗАО "Племзавод Константинове" Домодедов
ского района.
Для решения поставленных задач были проведены три серии исследований
на одних и тех же животных, охватывающие все фазы продуктивного цикла - выра
щивание ремонтных свинок крупной белой породы со 176 по 278 - дневный возраст,
супоросность свинок-первоопоросок и их лактация в течение 60-дневного периода.
Проведена производственная апробация нового рецепта комбикорма с мак
симальным (15% по массе) количеством обработанной вики на ремонтных свинках
в возрастной период 60-120 да.
Кроме того, эксперимент сочетался с изучением биохимических показателей
крови, молока свинок-первоопоросок, характеризующих функциональное состоя
ние организма, проведен балансовый-опыт по определению переваримости пита-
' тельных веществ комбикормов.
Зоотехнические, аналитические и физиолого-биохимические исследования
проведены по общепринятым методикам (1972,1988).
Цифровой материал обработан биометрически (1995).
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
8. 6
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Бауотермическая обработка вики, качественная оценка продукта
Зерно вики в составе комбикормов для выращиваемых ремонтных свинок,
свинок-первоопоросок, их приплода использовано в баротермически обработанном
виде. Баротермическую обработку вики проводили на пресс-экструдере КМЗ-2М
при исходной влажности зерна 12% , температуре в рабочей камере 120°С, давлении
30 атм., экспозиции - 30 сек.
Обработка вики максимально (на 92,1%) снижала в ней количество антимета
болитов (ингибитор трипсина), на что указывало рН - 0,15 (уреазная реакция). На
личие остатков синильной кислоты при этом было сведено с 4,45 до 0,0-0,11 мг/100 г
СВ.
В зерне вики не произошло изменения содержания протеина, аминокислот,
клетчатки, БЭВ, но увеличилось на 3,8% количество сахара.
3.2. Разработка комбикормов для ремонтных свинок
Разработано (схема исследований) шесть рецептов комбикормов (табл.1) для
ремонтных свинок в период выращивания (со 176 по 278-дн. возраст), три рецепта
для супоросных (табл.2) и три рецепта для лактнруюших свинок-первоопоросок
(табл.3).
Необходимый уровень белка и аминокислот в комбикормах-эталонах для жи
вотных контрольной группы достигался за счет мясокостной муки I класса, в ком
бикормах для свинок I опытной группы 'за счет мясокостной муки, и • за счет
баротермически обработанной вики, для животных II опытной исключительно за
счет обработанной вики (за исключением периода лактации, где животные корма
занимали лишь 1%).
Энергетическая питательность как комбикормов-эталонов, так и опытных
комбикормов (к.ед., МДж), содержание клетчатки в них были практически одина
ковые.
Количество макроэлементов соответствовало нормам потребности, а соот
ношение Са:Р находилось на требуемом уровне. Микроэлементная и витаминная
часть комбикормов сбалансирована за счет премикса П-57-1.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
9. СХЕМА ИССЛЕДОВАНИЙ
7
Группы Животных
в группе
Особенности кормления
№ рецепта
комбикорма
Уровень, %
Вики
баротермнч.
обработанной
Мясокостной
муки
а) выращивание
контрольная
I опытная
II опытная
12
12
12
К-1.К1-1
К-2.К2-1
К-З.КЗ-1
-
10,0
15,0
5,0; 6.0
2,0; 3.0
- -
а) супоросность
контрольная
I опытная
II опытная
8
8
8
К-4
К-5
К-6
-
10,0
15,0
5,0
2,5
-
б) лактация
контрольная
I опытная
II опытная
7
7
7
К-7
К-8
К-9
-
10,0
15,0
8,0
4,0
1,0
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
10. 3
Таблица 1
Состав и питательность комбикормов для ремонтных свинок
Компоненты
Пшеница
Ячмень
Овес
Отруби пшеничные
Вика баротермич. обра-
бот.
