普獻法師在演講中探讨了健康饮食的重要性，认为现代人常常误将刺激性食物视为营养，并强调过量饮食对健康的危害。通过八个省思，法师指出疾病其实是身体的警示，强调自我疗愈和合理饮食。整体而言，健康必须依赖清洁的血液和自然的养生方式，而非依赖药物和手术。

1. 普獻法師講述 健康知多少 演講全文收錄於 http://www.lyjh.tnc.edu.tw/t5a79/ 獅頭山元光寺普獻法師專網

2. 省思 1- 錯把刺激品當營養 生活富足以後，每天 吃香喝辣 ─ 喝咖啡 , 抽香菸 , 吃臭豆腐 , 吃辣椒 ; 小孩喜歡吃 糖果、餅乾、冰淇淋 和 麥當勞 , 口慾的滿足 給我們一個假象，很興奮、 很 舒服、很舒暢 。 三寸舌覺得美味，五臟六腑呢？ 我們知道自己養的寵物 , 什麼可以吃 , 什麼不能吃 , 還要定食定量餵牠，卻不了解自己吃的是營養？還是毒素？也沒有節制。 世界衛生組織評出十大垃圾食品 ─ 1. 油炸食品 2. 罐頭食品 3. 加工肉類 ( 火腿香腸肉鬆等 ) 4. 醃製食品 5. 肥肉和動物內臟類 6. 奶油製品 7. 方便麵 8. 燒烤類食品 9. 冷凍甜點、冰淇淋、雪糕 10. 話梅和蜜餞類

3. 省思 2- 吃得愈多愈好 ? 現代 的飲食文化 ： 一定要吃到飽 吃到 脹才 滿足，或是 肚子飽飽的 ，不餓，還是一直吃，以為能吃就是福。 過量飲食導致消化、吸收、排泄的混亂，對身體有益嗎？ 只有肚子餓了，需要了，你才吃；如果肚子實在不餓，就表示它不需要這個東西，你硬是吃下去反而是傷害。 每餐七分飽最好。 三餐 ─ 早上吃得多；中午吃得好；晚上吃得少，不吃最 好。

4. 省思 3- 物必自腐而後蟲生 一般認為會生病是因為有細菌， 理論上好像對，事實 上 對嗎？ 流行感冒時，為什麼有些人流行？有些人不流行？ 中國古書： 「物必自腐而後蟲生」 ，是我們嘴巴沒管 控，亂吃東西，無法有效排出廢物，體內累積毒素， 五臟六腑受到傷害以後，讓細菌有機可乘。 細菌是專 門找衰弱、有病理 的 細胞空間去生存。 「邪不勝正」 ── 只要是建康的身體，對一般流行感冒、傳染病有抵抗力。

5. 省思 4– 萬病皆毒血 健康的身體必須靠乾淨的血液來循環。 肝是人體最大的解毒系統，透過膽汁分泌，把毒素排到腸道。可是當我們吃進太多不好的東西，產生血液毒性，就必須由甲狀腺、腎上腺、腦下垂體作 替代性 排毒。 甲狀腺控制： 內皮層黏膜—現象是感冒、鼻竇炎、胃炎、腸炎、闌尾炎、扁桃腺炎 中皮層漿膜— 現象有關節炎、腦炎 外皮層真皮— 肺、氣管、皮膚病、溼疹、牛皮癬、魚鱗癬 總說一句：病都是毒血症。毒血來自錯誤的飲食。

6. 省思 5– 疾病是身體的警示燈 生病是身體發出的警訊，告訴我們要休息，不要亂吃東西，最多就是喝點現搾的果汁 ( 加一點冷開水 ) 或蔬菜湯 ( 什麼油鹽調味料都不加 ) ，讓身體慢慢排毒自療。 譬如發燒，發燒 就是「放火」燒它 —— 把體溫升高，血液循環快，這是排毒的方式。 小孩發燒 38 度、 39 度，你不要怕，除非他有其他症狀。當然到 40 度就不行。 就 吃煮蔬 菜湯 、喝果汁。 癌症也是好事，因為它把所有毒集中起來，讓我們知道要調整飲食與生活。如果沒有癌症，這些毒就全部在血液中，變成敗血症，很快就會死亡。 解除症狀 ≠療癒疾病

