сх животноводство

Консалтинговая компания «Leader Research Group» - лидер в сфере бизнес-планирования
1
БИЗНЕС ПЛАН
Проект развития Животноводства
Консалтинговая компания «Leader Research Group»:
www.lider-bp.ru
E-mail: vip@lider-bp.ru
Телефон: +7 (495) 003 25 16
+7 (926) 770 61 53
Москва 2015 г.

2
Содержание
1. Резюме бизнес-плана .....................................................................................................4
2. Концепция проекта и описание бизнеса......................................................................6
2.1. Описание концепции проекта........................................................................................6
2.2. Инвестиции по проекту..................................................................................................6
3. Описание продукта .........................................................................................................8
3.1. Потребительские характеристики продукта/услуги....................................................8
4. Маркетинговый анализ.................................................................................................13
4.1. Характеристика российского рынка молока и молочной продукции......................13
4.1.1. Производство молока............................................................................................13
4.1.2. Импорт молока и молочной продукции..............................................................14
4.1.3. Рынок молока и молочной продукции ................................................................15
4.1.4. Цены на молоко и молочную продукцию...........................................................16
4.1.5. Основные показатели, тенденции и проблемы молочной отрасли ..................19
4.2. Характеристика животноводческого комплекса Московской области...................23
4.3. Рынок молока и говядины Московской области и Подольского района ................25
4.3.1. Производство говядины и молока в Московской области................................25
4.3.2. Цены на молоко и говядину в Московской области ..........................................29
4.3.3. Прогноз развития сельского хозяйства в Московской области........................38
4.3.4. Характеристика и перспективы развития Подольского района Московской
области39
4.3.5. Перспективы развития сельского хозяйства в Подольском районе .................56
4.4. Конкурентный анализ...................................................................................................59
4.5. Выводы...........................................................................................................................67
5. Маркетинговая стратегия.............................................................................................69
5.1. Схема реализации .........................................................................................................69
5.2. Цена реализации ...........................................................................................................70
6. Инвестиционный план..................................................................................................71
6.1. Объем и график инвестиций........................................................................................71
6.2. Источники финансирования ........................................................................................71
6.3. Структура инвестиций..................................................................................................72
7. Финансовый план .........................................................................................................73
7.1. План доходов.................................................................................................................73
7.2. План расходов ...............................................................................................................84
7.3. Расчет амортизационных отчислений ........................................................................93
7.4. Расчет налоговых выплат.............................................................................................95
7.5. Отчет о движении денежных средств.........................................................................99
7.6. Отчет о прибылях и убытках .....................................................................................112
8. Расчет уровня безубыточности................................................................................117
9. Финансовый анализ ...................................................................................................118
9.1. Расчет показателей основной деятельности.............................................................118
10. Инвестиционный анализ.........................................................................................119
10.1. Срок окупаемости ...................................................................................................119
10.2. Индекс доходности .................................................................................................119
10.3. Чистый дисконтированный доход.........................................................................120
11. Заключение по инвестиционной привлекательности проекта.........................122
11.1. Сводные показатели проекта .................................................................................122

3
11.2. Заключение об инвестиционной привлекательности бизнеса............................123
Приложения .........................................................................................................................124
Приложение 1. Перечень муниципальных программ Подольского муниципального
района, реализация которых планируется в 1111-1111 гг.................................................124

4
1. Резюме бизнес-плана
Данным проектом предполагается увеличение поголовья действующей фермы в
Подольском районе Московской области с 111 голов до 111 голов дойного стада.
Адрес: 111111, Московская обл., Подольский р-н, пос. Подольской машино-
испытательной станции, здание телятника.
Проектом предполагается реконструкция 1 и 1 корпусов фермы и закупка
современного доильного оборудования, а также приобретение сельхоз техники. Также
проектом предполагается строительство здания из ЛМК для сенного навеса и склада
зерна.
Доходы проекта будут формироваться от реализации молока производителям
молочной продукции Московской области и реализации говядины производителям
мясных продуктов Московской области.
Цена реализации молока до июля 1111 года будет составлять 11 руб. за литр, с
июля 1111 года – 11 руб. за литр. Цена реализации мяса составит 111 руб. за кг.
Надой на одну корову составляет 1111 литров в год, по достижении поголовья в
111 голов - 1111 литров на одну корову в год.
Финансирование проекта предполагается полностью за счет средств инвестора.
Объем инвестиций составит 11 111 111 руб.
В структуре инвестиционных вложений 11% приходится на строительство здания
из ЛМК, 11% - на покупку нетелей, 11% - на закупку сельхозтехники, 11% - на
реконструкцию 1 и 1 корпусов.

5
Основные финансовые показатели проекта представлены ниже:
Показатели продаж:
Средние значения по
проекту
Точка безубыточности, % 11%
Точка безубыточности, руб. ежемесячных
продаж 1 111 111
Операционный рычаг 11%
Показатели рентабельности:
проекту
Рентабельность продаж 11%
Рентабельность активов 11%
Оборачиваемость активов 1,1
Показатели основной деятельности:
проекту
Объем продаж, в мес. 1 111 111
Объем текущих расходов, в мес. 1 111 111
Чистая прибыль, в мес. 1 111 111
Денежный поток, в мес. 1 111 111
Инвестиционные показатели
проекту
ВНД, % в мес. 1%
Объем инвестиций 11 111 111
Чистый дисконтированный доход 11 111 111
Инвестиционный период, мес. 1
Срок окупаемости, мес. 11
Дисконтированный срок окупаемости, мес. 11
Индекс доходности по проекту в целом 1,11

6
2. Концепция проекта и описание бизнеса
2.1. Описание концепции проекта
Данным проектом предполагается увеличение поголовья действующей фермы с
111 голов до 111 голов дойного стада. Проектом предполагается реконструкция 1 и 1
корпусов фермы и закупка современного доильного оборудования, а также приобретение
сельхоз техники. Также проектом предполагается строительство здания из ЛМК для
сенного навеса и склада зерна.
Доходы проекта будут формироваться от реализации молока производителям
молочной продукции Московской области и реализации говядины производителям
мясных продуктов Московской области.
Цена реализации молока до июля 1111 года будет составлять 11 руб. за литр, с
июля 1111 года – 11 руб. за литр. Цена реализации мяса составит 111 руб. за кг.
Надой на одну корову составляет 1111 литров в год, по достижении поголовья в
111 голов - 1111 литров на одну корову в год.
2.2. Инвестиции по проекту
Общий объем инвестиций по проекту составит 11 111 111 руб.
11% инвестиционных вложений приходится на строительство здания из ЛМК, 11%
- на покупку нетелей, 11% - на закупку сельхозтехники, 11% - на реконструкцию 1 и 1
корпусов.