Мясокостная мука
Мел
Соль
ПремиксП 57-1
В 1 кг комбикорма со
держится:
Кормовых единиц
Обменной энергии,
МДж
Сырого протеина
Переваримого протеина
Лизина
Метионина+цистнна
Сырой клетчатки
Кальция
Фосфора
Группы
контрольная Опытные
I II
с № рецепта комбикорма
К 1
4,7
39,4
14,4
33,2
-
5,0
2,0
0,3
1,0
1,0
ИД
147
109
6,1
4,0
64
12,7
7,1
К 1-1
• -
69,7
-
21,0
-
6,0
2,0
0,3
1,0
1,1
11,9
146
112
6,4
4.1
54
13,3
6,7
К 2
4,4
36,3
13,3
30,6
10,0
2,0
2,0
0,4
1,0
1,0
11,2
150
III
5,9
3,9
65
10,9
6,1
К 2-1
-
63,6
-
20,0
10,0
3,0
2,0
0,4
1,0
1,1
11,9
150
114
6,3
4,0
55
11.6
5,9
К З
4,2
35,0
12,7
29,6
15,0
-
2,0
0,5
1,0
1,0
11,3
150
111
5,7
3,7
66
9,8
5,6
К 3-1
-
60,5
-
21,0
15,0
-
2,0
0,5
1,0
1,1
11,8
147
ПО
5,7
3,8
57
10,0
5,1
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
13. u
3.3. Интенсивность роста свинок, затраты корма на прирост
Комбикорма как с частичной, так и полной заменой животных кормов баро-
термически обработанной викой по своему продуктивному действию не уступали
стандартным комбикормам-эталонам.
Так, ремонтные свинки контрольной группы к 275-дневному возрасту дости
гали живой массы 127,2 кг, I опытной группы к 278-дневному возрасту 128,3 кг, а II
опытной группы к 275-дневному возрасту 126,0 кг. Среднесуточный прирост за пе
риод выращивания составил соответственно 620,631 и 638 г (Р>0,05) (табл.4).
Таблица 4
Динамика живой массы ремонтных свинок
Возраст, дней
176-189
190-203
204-217
218-231
232-245
246-260
261-274
275
275-278
176-275
176-278
Период,
дней
14
14
14
14
14
14
14
1
4
Живая масса, кг
Группы
контрольная
65,8-76,6
78,6-89,2
89,2-96,1
96,1-103,4
103,4-110,8
110,8-118,0
118,0-126,6
126.6-127Д
-
65,8*> ±1,7-
127,2') ±3,3
-
опытные
I
63,3-77,1
77,1-88,9
88,9-97,6
97,6-104,8
104,8-112,0
112,0-119,1
119,1-126,2
-
|'26,2-128,3
-
63,3 •"> ±2,1-
128,3») ±3,2
II
62,8-75,9
75,9-87,4
87,4-94,5
94,5-101,3
101,3-108,0
108,0-117,0
117,0-125,4
125,4-126,0
-
62,84 ±2,7-
126,0») ±3,1
-
»>Р>0,05
Вырашивание свинок было интенсивным (757-986 г среднесуточного приро
ста) до живой массы 87,4-89,2 кг и умеренным (500-600 г) до достижения половой
зрелости и соответствовало рекомендациям ученых-свиноводов.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
14. i ;
Затраты комбикорма на 1 кг прироста у ремонтных свинок контрольной
группы были на уровне 4,4 кг. У опытных животных они имели некоторую тенден
цию к снижению. Так, свинки I опытной группы на I кг прироста расходовали 4,30
кг (97,7% от контроля), II опытной группы - 4,26 кг (96,8%).
Затраты корма ремонтными свинками всех групп были более экономны (на
2.3-5.3%) по сравнению с технологическим нормативом, причем эта экономия была
более заметна (4,4-5,3%) у животных опытных групп.
