Документ представляет собой меню ресторана, включающее разнообразные блюда, такие как холодные и горячие закуски, супы, мясные и рыбные блюда, а также десерты и напитки. Каждый раздел содержит подробные описания блюд с указанием цен и составов. Меню включает как традиционные, так и современные варианты кухонь, предлагая разнообразие для гостей.

1. тм тм
ресторан ресторан
Холодные закуски Салаты
Баклажановые медальоны 300/50 55-00 Греческий 300 50-00
(обжаренные баклажаны с брынзой) (микс салатов, ассорти овощей, фета,
маслины, оливковая заправка)
Брынза с зеленью 150/15 35-00
(брынза овечья, зелень) Фитнес салат 250 35-00
(капуста, яблоко, огурец, стебель сельдерея,
Погребок из Баку 200/130/100 55-00 морковь, оливковая заправка)
(капуста, помидор, огурец)
Коралловый остров 250 120-00
Овощное ассорти 100/100/80/100 65-00
(руккола, тигровые креветки, пармезан,
черри, авокадо, кедровые орехи)
Ассорти грибное
«Лесная поляна» 80/80/80/40 50-00
Морской коктейль 250 95-00
Бастурма 100/25 45-00 (микс морепродуктов, помидоры,
болгарский перец, салатный микс,
Капризе фирменная заправка)
(cыр Моцарелла со свежим томатом) 90/120/50 75-00
Лазурный берег 250 85-00
Помидоры по- итальянски 150/90/35 40-00 (печень трески, черри, болгарский перец,
каперсы, микс салатов, переп.яйцо,
Икра красная 50/30/50/15 90-00 фирменная заправка)
(тосты,масло,зелень)
Цезарь классический 300 65-00
Икра щучья 50/120/50 70-00 (микс салатов, черри, переп. яйцо, пармезан,
(тосты, масло) куриное филе гриль,фирменная заправка)
Рыбное ассорти 90/90/90/70 140-00 Тёплый салат с куриной печенью 250 85-00
(масляная рыба, сёмга малосольная, угорь) ( куриная печень, виноград, орехи,
мёд, микс салатов, фирменная заправка)
Карпаччо из лосося 80/95 70-00
Тёплый салат - с телятиной гриль 300 120-00
Селёдочка под водочку 100/150/80 45-00 (филе телятины, шампиньоны, помидор,
перец болгарский, кабачки, баклажаны, пармезан)
Мясное ассорти по-домашнему 100/100/100/5 80-00
(буженина, куриный рулет, мясной рулет, зелень) Куриный салат с гранатом 300 65-00
(куриное филе, помидор, гранат,
Язычок говяжий 100/25 65-00 грецкий орех, салатный микс)
Сырное ассорти 70/70/70/20/30/30 145-00 Теплый салат с сёмгой 250 120-00
(дор блю, эменталь, камамбер, орехи, виноград, мёд) (сёмга,черри,пармезан,красная икра,
переп.яйцо,микс салатов)
Маслины 75/40 20-00
Оливки 75/40 20-00

2. тм тм
ресторан ресторан
Горячие закуски Холодные супы
Фуа-гра с яблоком фламбе 80/100 100-00 Дограмач 300 25-00
(суп на основе мацони со свежим огурцом,
Кальмар фри 100/50 65-00 яйцом и зеленью)
Тигровые креветки обжаренные 200/50 130-00
Овдух 300 35-00
в чесночно-соевом соусе
(суп на основе мацони, отварн. телятина,
свежий огурец и микс зелени)
Куриные Крылья в
медово-кунжутном соусе 280/70 55-00
Сыр-фри с ягодным соусом 150/30 45-00 Блюда на садже
Темпура - Эби 100/40 95-00
“Вечерний Баку"
Креветки по-азейбаржански 200/50/150 75-00
Джыз Быз 125/100/125/150 125-00
(сердце, печень,почки, грибы,
Первые блюда овощи, зелень)
Харчо 300 35-00 Чыгыртма с овощами 350/150/150 140-00
(курица, болгарский перец,
Солянка рыбная 300 50-00
помидоры,грибы)
Кюфта 300 35-00
Баранина 200/300 125-00
(обжаренная мякоть баранина с овощами)
Пити 300 65-00
Дюшбара 300 35-00 Телятина 200/300 125-00
(обжаренная мякоть телятина с овощами)
Хашлама индюшиная 300 55-00
Свинина 250/300 130-00
Хашлама из баранины 300 55-00 (свиная вырезка с овощами)
Хаш из телятины 300 55-00
Борщ Украинский 300 35-00
Суп “Тайский“ 300 120-00
Суп “Рыбная фантазия” 300 100-00
Овощной суп 300 50-00