7
На диаграмме выше представлена структура инвестиционных вложений в проект.
13%
27%
31%
29%
Структура инвестиционных вложений,
% Реконструкция 3 и 7
корпусов
Закупка
сельхозтехники
Строительства
здания из ЛМК для
сенного навеса и
склада зерна
Покупка нетелей

8
3. Описание продукта
3.1. Потребительские характеристики продукта/услуги
Молоко
Молоко сельскохозяйственных животных — ценный пищевой продукт. Особенно
широко используется в питании людей молоко коров.
Из молока сельскохозяйственных животных вырабатывают молочнокислые
продукты, масло, мороженое. В молоко входят: вода, белки, жир, молочный сахар
(лактоза), минеральные вещества (в т. ч. микроэлементы), витамины, ферменты,
гормоны, иммунные тела, газы, микроорганизмы, пигменты. Оптимальное сочетание этих
компонентов в молоке делает его наименее заменимым пищевым продуктом, особенно
для детей, т. к. в нём есть большинство элементов, необходимых для нормального роста
и развития организма. Белки молока состоят, главным образом, из казеина,
лактальбумина и лактоглобулина. На свойстве казеина свёртываться под действием
ферментов основано производство творога и сыра.
Альбумин молока играет важную роль в обеспечении процессов роста, глобулин —
в образовании иммунных (защитных) тел. По характеру белков различают казеиновое
(коровье, козье, овечье) и альбуминовое (кобылье, оленье, ослиное) молоко. В белке
казеинового молока содержится не менее 11 % казеина, альбуминового — 11—11 %. По
биологическим свойствам альбуминовое молоко более ценно, чем казеиновое. Белки
молока относятся к биологически наиболее полноценным, т. к. содержат все жизненно
необходимые аминокислоты, в том числе полный комплекс незаменимых; особенно
благоприятно в молоке соотношение лизина, метионина и триптофана; хорошо
представлены серосодержащие аминокислоты — метионин и цистин, играющие важную
роль в профилактике атеросклероза. Молочные белки на 11—11 % усваиваются
организмом. В небольших количествах (до 1,11 %) в молоке имеются азотистые
соединения: мочевина, мочевая кислота, креатинин, рибофлавин и др.
Молочный жир находится в молоке в виде шариков диаметром от 1,1 до 11 мкм
(около 1 млрд. в 1 мл). Каждый шарик окружен оболочкой, содержащей редчайшие
комплексы фосфолипидов, микроэлементов. В отстоявшемся молоке жировые шарики,
поднявшиеся на поверхность, образуют сливки. От других животных жиров молочный жир
отличается более низкой температурой плавления (11—11°C) и застывания (от — 11 до
— 11 °С), особым вкусом и высокой усвояемостью; используется как пищевой продукт
(сливочное и топлёное масло). В молоке имеются жироподобные вещества: фосфатиды
(лецитин и кефалин, обладающие высокой биологической активностью, в том числе
противосклеротическими свойствами) и стерины (холестерин и эргостерин).

9
Углевод молока — лактоза, или молочный сахар (содержится только в молоке),
легко подвергается различным формам брожения, что используют в технологии
производства молочнокислых продуктов, сыров и др.
Ценность минерального состава молока — сбалансированность элементов,
обеспечивающая нормальное развитие костной и других систем. В молоке содержится
большинство известных витаминов, которыми наиболее богато летнее молоко. В состав
молока входит свыше 11 ферментов (важнейшие из них, помимо лактазы, протеаза,
липаза, амилаза, каталаза), способствующих пищеварению и играющих важную роль в
процессах переработки молока в молочные продукты. В молоке содержатся гормоны
(окситоцин, пролактин, фолликулин, адреналин, инсулин и др.), иммунные тела,
способствующие созданию иммунитета к заболеваниям (антитоксины, агглютинины,
опсонины и др.), газы (CO1, O1, H1, NH1), микроорганизмы.
Классификация и ассортимент питьевого молока.
По составу молоко подразделяют на натуральное: цельное (натуральное,
неизмененное), нормализованное по жирности (жирность доведена до определенного
значения), обезжиренное и восстановленное, которое получают из сухого цельного или
обезжиренного молока, часто в смеси с натуральным. По виду тепловой обработки
молоко классифицируют на пастеризованное и стерилизованное.
Различают следующие виды питьевого молока: пастеризованное (различной
жирности — 1,1; 1,1; 1,1; 1,1; 1% и нежирное); стерилизованное (различной жирности —
1,1; 1,1; 1,1; 1; 1,1; 1,1; 1,1; 1,1; 1; 1,1; 1%). К стерилизованному относят молоко,
полученное с использованием высокотемпературной технологии (ВТТ или UHT), которая
предполагает быстрый нагрев в течение 1-1 сек до температуры 111°С, быстрое
охлаждение и асептический розлив (в стерильную тару в стерильных условиях).
Говядина
Мясо — туша или часть туши, полученная от убоя скота, представляющая
совокупность тканей — мышечной, соединительной (рыхлой и плотной), жировой, и
костной (или без нее).
К убойному скоту относятся: крупный рогатый скот, свиньи, мелкий рогатый скот,
лошади, буйволы, верблюды, северные олени, яки.
Мясо относится к источникам белка первого класса, т. е. содержащим все
незаменимые аминокислоты в значительных количествах и с благоприятным для
потребностей организма соотношением. По аминокислотному составу белков мышечная
ткань различных видов мяса мало отличается.

