Download to read offline
2562 final-project
- 1. 1 แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ รหัสวิชา ง33201 ชื่อวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 5 ปีการศึกษา 2562 ชื่อโครงงาน ภัยเงียบของชานมไข่มุก ชื่อผู้ทาโครงงาน ชื่อ นางสาวกานติศา ชื่นใจ เลขที่ 41 ชั้น ม.6 ห้อง 12 ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานร่วม (ถ้ามี) ครูนภดล ขอดคา ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 62 โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่ สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34 ใบงาน การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
- 2. 2 สมาชิกในกลุ่ม 1 นางสาวกานติศา ชื่นใจเลขที่ 41 คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้ ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) ภัยเงียบของชานมไข่มุก ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) The Silent Threat of “Pearl Milk Tea” ประเภทโครงงาน เพื่อการศึกษาค้นคว้า ชื่อผู้ทาโครงงาน นางสาวกานติศา ชื่นใจ ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์ ชื่อที่ปรึกษาร่วม ครูนภดล ขอดคา ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่1 และ 2 ปีการศึกษา 2562 ที่มาและความสาคัญของโครงงาน (อธิบายถึงที่มา แนวคิด และเหตุผล ของการทาโครงงาน) ชานมไข่มุกนั้น เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของวัยรุ่นที่ฮิตฮอตแทบทุกที่ มีคนหลากหลายที่เปิด กิจการเกี่ยวกับชานมไข่มุก เพื่อตอบสนองความต้องการ และการตลาดเจาะกลุ่มวัยรุ่นให้เข้ามาบริโภคสินค้า แต่ ถึงจะดัง,ฮิตฮอตมากในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามทุกคนที่บริโภคชานมไข่มุกอาจจะมองข้ามภัยของมัน ที่ตามมาทา ร้ายโดยที่คุณไม่รู้ตัว ในตัวของชานมไข่มุกนั้นมีรสชาติที่เป็นหลักๆเลยคือ ความหวาน หากเราบริโภคเป็นปริมาณ ที่มากเกินไป บางคนอาจจะบริโภค 1-3 แก้วต่อวัน ซึ่งจะส่งผลที่ไม่ดีต่อร่างกายในอนาคตได้ แถมยังมีโรคต่างๆที่ คอยตามติดมาด้วย ไม่ใช่ว่าชานมไข่มุกไม่ดีไปซะหมด มันก็เป็นเครื่องดื่มที่ทุกคนชอบและคลายร้อนได้ แต่แค่ต้อง บริโภคในปริมาณที่สมควร ที่ดิฉันจัดทาโครงงานเรื่องนี้ขึ้นมา ไม่ใช่เพราะดิฉันชอบบริโภคชานมไข่มุกทุกวัน แต่ก็ ไม่ใช่ไม่เคย เพียงบริโภคนานๆครั้ง เหตุผลหลักคือเพื่อนของดิฉันชอบบริโภคชานมไข่มุกมากๆ บางคนก็บริโภค ทุกวัน บางคนก็บริโภค 1-3 แก้วต่อวัน ดิฉันคิดว่า มันจะส่งผลเสียต่อร่างกายของพวกเขา จึงอยากจะหาข้อมูลที่ เป็นประโยชน์ต่อการบริโภคที่สมควร แต่ก็ไม่ได้จะห้ามให้บริโภคเลย ควรจะเป็นนานๆครั้งมากกว่า เพราะราคา ของชานมไข่มุกบางสาชาก็มีราคาสูง ตามกระแสนิยมของมัน นอกจากการความเหมาะสมในการบริโภคแล้ว ก็จะ ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับโอกาสที่จะเป็นโรคต่างๆ หากบริโภคชานมไข่มุกมากเกินไป จนส่งผลเสียต่อร่างกายของ ผู้บริโภค เพื่อเป็นประโยชน์ต่อตัวผู้สนใจ และเพื่อนของคุณที่ชอบบริโภคชานมไข่มุกด้วย วัตถุประสงค์ (สิ่งที่ต้องการในการทาโครงงาน ระบุเป็นข้อ) เพื่อให้ทุกคนระมัดระวังในการบริโภคมากขึ้น เพื่อให้รู้จักการบริโภคตามปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ตระหนักถึงโรคภัย ที่มาในรูปแบบของเครื่องดื่ม ขอบเขตโครงงาน (คุณลักษณะ ขอบเขต เงื่อนไขและข้อจากัดของการทาโครงงาน) เพื่อให้รู้ถึงโทษของชานมไข่มุก โรคที่เสี่ยงของการบริโภคชานมไข่มุก