3. тм тм
ресторан ресторан
Блюда из птицы и мяса Блюда на мангале
Цыпленок табака 400/120 125-00
(классический рецепт цыплёнка табака, Сулугуни в лаваше 100/20 25-00
с жареным картофелем) (сулугуни, помидор, зелень)
.
Перепела жареные 300/30 80-00 Картофель на мангале 150 20-00
(жареные перепела со специями и зеленью)
Яблоки на мангале 150 20-00
Казан-кебаб 250/80 85-00
(мясо телятины или баранины) Шампиньоны на мангале 150 25-00
Икра из печёных овощей 250 40-00
Долма виноградная 250 55-00
(баклажан,помидор,болгарский перец,лук )
Долма «Три сестры» 300 65-00
Печёные овощи 150/150/150 65-00
(помидоры, болгарский перец , баклажаны,
(баклажан,помидор,болгарский перец)
фаршированные фаршем из баранины)
Кутабы с мясом 100 15-00 Блюда из рыбы
(фарш баранины с луком в тонком тесте)
на мангале
Плов по-азербайджански 1.200 350-00
(классический вариант азербайджанского
плова, с курагой, изюмом и каштанами) Филе сёмги 250/80 95-00
- курицей
- свининой Филе форель 250/80 80-00
- телятиной
Предварительный заказ на 4 персоны Филе осетрины 250/80 190-00
Утиная ножка с фруктовым соусом 200/30 95-00 Филе скумбрии 250/80 60-00
Кролик в сливочном соусе 200/120 95-00 Скумбрия с овощами 260/125 70-00
Медальоны из телятины 350/50/50 120-00 Филе сома 300/60 75-00
(филе телятины подаётся с двумя соусами)
Форель по-бакински 350/120 80-00
Свинина по-мексикански 200/150/50 (форель с овощами)
110-00
(свинина с овощами под острым соусом) Осетрина по-ленкарански 200/250 200-00
(филе осетрины с овощами)
Кролик диетический с рисом 250/100 95-00
Филе судака на мангале 250/100 90-00
Кролик с овощами 250/150 90-00

4. тм тм
ресторан ресторан
Мясные блюда на мангале Гарниры
Шашлык из телятины с орехом 140/50 80-00 Рис с овощами 200/70 25-00
Шашлык из баранины Ай-пара 125/125/40 75-00 Кус-Кус 150/10 35-00
(ребра и челогач баранины)
Картофель фри 200/30 25-00
Кушбашы 175/50 75-00
(мелко нарезанный, шашлык из баранины Картофель по-домашнему с грибами 200/40/50 30-00
или свиной шеи)
Картофельное пюре 200/10 25-00
Шашлык по-аджарски 50/60/60/60/40 65-00
(баранье почки, сердце, белое мясо, печень,) Капуста цветная в кляре 100/20 45-00
Ханкебаб 180/50/30/40 65-00
(шашлык из телячьей печени
в бараньей сетке с орехами)
Люля- кебаб
- баранина 200/60 60-00
- телятина 200/60 60-00
- свинина 200/60 75-00
Холодные напитки
- курица 200/60 50-00
- индюшатина 200/60 65-00 Мацони 250 15-00
(кисломолочный напиток)
Шашлык
- филе баранина 250/50 80-00 Довга 250 20-00
- бараньи рёбра 250/50 65-00 (кисломолочный напиток с рисом и зеленью)
- филе свиное 250/50 80-00
- шея свиная 250/50 80-00
-свиные ребра 250/50 60-00
-филе кролика 250/70 80-00
- филе телятины 250/50 80-00
- филе куриное 250/50 50-00
- крылья куриные 250/50 50-00
- филе индюшиные 250/50 60-00
- перепела 250/50 85-00
Челогач
- баранина 250/50 75-00
- телятина 250/50 75-00
- свинина 250/50 75-00