10
Биологическая ценность белков мяса, определенная биологическими методами (в
основе которых лежит оценка скорости роста подопытных животных), весьма высокая.
Она значительно выше, чем биологическая ценность казеина молока, принятая за
стандарт.
По скорости переваривания протеолитическими ферментами белки мяса
занимают второе место (после рыбных и молочных).
Основные витамины, источником которых выступает мясо, находятся в мышечной
ткани. Это витамины группы В. Тиамин (витамин В1) содержится в различных видах мяса
в количестве 1,1-1,1 мг/%. Нежирная свинина по содержанию этого витамина занимает
одно из первых мест среди всех пищевых продуктов (1,1-1,1 мг %). Вместе с тем мясо и
мясопродукты не являются основным источником тиамина для человека. При тепловой
обработке мяса теряется 11-11% этого витамина. Особенно велики потери при
производстве консервов.
Содержание рибофлавина (витамин В1) в мясе в среднем 1,1 мг/%. Мясо и
мясопродукты как источники этого витамина для человека занимают третье место после
молочных и зерномучных продуктов. Мясные субпродукты — печень и почки — по
содержанию рибофлавина занимают первое место среди пищевых продуктов.
Относительно высокое содержание ниацина (витамин РР) в мясе (1,1 мг/%). Этот
витамин в организме человека может синтезироваться из триптофана — незаменимой
аминокислоты, которая в достаточном количестве содержится в мясе. Мясо и другие
продукты животного происхождения наряду с зерномучными продуктами являются
источником витамина РР для человека.
Пиридоксин (витамин В1) содержится в мясе в значительном количестве и оно
наряду с зерномучными продуктами, рыбой является источником этого витамина для
человека.
Мясные продукты (вместе с рыбными) — основной источник для человека
витамина В11 (цианокобаламин). В растительных продуктах он не содержится, а в молоке
его мало. Очень высоко содержание этого витамина в печени, почках. В мясе содержится
в значительных количествах пантотеновая кислота, биотин, холин.
В мышечной ткани мяса содержится в среднем 1,1% минеральных веществ. В
мясе относительно низкое содержание таких макроэлементов, как кальций и магний и
относительно высокое содержание фосфора. Соотношение кальция и фосфора 1:11, что
далеко от оптимального (1:1,1). Содержание калия в мясе в среднем 111-111мг%.
Несмотря на относительно высокое содержание калия в мясе, оно не является основным
источником этого важного макроэлемента, так как, например, в картофеле, бобовых
содержание калия значительно выше.

11
Мясо и мясопродукты выступают основным источником железа для человека.
Гемовое железо мясных продуктов хорошо усваивается, что обусловливает
целесообразность использования мяса и мясных продуктов при анемии. Мясо является
основным источником микроэлемента цинка.
Содержание полиненасыщенных жирных кислот с высокой биологической
активностью (линолевой и арахидоновой) в говяжьем и бараньем жире относительно
невелико — 1-1% от всех жирных кислот, в свином — 1-11%, кроличьем и конском — 11-
11%. В говяжьем жире содержится витамин А и b-каротин, в свином жире витамина А в 11
раз меньше, а каротина, обладающего свойствами антиокислителя, свиной и бараний жир
практически не содержат. Этим объясняется меньшая устойчивость в хранении
замороженной баранины по сравнению с говядиной. Во всех животных жирах по
сравнению с растительными жирами низкое содержание витамина Е. Витамин Е —
антиокислитель, поэтому растительные жиры более устойчивы к окислительной порче,
чем животные.
Холестерин в жировой ткани мяса и в мясе в целом содержится в относительно
небольшом количестве. Высокое содержание холестерина отмечается в субпродуктах
(мозги — 1%, печень и почки — 1,1%). Мясо можно отнести к источникам фосфолипидов.
Высокое содержание фосфолипидов обнаружено в отдельных видах птицы, мясе
кроликов, субпродуктах, особенно птичьих.
Пищевая ценность разных видов мяса обусловлена в значительной степени
соотношением входящих в его состав тканей (мышечной, соединительных: рыхлой и
плотной, жировой, костной). Состав тканей различается также в зависимости от вида
мяса.
По содержанию витаминов говядина и баранина мало отличаются, в свинине в 1-1
раз больше витамина В1, меньше витамина В11. В мясе кроликов высокое содержание
витамина В11 (в 1,1 раза выше, чем в говядине). Содержание железа выше в
верблюжатине, мясе кроликов, телятине, говядине. Баранина содержит в среднем в 1,1
раза меньше пуриновых веществ по сравнению с говядиной и свининой и может быть
использована в лечебном питании.
Мясо крупного рогатого скота подразделяется по возрасту животных на: телятину
(от 11 дней до 1 месяцев ГОСТ 11111-11 "Мясо-телятина в тушах и полутушах"); говядину
от молодых животных (от 1 месяцев до 1 лет) и говядину от взрослых животных старше 1
лет (ГОСТ 111-11 "Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия").
Мясо взрослых животных подразделяется по полу: говядина от коров и волов и говядина
от быков (некастрированных самцов). Говядина по упитанности делится на две категории.
Упитанность определяется по степени развития мышечной ткани (выступанию костей) и
наличию жировых отложений. Телятина по упитанности подразделяется на две

12
категории: первую (молочную) и вторую. Телятину первой категории получают от телят-
молочников, не получавших подкормки (выпоенных молоком).
Говядину от молодых животных в полутушах и четвертинах от мяса взрослых
животных можно отличить по следующим признакам: жир молодняка белый, у взрослых
животных от желтоватого до желтого цвета; зернистость мышц у взрослых животных
становится отчетливой; цвет мышечной ткани — более темным. Более точно возраст
животного по туше определяется по степени окостенения в нем хрящей на остистых
отростках грудных позвонков, лопаточного хряща, хрящевых прослоек между сегментами
грудной и крестцовой костей.
Мясо, имеющее показатели упитанности ниже требований для 1-й категории
упитанности, относится к тощему.
Говядину выпускают в реализацию в виде продольных туш или четвертин, без
вырезки (внутренних пояснично-повздошных мышц). Разделение полутуши на
четвертины производят между 11 и 11 ребрами. Масса полутуши от молодняка должна
быть не менее 111 кг.