3.4. Функциональное состояние пищеварительных и репродуктивных органов
Пищеварительные органы. Баротермнчески обработанная вика, избавленная
от антнпитательных и токсигенных веществ (остатки синильной кислоты) в составе
комбикормов обеспечивает такое же функциональное состояние важнейших пище
варительных органов, как и обычные традиционно используемые в кормлении сви
ней корма.
Абсолютная масса и функциональное состояние печени и почек находилось в
пределах физиологической нормы. Весовой показатель желудочно-кишечного трак
та у свинок всех подопытных групп был практически одинаковый и составил 7.0-7,7
кг, в т.ч. желудок 1,20-1,30 кг, тонкий отдел кишечника 2,8-3,0 кг, толстый отдел
кишечника 3.05-3.50 кг.
Тонкий отдел кишечника был хорошо развит, на что указывает его длина
20,6-21,8 м.
Отношение массы к длине (г/см) тонкого отдела кишечника составило 1,30-
1,36, толстого - 5,5-6,1.
Репродуктивные огуганы были хорошо развиты. Масса матки, рогов и яични
ков составляла 740-838 г. Цвет органов бледно-розовый, поверхность упругая.
глянцевая, здоровая. ~" .у
Все ремонтные свинки в яичниках имели желтые, белые тела и фолликулы,
что свидетельствовало об их нормальной деятельности. Правда в количественном
отношении просматривается тенденция к увеличению фолликулов в яичниках ре
монтных свинок опытных групп (табл.5). Так, в правом яичнике ремонтных свинок
I опытной группы их было на 3,5 шт., II опытной на 1,5 шт. больше, чем у кон
трольных свинок, в лёзом соответственно на 1,0 и 2.5 шт.
Увеличение фолликулов в яичниках свинок, по нашему мнению, имеет чисто
индивидуальную особенность животных и не зависело от вида белка в составе ком
бикормов. При сбалансированном кормлении вряд лн следует ожидать какие-то
изменения. Наши предположения подтверждаются работами Понд У.Дж.. Хаупт
К.А., указывающие, что повлиять на эстральный цикл даже посредством недокор-
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
15. ма весьма трудно, если организм ремонтной свинки хорошо сформирован в период
роста и развития.
Таблица 5
Функциональное состояние репродуктивных органов ремонтных свинок
(яичники)
Показатели
Яичники:
правый
желтые тела, шт.
белые тела, шт.
ФОЛЛИКУЛЫ:
количество, шт.
размер, мм
левый
желтые тела, шт.
белые тела, шт.
ФОЛЛИКУЛЫ:
количество, шт.
размер, мм
М
m
М
m
М
m
М
m
М
m
М
m
М
m
М
m
контрольная
*
5,0 ±
0,4
4,0 ±
0,7
5,0 ±
0,4
6,5 +
0,5
6,0 +
0,4
5,0 +
0,7
6,0 +
0,4
7,0 ±
0,7
Группы
опытные
I
4,0 ±
0,7
7,0 ±
2,1
8,5 ±
2,5
8,5 ±
0,6
7,0 ±
0,7
6,5 ±
0,4
7,0 +
0,0
14,3 ±*>
2,7
II
3,5+">
0,4
4,5 ±
. 0,4
6,5 ±*>
0,4
7,8 ±
0,9
6,0 ±
0,7
6,5 ±
1.8
8,5 +
1.4
9,5 ±*>,
0,7
*> Р<0,05
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
16. 14
3.5. Выход продуктов убоя, их качество
Новые комбикорма, в состав которых введена баротермически обработанная
вика, обеспечили такой же выход туши и ее морфологический состав, как и комби
корма-эталоны.
Качество туш животных всех групп отвечало требованиям, предъявляемым к
свиньям мясной кондиции Толшина шпика (средняя по всем измерениям) при убой
ной массе 122,5-123,5 кг составила 31,3-34,0 мм. Растительный белок вики способ
ствовал снижению толщины шпика при частичной замене им животных кормов на
8,0%, при полной на 3,9%.
