jjjjjjj

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33201-33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2560
ชื่อโครงงาน มะนาวเปรี้ยวปรี้ดจี้ดจ้าด
ชื่อผู้ทาโครงงาน
นายวรวัฒน์ มูลสมบัติ เลขที่ 5 ชั้นม.6 ห้อง 9
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน
ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
มะนาวเปรี้ยวปรี้ดจี้ดจ้าด
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Sour Lime
ประเภทโครงงาน เพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ทาโครงงาน นายวรวัฒน์ มูลสมบัติ
ชื่อที่ปรึกษา ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน 3 เดือน
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
มะนาวเป็นผลไม้ที่ทาหน้าที่ในการกาจัดกลิ่นได้ดีมาก โดยการนามะนาวมาถูที่บริเวณมือเพื่อดับ
กลิ่นคาวที่ติดอยู่ที่มือ หรือใช้มะนาวขจัดกลิ่นเหม็นในห้อง ในตู้เย็นและในไมโครเวฟ การดับกลิ่นปาก
หลังจากกินอาหารนั้นน้ามะนาวกาจัดได้ดี ส่วนขจัดกลิ่นที่มะนาวสามารถกระทาได้เป็นอย่างยิ่งอีกก็คือ
การขจัดกลิ่นใต้วงแขน และมีประโยชน์เสริมช่วยทาให้ผิวใต้วงแขนขาวขึ้นอีกด้วย และการขจัดกลิ่น
เหม็นของเท้าที่หมักหมมของแบคทีเรีย วิธีนี้ทาง่ายๆคือ บีบน้ามะนาวลงในน้าอุ่นๆและแช่เท้าลงในน้าสัก
พักขณะเดียวกันก็นาเปลือกมะนาวที่เหลือจากการบีบมะนาวแช่เท้าแล้ว มาขัดที่เท้าจะทาให้เท้าขาวและ
แก้อาการส้นเท้าแตก น้าอุ่นๆจะช่วยในการคลายเครียดทาให้นอนหลับดีขึ้นจากที่กล่าวมาจึงทาให้เกิด
ข้อสงสัยว่าในมะนาวมีสารอะไรที่ทาให้ลดกลิ่นคาวได้ และนอกจากน้ามะนาวแล้วมีอะไรที่สามารถจะ
กาจัดกลิ่นได้อีกบ้างผู้จัดทาจึงได้ค้นคว้าหาข้อมูลจึงได้พบว่าเกลือก็สามารถขจัดกลิ่นคาวได้ผู้จัดทาจึงมี
ความต้องการที่จะศึกษาประสิทธิภาพการขจัดกลิ่นคาวปลาของมะนาวเทียบกับเกลือ ว่ามะนาวสามารถ
กาจัดกลิ่นได้ดีที่สุดหรือไม่
สมาชิกกลุ่ม 1.นายวรวัฒน์ มูลสมบัติ เลขที่ 5

3. 3
วัตถุประสงค์
1. เพื่อศึกษาว่ามะนาวสามารถกาจัดกลิ่นคาวปลาได้หรือไม่
2. เพื่อศึกษาประสิทธิภาพการกาจัดกลิ่นของมะนาวเทียบกับน้าเกลือ
3. มะนาวกาจัดกลิ่นได้อย่างไร
ขอบเขตโครงงาน
ศึกษาเฉพาะประสิทธิภาพของมะนาวในการขจัดกลิ่นคาวปลา
หลักการและทฤษฎี
ในการป้องกันตัวจากความเค็มของน้าทะเล เซลล์ในร่างกายของสัตว์ที่อาศัยอยู่ในทะเลล้วนเต็ม
ไปด้วยกรดอะมิโนและสารประกอบเอมีน หนึ่งในนั้นคือ ไตรเมทิลามีนออกไซด์ (Trimethylamine
oxide) หรือเรียกในชื่อย่อว่าTMAO โดยเมื่อปลาหรือสัตว์ทะเลตาย ก็จะถูกเอนไซม์ของแบคทีเรียทาการ
ย่อยเนื้อ และในส่วนกล้ามเนื้อของปลาที่ประกอบไปด้วย ไตรเมทิลามีน ออกไซด์นี้ จะย่อยสลาย
กลายเป็น ไตรเมทิลามีน (Trimethylamine) ซึ่งมีกลิ่นเหม็นคาว ในมะนาวนั้นมีสารแอนตี้ฟูซัลเฟส
(Anti full S2O) ซึ้งในตัวสารชนิดนี้สามารถยับยั้งแบททีเรียหรือกลิ่นคาวได้
วิธีดาเนินงาน
แนวทางการดาเนินงาน
การทดสอบกลิ่นคาวจากตัวปลา โดยการนาตัวปลาที่มีกลิ่นคาว มาแช่น้ามะนาว เปรียบเทียบกับ
น้าเกลือ
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
1. ปลาสดที่มีกลิ่นคาว
2. น้ามะนาว
3. น้าเกลือ
4. เครื่องตรวจวัดกลิ่น (Portable Odor Level Indicator, Handheld Odor Meter) รุ่น
OMX-ADM
งบประมาณ
1. เครื่องวัดประมาณ 123,000 บาท
2. ปลา มะนาว เกลือ ประมาณ 500 บาท

4. 4
ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลาดับ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
12
1
3
1
4
1
5
16 17
1 คิดหัวข้อโครงงาน
2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล
3 จัดทาโครงร่างงาน
4 ปฏิบัติการสร้างโครงงาน
5 ปรับปรุงทดสอบ
6 การทาเอกสารรายงาน
7 ประเมินผลงาน
8 นาเสนอโครงงาน
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- ได้ข้อพิสูจน์ระหว่างมะนาวกับเกลือว่าสิ่งไหนมีประสิทธิภาพมากกว่ากัน
- ได้ผลิตภัณฑ์กาจัดกลิ่นที่ดี ไม่เป็นอันตราย
สถานที่ดาเนินการ
- โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
- เคมี
- ชีววิทยา
- เกษตรศาสตร์
แหล่งอ้างอิง
https://www.refreshbrands.org/article