13
4. Маркетинговый анализ
4.1. Характеристика российского рынка молока и молочной
продукции
4.1.1. Производство молока
Валовой объем производства молока в России в 1111 году составил 11,1 млн.
тонн, что на 1% меньше, чем в 1111 году. Оценочные данные на 1111 год составляют 11,1
млн. тонн, что практически соответствует показателям 1111 года.
На диаграмме ниже представлена динамика производства молока в России в 1111-
1111 гг.
Что касается помесячной динамики, то в ноябре 1111 года объем производства
молока составил 1,1 млн. тонн, что на 1,1% больше, чем в ноябре 1111 года.
На диаграмме ниже представлена помесячная динамика российского
производства молока в 1111-1111 гг.
31339
31988
32363
32570
31847
31646
31756
30529
30420
102,1%
101,2% 100,6%
97,8%
99,4%
100,3%
96,1%
99,6%
93,0%
94,0%
95,0%
96,0%
97,0%
98,0%
99,0%
100,0%
101,0%
102,0%
103,0%
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 (О)
29000
29500
30000
30500
31000
31500
32000
32500
33000
Объем и динамика российского производства
молока, тыс. тонн
Молоко, тыс. тонн Динамика, %

14
4.1.2. Импорт молока и молочной продукции
По данным ФТС России (без учета данных о торговле с республиками Беларусь и
Казахстан), с начала года по 11 ноября 1111 г. на территорию страны было ввезено
11,1 тыс. т молока и сливок (ТН ВЭД 1111, 1111), что на 11,1% меньше, чем за
аналогичный период 1111 г. Совокупный объем импортированного сыра и творога (ТН
ВЭД 1111) за данный период достиг 111,1 тыс. т, что на 11,1% ниже аналогичного
показателя 1111 г., масла сливочного (ТН ВЭД 111111) – 11,1 тыс. т (+1,1%), молочной
сыворотки (ТН ВЭД 111111) – 11,1 тыс. т (-11,1%).
Общий объем указанных товаров в стоимостном выражении составил 1111,1
млн долл., в т.ч. молока и сливок – 111,1 млн долл. (-11,1% к аналогичному периоду
1111 г.), сыра и творога – 111,1 млн долл. (-11,1%), масла сливочного – 111,1 млн долл.
(+1,1%), молочной сыворотки – 11,1 млн долл. (-11,1%).
В таблице ниже представлены данные по импорту молока в январе – ноябре 1111
года.
1859 1936
2303
2575
2988
3381 3299
3049
2709
2301
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
Янв. Фев. Март Апр. Май Июнь Июль Август Сент. Окт. Нояб. Дек.
Динамика российского производства молока, тыс.
тонн
2012
2013
2014

15
Импорт молока с 1
января по 11 ноября 1111
года
К аналогичному
периоду 1111 года
Тыс. тонн 11,1 11,1%
Млн. долл. 111,1 11,1%
С учетом импорта из Республики Беларусь и Казахстана в январе-июле 1111
года в Россию было ввезено 111,1 тыс. тонн молока и сливок (ТН ВЭД 1111, 1111),
что на 1,1% меньше, чем за аналогичный период предыдущего года.
При этом сегмент цельного молока продемонстрировал рост на 1,1%, а
сегмент сухого молока – падение на 11%.1
4.1.3. Рынок молока и молочной продукции
Исходя из данных по российскому производству и импорту молока (экспорт не
учтен, так как очень мал), был рассчитан российский рынок молока. В январе-июле 1111
года объем российского рынка молока составил 11,1 млн. тонн, что на 1,1%
меньше, чем за аналогичный период предыдущего года.
Прогноз объема рынка для 1111 года составляет 11 млн. тонн, что на 1,1%
меньше, чем в 1111 году.
В таблице ниже представлены основные показатели российского рынка молока.
Показатель, тыс.
тонн
январь-июль
1111
январь-июль
1111
1111 (О)
1111
(П)
Динамика
в январе-
июле 1111
по
отношени
ю к
январю-
июлю
1111, %
Динамика,
1111 по
отношению
к 1111
Производство 11111 11111 11111 11111 11,1% 11,1%
Импорт 111 111,1 111,1 111 11,1% 11,1%
Рынок 11111 11111,1 11111,1 11111 11,1% 11,1%
На диаграмме ниже представлена динамика российского рынка молока в 1111-
1111 гг.
1
Источник: Департамент животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства РФ

16
4.1.4. Цены на молоко и молочную продукцию
По состоянию на 1 ноября 1111 года на российском рынке средняя цена закупки у
сельхозтоваропроизводителей сырого коровьего молока составила 11,1 руб./кг (+1,1% за
две недели). Данный показатель для Центрального федерального округа составил 11,1
руб./кг. Наименьшая цена отмечается в Приволжском федеральном округе – 11,1 руб./кг,
наибольшая – в Дальневосточном федеральном округе – 11,1 руб./кг.
На диаграмме ниже представлена средняя цена закупки у сельхозпроизводителей
сырого коровьего молока по федеральным округам.
31120,4
31002
2013 (О) 2014 (П)
30940,0
30960,0
30980,0
31000,0
31020,0
31040,0
31060,0
31080,0
31100,0
31120,0
31140,0
Объем и динамика российского рынка молока, тыс. тонн
Молоко, тыс. тонн

17
Наибольший рост цен на молоко по отношению к аналогичному периоду 1111 года
продемонстрировал Северо-Кавказский федеральный округ – 11,1%, наименьшее –
Приволжский федеральный округ – 1,1%. В среднем по России за год цены закупки
молока у сельхозпроизводителей выросли на 11,1%.
30,2
20,9
20,6
20,3
20,3
19,7
19
19
18,3
ДФО
СЗФО
УФО
РФ
ЦФО
СКФО
ЮФО
СФО
ПФО
0 5 10 15 20 25 30 35
Средняя цена закупки у сельхозпроизводителей сырого
коровьего молока на 1 ноября 1111 года по
федеральным округам, руб. за кг