У ремонтных свинок опытных групп наблюдалась тенденция в увеличении на
4,5-6,7% площади мышечного глазка, причем с повышением процента ввода вики в
состав комбикормов эта тенденция усиливалась (с 4,5% до 6,7%).
Как комбикорма-эталоны, так и опытные обеспечили практически одинако
вое содержание в мясе белка (23,0-23,4%), жира (3,1%) и золы (1,0%).
3.6. Воспроизводительные способности свинок-первоопооосок
Многоплодие свинок-первоопоросок составило 9,9-10,9 поросят, причем у
всех животных отсутствовал мертворожденный молодняк (табл.6).
Разница по многоплодию между животными контрольной и первой опытной
группы была на 1 голову большей в пользу последней, второй - на 0,3 (Р>0,05). Эту
разницу мы относим на индивидуальные особенности свинок, о чем было сказано
выше в отношении фолликул, от количества которых зависит многоплодие.
Многоплодие довольно консервативный показатель и изменить его в услови
ях сбалансированного питания вряд ли возможно.
Более того, в исследованиях Fel R.Y. , Teagne H.S. и Simmins P.H., в которых,
последовательно авторам, снижение уровня кормления на 40%, с 3,6 до 0,9 кг ком
бикорма в сутки на свинку и с 2,7 кг до 1,8 кг корма существенно не влияло на число
поросят при рождении.
Молочность свинок-первоопоросок находилась на уровне 48,6-51,3 кг и при
сбалансированном по всем питательным веществам кормлении не зависела'бт при
роды белка (животный, растительный) в составе комбикормов.
Качественный состав молока (жир, белок, сахар) свинок-первоопоросок
опытных групп как на 21 день, так и 50 день лактации был идентичен контрольным
животным.
Интенсивность роста поросят-сосунов не зависела от видов используемых в
питании свинок-первоопоросок комбикормов. Среднесуточный прирост составил
273-280 г, а отъемная масса - 17,5-17,9 кг.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
17. 15
Сохранность молодняка существенно не различалась и находилась на доста
точно хорошем уровне - 87,8-88,7%.
Таблица 6
Воспроизводительная и лактационная способность свинок-первоопоросок
Показатели
Многоплодие
в т.ч. живых
Крупноплодность
Количество поросят
в возрасте 21 дня, гол.
Молочность, кг
Количество поросят
при отъеме в 60 дн.,
гол:
Масса гнезда, кг
при отъеме в 60 дн.
Живая масса одного
поросенка в 60-дн.
возрасте, кг
Сохранность поросят
при отъеме, %
М
m
М
m
М
m
М
m
М
m
М
m
М
m
М
m
М
m
Группы
контрольная
9,9 +
0,3
9,9 +
0,3
1,11±
0,01
9,1 ±
0,4
49,5 ±
1,2
8,8 ±
0,5
142,7 ±
7,1
17,6 +
0,3
88,7 ±
4,4
опытные
I
10,9 ±
0,3
10.9 ±
0,3
1,10±
0,04
10,1 ±
0,3
51,3 ±
0,6
9,5 ±
0,4
166,4 ±
6,4
17,5 +
0,3
87,8 ±
3,8 •
II
10.2 +
ОД
10.2 ±
0,2
1,10 ±
0.01
9,3 ±
0,5
48,6 ±
22
9,0 +
0,4
160,3 ±
6,0
17,9 ±
0,3
88,6 +
4,3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
18. 16
3.7. Пинамика живой массы свинок-первоопоросок в течение
продуктивного чикла
Прирост массы за период супоросности свинок находился в рекомендуемых
пределах - 64,5-65,9 кг. потери в массе после опороса составили 20,7-21,1 кг.
Потери в живой массе лактируюших свинок колебались от 10,8% (к массе
после опороса) до 12,2%.
Общие потери за опорос и лактацию к массе перед опоросом были достаточ
но близкие между группами свинок и составили 21,0-24,3%.
