Открытый урок по химии в 11 классе По теме «Свойства и функции белков»

1. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
Эссе по ключевым словам:
БЕЛОК, ОРГАНИЗМ,
ЖИЗНЬ.

2. «Повсюду, где мы встречаем жизнь, она связана с
каким-либо белковым телом, и повсюду, где мы
встречаем какое-либо белковое тело, не
находящееся в процессе разложения, мы без
исключения встречаем и явление жизни».
Ф. Энгельс

3. ТЕМА УРОКА
«БЕЛКИ. СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ
БЕЛКОВ»

4. ПЛАН УРОКА
 1. Блиц опрос.
 2. Работа с текстом (прием ИНСЕРТ)
 3. Практическая работа.
 4. Работа в группе.
 5. Дополнительная информация.
 6. Решение тестовых заданий.

5. БЛИЦ ОПРОС

6. Прием «ИНСЕРТ»-
работа с текстом
100-90% - «5»
80-70% - «4»
60-50% - «3»

7. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА

8. ДЕНАТУРАЦИЯ БЕЛКА
Денатурация белков – это потеря белками их
биологических свойств (каталитических,
транспортных и т.д.) вследствие изменения структуры
белковой молекулы.
Денатурацию вызывают:
• физические факторы (высокая температура,
ионизирующее излучение),
•химические факторы (концентрированные кислоты,
щелочи, реакционно-активные соединения, тяжелые
металлы ).

9. РАБОТА В ГРУППАХ
1-ая группа: Функции белков
2-ая группа: Превращение
белков в организме

10. Содержание незаменимых
аминокислот

11. ТЕСТИРОВАНИЕ

12. ОТВЕТЫ
I II
1 б 1г
2 в 2в
3 б 3 г
4 б 4 а
5 б 5 а
6 в 6 в

13. 6- «5»
5- «4»
4-3 -«3»