18
Округ Средние цены Изменения за 1 недели Изменения к 1111 году
РФ 11,1 1,1% 11,1%
ЦФО 11,1 1,1% 11,1%
СЗФО 11,1 1,1% 11,1%
ЮФО 11 1,1% 11,1%
СКФО 11,1 1,1% 11,1%
ПФО 11,1 1,1% 1,1%
УФО 11,1 1,1% 11,1%
СФО 11 1,1% 11,1%
ДФО 11,1 1,1% 11,1%
Средние цены производства молочной продукции достигли следующих
значений: на молоко коровье разливное – 11,1 руб./л (+1,1% за две недели), на масло
сливочное отечественное – 111,1 руб./кг (+1,1%), на сыры сычужные твердые
отечественные – 111,1 руб./кг (+1,1%).
Средние потребительские цены на молочную продукцию на 1 ноября 1111
установились на уровне: молоко коровье – 11,1 руб./л (-1,1% за 1 недели), масло
сливочное – 111,1 руб./кг (+1,1%), сыры сычужные твердые – 111,1 руб./кг (+1,1%).
На диаграмме ниже представлены средние цены на молоко по состоянию на 1
ноября 1111 года.2
2
Источник: МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное учреждение
"Специализированный центр учета в агропромышленном комплексе"

19
4.1.5. Основные показатели, тенденции и проблемы молочной отрасли
Молочная отрасль имеет критическую важность для российской экономики и
населения страны:
 В самой отрасли и сопряженных с ней работает более 11 тысячи предприятий,
занято свыше 1,1 миллиона человек, продукция отрасли составляет до 11% от
оборота розничных сетей;
 Молоко и молочные продукты входят в список продукции, подпадающей под
Доктрину национальной продуктовой безопасности и имеет первостепенное
значение в рационе населения;
 На сегодняшний день Россия – один из крупнейших в мире производителей
молока и молочной продукции, однако имеет сравнительно низкую долю
товарного молока в общем объеме производства – 11%, а по продуктивности
поголовья проигрывает развитым странам более чем в 1 раза.
 Исторически (в СССР), производство молока было экстенсивным и
низкопродуктивным. С отказом от плановой экономики и появлением частных
инвестиций в секторе ситуация начала меняться в сторону все большей
индустриализации. В процессе перестройки отрасли объем производства молока
снизился с 11 млн. т в 1111 году до 11 млн. т в 1111 году
36,9
28,9
20,3
Потребительские цены, руб. за 1 литр
Цены производителей, руб. за 1 литр
Цена закупки у с/х пр-лей, руб. за 1 кг
0 5 10 15 20 25 30 35 40
Средняя цена на молоко на 1 ноября 1111 года, руб.

20
 В период с 1111 по 1111 год средняя продуктивность поголовья выросла с 1,1 до
1,1 т молока на корову в год, однако поголовье продолжало сокращаться, что
привело к дальнейшему снижению производства сырого молока с 11 до 11,1 млн.
т в год.
 На сегодняшний день основной вклад в позитивную динамику производства
вносят т.н. с/х организации – производители со средним дойным поголовьем в
1111 и более голов.
 Исторически молочное животноводство представляло собой совмещение
молочного и мясного, однако с начала 1111х годов мясное животноводство
развивается как отдельное направление. По состоянию на 1111г. ~11% всего
поголовья КРС – мясное.
Главные задачи отрасли:
 нарастить объем производства, сохранив требуемый уровень качества, а также
повысить конкурентоспособность отечественной молочной продукции на
российском рынке
 С принятием доктрины продовольственной безопасности перед отраслью
поставлена задача – обеспечивать 11% внутреннего потребления собственным
производством. В 1111 году показатель обеспеченности составил только
11%. При этом показатель обеспеченности товарным молоком еще ниже –
11%. Около 11% произведенного в России товарного молока соответствует
требованиям высшего сорта.
 Перерабатывающие мощности отрасли загружены на 11-11%, то есть их дефицит
не является ограничивающим фактором для производства.
Основные проблемы отрасли:
 Главные причины недостаточного производства сырого молока - низкая
инвестиционная привлекательность отрасли, ее непрозрачность и
неудовлетворительное качество кадров.
 Производство молока проигрывает - с точки зрения окупаемости -
растениеводству и другим видам животноводства в большинстве регионов
России. Основные причины – длинный инвестиционный цикл, потребность в
значительных суммах начальных инвестиций и зачастую низкая операционная
эффективность производства (что приводит к дефолтам по кредитам)
 В отрасли не существует устоявшегося подхода к контролю качества
используемых материалов (семя, корма), процесса разведения скота, качества
производимого молока – в результате чего значительно затрудняется анализ

21
эффективности отрасли, а также результатов использования выделяемых
средств господдержки
 Отрасль непривлекательна для молодых специалистов. Менее 1% выпускников
аграрных ВУЗов идут работать по специальности, в отрасли наблюдается острый
дефицит специалистов по профессиональному обращению с животными
(ветеринары, зоотехники), в результате страдают все стадии работы с
поголовьем (селекция, производство, ветеринария).
 Из-за структурных проблем производства сырого молока страдают
отечественные молокоемкие производства – сыр, СОМ, сыворотка и пр.
 В условиях дефицита и за счет естественной сезонности производства, а также
из-за климатических особенностей (частые наводнения и засухи), в отрасли
наблюдается сильная волатильность по цене - в России рост цен достигал 11% в
год , в то время как большинство стран поддерживают цену производителей в
более предсказуемом коридоре.
 Себестоимость производства молока в России выше, чем в других странах – за
счет стоимости заемных средств, более высокой волатильности на рынке кормов,
инфляционного давления других ресурсных составляющих (ГСМ, э/э) – что
негативным образом сказывается на себестоимости производства молокоемких
товаров.
 Дополнительное ценовое давление на отечественные сыры оказывает импорт,
пошлины на него не выравнивают цены для потребителя (эта проблема
наблюдается в т.ч.в пределах ТС, где Белоруссия не позволяет экспортировать
сырое молоко, зато поддерживает экспорт в Россию своей молокоемкой
продукции).
Роль государства
Государство – важнейший участник молочной отрасли.
 Роль государства – в координации действий всех участников рынка, обеспечении
их эффективного взаимодействия, а также в оказании помощи производителям
основного сырья отрасли – сырого молока.
 В Китае и Бразилии, где государство видит задачей отрасли интенсивный рост
производства молока, фермеры получают поддержку в виде ценового
регулирования (потолок закупочной цены) и значительных компенсаций на
капитальные затраты (приобретение скота и строительство ферм).
 В Канаде, США, большинстве стран Евросоюза стоит проблема
перепроизводства. Чтобы избежать падения внутренних цен и сохранить
экономическую эффективность отрасли правительства используют набор