Истинный (43,4-44,8 кг) и среднесуточный (381 -393 г) прирост свинок не зави
сел от природы белка в составе комбикормов.
3.3. Экономическая эффективность использования вики в составе
комонкоумов
С учетом всех затрат на производство продукции и ее реализационной стои
мости определена экономическая эффективность комбикормов, включающих баро
термически обработанную вику.
В период выращивания прибыль от ремонтных свинок, получавших комби
корма с частичной заменой мясокостной муки баротермически обработанной ви
кой была на 14,9% большюшри полной - на 20,4%.
Использование опытных комбикормов в период супоросности свинок позво
лило, по сравнению с контролем, снизить стоимость рожденного поросенка в I
опытной группе на 11,68%, во II опытной группе на 6,83%.
В период лактации свинок-первоопоросок показатель себестоимости делово
го поросенка был заметнее ниже, чем в случае с родившимся. Так, в I опытной
группе себестоимость поросенка была ниже на 18,28%,' во II опытной группе на
12,41%, чем в контрольной группе (табл.7).
Прибыль от реализации поросят-отъемышей при частичной замене кормов
животного происхождения баротермически обработанной викой была на 15,67%,
при полной на 10,3% больше, чем в контрольной группе.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
19. 17
Таблица 7
Экономическая эффективность использования вики в составе комбикормов -
(в расчете на одну голову)
Показатели
Валовый прирост, кг
Затраты на производство, руб.
Реализация, руб.
Прибыль, руб.
%
Многоплодие(живых), гол.
Затраты на производство, руб.
Стоимость ремонтного поросен
ка (по затратам только на супо
росную свинку), руб.
%
Выход деловых поросят, гол.
Живая масса, кг
Затраты на производство
(свинки-первоопороскн + их
приплод), руб.
Себестоимость одного
поросенка, руб.
/О
Реализация, руб.
Прибыль, руб.
%
Группы
контрольная
Вырашивание
61,4
457,71
921,00
463,29
X
100.00
Сгпоросиссть
9,9
423,67
42,79
X
100,0
Лактаиня
8,8
17,6
939,97
106,81
X
100
3097,6
2157,63
X
100,00
опытные
I
65,0
442,55
975,00
532,45
+ 69,16
114,92
II
63Л
391,88
948,00
556,12
+ 92,83
120,04
10,9
411,900
37,79
-5,00
88,32
9,5
17,5
829Д1
87,28
- 19,53
81,72
3325
2495,79
+ 338,16
115,67
ЮД
406,67
39,87
-2,92
93,17
9,0
17,9 .
842,10
93,56
- 13,25
87,59
3222
2380,00
+ 222,37
110,3
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
20. IS
3.9 Производственная апуобаиия
Производственная апробация комбикорма, включающего максимальное (15%
по массе) количество обработанной BHKif при выращивании ремонтных свинок с 60
до 120-дневного возраста показала высокую его эффективность. Комбикорм, осно
ванный практически на чисто растительной основе обеспечил достижение ремонт-
. ными свинками к 120-дневному возрасту 41,9 кг живой массы, что соответствовало
технологическому нормативу.
ВЫВОДЫ
В результате комплексных экспериментальных исследований впервые научно
обоснована и экономически подтверждена эффективность использования нетради
ционной культуры вики в качестве источника повышения биологической полно
ценности и улучшения комбикормов, основанных на чисторастительных компонен
тах.
Вика одна из перспективных культур, внедрение которой позволит интенси
фицировать кормопроизводство на основе достигнутого более рационального и
эффективного использования кормов животными," увеличить производство свини
ны.
1. Вика в состав комбикормов включалась после баротермической обработ
ки, способе увеличения ее биологической ценности за счет полной денатурации ан
тиметаболитов и токсигенных веществ , а также изменения белкового комплекса в
сторону перехода его в промежуточные продукты распада.