- 3. 3 หลักการและทฤษฎี (ความรู้ หลักการหรือทฤษฎีที่สนับสนุนการทาโครงงาน) ปัจจุบันหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในหมู่วัยรุ่น คนวัยทางาน ต้องมีชานมไข่มุกเป็นตัวเลือกอยู่ใน นั้น ด้วยรสชาติหวาน มัน เกินห้ามใจ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้บริโภคจะยอมเสียเงินตั้งแต่ 20-100 บาท ซื้อชานมไข่มุก มารับประทานตามความต้องการหรือถ่ายรูปอัพเดตลงโซเชียล แม้ชานมไข่มุกจะอร่อย ถูกปากเพียงใดก็ตาม แต่รู้ หรือไม่ว่าของที่เราชอบนั้นแฝงไปด้วยภัยอันตรายที่แฝงมาอย่างไม่รู้ตัว นั่นคือ “โรคอ้วนง่าย” และ “แก่ก่อนวัย” นั่นเอง จากข้อมูลของมูลนิธิสร้างสุขมุสลิมไทย (สสม.) เผยว่า ชานมไข่มุกมีส่วนผสมที่ประกอบด้วย ชา ครีมเทียม น้าตาลทราย นมข้นหวาน ไข่มุก และผงเครื่องดื่มสาเร็จรูปที่แต่งกลิ่นตามรสชาติต่างๆ และยิ่งมีส่วนผสมของกาเฟอีน ด้วย ซึ่งส่งผลต่อร่างกายเราคือ 1.ส่งผลต่อสมอง 2.ส่งผลต่อระบบไหลเวียนโลหิต 3.ส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร 4. ส่งผลต่อการนอนหลับ 5.ส่งผลต่อกระดูก แต่ด้วยปริมาณที่ใส่ไม่มากนักในชานมไข่มุก อาจะไม่ส่งผลอะไรมากแล้ว หลายคนมองข้ามไป แต่ด้วยที่เป็นกาเฟอีน ยิ่งจะทาให้ผู้บริโภคติดใจ อยากกินชานมไข่มุกแก้วต่อไปอยู่เรื่อยๆ เข้าไป อีก นอกจากนี้ หากดูในเรื่องคุณค่าทางโภชนาการด้วยแล้ว จะพบว่าชานมไข่มุกจะให้ปริมาณแคลอรี่ตั้งแต่ 200-400 กิโลแคลอรี่ แต่ที่เรียกเสียงฮือฮาไปกว่านั้น คือปริมาณน้าตาลที่มีตั้งแต่ 8- 11 ช้อนชาต่อแก้ว ซึ่งโดยปกติตามหลัก โภชนาการสาหรับคนทั่วไปไม่ควรบริโภคน้าตาล 6 ช้อนชา (สาหรับผู้หญิง) และ 9 ช้อนชา (สาหรับผู้ชาย) เพราะมี โทษต่อร่างกายถึง 7 ประการคือ 1.ภาวะเลือดเป็นกรด 2.เกิดไขมันสะสม 3.ก่อให้เกิดความดันเลือดเพิ่มสูง 4.ทาให้ เกิดอาการง่วงนอน 5.ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ 6.ก่อให้เกิดโรคกระดูกเปราะหรือฟันผุในเด็ก 7.กระตุ้นความ รุนแรงของโรคให้เพิ่มมากขึ้น และหนึ่งในนั้นก็มีโรคอ้วน จึงไม่ใช่เรื่องแปลกหากคนที่ชอบกินชานมไข่มุก จะมีโรคอ้วน ถามหา ซึ่งวัยรุ่นเป็นส่วนมากจะที่จะเป็นโรคนี้ เพราะส่งผลให้กับรูปลักษณ์ที่น่าภูมิใจหรือความมั่นใจน้อยลง ไม่เพียง เท่านั้น อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่า ชานมไข่มุกมีส่วนผสมของครีมเทียมอยู่ด้วย ซึ่งครีมเทียมมีไขมันทรานส์อยู่ เสี่ยงเป็น อันตรายต่อสุขภาพเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคมะเร็งอย่างยิ่ง ส่วนแป้งที่ใช้ทาเป็นไข่มุก ขอบอกได้เลยว่าไม่มี คุณค่าทางสารอาหารแต่อย่างใด เป็นเหมือนแค่เพิ่มจุดขายให้กับสินค้ามากกว่า แต่ก็ยังได้รับกระแสตอบรับอยู่ดี วิธีดาเนินงาน แนวทางการดาเนินงาน เผยแพร่ข้อมูลที่มีประโยชน์และให้ความรู้ผ่านทางSocial สังคมออนไลน์ เกี่ยวกับภัยเงียบของชานม ไข่มุก เพื่อให้ทุกคนบริโภคอย่างเหมาะสมและระมัดระวังโรคภัยที่จะเกิดขึ้น เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ คอมพิวเตอร์ โทรศัพท์มือถือ,เครื่องมือสื่อสารต่างๆ นิตยสารที่อาจมีข้อมูลเกี่ยวข้อง งบประมาณ ค่าอินเทอร์เน็ตในการเผยแพร่ข้อมูล 100บาท/สัปดาห์
- 4. 4 ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน ลาดับ ที่ ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ 12 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 12 1 3 1 4 1 5 16 17 1 คิดหัวข้อโครงงาน 2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล 3 จัดทาโครงร่างงาน 4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน 5 ปรับปรุงทดสอบ 6 การทาเอกสารรายงาน 7 ประเมินผลงาน 8 นาเสนอโครงงาน ผลที่คาดว่าจะได้รับ (ผลลัพธ์ที่ต้องการให้เกิดขึ้นเมื่อสิ้นสุดการทาโครงงาน) ทุกคนที่บริโภคชานมไข่มุกปริมาณมากๆต่อวัน ได้ตระหนักถึงโทษของมัน และระมัดระวังในการบริโภคชานม ไข่มุกมากขึ้น สถานที่ดาเนินการ โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง วิทยาศาสตร์ แหล่งอ้างอิง (เอกสาร หรือแหล่งข้อมูลต่าง ๆ ที่นามาใช้การทาโครงงาน) https://www.smartsme.co.th/content/110212 https://health.kapook.com/view210938.html