20190215【好食健身房讀書會】破解食物不耐：從修復腸黏膜開始
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2月好食健身房讀書會幫主Cathy 為我們解讀《食物不耐聖經》分享到很多人有食物不耐症，只是自己不知道。 現在醫學的檢驗上也較難，就像頭痛看心血管相關，或是常常肩頸痠痛，就看中醫。或是腸胃不健康，就看耳鼻喉科。但是這原因可能是環環相扣，不只是單問題所產生的結果。
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- 1. 書 粉 聯 盟 讀書有伴 處世有知 豐盛有粉 破解食物不耐：從修復腸黏膜開始 好食健身房讀書會
- 2. 覺察食物不耐症的問題 好 食 健 身 房 讀 書 會 2月好食健身房讀書會幫主Cathy 為我們解讀 《食物不耐聖經》分享到很多人有食物不耐症， 只是自己不知道。 現在醫學的檢驗上也較難，就像頭痛看心血管相關，或 是常常肩頸痠痛，就看中醫。或是腸胃不健康，就看耳 鼻喉科。但是這原因可能是環環相扣，不只是單問題所 產生的結果。
- 4. 食物不耐與過敏的區別 好 食 健 身 房 讀 書 會 大家常常會想說，做什麼事情會讓身體變健康，其實你吃 進去的東西，也會對身體起到立即的反映，因為我們每天 都在吃。 最能夠凸顯食物對身體的影響，就來自飲食後的症狀，最 常見的反應是出現「食物不耐症」或「食物過敏」的反應。
- 5. 好 食 健 身 房 讀 書 會 首先來分享食物過敏的原因，主要是身體裡的免疫系統， 對於某種成分「過度反應」，容易造成蛋白抗體過度對抗， 造成發炎的情況發生。像是有些人對食物過敏是「急性 的」，就會出現像吃到花生立即氣喘，或是吃到海鮮會馬 上腫起來。 相對於「食物不耐症」主要是吃進食物後，會在一段時間 出現不良反應。舉例來說，經常吃某種食物導致身體不舒 服，有可能是食物不耐的關係。 食物過敏的即時反應
- 6. 什麼是食物不耐症？ 好 食 健 身 房 讀 書 會 然而，食物不耐症比較難被發現，主要的原因是過了 好幾天才會出現症狀，所以很難過濾兇手是誰。 所以我們要針對「食物不耐症」來做進一步分析，究 竟什麼樣的原因導致人們會有這種現象。 食物過敏 即時性 食物不耐 時間長
- 8. 盤點身體的現狀 為了瞭解我們身體現在的情況，Cathy設計一份檢查身體 現狀的問卷表，以此來盤點目前身體的情況。 透過分析，能夠快速知道，目前身體主要在哪方面需要 注意，例像消化道的修復，還是過敏性問題等。 好 食 健 身 房 讀 書 會
- 9. 食物不耐症的原因？ 好 食 健 身 房 讀 書 會 盤點完各自的身體情況後，接下來深度討探討，形成食物不耐的原因， 其中分享幾個重要成因： 壓力 包含心理上、身裡上， 還有環境，所產生的 壓力。 經常吃某類食物 經常且大量吃同一種 食物，基本吃超過三 次就算是經常。 藥物 某些藥物會使腸黏膜 的間隙變大或使腸道 菌叢失衡。 消化不良 沒有被有效分解的食 物，壞菌就會一直吃 不斷生長，引發壞菌 滋生。
- 11. 藥物如何產生食物不耐 好 食 健 身 房 讀 書 會 像是抗生素跟腸胃藥，這些抗生素會破壞腸 道黏膜的屏障，導致過敏原、毒素進入血液 導致身體出現食物不耐症的情況。 某些藥物會使腸黏膜的間隙變大或使 腸道菌叢失衡，容易引發腸漏症，進 而造成食物不耐，不宜過度服用。
- 12. 消化不良下的壞菌滋生 好 食 健 身 房 讀 書 會 其實沒有咀嚼完全的食物，進入到腸胃後， 就沒有辦法被有效的分解，這時食物的壞 菌，就會一直吃不斷生長，造成壞菌滋生。
- 14. 食物不耐症跟減重關係 好 食 健 身 房 讀 書 會 有時候會覺得做了各種事情，卻還是瘦不 下來，很大原因是「身體沒有在健康的狀 態」，即便用激烈的方式瘦了下來，很容 易會再次復胖，這就有可能是食物不耐使 身體慢性發炎，造成毒素的積累。 為了更深入了解，食物不耐症的情況，通 常會有幾個行為： 第一，食物上癮 第二，暴飲暴食 食物 上癮 暴飲 暴食
- 16. 第二：暴飲暴食 好 食 健 身 房 讀 書 會 什麼時候會暴飲暴食，其中一個原因是「腸漏症」，擁 有這症狀比較容易暴飲暴食，也就容易讓體重增加。 「腸漏症」的成因在於有壞菌，當肚子有壞菌多的時， 壞菌會使大腦讓身體選擇比較多的醣類和酒精。 所以暴飲暴食會對身體的毒素增加， 像是醣類、酒精，還有肝臟代謝不了 毒素。這些毒素就會積累在脂肪裡。