2. Баротермически обработанная вика по-своему продуктивному действию не
уступает животным кормам. Эквивалентная по белку замена животных кормов ви-
• кой обеспечилз практически такую же интенсивность роста ремонтных свинок (631-
638 г), как и комбикорма-эталоны (620 г).
3. Функциональное состояние пищеварительных и репродуктивных органов
ремонтных свинок при сбалансированном питании не зависело от природы белка
(животный, растительный). Небольшие межгрупповые колебания по количеству
фолликул, их размерам не носили закономерного характера и обусловлены индиви
дуальной особенностью животного.
4. Комбикорма с частичной и полной заменой животных кормов обработан
ной викой не влияли на выход туши, ее морфологический и химический состав при
тенденции снижения на 3,9-8,0% толщины шпика и увеличения на 4,5-6,7% площади
мышечного глазка.
5. Воспроизводительные способности свинок-первоопоросок соответствовали
физиологическим нормативам с лучшим на 10-20% показателем плодотворного
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
21. 19
осеменения от первой случки в контроле и большим на -0,3-1,0 количеством поросят
у опытных животных, но они не носили закономерного характера в зависимости от
процента ввода вики в состав комбикормов.,
6. Природа белков (животные, растительные), входящих в состав комбикор
мов не влияла на молочность свиноматок (48,8-51,3 кг), химический состав молока
(жир - 10,6-10,22, белок - 5,02-5,80%), живую массу поросят при отъеме (17,5-17,9 кг)
и сохранность молодняка (87,8-88,7 %).
7. Использование комбикормов с частичной и полной заменой животных
кормов баротермически обработанной викой экономически целесообразно, так как
прибыль от выращивания ремонтных свинок в первом случае была на 14,9%, во
втором на 24,0% большей, чем при комбикормах-эталонах, снижение себестоимости
одного поросенка и повышение дохода от его реализации составило соответственно
на: 18.28%: 12,41% и 15,67%; 10.30%.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
Проведенные исследования по изучению эффективности вики в составе ком
бикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок по
зволяют рекомендовать.
1. В:качестве основного компонента комбикормов для ремонтных свинок
разных фаз продуктивного цикла использовать вику яровую.
Вика яровая по набору питательных веществ, технологии возделывания и
уборки превосходит горох и другие бобовые.
2. В составе комбикормов для ремонтных свинок и свинок-первоопоросок ви
ка может составлять 10% по массе (с частичной) и 15% (с полной заменой кормов
животного происхождения).
3. Вика в состав комбикормов для ремонтных свинок должна вводиться после
баротермической обработки - экструдирование и термической - мнкронизаиия. Ба-
ротермическая и термическая обработка позволит увеличить биологическую цен
ность вики за счет полной денатурации антиметаболитов и токсических веществ
(цианоглюкозиды), а также перераспределения -фракций* белка в сторону трудно-
растпорнмых, один из факторов, определяющих скорость ферментативного распада
белковых веществ.
Данные предложения явились составной частью рекомендаций "Вика (Vicia
sativa L) в составе комбикормов для свиней", представленных на секцию свиновод
ства отделения "Зоотехнии" РАСХН.
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
22. 20
Основные результаты исследований опубликованы в следующих работах:
1. Николаев В.В., Мошкутело И.И., Северин В.П., Вишняков М.М. Эффек
тивность использования зернобобовых в составе комбикормов для свиней.// Тезисы
научно-практической конференции. Часть II. Быково Московской обл., 1998.- С.61-
62.
2. Мошкутело И.И., Николаев В.В. Вика в составе комбикормов для ремонт
ных свинок.// Свиноводство.- 1998.- №.4.- С.23-24.
у
Подписано к печати 12.11.1998 г.
Объем 1,1 уч.-изд.л.
Заказ №51 . . Тираж 100 экз.
РИПК работников МВД России, 142040, Московская обл., Домодедовский
р-н, п/о Востряково-2
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»