20180721好食健身房讀書會《過敏，原來可以根治!》如何把過敏體質科學化的治療 七月份好食健身房讀書會，解讀《過敏，原來可以根治!》，從過敏的角度來看，如何讓自己保有健康。 好食健身房讀書會幫主凱熙 Cathy ，以輕鬆、生活化，以及科學的方式來探討，我們常見的過敏有哪些，以及如何預防，找出哪些東西會讓我們引起過敏反應。

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如何把過敏體質科學化的治療
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2. 七月份好食健身房讀書會，解讀《過敏，原來可以根
治!》，從過敏的角度來看，如何讓自己保有健康。
好食健身房讀書會幫主凱熙 Cathy ，以輕鬆、生活化，
以及科學的方式來探討，我們常見的過敏有哪些，以
及如何預防，找出哪些東西會讓我們引起過敏反應。
找尋你的過敏來源
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3. 自我檢視 第二大腦 檢測源頭
C O N T E N T
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4. 一開始透過一道道題目，讓我們從日常生活中來檢
視，我們平常看似小毛病的地方，可能隱含著某種
身體的健康訊號。
題目類型從皮膚、眼睛 、流鼻涕、排便、睡覺呼
吸等全方位面向，來分析現有的身體狀況。
你會發現，一些平時認為正常的反應，可能是你免
疫系統運作的結果，但是我們還不知道。
問答題目的互動討論
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自我檢視
身體上的反應，都蘊含某種身體機制

5. 藉由Cathy幫主的講解，讓我們找出身體現在的情
況，並依據自己的決來打分數。
最後透過綜合分數以及個別分數的指標，來做個人
化的評估與反饋，釐清我們是否有過敏反應，以及
怎樣可以讓身體更健康的關鍵要訣。
分析現狀 自我評分 反饋釐清
題目下的分析自我檢視 檢視哪些身體反應，可能是過敏
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6. 前面這些問題，都有可能來自你所「吃的東西」。
你的腸道，就是第二個腦。
因為它掌管著免疫系統，如果品嘗到不夠健康的食物，
就會有慢性食物過敏的可能性，進而造成免疫力下降。
《知識點》
我們腸道是第二個腦，也掌管免疫系統，如果吃進去不對
的食物，沒有獲得足夠的營養，讓身體發炎，更可能造成
身體其他的症狀。
腸胃對身體的意義第二大腦
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7. 當我們理解了，一些外部疾病，來自飲食上的不
安全，進而引發身體上的反應。接下來，就是從
我們的免疫系統來檢視，人體的免疫系統是如何
啟動，以及如何運作。
過敏如何緩解根治
其實人體會發生過敏反應，主要的原因在於身體
長期處於慢性發炎，造成免疫系統一直過度敏感。
因為正常的免疫系統只對「細菌」跟「病毒」產
生反應。
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8. 當身體長期處於慢性發炎。免疫系統不斷的疲於奔命，就會產生過
度敏感，把不是細菌與病毒的人。例如花粉或塵霾，當成了壞人來
反應，導致身體的免疫系統混亂，到處亂攻擊。
再來就是食物的過敏反應，像是酪蛋白，麩質蛋白，這些來源於牛
奶、小麥製品，當身體處於慢性發炎，可能有腸黏膜受損，進而對
這些日常接觸的食物產生過敏反應。
為了避免免疫系統過度反應，我們要先理解，自身的免疫系統，在
什麼情況下，會有亂攻擊的情況發生。
過敏，就是身體的免疫系統過度失控
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9. 檢視自己的免疫系統，知道哪些食物吃下肚子後，
腸道內的免疫系統，產生連帶作用，影響到整個
身體錯亂。
到醫院檢查，可以從IgE檢測了解急性過敏成因，
或是ELISA抽血方式來確定過敏原。
藉由這些血液檢測，可以用來測量體內的IgE數
量。了解血液中不同過敏原的IgE濃度，並且幫
助我們判斷過敏的誘發因子。
五種過敏原檢測
IgE濃度
檢測
ELISA
檢測
白血球
檢測
腸胃乳動
檢測
食物
挑戰法
檢測你的過敏源頭
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10. 烹飪
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日期｜2018 年 8 月 18 日 星期六
時間｜ 14 00-16 30
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