- 17. 好 食 健 身 房 讀 書 會 好菌需要纖維質，當纖維質吃太 少的時候，好菌就會沒有食物， 也就會逐漸死掉排出體外。 我們的腸道裡有好菌、壞菌跟中間菌，當好菌愈多時，就會有助 於消化、吸收，並且增加抗病力的細菌，以此提高免疫力。 壞菌又是如何產生
- 18. 好菌影響力來自多元性 好 食 健 身 房 讀 書 會 當壞菌多過好菌時，這些中間菌就會靠向壞菌， 強化壞菌的影響力。反之，當你身體的好菌愈 多，中間菌就會靠向好菌，協助身體的運作。 所以在吃好菌時，可以選擇多種 元生菌類，這就像森林裡的物種 愈多樣，整個生態系統就會愈穩 定。當壞菌出現時，就會搞不清 楚我們，也就容易被消滅。 占60～70%。中間菌平時不好不壞 中性菌（伺機菌、條件致病菌） 占10～20% 好菌（益菌、共生菌） 占20% 壞菌（害菌、致病菌）
- 20. 修復身體的排毒能力 好 食 健 身 房 讀 書 會 這次讀書會的分享中，就是要建立起你的排毒能力，首 先要先把你的腸道給養好。毒素會積累在身體裡，就有 可能是腸道黏膜沒有好好的發揮功效。 很多人說做很瘦身多方法，卻依然 減不下來，這很可能是因為堆積在 體內的毒素很多。如果身體沒有能 力去處理，身體就會把毒素塞進脂 肪細胞，導致脂肪不容易被代謝掉。
- 21. 守護之牆：腸道黏膜 好 食 健 身 房 讀 書 會 腸黏膜協助人體吸收水分、營養素與電解質，此外，還有 保護的功能，排除毒素、有害微生物，以及擋住無法被消 化的大分子食物，讓你的身體有強大的城牆守護著。 腸漏與 發炎 消化不完全分子、毒素、細菌 細胞基底膜 血管 腸漏與 發炎 腸道 內膜 當腸道內的壞菌過多，以及 吃精緻與低纖維食物等，或 是長期使用藥物，都會讓腸 道黏膜間的縫隙變大，以至 於喪失防護的功效。
- 22. 解決根本法：修復黏膜 好 食 健 身 房 讀 書 會 所以要修復身體，就需要從根本性問題來解決， 這也是 我們這次讀書會的重點，修復腸道來排毒。高湯 纖維素 益生菌 酵素 排毒前，要先做腸黏膜修復 當腸道修復好後，身體的代 謝效能就會慢慢的調整好。 為了修復腸道黏膜， Cathy介紹我可以在生活中，多 補充這四種類型的食物，來修復腸道黏膜。
- 23. 修復腸道黏膜的水解蛋白 好 食 健 身 房 讀 書 會 最基本的腸黏膜修復，需要有好的水解蛋白來修復，我們可以 喝大骨湯、雞湯、魚湯，來補充好的黏液蛋白，這不只會修復 胃黏膜，還會對腸道起到保護作用 高湯 高湯補充好的水解蛋白，這不只 會修復胃黏膜，還會對腸道起到 保護作用，並且促進消化。
- 24. 豐富纖維食物，加速排 除腸道內的毒素代謝。 纖維素吸附體內毒素 好 食 健 身 房 讀 書 會 高纖維食物，包含向木瓜、秋葵、高麗菜、洋蔥等， 這些能夠促進腸道的蠕動，另外，這些有些食物成 分中含有植化素，排除腸內毒素。
- 25. 益生菌：抑制壞菌的影響 好 食 健 身 房 讀 書 會 益生菌可以抑制壞菌的影響力，並且能增加腸道裡的好 菌數量，讓好菌成為主導地位。 有助腸道穩定的好菌生態，避免 消化道不適，並且有助免疫力。
- 26. 過敏原的蛋白質分子，被酵素分解成 小分子如胺基酸，讓過敏的可能被降 低，這也就減緩腸道黏膜的壓力。 食物分解者：酵素 好 食 健 身 房 讀 書 會 這就像「食物分解者」能夠把大分子食物，分 解成小分子，例如像單醣、脂肪酸。這也讓有 可能成為過敏原的蛋白質分子，被酵素分解成 小分子如胺基酸，讓過敏的可能被降低，這也 就減緩腸道黏膜的壓力。
- 27. 打破食物不耐的深層因子 好 食 健 身 房 讀 書 會 修復腸道黏膜，就是在你的體內建立起一到堅實的城牆，讓你吃進 食物後，能夠有效分解食物，讓身體吸收，並且排除壞菌的影響。 通過這次讀書會，讓我們更對身體的健康了解有新認識。 身體問題不會只是單一問題的解決， 很有可能是系列問題推疊出來成果。
- 28. 好食健身房讀書會 好 食 健 身 房 讀 書 會 未來好食健身讀書會，會不斷從身體現象，如腎上腺疲勞、飲食不 耐症等身體層面的探討，還會從「生活」中，找出你的快樂泉源， 如同從「儀式感」中建立自己的生活品味。 最後就是在「心理」層面，強化個人內在心理的韌性，讓你在遇到 人生中的各種事情時，擁有足夠強的心理韌性來面對與解決。 生活 心理 健康