22
ограничивающих мер (квоты, пол закупочной цены, лицензирование
производства сырого молока и др.).
 Кроме регулирования баланса производителей и переработчиков, государство
играет важную роль в организации сквозных систем контроля качества – от
ресурсов производства до самого молока. При этом непосредственный контроль
качества на каждом из участков цепочки в большинстве стран осуществляется
независимыми лабораториями.
 Существующая в России на сегодняшний день программа государственной
поддержки уже использует большинство необходимых инструментов, при этом
существует потенциал для дальнейшего ее улучшения.
 В России современная история господдержки молочной отрасли началась в 1111
году с введением субсидий на выплату процентов по инвестиционным кредитам.
К 1111 году набор мер поддержки дополнился субсидиями на кг реализованного
молока первого и высшего сорта, поддержки племенного животноводства и
региональных программ.
 Общий объем поддержки достиг 11 млрд. руб.
 Определение субъектов получения поддержки по каждому ее виду требует
доработки, поскольку в нынешних формулировках оставляет пространство для
некорректной интерпретации.
 Использование товарных интервенций – закономерное расширение механизмов
программы, однако потребует изменений в существующем законодательстве.

23
4.2. Характеристика животноводческого комплекса Московской
области
Поголовье крупного рогатого скота на конец сентября 1111 года в хозяйствах
всех категорий по расчетным данным составило 111,1 тысячи голов (из него коров
– 111,1 тысячи голов), свиней – 111 тысяч голов, овец и коз – 11,1 тысячи голов, птицы –
1111,1 тысячи голов. По сравнению с соответствующей датой 1111 года поголовье
крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий сократилось
на 1,1 процента, свиней – на 11,1 процента, птицы – на 1,1 процента, овец и коз –
увеличилось на 1,1 процента.
В таблице ниже представлено наличие скота и птицы на конец сентября 1111 года.
Хозяйства
всех
категорий
Сельскохозяйственные организации
с учетом досчета
подсобных хозяйств, не
состоящих на
самостоятельном балансе,
и малых предприятий
без подсобных
хозяйств, не состоящих
на самостоятельном
балансе
не относящиеся к
субъектам малого
предпринимательст
ва
Крупный
рогатый
скот
111 111 111 111 111 111 111 111
в том числе
коровы
111 111 11 111 11 111 11 111
Свиньи 111 111 111 111 111 111 111 111
Овцы и козы 11 111 11 111 11 111 1 111
Птица всех
видов
1 111 111 1 111 111 1 111 111 1 111 111
На хозяйства населения приходилось 1,1 процента поголовья крупного рогатого
скота, 1,1 процента свиней, 11,1 процента овец и коз, 1,1 процента птицы (год назад,
соответственно, 1,1 процента, 1,1 процента, 11,1 процента и 1,1 процента).
На крестьянские (фермерские) хозяйства приходилось 1,1 процента поголовья
крупного рогатого скота, 1,1 процента свиней, 1,1 процента овец и коз, 1,1 процента
птицы (год назад, соответственно, 1,1 процента крупного рогатого скота,
1,1 процента свиней, 1,1 процента овец и коз и 1,1 процента птицы).
Наличие скота и птицы в сельскохозяйственных организациях
(без подсобных хозяйств, не состоящих на самостоятельном балансе) характеризуется
следующими данными:

24
На конец сентября 1111 года На конец сентября 1111 года Темп роста в %
Крупный рогатый скот 111 111 111 111 11,1
в том числе коровы 11 111 11 111 11,1
Свиньи 111 111 111 111 11,1
Овцы и козы 11 111 11 111 111,1
Птица всех видов 1 111 111 1 111 111 11,1
За январь-сентябрь 1111 года сельскохозяйственными организациями, не
относящимися к субъектам малого предпринимательства, получено приплода телят 11,1
тысячи голов, поросят 111,1 тысячи голов. Телят родилось на 1,1 процента меньше по
сравнению с соответствующим периодом 1111 года, поросят – на 11,1 процента.
За январь-сентябрь 1111 года сельскохозяйственными организациями, не
относящимися к субъектам малого предпринимательства, пало и погибло 1111 голов
крупного рогатого скота, что меньше соответствующего периода прошлого года на 11,1
процента; падеж свиней сократился на 11,1 процента и составил 11,1 тысячи голов.
Производство основных видов продукции животноводства
в хозяйствах всех категорий приведено в таблице ниже.
Январь-сентябрь
1111
1111
Темп роста в
%
Мясо (скот и птица в живой массе), тыс.
тонн
111,1 111,1 11,1
Молоко, тыс. тонн 111,1 111,1 11,1
Получено яиц, млн. штук 111,1 111,1 111,1
Удельный вес хозяйств населения и крестьянских (фермерских)
хозяйств в общем объеме производства мяса составил 1,1 процента,
молока – 1,1 процента, яиц – 11,1 процента.
Производство основных видов продукции животноводства в сельскохозяйственных
организациях (без подсобных хозяйств, не состоящих
на самостоятельном балансе) приведено в таблице ниже.
1111
1111
Темп роста
в%
Мясо (скот и птица в живом весе),
тонн
111 111,1 111 111,1 11,1
крупный рогатый скот 11 111,1 11 111,1 11,1
свиньи 11 111,1 11 111,1 11,1
овцы и козы 111,1 1 111,1 111,1
птица 111 111,1 111 111,1 11,1
другие виды скота 111,1 111,1 в 1,1 р.
Молоко, тонн 111 111,1 111 111,1 11,1
Яйцо куриное, тыс. штук 111 111,1 111 111,1 11,1
Надои молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях,
не относящихся к субъектам малого предпринимательства, в январе-сентябре 1111 года

