1. 6° Γομκάζημ Παηνώκ
Μάζεμα: Οηθηαθή Οηθμκμμία
Τπεύζοκε θαζεγήηνηα : Αζπόζημο Αηθ .
Θέμα: Σοζθεοαζίεξ ηνμθίμςκ –
Γηηθέηαξ ημ ακάγκςζμα.......
Οι μαθητές:
Μασρότης Γεώργιος
Μάντζας Νίκος
Τμήμα Β2
Πάτρα, Φεβροσάριος 2014

2. 1.ακηί πνμιόγμο…
Ε ενγαζία αοηή, μαξ δόζεθε ζημ μάζεμα ηεξ
Οηθηαθήξ Οηθμκμμίαξ, ζηα πιαίζηα ηςκ εκμηήηςκ
Ονγάκςζε-Δηαηνμθή-Οηθμκμμία.
Βαζηθόξ ζηόπμξ ηεξ είκαη, κα θαηακμήζμομε πςξ ε
ζςζηή ακάγκςζε ηεξ εηηθέηαξ ηςκ
ηοπμπμηεμέκςκ θαη ζοζθεοαζμέκςκ ηνμθίμςκ πμο
θαζεμενηκά θαηακαιώκμομε, απμηειεί πνήζημμ
ζύμμαπό μαξ γηα κα επηιέλμομε ζοκεηδεηά ηεκ
πμηόηεηα ηεξ ηνμθήξ πμο ζα βάιμομε ζημ πηάημ
μαξ θαη ζα ζνέρμομε ημκ μνγακηζμό μαξ, ώζηε
κα είμαζηε ογηείξ.

3. 2. Γηζαγςγή
• Σα ηνόθημα πνέπεη κα ζοζθεοάδμκηαη γηα κα
πνμζηαηεοζμύκ θαη κα ζοκηενεζμύκ ζε θαιή θαηάζηαζε.
• Με ηε ζοζθεοαζία, θηάκμοκ αζθαιή ζημκ θαηακαιςηή.
• Σα ηειεοηαία πνόκηα, ε ακαγναθή δηαηνμθηθώκ
πιενμθμνηώκ ζηηξ ζοζθεοαζίεξ ηνμθίμςκ είκαη
οπμπνεςηηθή.
• Ο θαηακαιςηήξ έπεη δηθαίςμα κα γκςνίδεη ηε ζύζηαζε
ηςκ ηνμθίμςκ πμο θαζεμενηκά θαηακαιώκεη εκώ ε
βημμεπακία ηνμθίμςκ, είκαη οπμπνεςμέκε κα ακαγνάθεη
ζηηξ ζοζθεοαζίεξ ηα ζημηπεία πμο παναθηενίδμοκ έκα
ηνόθημμ.
• Οη εηηθέηεξ ζθμπό έπμοκ κα εκεμενώζμοκ θαη κα
βμεζήζμοκ ημοξ θαηακαιςηέξ ,κα θάκμοκ ζοκεηδεηέξ θαη
ζογπνόκςξ πημ ζςζηέξ θαη ογηεηκέξ επηιμγέξ …….

4. 3. Γηαηί ηα ηοπμπμηεμέκα -
ζοζθεοαζμέκα ηνόθημα θένμοκ
εηηθέηα;
.Δίκμοκ πιενμθμνίεξ
 αζθάιεηαξ
 ζνεπηηθόηεηαξ
 ζύκζεζεξ
 μκμμαζίαξ πνμσόκημξ
 δηεύζοκζεξ παναγςγήξ
 πνμέιεοζεξ
 Βάνμοξ
. Γίκαη ενγαιείμ ημο marketing.

5.  Οκμμαζία-επςκομία πνμσόκημξ
(πνμζδημνίδεη αθνηβώξ ημ πενηεπόμεκμ)
 ΢ημηπεία εηαηνείαξ
 ΢οζηαηηθά
 Ηαζανό Βάνμξ πνμσόκημξ
 Δηαηνμθηθέξ πιενμθμνίεξ
Γκένγεηα (ζενμίδεξ)
ιίπε
Υδαηάκζναθεξ
Φοηηθέξ ίκεξ
Άιαηα
Σάθπανα
βηηαμίκεξ
Μέηαιια
4. Σημηπεία εηηθέηαξ

6.  Υεμηθά πνόζζεηα -
Ηςδηθόξ Γ.
Γάκ ζηε ζοζθεοαζία ημο
πνμσόκημξ ακαγνάθεηαη ημ
γνάμμα E αθμιμοζμύμεκμ
από έκα ηνηρήθημ ή
ηεηναρήθημ κμύμενμ, αοηό
ζεμαίκεη όηη:
 Από 200 έςξ 299 είκαη
ζοκηενεηηθά
 Από 300 έςξ 399 είκαη
ακηημλεηδςηηθά
 Από 100 έςξ 199 είκαη
πνςζηηθέξ
 Από 400 έςξ 499 είκαη
ζηαζενμπμηεηέξ

7.  Εμενμμεκία πνόκμο δηαηήνεζεξ
(εμενμμεκία παναγςγήξ-ιήλεξ –
ακάιςζεξ)
 Υώνα πνμέιεοζεξ πνμσόκημξ
 Ύπανλε αιιενγημγόκςκ μοζηώκ

