Εργασία μαθητών της ΣΤ' τάξης για την Παιδική Διατροφή στην Ελλάδα.

1. Διατροφή και ΠαιδίΔιατροφή και Παιδί
Γιάννης ΚΑΣΤΡΙΝΟΣΓιάννης ΚΑΣΤΡΙΝΟΣ
Θανάσης ΛΙΑΠΑΣΘανάσης ΛΙΑΠΑΣ
ΣΤ 1ΣΤ 1
11ο
Δημ. Σχ. Καβάλας

2. ΠεριεχόμεναΠεριεχόμενα
• Παιδική ΔιατροφήΠαιδική Διατροφή
• Υγιεινή διατροφή για παιδιάΥγιεινή διατροφή για παιδιά

3. Παιδική ΔιατροφήΠαιδική Διατροφή
Το διαιτολόγιο ενός παιδιού (και κατ'Το διαιτολόγιο ενός παιδιού (και κατ'
επέκταση της οικογένειας) πρέπει ναεπέκταση της οικογένειας) πρέπει να
έχει ποικιλία γεύσεων αλλά καιέχει ποικιλία γεύσεων αλλά και
θρεπτικών συστατικών.θρεπτικών συστατικών.

4. Ψάρι, Κοτόπουλο, κόκκινο κρέας, όσπρια, λαδεράΨάρι, Κοτόπουλο, κόκκινο κρέας, όσπρια, λαδερά
είναι αυτά που πρέπει να “περνάνε” κάθε εβδομάδαείναι αυτά που πρέπει να “περνάνε” κάθε εβδομάδα
από το τραπέζι μας.από το τραπέζι μας.
Ένα γεύμα την ημέρα πρέπει να περιλαμβάνειΈνα γεύμα την ημέρα πρέπει να περιλαμβάνει
κοτόπουλο ή ψάρι, ή όσπρια, γαλακτοκομικά (γάλα,κοτόπουλο ή ψάρι, ή όσπρια, γαλακτοκομικά (γάλα,
τυρί, γιαούρτι).τυρί, γιαούρτι).
Φροντίστε το ένα γεύμα (ίσως το μεσημεριανό) ναΦροντίστε το ένα γεύμα (ίσως το μεσημεριανό) να
είναι ένα σωστό και πλήρες γεύμα και στο βραδινόείναι ένα σωστό και πλήρες γεύμα και στο βραδινό
ακούστε τις προτιμήσεις των παιδιών.ακούστε τις προτιμήσεις των παιδιών.
Μαγειρέψτε μαζί τους κάτι που τους αρέσει.Μαγειρέψτε μαζί τους κάτι που τους αρέσει.
Οργανώστε βραδιές κατά τις οποίες εάν τα παιδιάΟργανώστε βραδιές κατά τις οποίες εάν τα παιδιά
σας είναι μεγάλα, θα μαγειρεύουν αυτά.σας είναι μεγάλα, θα μαγειρεύουν αυτά.
Τα λαχανικά πρέπει να υπάρχουν καθημερινά στοΤα λαχανικά πρέπει να υπάρχουν καθημερινά στο
τραπέζι και μόνο ως παρουσία και τα φρούτα νατραπέζι και μόνο ως παρουσία και τα φρούτα να
αποτελούν το σνακ της ημέρας (πρωί ή απόγευμα,αποτελούν το σνακ της ημέρας (πρωί ή απόγευμα,
αλλά και στις βόλτες μας).αλλά και στις βόλτες μας).

5. Υγιεινή διατροφή για παιδιάΥγιεινή διατροφή για παιδιά
Τα παιδιά χρειάζονται μία ισορροπημένη διατροφή πλούσιαΤα παιδιά χρειάζονται μία ισορροπημένη διατροφή πλούσια
σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία προκειμένου να καλύψουν τιςσε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία προκειμένου να καλύψουν τις
ανάγκες του οργανισμού τους για ανάπτυξη και υγεία.ανάγκες του οργανισμού τους για ανάπτυξη και υγεία. ΌτανΌταν
τα παιδιά αρχίζουν το σχολείο αναπτύσσονται απότομα καιτα παιδιά αρχίζουν το σχολείο αναπτύσσονται απότομα και
συνήθως αυξάνουν την φυσική τους δραστηριότητα. Αυτόσυνήθως αυξάνουν την φυσική τους δραστηριότητα. Αυτό
συνεπάγεται αύξηση τόσο των ενεργειακών τους αναγκών,συνεπάγεται αύξηση τόσο των ενεργειακών τους αναγκών,
όσο και τις απαιτήσεις του οργανισμού τους σε μικρό-όσο και τις απαιτήσεις του οργανισμού τους σε μικρό-
θρεπτικά συστατικά όπως είναι το ασβέστιο, ο σίδηρος κ.α.θρεπτικά συστατικά όπως είναι το ασβέστιο, ο σίδηρος κ.α.
Τακτικά γεύματαΤακτικά γεύματα
Τα παιδιά χρειάζονται τακτικά γεύματα και σνακ για ναΤα παιδιά χρειάζονται τακτικά γεύματα και σνακ για να
καλύψουν τις ανάγκες τους σε ενέργεια και θρεπτικάκαλύψουν τις ανάγκες τους σε ενέργεια και θρεπτικά
συστατικά. Τα συχνά τσιμπήματα στην θέση των τακτικώνσυστατικά. Τα συχνά τσιμπήματα στην θέση των τακτικών
γευμάτων συνήθως έχει σαν αποτέλεσμα το παιδί ναγευμάτων συνήθως έχει σαν αποτέλεσμα το παιδί να
ακολουθεί μία μη ισορροπημένη διατροφή.ακολουθεί μία μη ισορροπημένη διατροφή.