7. 省思 6– 生病是營養不夠嗎？ 不論是人類還是動物 生病 了 ， 就 沒胃口不想吃 ，但只有人類 生病 還 拼命塞東西， 認為 生病就是營養不夠 。 難民瘦成皮包骨，確實是飲食不足，而先進國家的人肥肥胖胖，病是怎麼來的？ 生病時沒胃口， 這是生理發出的訊號，就是說： 你不要吃，我幫你治病。 因為身體本身會治病。如果 我們生病 還是 拼命塞東西，身體本來擁有的神奇治病 能量 ， 反而用來消化我們吃的東西 ， 身體 上 的病它不管了 。 而且所吃的東西變成供給病理細胞，反而是送炸彈給敵人 ( 病 ) 。 生病是警訊，提醒 1. 不要再亂吃東西 2. 要休息 3. 最多就是喝點果汁或蔬菜湯。

8. 省思 7– 把吃藥手術擺第一？ 現代人一生病就吃藥，不然就住院打針吃藥，再不然就手術，肝有問題割肝，腎有問題切腎，那頭有問題要砍頭嗎？ 病 真的是醫生幫你治好的嗎？ 第一個我們要相信身體內的名醫， 身體有自癒能力； 然後不得已才吃一些醫葯；如果藥也不行的時候，才割除、手術。 怎樣配合身體的自癒力？就是不要加重身體負擔，不要一生病就馬上要吃營養的、吃藥。要休息、新鮮的空氣、心理平靜、吃簡單有機的蔬果。

9. 省思 8– 生病的緣由 ( 一 ) 心理 生氣傷肝，過度興奮傷心臟，憂慮傷脾，悲傷傷肺，恐懼傷腎。 飲食 病從口入， 「癌」 是 三個「口」，一個「山」，一個是 吃 ，一個是 喝 ，一個是 吸 ，吃喝吸進去的全部都是不乾淨的，堆積如山，這就叫癌。 環境 「太陽曬不到，醫生就常到」，太潮濕陰暗的住家不好。臥室擺設越簡單越好，不放一堆電器設備。

10. 省思 8– 生病的緣由 ( 二 ) 習慣 晚上 10 點就寢，最遲不超過 11 點，熬夜最傷肝。 晚餐吃得少、不吃宵夜。飽食而眠最易生病， 飯後冰品甜點水果最不好。 過勞 過度忙碌，不善於休息。隨時隨地只要稍微閉目養神，注意呼吸，就得到休息。逞年輕，撐到半夜才睡，身體能量耗盡時，就過勞死。 業障 有的確實業障病，但是不要把什麼都歸之於業障，更多是自己嘴巴沒管制，吃出問題來。

11. 省思 9 –80 算長壽嗎？ 人的壽命應該是多少？是 成熟年齡乘以五或乘以六 。我們的 成熟年齡是 25 歲 ， 20 歲還沒真正成熟，男人是 30 歲才真正成熟，生理與心理都比較成熟了；女生的話，至少要 25 歲才結婚，那對生理心理都有幫助。 科學上的研究，我們的壽命應該是： 25 乘以 5 等於 125 ，可以活 125 歲。可是現在如果活 80 歲就很高興，事實上， 80 歲算是不幸短命而死，是不幸喔。 像狗生下來兩年就能夠交配，傳宗接代， 2 乘以 6 等於 12 ，所以狗的壽命大約活 12 年差不多就要死了。 虛雲老和尚 120 歲，印順長老是 101 歲。外國一百多歲的也很多，日本也有。

