hrana izvor energije i gradivnih materija

1. 10. HRANA - IZVOR ENERGIJE
I GRADIVNIH SUPSTANCI
datum: 01.10.2021.
lekcija je na strani 51-53. udžbenika

2. *KLJUČNI POJMOVI:
 ULOGA HRANE (zadovoljava potrebe za gradivnim materijama i za stvaranjem
energije)
 ŠEĆERI (razlaganjem daju energiju za rad, sadrže ih: pirinač, krompir, hleb, kornfleks,
testenina, slatkiši, višak unosa šećara dovodi do gojaznosti)
 BELANČEVINE (razlaganjem daju gradivne materije za organizam,neophodne su za
rast, razvoj i obnavljanje organizma, sadrže ih: meso, mesne prerađevine, jaja, mleko i
mlečni proizvodi, proizvodi od soje, pečurke)
 MASTI (razlaganjem daju energetske i gradivne materije, učestvuju u izgradnji
ćelija, višak hrane organizam, nagomilava u vidu masti, koje troši kada hrane nema
dovoljno, sadrže ih: svinjska mast, čvarci, ulja, puter, margarin, pavlaka)
 VODA (sastavni je deo svake žive ćelije u njoj se neke supstance rastvaraju, u
svakom živom biću najviše ima vode)
 VITAMINI (C, B,A, D) i MINERALI (potrebni su za normalno funkcionisanje
organizma; nalaze se u: voću, povrću, mleku, mesu, jajima; za zdravlje potrebno ih je
unositi svaki dan)
 GRUPE NAMIRNICA (žitarice, meso, mlečni proizvodi, voće i povrće)
 PIRAMIDA ZDRAVE ISHRANE (pokazuje nam koje namernice i u kojoj količini
treba dnevno da unosimo)
 VARENJE HRANE (sitnjenje hrane u organima za varenje-usta, želudac, creva)
 ISHRANA BILJAKA
 TRULJENJE ORGANIZAMA (neke gljive i bakterije se hrane uginulim
organizmima i izazivaju njihovo truljenje)

3.  Procesom ishrane organizmi zadovoljavaju potrebe za
gradivnim materijama i za stvaranjem energije (za
životne procese)

4.  Svako živo biće mora da se hrani i zbog toga da bi
moglo da raste i da se razvija. Supstance iz
hrane koju jedemo predstavljaju materijal od koga
će se sačiniti delovi ćelija, odnosno svih delova tela.
 Hrana obezbeđuje i energiju za odvijanje svih životnih
procesa (ćelijskim disanjem se ta energija oslobađa)
.
 Osnovni gradivni sastojci hrane su:
ŠEĆERI
BELANČEVINE
MASTI
VODA

5. 1. ŠEĆERI (ugljeni hidrati)
– razlaganjem daju energiju za rad
-sadrže ih: pirinač, krompir, hleb, kornfleks,testenina,
slatkiši
-višak unosa šećara dovodi do gojaznosti
2. BELANČEVINE (proteini)
-razlaganjem daju gradivne materije za organizam
-neophodne su za rast, razvoj i obnavljanje organizma
-sadrže ih: meso, mesne prerađevine, jaja, mleko i mlečni
proizvodi, proizvodi od soje, pečurke
3. MASTI (lipidi)
-razlaganjem daju energetske i gradivne materije
-učestvuju u izgradnji ćelija, višak hrane organizam
nagomilava u vidu masti, koje troši kada hrane nema
dovoljno
- sadrže ih: svinjska mast, čvarci, ulja, puter, margarin,
pavlaka

6. 4. VODA
-sastavni je deo svake žive ćelije
-u njoj se neke supstance rastvaraju
-u svakom živom biću najviše ima vode
*VITAMINI (C, B, A, D) I MINERALI
-potrebni su za normalno funkcionisanje organizma
-nalaze se u: voću, povrću, mleku, mesu, jajima
-za zdravlje potrebno ih je unositi svaki dan

7. OSNOVNE GRUPE NAMIRNICA
VOĆE I POVRĆE
ŽITARICE
MLEČNI
PROIZVODI
MESO

9.  Kod ljudi i velikog broja životinja proces varenja
odvija se u organima za varenje (usta, želudac i
creva). I svi ovi organi stvaraju sokove za varenje.
 Svaka ćelija mora da dobije svoj deo hrane. Hrana
koju jedemo je veća od ćelija, te ona mora da se
usitni dok stigne do svake od njih. SITNJENJE
HRANE NAZIVA SE VARENJE.
sistem organa za
varenje čoveka

10. Biljke da bi rasle i razvijale se, koriste hranu koju su
same proizvele, ali i supstance koje uzimaju iz
zemljišta. To su mineralne i druge supstance.
Postoje i živa bića koja se hrane uginulim
organizmima i izazivaju njihovo truljenje. To su neke
bakterije i gljive. One razlažu mrtva tela sve do
mineralnih i drugih supstanci. Biljke koriste upravo
ove mineralne supstance.

11. *TV LEKCIJU MOŽETE POGLEDATI NA LINKU
https://mojaskola.rtsplaneta.rs/show/1691658/606/os
5-biologija-9-cas-isxrana-tipovi-isxrane-obrada
*DOMAĆI ZADATAK:
-NAPISATI KLJUČNE POJMOVE - SLAJD BROJ 2.
-URADITI U UDŽBENIKU DVE TABELE NA STRANI
53. (praktične veštine)
-ODGOVORITI NA PITANJA SA STRANE 54.
(proveri svoje znanje)
NAREDNA DVA ČASA (SLEDEĆE NEDELJE)
JE UTVRĐIVANJE GRADIVA
(ODGOVARANJE), PRIPREMITE SE.