5. тм тм
ресторан ресторан
Десерты Соусы
Пахлава 15-00
Соусы к мясу
Варенье в ассортименте 150 30-00
Ткемали 70 10-00
- белая черешня
(кисло-слакий жёлтый, красный)
- малина
- клубника
Наршараб 50 10-00
- айва
(гранатовый соус)
- вишня
- абрикос
Кавказский 50 10-00
(острый соус)
- инжир 200 50-00
- кизил 200 50-00
Аджика по-домашнему 50 10-00
- орех 200 50-00
Мороженое в асс. 130/70 45-00
Фруктовый салат 50/50/50/50/50/50 60-00 Соусы к рыбе
Банан фламбе Тар-Тар 70 10-00
с шариком мороженного 140/70 40-00
Тысячи островов 70 10-00
Запеченное яблоко 180/15 30-00
Торт Тирамису 150 50-00
Торт Фруктово-ягодный 150 50-00 Дополнительные соусы
Сметана 50 10-00
Хрен 50 10-00
Фрукты
Киви 100 7-00 Горчица 50 10-00
Яблоко 100 6-00
Ананас 100 15-00 Кетчуп 50 10-00
Виноград 100 22-00
Грейпфрут 100 8-00 Майонез 50 10-00
Апельсин 100 8-00
Груша 100 16-00 Соевый соус 50 10-00
Банан 100 7-00

6. тм тм
ресторан ресторан
Завтраки Наименование Цена за 50гр Цена за 100гр Цена за бут
грн. грн. грн.
Яичница-глазунья 150 20-00
Вермуты
добавки к яичнице: за 50г
Мартини в асс. 1л 14.00 28.00 280.00
- бекон 10-00
- сыр 10-00
- помидор 7-00 Битеры и настойки
- грибы 10-00
- болгарский перец 10-00 Кампари 1л 27.00 54.00 540.00
- зелень, лук 7-00 Абсент 0,7 л. 45.00 90.00 670.00
Бехеровка 1л. 25.00 50.00 500.00
Блины за 1шт 20-00 Ягермейстер 1л. 25.00 50.00 500.00
Водка
За 50г Хортица
- грибы 30-00 VIP CLUB PLATINUM 0,7л 20.00 40.00 280.00
- курица 30-00 Хортица VIP CLUB 0,7л. 20.00 40.00 280.00
- шоколад 30-00 Хортица Премиум 0,5л. 12.00 24.00 120.00
- джем 30-00 Хортица Платинум 0,5л. 10.00 20.00 100.00
- сёмга 65-00 Белуга 1л. 60.00 120.00 1200.00
Русский стандарт 0,5л. 27.00 54.00 270.00
Nemiroff DELIKAT 0,5л. 9.00 18.00 90.00
Хлеб Nemiroff LEX 0,5л. 28.00 56.00 280.00
Nemiroff PREMIUM 0,7л. 14.00 28.00 196.00
Хлеб азербайджанский за 1шт 15-00 Nemiroff ЧЕРНЫЙ 0,5л. 9.00 18.00 90.00
“Столичная” 0,5л. 21.00 42.00 210.00
Тонкий лаваш за 1шт 6-00 Зеленая марка 0,5л. 10.00 20.00 100.00
Царская золотая 0,7л. 20.00 40.00 280.00
Хлебная тарелка 200 12-00 “Золото Полуботка” 0,75л. 27.00 54.00 400.00
Ром
Бакарди голд 1л. 30.00 60.00 600.00
Бакарди блек 1л. 30.00 60.00 600.00
Капитан Морган 1л. 25.00 50.00 500.00
Варадеро “светлый” 0,75л. 21.00 42.00 315.00
Джин
Бифитер 1л. 35.00 70.00 700.00
Гордонс 1 л. 35.00 70.00 700.00
Бренди ТМ “Француз”
Brandi “French”
V.S. 0,5л. 15.00 30.00 150.00
V.S.O.P. 0,5л. 15.00 30.00 150.00
V.V.S.O.P. 0,5л. 20.00 40.00 200.00

7. тм тм
ресторан ресторан
Наименование Цена за бут Наименование Цена за бут
грн. грн.
Азербайджанские Азербайджанские
вина “Хан” вина “Хан”
Садыллы 0,75л. бел/сух 100.00 Садыллы 0,75л. бел/сух 100.00
Лоза счастья 0,75л. бел/п.сух. 100.00 Лоза счастья 0,75л. бел/п.сух. 100.00
Чинар 0,75л. розовое/п.сл. 110.00 Чинар 0,75л. розовое/п.сл. 110.00
Матраса 0,75л. кр/сух. 100.00 Матраса 0,75л. кр/сух. 100.00
Шираз 0,75л. кр/п.сух 110.00 Шираз 0,75л. кр/п.сух 110.00
Шагдаг 0,75л. кр/п.сл 120.00 Шагдаг 0,75л. кр/п.сл 120.00