12. 讓胎兒 聰明 健康 的方法 項 目 懷 孕 期間媽媽的生活作息及注意事項 性情 懷孕時及懷孕之前都不能發脾氣 ，性情要平和。 習慣 絕對不能吃冰，不抽菸。 亂吃東西產生胎毒，就傳給胎兒，孩子生下來易生病發燒。 飲食 採用素食， 吃一點黑芝麻、核桃之類 ， 黑芝麻的鈣質很多，還有紅毛苔也有一些鈣質 ；不是吃魚頭或牛肉來補充鈣質 。 胎教 夫妻倆就誦經、讀聖賢書 ，或聽音樂，或讀書。 喂母乳 人吃的叫母奶，牛奶不是人吃的，所以人一吃牛奶就吃出毛病來。

13. 案例 1- 多氯聯苯食油中毒 （ 一） 普獻法師親身經驗 : 民國 60 幾年，台灣發生一件大事 ─ 多氯聯苯餿水 油事 件， 當時我剛好要閉關 ，人 家送一桶油給我 ，吃 十幾天以後， 眼睛變矇矇的，就不能讀經了。 後來只好出關治療。 症狀 : 1 無法思考，記憶力喪失， 心臟 會 猛烈的跳 ，跳一跳它 會停止， 恢 復的過程很痛，刺痛 ， 連呼吸都會痛。 2 眼睛看到燈光就變成顏色， 去看眼科查不出毛病 ； 一天瀉肚 子七 八次 ，台大 檢查 說 可能是癌症。 3 皮膚 指甲慢慢變黑，皮膚層層脫落，癢就抓，手僵硬不能彎曲。 4 嚴重到 躺下去不能翻身，全身無力，肛門打開，在死亡邊緣。 5 醫療 三年，中西醫包括民俗療法都用盡了 ，就是無效。

14. 案例 1- 多氯聯苯食油中毒（二） 痊癒：後來接受建議，開始嘗試斷食； 先斷食一天 ：本來吃東西沒味道，斷食後，吃東西感覺有味道，鼻子有嗅覺了； 休息幾天又 斷食二天 ：再休息幾天再斷食三天，本來 臀部 有硬塊，因三年來打針之故，差一點被割除，斷食後，硬塊消失，疼痛不見了； 再 斷食七天 ：手能彎，心臟及胸部疼痛減低； 再 斷食二十一天 ：痊癒了，眼睛恢復 1.2 ，記憶力佳。 體悟：身體本身就會治病，只因我們錯認就是營養不夠， 拚命塞東西而喪失身體的自癒力。

15. 案例 2- 青春痘、牛皮癬 青春痘 —麥當勞、肯德基、各種又煎又炸的東西，加上熬夜，火氣旺，肝受傷了，由皮膚作替代性排毒，就會有皮膚癢、疔瘡、粉刺等皮膚症狀。 牛皮癬 － 在軍中負責煮飯的阿兵哥，經常只吃肉不吃飯。肉類蛋白質煮得愈熟 愈毒，肝腎排毒不了，由甲狀腺替代排毒，形成牛皮癬。

16. 案例 3- 扁桃腺發炎 、感冒、壓力盲 扁桃腺發炎 —表示身上毒素太多，這時要多吃蔬菜水果，兩三天多喝開水，讓毒素排掉就好。但是現代醫療就噴藥、吃藥，甚至切除，使排毒少了一個出口。 感冒 －吃太多不當的東西，腎排毒不了，只有從肺部讓你咳嗽，咳嗽有痰，這是肺作替代性排毒 壓力盲 －肝腎無法排毒時，加上飯後甜點，或是吃一大堆糖菓餅乾加上澱粉，會發酵成一種有毒的酒，輕者偏頭痛，重者形成壓力盲。