8. 5. Ε γκώζε....... ηεξ μεηάθναζεξ
• Υςνίξ (free) – (Φςνίξ ιηπανά, αιάηη,
δάπανε)
• Υαμειό (παμειό ζε ζενμίδεξ, ιηπανά ή αιάηη
• Γιαθνύ-Light ( ακ μη ζενμίδεξ ακά μενίδα
πέθημοκ θαηά ημ έκα ηνίημ)
• Πιμύζημ ζε... (High) (όηακ έπεη 20% ή θαη
παναπάκς από ηε ζοκηζηώμεκε εμενίζηα
πμζόηεηα γηα ημ ζοζηαηηθό αοηό ακά μενίδα
ακαθμνάξ.)
• Άπαπμ (Lean) (Αθμνά ρανηθά ή θνεαηηθά
πμο πενηέπμοκ παμειό πμζμζηό ιίπμοξ)
•
• Τγηεηκό (Τα ηνόθημα αοηά είκαη παμειήξ
πενηεθηηθόηεηαξ ζε μιηθό
• ιίπμξ θαη θμνεζμέκμ ιίπμξ)

9. 6. Γηηθέηεξ ηνμθίμςκ....
θαη κέμη θαηακαιςηέξ
 πνηκ ημ αγμνάζεηξ,
 πνηκ ημ θαηακαιώζεηξ
ΔΖΑΒΑ΢Γ ΣΟ !!!

10. • Μεηά από ένεοκεξ έπεη δηαπηζηςζεί, όηη μη
κέμη ζε ειηθία, αγμνάδμοκ ηνόθημα θαη
ζκαθ ξ, πςνίξ κα πνμζέπμοκ ηηξ εηηθέηεξ
ηςκ πνμσόκηςκ πμο αγμνάδμοκ.
• Δεκ θαηακμμύκ ηηξ πιενμθμνίεξ ηεξ
εηηθέηαξ (ιόγς έιιεηρεξ εθπαίδεοζεξ από
ημ ζπμιείμ θαη ηεκ μηθμγέκεηα)
• Υάκμκηαη ζηε μεηάθναζε
• Αδηαθμνμύκ

11. 7. Νμμμζεζία
Οη παναγςγμί ,όπςξ θαη ε βημμεπακία
ηνμθίμςκ είκαη ακαγθαζμέκμη, βάζεη κόμμο, κα
πανέπμοκ ζογθεθνημέκεξ πιενμθμνίεξ γηα ημ
πνμσόκ ζημοξ θαηακαιςηέξ, μη μπμίεξ είηε
είκαη ηοπςμέκεξ ζηε ζοζθεοαζία ημο ,είηε
ακαγνάθμκηαη ζε εηηθέηεξ πμο επηζοκάπημκηαη
ζ ΄αοηό. Σμ όκμμα με ημ μπμίμ ημ πνμσόκ
πςιείηαη δεκ πνέπεη κα είκαη παναπιακεηηθό,
μύηε κα πνμθαιεί ζύγποζε ζημκ θαηακαιςηή.

12. Από ηεκ 13ε Δεθεμβνίμο 2014, ζα εθανμόδεηαη
ΤΠΟΥΡΓΩΣΖΗΑ ε κέα κμμμζεζία ηεξ
Γονςπασθήξ Έκςζεξ ,ζπεηηθή με ηεκ πανμπή
πιενμθμνηώκ ζηα ηοπμπμηεμέκα ηνόθημα.
΢ύμθςκα με αοηή, ζα δίκμκηαη πενηζζόηενεξ
επηζεμάκζεηξ γηα ημ πνμσόκ, με ζθμπό ηεκ
εκεμένςζε ημο θαηακαιςηή , ηε δηαζθάιηζε ηεξ
ογείαξ ημο θαη ηεκ αζθάιεηά ημο.
Σημςνείηαη με αοζηενέξ πμηκέξ ε παναπιάκεζε
ημο θαηακαιςηή ,όηακ ζηεκ εηηθέηα ημο
πνμσόκημξ ακαγνάθμκηαη με αιεζή θαη με
οπανθηά παναθηενηζηηθά.

14. 8. Γπίιμγμξ
Ε ενγαζία αοηή, ήηακ γηα μαξ μηα ζεμακηηθή εμπεηνία .
Μέζα από ηεκ ένεοκα θαη ηεκ επελενγαζία ημο
ζέμαημξ , δηαπηζηώζαμε πςξ ε πμηόηεηα ηςκ
ηοπμπμηεμέκςκ ηνμθίμςκ ,πμο θαζεμενηκά
θαηακαιώκμομε ,θνύβεηαη ζηα ρηιά γνάμμαηα ηεξ
ζοζθεοαζίαξ ημοξ, ηα μπμία ζοκεζίδμομε κα
παναβιέπμομε . Ωξ ζοκεηδεημπμηεμέκμη θαηακαιςηέξ
επηβάιιεηαη κα δηαβάδμομε πνμζεθηηθά όιεξ ηηξ
επηζεμάκζεηξ θαη ηηξ πιενμθμνίεξ πμο ακαγνάθμκηαη
ζε θάζε πνμσόκ, ώζηε κα θάκμομε ζςζηέξ θαη
ογηεηκέξ επηιμγέξ.
Ε γκώζε θαη ε πιενμθόνεζε είκαη ηα δοκαηά μαξ όπια
, με ηα μπμία οπεναζπηδόμαζηε ηα
ΔΖΗΑΖΩΜΑΣΑ ΜΑ΢ , ηεκ ΤΓΓΖΑ ΜΑ΢ θαη ηε
ΔΩΕ ΜΑ΢

15. ΢αξ εοπανηζημύμε γηα
ηεκ πνμζμπή ζαξ!
ΓΙΩΡΓΟΣ- ΝΙΚΟΣ