3. 2 семестр – 124 часа (4 часа
снятия)
Всего: 60 пар
4. Текущий – проверочные, контрольные
работы или тесты на занятиях
Итоговый
- 2 сем 4 курс – экзамен
- 2 сем 4 курс – экзамен квалификационный
5. 1. Тетради:
- Для лекций – формата А4
- Для проверочных работ – не менее 18
листов
2. Для практических работ –
микрокалькулятор, листы А4
3. Для лабораторных работ –
санитарная одежда (халат), сменная обувь,
листы А4
6. Технологическое оборудование предприятии перерабатывающих
отраслей АПК Драгилев А.И., Дроздов В.С. М. : Колос, 2001
Справочник технолога молочного производства. Том 9.
Консервирование и сушка молока. Голубева Л.В. С-Пб «ГИОРД», 2005
г.
Общая технология молока и молочных продуктов Шалыгина А.М.,
Калинина Л.В. М., «Колос», 2007 г.
Технология молока и молочных продуктов. Крусь Г.Н., Храмцов А.Г. и
др М.: КолосС, 2005, 2008.
Технология и техника переработки молока. Бредихин С.А. М.: Колос,
2001
Производственный контроль в молочной промышленности.
Меркулова Н.Г., Меркулов М.Ю. Спб.: Профессия, 2010
Справочник технолога молочного производства. Том 7.
Оборудование молочных предприятий. Самойлов В.А., Нестеренко
П.Г. С.Петербург: ГИОРД, 2004
Интернет
7. 1. Посещение занятий – обязательно
2. Отработка пропущенных занятий по
уважительной причине
3. Восстановление пропущенного материала
– практические работы
4. Исправление оценки «2», или за месяц –
«2»
5. Опоздавшие не допускаются
6. Бейджи
7. Телефоны отключать
8. В туалет ходить на перемене
8. Не принимать пищу
Не бегать
Приборы и оборудование не трогать и не
включать без разрешения
Верхняя одежда – в раздевалке или убрана
в пакет
Вход в лабораторию – за 5 мин до звонка
Если что-то разбили – сообщить
преподавателю и окружающим, затем
воспользоваться веником и совком