17. 案例 4- 肥胖症 有一個老闆很胖，每天好吃牛肉，呼吸困難，只呼吸到 喉嚨，常常會缺氧，突然失去知覺，全身散發可怕的味 道，打呼聲驚天動地。 斷食到第三天，呼吸 可 吸到胸口，斷食到第七天就可以 吸到肚子，感到很輕鬆。 斷食期間，除了物理休息，就是化學休息－停止進食， 讓身體的能量用來治病。

18. 案例 5 - 腸癌 一對夫妻虔誠信佛，太太腸癌，動了手術，手術後疼痛住院，護士弄錯藥量，注射後休克。先生問怎麼辦， 我（法師）隨即指示他趕快念佛誦經，並代太太發願 。 先生代發願吃素三年。終於昏迷醒過來。 結果她吃素三年 沒事 。可是習氣改不過來，她很喜歡吃海鮮，覺得自己病好了，就去吃海鮮，結果一吃病 倒，不可收拾，死掉了。 不論有無營養，是毒或不是毒，腸都會吸收，不良的東西 就使 腸道受傷長 瘜肉 ，嚴重一點就是腸套疊或癌症 。 身體要健康就是要讓腸子乾淨，要腸子乾淨最簡單的方法 ，就是停止進食， 36 小時不吃東西，只喝水。

19. 案例 6 – 腋下 長 癌 一個 30 幾歲 小姐 ，家裡有錢，媽媽中風死了，父親中風坐輪椅，結婚時新娘不是她，一氣之下不結婚了，也上班快樂地生活。她要 每天吃一隻雞 ，請人現宰， 後來 在女性部位和腋下 長六顆瘤，在長庚手術、化療。 桌上一碗又一碗牛肉燉的高湯，我說：你不要再吃這些 了。 她說：現在在化療，父親說不吃這些東西的話，營養不夠會很 慘。所以每天就燉雞湯、牛肉湯來吃。 我說：你不能再吃了。這是拿炸彈給敵人，結果是來炸自己。 她說：哪有這回事！化療如果沒有營養會受不了。 結果一個多月以後死了！ 她也信佛，但控制不了嘴巴！

20. 案例 7- 糖尿病、心血管病 糖尿病 和 喜歡吃糖果餅乾、巧克力 有關外，最重要是 冰淇淋 。 吃 冰淇淋 還會引起 近視、牙齒 疾病， 喜歡吃糖果餅乾、巧克力 ，尿尿的地方會引來螞蟻， 那表示已得了糖尿病。 心臟和小腸互為表裡 ，腸子有病，心臟就有問題，因為腸子吸收了毒素，毒的血液就直接傷害心臟。然後也傷了腎臟，為了加強血循，引起血壓升高，反而又影響心臟。 ※ 十大死因中的這些疾病，如 腫瘤、腦血管疾病、中風、糖尿病，都和我們吃的有關係

21. 養生簡法 素食 肉食之害多，至少要將魚肉減到最低 熟食 素食者不生食生飲；大魚大肉的人火氣大，才能生食 粗食 吃新鮮高纖食物，多咀嚼，少吃人工精製食品 ( 添加物多 ) 淡食 糖油鹽萬病之源，少糖少油鹽，不要又煎又炸 減食 七分飽就好。晚餐吃得少。偶爾 24~36 小時斷食 ( 週五晚餐不吃，週日早餐復食 ) 定食 三餐時間有一定，中午 12 點以前吸收好，晚上吃多易囤積肥胖 其他 忌冰品，百害無一利。水果於兩餐之間吃，飯後吃有礙消化。 飯後輕鬆走一走，不馬上坐臥或出力提重物。不吃乳製品 心情 心情舒暢 睡眠 晚上 10 點睡，最好不超過 11 點，睡前泡腳血循好 運動 要活就要動

22. 身安而道隆 健康的身心代表「 1 」 家庭事業子女，一切一切代表「 0 」 有了「 1 」，才使後面的「 0 」有意義 沒有「 1 」，後面加再多的「 0 」，結果還是 0 用心保養身體，讓它替我們實踐理想抱負 生命無價！