25
составили 1111 килограммов против 1111 килограммов в январе-сентябре 1111 года,
яйценоскость кур-несушек – 111 яиц, в январе-сентябре 1111 года – 111 яиц.
Отгрузка сельскохозяйственной продукции в январе-сентябре 1111 года
сельскохозяйственными организациями области, не относящимися
к субъектам малого предпринимательства, характеризуется следующими данными:
Всего
Остаток на конец
сентября 1111
январь-
сентябрь
1111
январь-
сентябрь
1111
январь-сентябрь 1111 к
январю-сентябрю 1111
Зерновые и
зернобобовые
культуры
11 111,1 11 111,1 111,1 111 111,1
Картофель 111 111,1 11 111,1 11,1 111 111,1
Овощи 111 111,1 11 111,1 11,1 111 111,1
Скот и птица (в
живом весе)
111 111,1 111 111,1 11,1 111,1
Молоко 111 111,1 111 111,1 11,1 111,1
Яйцо
куриное,тыс.шт.
11 111,1 11 111,1 11,1 1 111,1
4.3. Рынок молока и говядины Московской области и
Подольского района
4.3.1. Производство говядины и молока в Московской области
Одна из самых серьезных проблем, стоящих перед подмосковными
животноводами - это снижение поголовья дойного стада.
В настоящее время отрасль молочного скотоводства представлена в
области в 111 сельскохозяйственных предприятиях в 11 муниципальных районах и
городских округах.
По продуктивности коров и валовому производству молока Московская
область занимает первое место в Центральном федеральном округе и 1-1 места в
Российской Федерации.
В 1111 году в сельскохозяйственных предприятиях Московской области
получена продуктивность 1 111 кг молока, валовое производство молока за год во
всех категориях хозяйств составило 111,1 тысячи тонн.
Следует отметить, что за последние 11 лет наблюдается рост
продуктивности животных, который составил свыше 11 % за счет
целенаправленной селекционно-племенной работы и улучшения кормовой базы.

26
Это стало возможно в результате эффективной работы 11 племенных
предприятий области, в которые входят 11 заводов и 11 репродукторов с поголовьем
коров 11,1 тысяч голов и которые производят за год 11 % молока.
Резервом роста валового производства молока являются предприятия, имеющие
продуктивность животных до 1111 кг, а таких предприятий 11 с поголовьем коров 11
тысяч голов.
Вместе с тем положение в отрасли молочного скотоводства остается сложным. Не
преодолена тенденция к сокращению поголовья коров. За последние 11 лет поголовье
коров сократилось на 11 %. Также снизилось валовое производство молока на 11 %. За
1111 год снижение поголовья коров составило более 1,1 тысяч голов. Основными
причинами создавшегося положения являются волевое решение собственников по
ликвидации отрасли в ряде предприятий, где низкая рентабельность производства
молока. В корне проблемы - устаревшее оборудование, неспособность организовать
рентабельное производство и отсутствие квалифицированных менеджеров и
специалистов.
Не менее важным показателем в животноводстве является производство мяса
крупного рогатого скота в живой массе. В 1111г. его произведено 11,1 тыс. тонн, в том
числе от бычков молочных пород - 1,1 тыс. тонн. Благодаря государственной
поддержке за последние два года в производстве говядины от бычков молочных пород
достигнута положительная динамика, в 1111 году её произведено на 11 % больше уровня
1111 и на 11,1 % больше уровня 1111 года. Однако, в январе-сентябре 1111 года
произведено 11 тыс. тонн, что на 1% меньше, чем за аналогичный период
предыдущего года.
Продолжает развиваться специализированное мясное скотоводство, которое в
настоящее время в Московской области представлено в 11
сельхозорганизациях (в том числе 1 К(Ф)Х). В 1111 году поголовье скота возросло на
11,1%, в том числе коров - в 1,1 раза, увеличилась реализация высококачественного мяса
на 11,1 %. Увеличивается племенная база: в 1111 году зарегистрировано 1 племенных
репродуктора (ЗАО ПЗ "Барыбино" и ООО "Экоферма-Заречье").
Главной задачей мясного скотоводства является создание на территории
Московской области чистопородного массива специализированного мясного скота в 1111
году до 1,1 тыс. голов и его увеличение к 1111 году до 11 тыс. голов.
Молочная и мясная отрасли являются лидирующими среди отраслей пищевой и
перерабатывающей промышленности Московской области. В структуре объемов
отгруженных пищевых продуктов в 1111 году молочная продукция занимает 11%, а мясо и
мясопродукты - 11%.
На территории Московской области деятельность по переработке молока
осуществляют 11 предприятия. В 1111 году были введены в строй ещё три завода по