8. тм тм
ресторан ресторан
Вина Грузии
Хванчкара 0,75л. Телиани Вели 500.00
Цинандали 0,75 л. Телиани Велли 200.00 Пиво разливное
Саперави 0,75л. Телиани Велли 250.00 Сarlsberg 330 гр. 20.00
Киндзмараули 0,75л. Телиани Вели 400.00 Сarlsberg 500 гр. 25.00
Алазанская долина 0,75 л Телиани Велли 200.00 Рaulaner 330 гр. 25.00
Вина Франции Рaulaner 500 гр. 30.00
Гевюрцтраминер бел/сух 0,75л. Мишель Фоннэ. 450.00
Рислинг бел/сух 0,75л. Мишель Фоннэ 400.00
“Бартон Гостье” бел/сух 0,75л. 550.00
GVG “Мерло” 0,75 л. 200.00
Бутылочное
“Шантекале Бордо” 0,75 л. кр./сух 250.00
Хайнекен 330 гр. 35.00
Ле Пти Соммелье Совиньон Блан бел/сух 0,75л. 150.00
Корона 330 гр. 30.00
Ле Пти Соммелье Каберне Совиньон кр/сух 0,75л. 150.00
Варштайнер ба 330 гр. 35.00
Вина Италии Рaulaner темное 330 гр. 35.00
Вальполичелла кр/сух 0,75л.Салвалай 300.00 Рaulaner нефильтрованое 330 гр. 30.00
Пино Гриджио бел/сух 0,75л.Салвалай 250.00
”Барончини” “Кьянти” 0.75 л. кр/сух 270.00
“Саджовезе ди Тоскана” 0.75 л. кр/сух 180.00
”Каса Гирелли”“Неро Д авола”, 0.75 л. кр/сух 190.00 Безалкогольные напитки
“Соаве” 0.75 л. кр/сух 190.00 Витель 330 гр. 20.00
Боргантико Салвалай бел. п/сл.0,75л. 150.00 Лимонад “Zandukeli” в ас-те 500 гр. 25.00
Боргантико Салвалай кр. п/сл.0,75л. 150.00 Натуральный сок “Аni” в ас-те 500 гр. 25.00
Боржоми 500 гр. 25.00
Вина Чили Кока-кола 250 гр. 12.00
Шардоне 0,75л.Боталькура 250.00 Набеглави 500 гр. 25.00
Карменере 0,75л. Боталькура 250.00 Швепс 500 гр. 25.00
“Тато-Негро Каберне-Совиньон” 0,75 л. кр/сух 180.00 Perrier 300 гр. 25.00
“Тато-Негро Мерло” 0,75 л. кр/сух 180.00 Лимонад 1л. 40.00
“Тато-Негро Шардоне” 0,75 л. бел/сух 180.00 Холодный чай 400 гр. 25.00
“Кастильо де Молина Бонаква 250 гр. 12.00
Каберне-Совиньон Ризерва 0,75 л. кр/сух 0,75 300.00 Спрайт 250 гр. 12.00
Карменер 0,75 л. кр/сух 0,75 300.00 Саирме 500 гр. 25.00
Совиньон Ризерва 0,75 л. кр/сух 0,75 300.00
“Коринто Карменере” 0,75 л. кр/сух 150.00
Соки
“Коринто Совиньон Блан” 0,75 бел/сух 150.00
Сок Сандора в ассортименте 1л. 40.00
Авторские Вина
ТМ “Вина Гулиевых” Свежевыжатые соки
Каберне Reserve кр/сух 220.00 Апельсиновый 250 гр. 35.00
Шардоне Reserve бел/сух 190.00 Грейпфрутовый 250 гр. 35.00
Саперави Селект кр/сух 160.00 Яблочный 250 гр. 30.00
Траминер Селект бел/сух 140.00 Лимонный 250 гр. 30.00
Шардоне Селект бел/сух 125.00 Морковный 250 гр. 25.00
Розовое Селект сух 140.00 Сельдереевый 250 гр. 50.00
Каберне ? елект кр/сух 160.00

