Pangan

1. OLEH : IR H ABDUL RAHMAN MS

2. Adalah segala sesuatu yang berasal dari
sumber hayati dan air, baik yang diolah
maupun yang tidak diolah yang
diperuntukkan sebagai makanan atau
minuman bagi konsumsi manusia
Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia
yang pemenuhannya adalah hak asasi
manusia sehingga harus aman, bermutu,
bergizi, beragam dan tersedia serta
berimbang

3. Adalah elemen yang terdapat
dalam makanan dan dapat
dimanfaatkan secara langsung
didalam tubuh seperi
karbohidrat, protein, lemak,
vitamin dan air

4. Adalah segala sesuatu yang
berasal dari sumber hayati dan
air, memiliki elemen dalam
makanan yang dapat
dimanfaatkan langsung oleh
tubuh

5. A. Pangan Segar
Adalah pangan yang belum mengalami pengolahan
yang dapat dikonsumsi langsung atau dijadikan
bahan baku pengolahan pangan (cth:Beras,
gandum, buah, ikan dll)
B. Pangan Olahan
Adalah pangan olahan yang diperuntukkan bagi
kelompok tertentu dalam upaya memelihara dan
meningkatkan kesehatan kelompok tertentu
C. Pangan siap saji
Adalah makanan atau minuman yang sudah diolah
dan bisa langsung disajikan ditempat usaha atau
diluar tempat usaha atas dasar pesanan

6. Adalah ukuran keberhasilan dalam
pemenuhan nutrisi untuk manusia yang
diindikasikan oleh berat badan dan tinggi
badan
Faktor Internal : Usia, Kondisi Fisik, Infeksi
Faktor Eksternal : Pendapatan, pendidikan,
pekerjaan budaya

7. Adalah jumlah pangan yang
disediakan disuatu wilayah,
mencakup produksi,
impor/ekspor, bahan baku
industri pangan dan non
pangan yang tersedia untuk
dikonsumsi

8. Ketersediaan pangan yang cukup di tingkat
rumah tangga akan mempengaruhi
dikonsumsi makanan semua anggota
keluarga, dan selanjutnya status gizi yang
baik atau seimbang dapat diperoleh tubuh
untuk tumbuh berkembang, aktifitas,
kecerdasan pemeliharaan kesehatan,
penyembuhan penyakit dan proses biologis
lainnya