6. Καλό είναι να ξεκινήσουν την ημέρα τους με ένα καλό πρωινόΚαλό είναι να ξεκινήσουν την ημέρα τους με ένα καλό πρωινό
όπως γάλα με δημητριακά για να πάρουν την απαραίτητη ενέργειαόπως γάλα με δημητριακά για να πάρουν την απαραίτητη ενέργεια
για να αντιμετωπίσουν τα πολυάσχολα πρωινά στο νηπιαγωγείογια να αντιμετωπίσουν τα πολυάσχολα πρωινά στο νηπιαγωγείο
και στο σχολείο. Ενδιάμεσα μικρό-γεύματα, όπως ένα τοστ, 1-2και στο σχολείο. Ενδιάμεσα μικρό-γεύματα, όπως ένα τοστ, 1-2
φρούτα ή ένα κομμάτι κέικ μέχρι το μεσημεριανό γεύμα θα τουςφρούτα ή ένα κομμάτι κέικ μέχρι το μεσημεριανό γεύμα θα τους
δώσουν την επιπλέον ενέργεια που χρειάζονται μέχρι τοδώσουν την επιπλέον ενέργεια που χρειάζονται μέχρι το
μεσημεριανό. Το μεσημέρι καλό είναι να υπάρχει ποικιλία σταμεσημεριανό. Το μεσημέρι καλό είναι να υπάρχει ποικιλία στα
γεύματα (δείτε παρακάτω ένα ενδεικτικό διαιτολόγιο).γεύματα (δείτε παρακάτω ένα ενδεικτικό διαιτολόγιο).
Σε εβδομαδιαία βάση μπορεί να τρώνε 1-2 φορές την εβδομάδαΣε εβδομαδιαία βάση μπορεί να τρώνε 1-2 φορές την εβδομάδα
ψάρι, 1 φορά κόκκινο κρέας όπως μοσχάρι, 1-2 φορές τηνψάρι, 1 φορά κόκκινο κρέας όπως μοσχάρι, 1-2 φορές την
εβδομάδα όσπρια ή λαδερά φαγητά και τις υπόλοιπες ημέρεςεβδομάδα όσπρια ή λαδερά φαγητά και τις υπόλοιπες ημέρες
άσπρο κρέας όπως κοτόπουλο ή άλλο πιάτο με βάση τα ζυμαρικά.άσπρο κρέας όπως κοτόπουλο ή άλλο πιάτο με βάση τα ζυμαρικά.
Τα οικογενειακά γεύματα θα ενθαρρύνουν τα παιδιά ναΤα οικογενειακά γεύματα θα ενθαρρύνουν τα παιδιά να
απολαμβάνουν ποικιλία τροφίμων.απολαμβάνουν ποικιλία τροφίμων.

7. Καλό είναι να ξεκινήσουν την ημέρα τους με ένα καλό πρωινόΚαλό είναι να ξεκινήσουν την ημέρα τους με ένα καλό πρωινό
όπως γάλα με δημητριακά για να πάρουν την απαραίτητη ενέργειαόπως γάλα με δημητριακά για να πάρουν την απαραίτητη ενέργεια
για να αντιμετωπίσουν τα πολυάσχολα πρωινά στο νηπιαγωγείογια να αντιμετωπίσουν τα πολυάσχολα πρωινά στο νηπιαγωγείο
και στο σχολείο. Ενδιάμεσα μικρό-γεύματα, όπως ένα τοστ, 1-2και στο σχολείο. Ενδιάμεσα μικρό-γεύματα, όπως ένα τοστ, 1-2
φρούτα ή ένα κομμάτι κέικ μέχρι το μεσημεριανό γεύμα θα τουςφρούτα ή ένα κομμάτι κέικ μέχρι το μεσημεριανό γεύμα θα τους
δώσουν την επιπλέον ενέργεια που χρειάζονται μέχρι τοδώσουν την επιπλέον ενέργεια που χρειάζονται μέχρι το
μεσημεριανό. Το μεσημέρι καλό είναι να υπάρχει ποικιλία σταμεσημεριανό. Το μεσημέρι καλό είναι να υπάρχει ποικιλία στα
γεύματα (δείτε παρακάτω ένα ενδεικτικό διαιτολόγιο).γεύματα (δείτε παρακάτω ένα ενδεικτικό διαιτολόγιο).
Σε εβδομαδιαία βάση μπορεί να τρώνε 1-2 φορές την εβδομάδαΣε εβδομαδιαία βάση μπορεί να τρώνε 1-2 φορές την εβδομάδα
ψάρι, 1 φορά κόκκινο κρέας όπως μοσχάρι, 1-2 φορές τηνψάρι, 1 φορά κόκκινο κρέας όπως μοσχάρι, 1-2 φορές την
εβδομάδα όσπρια ή λαδερά φαγητά και τις υπόλοιπες ημέρεςεβδομάδα όσπρια ή λαδερά φαγητά και τις υπόλοιπες ημέρες
άσπρο κρέας όπως κοτόπουλο ή άλλο πιάτο με βάση τα ζυμαρικά.άσπρο κρέας όπως κοτόπουλο ή άλλο πιάτο με βάση τα ζυμαρικά.
Τα οικογενειακά γεύματα θα ενθαρρύνουν τα παιδιά ναΤα οικογενειακά γεύματα θα ενθαρρύνουν τα παιδιά να
απολαμβάνουν ποικιλία τροφίμων.απολαμβάνουν ποικιλία τροφίμων.