9. тм тм
ресторан ресторан
Наименование Цена за 50гр Цена за 100гр Цена за бут Наименование Цена за 50гр Цена за 100гр Цена за бут
грн. грн. грн. грн. грн. грн.
Коньяк
Регион Highland
Мартель VS 1л. 50.00 100.00 1000.00
Мартель VSOP 1л. 80.00 160.00 1600.00 Macallan 12y.o 1л. 90.00 180.00 1800.00
Хенеси VSOP 1л. 55.00 110.00 1100.00
Хенеси XO 0,7л. 210.00 420.00 2940.00 Glenfiddich 12y.o 1л. 55.00 110.00 1100.00
Чайка 0,5 л. 30.00 60.00 300.00
Аркадия 0,5л. 35.00 70.00 350.00 Irland
Юбилейный 0,5 л. 40.00 80.00 400.00
“Полуостров Крым” 5* 0,5л 20.00 40.00 200.00 Jemeson 12y.o 1л. 45.00 90.00 900.00
Тифлис Ординарный 3 г. 0,5л 25.00 50.00 250.00
Коньяк ТM USA
“Французский бульвар” Kentucky Gentleman 1л. 25.00 50.00 500.00
4**** 0,5 л. 15.00 30.00 150.00
“Франсуа Нуво”0,5 л. 10 лет 41.00 82.00 410.00 Jack Daniel`s 1л. 45.00 90.00 900.00
Текила Jim Beam Black 1л. 50.00 100.00 1000.00
Сауза 1л. 20.00 40.00 400.00
Сауза Голд 1л. 25.00 50.00 500.00
“Легенда Милагро” 0,75 40.00 80.00 600.00 Шампанское
(100% Агава Сильвер, Репосадо)
Ликеры Мондоро Асти 0,75л. 400.00
Самбука 1 л. 31.00 62.00 620.00
Ban в асс. 30.00 60.00 600.00 Асти Мартини 0,75л. 550.00
Бейлис 1л. 32.00 64.00 640.00
Калуа 1л. 25.00 50.00 500.00 Моет Шандон 0,75л. 1050.00
Малибу 1л. 25.00 50.00 500.00
Куантро 1л. 45.00 90.00 900.00 Шампанское
ТМ “Французкий бульвар”
Виски
Blends Специальный купаж п/сл. белое 100.00
Ballantine`s 12y.o 1л. 30.00 60.00 600.00
Chivas 12y.o 1л. 65.00 130.00 1300.00 Специальный купаж брют белое 110.00
Chivas 18y.o 1л. 110.00 220.00 2200.00 Специальный купаж п/сух. белое 110.00
Johnnie Walker Black Lable 1л. 70.00 140.00 1400.00
Johnnie Walker Red Lable 1л. 34.00 68.00 680.00 Специальный купаж брют красное 125.00
Scottish Collie Blended 1л. 24.00 48.00 480.00
“Teache’s” 1 л. 29.00 58.00 580.00 Специальный купаж “Золотое” 115.00

10. тм тм
ресторан ресторан
Горячие напитки Фроузен
Эспрессо 15.00
Капуччино 20.00 Дайкири 250гр. 60.00
Латэ 25.00 (ром, лимонный сок, банан)
Мокко 25.00 Пино Колада 250гр. 55.00
Кофе по-ирландски 40.00 (ром, Малибу, ананасовый сок, сливки)
Глинтвейн 50.00
Грог 45.00 Замороженное солнце 150гр. 60.00
Глясе 35.00 (текила, лимонный сок, гренадин)
Разное Маргарита 150гр. 50.00
(текила, апельсиновый ликёр, лимонный сок)
Фисташки 30.00
Кешью 35.00 Лонг-дринки
Арахис 35.00
Сигаретные наборы
Лонг Айленд 250гр. 70.00
Мальборо 1шт. 20.00 (водка, ром, джин, текила, трипл сек,
Парламент 1шт. 20.00 лимонный фреш, кола)
Давидофф 1шт. 20.00 Текила Сан Райз 250гр. 75.00
Вог 1шт. 20.00 (текила, апельсиновый сок гренпдин)
Секс на пляже 250гр. 45.00
(водка, персиковый ликер,
Коктейли безалкогольные апельсиновый сок, клюквенный морс)
Мохито 350гр. 70.00
Молочный (ром, мята, лайм, тростниковый сахар,
-банан 400гр. 35.00 сах.сироп, минеральная вода)
-клубника 400гр. 35.00 Голубая лагуна 120гр. 35.00
-шоколад 400гр. 35.00 (водка, блю кюрасао, лимонный сок, спрайт)
Экзотика 110гр. 50.00
Коктейли (джин, крем де какао, крем де банан)
Негрони 100гр. 55.00
Мохито 300гр. 40.00 (джин, кампари, мартини)
(мята, лайм, тросниковый сахар, спрайт) Космополитен 130гр. 55.00
Большое яблоко 250 гр. 25.00 (водка, апельсиновый ликер,
(яблочный сок, гренадин, мин. вода) лимонный фреш, клюквенный морс)
Конфетка 250 гр. 25.00 Кровавая Мери 200гр. 30.00
(сок ананасовый, апельсиновый, гренадин) (водка, томатный сок,специи)
Самбука 50гр. 50.00
(самбука, кофейные зёрна)
Шоты
Б-52 60гр. 45.00
(калуа, бейлиз, куантро) Бой посуды
Зелёный мексиканец 60гр. 40.00
(пизанг, лимонный фреш, текила) 1 ед. 30.00