27
переработке молока - ЗАО АХ «Авангард» Волоколамского района мощностью 11 тонн в
смену, в ЗАО АИС «Ферма Роста» Серебряно-Прудского района мощностью 11 тонн в
смену и ООО «Братья Чебурашкины» Дмитровского района мощность 11 тонн в смену.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области
реализует мероприятия по комплексному развитию отраслей сельского хозяйства, в том
числе молочного и мясного скотоводства с целью обеспечения населения области
сельскохозяйственной продукцией и продуктами собственного производства, повышению
инвестиционной привлекательности отраслей сельского хозяйства.
В настоящее время Московская область обеспечивает себя молоком на 11-
11%.
На диаграмме ниже представлена динамика производства молока в Московской
области.
Следует отметить, что в 1111 году объем производства молока в Московской
области сократился на 1,1%, а в 1111 году – на 1,1% по отношению к предыдущему году.
Объем производства говядины в Московской области в 1111 году составит
1,11 тыс. тонн, что на 1% меньше, чем в 1111 году. Однако в 1111 году рост
производства говядины составил 11,1% по отношению к 1111 году.
На диаграмме ниже представлена динамика производства говядины в Московской
области.
672 900
692 973
642 352
631 432
103,0%
92,7%
98,3%
0,0%
20,0%
40,0%
60,0%
80,0%
100,0%
120,0%
2011 2012 2013 2014 (П)
600 000
610 000
620 000
630 000
640 000
650 000
660 000
670 000
680 000
690 000
700 000
Объем производства молока вМосковской
области, тыс. тонн
Валовой надой молока в МО, тонн Динамика, %

28
1,9
2,21
2,6467 2,567299116,3%
119,8%
97,0%
0,0%
20,0%
40,0%
60,0%
80,0%
100,0%
120,0%
140,0%
2011 2012 2013 2014 (П)
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
Объем производства говядины вМосковской
области, тыс. тонн
Пр-воговядины Динамика, %

29
4.3.2. Цены на молоко и говядину в Московской области
Цены производителей
Молоко
Средняя цена производителей на молоко в Московской области в октябре 1111
года составила 11 111,1 руб. за тонну, что на 11% больше, чем в октябре 1111 года.
Максимальный рост цен на молоко в 1111 году был отмечен в апреле – до 11 111,1 руб.
за тонну.
На диаграмме ниже представлена помесячная динамика средних цен
производителей на молоко сырое в Московской области в 1111 году.
В среднем за январь-октябрь 1111 года цена производителей на молоко составила
11 111,11 руб. за тонну.
На диаграмме ниже представлена динамика средних цен производителей на
молоко сырое в Московской области в 1111-1111 гг.
20 782,9
21 175,7
21 264,6
21 731,1
21 514,8
21 201,7
20 615,9
20 402,4
20 525,9
21 092,5
19 500,0
20 000,0
20 500,0
21 000,0
21 500,0
22 000,0
Динамика средних цен производителей на молоко
сырое в Московской области, руб. за тонну

30
В целом в 1111-1111 гг. можно отметить восходящий тренд цен на молоко в
Московской области с незначительными сезонными спадами.
На графике ниже представлена помесячная динамика цен производителей на
сырое молоко в Московской области в 1111-1111 гг.
14671,66
17022,23
21033,91
0
5000
10000
15000
20000
25000
2012 2013 янв-окт 2014
Динамика средних цен производителей на молоко
сырое в Московской области в 1111-1111 гг., руб. за
тонну
0
5000
10000
15000
20000
25000
январь
март
май
июль
сентябрь
ноябрь
январь
март
май
июль
сентябрь
ноябрь
январь
март
май
июль
сентябрь
2012 2013 2014
Помесячная динамика цен производителей на сырое
молоко в Московской области в 1111-1111 гг., руб. за
тонну

31
Мясо КРС
Что касается цен на мясо КРС, то по состоянию на октябрь 1111 года, цена КРС в
живом весе составила 11 111 руб. за тонну.
Динамика средних цен производителей на КРС в живом весе в 1111 году
представлена на диаграмме ниже.
В целом можно отметить резкое снижение цены мяса КРС в Московской области в
1111 году – до 11 111 руб. за тонну против 11 1 11 руб. за тонну в 1111 году. Средняя
цена в январе-октябре 1111 года составила 11 111 руб. за тонну.
На диаграмме ниже представлена динамика средних цен производителей на КРС в
живом весе в Московской области в 1111-1111 гг.
50 447
46 102
49 348
52 472 51 113
57 124 57 432 57 959 57 229
59 702
0
10 000
20 000
30 000
40 000
50 000
60 000
70 000
январь февраль март апрель май июнь июль август сентябрь октябрь
Динамика средних цен производителей на КРС в
живом весе в Московской области в 1111 году, руб. за
тонну

32
На графике ниже представлена помесячная динамика цен производителей на КРС
в живом весе в Московской области в 1111-1111 гг.
61369,76
53502,68 53786,51
48000
50000
52000
54000
56000
58000
60000
62000
2012 2013 янв-окт 2014
Динамика средних цен производителей на КРС в
живом весе в Московской области в 1111-1111 гг.,
руб. за тонну
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
январь
март
май
июль
сентябрь
ноябрь
январь
март
май
июль
сентябрь
ноябрь
январь
март
май
июль
сентябрь
2012 2013 2014
Помесячная динамика цен производителей на КРС в
живом весе в Московской области в 1111-1111 гг.,
руб. за тонну

33
Потребительские цены
Средняя цена на молоко питьевое цельное стерилизованное 1,1-1,1%
жирности по состоянию на 1 декабря 1111 года в Московской области составила
11,11 руб. за литр, на молоко цельное пастеризованное – 11,11 руб. за литр, на
говядину (кроме бескостного мяса) – 111,11 руб. за 1 кг.
Следует отметить, что за текущий год цена на молоко стерилизованное в
Московской области выросла на 11%, на молоко пастеризованное – на 11,1%, на
говядину – на 11,1%.
В таблице ниже представлены средние цены на молоко и говядину, а также их
динамика.
Средняя
цена,
в руб. коп.
Изменение средних цен, в %
Наименование товара к 11.11.1111г
к концу
ноября 1111г
к концу
декабря 1111г
Молоко питьевое цельное
стерилизованное 1,1-1,1%
жирности, л
11,11 111,1 111,1 111
Говядина (кроме бескостного
мяса), кг
111,11 111,1 111,1 111,1
пастеризованное 1,1-1,1%
жирности, л
11,11 111,1 111,1 111,1
Далее рассмотрим потребительские цены на говядину и молоко по городам
Московской области.
По Подольску были получены следующие данные:
 Цена говядины (кроме бескостного мяса) составила 111,11 руб. за 1 кг
(что ниже средней цены по Московской области на 11 рублей.
 Цена говядины бескостной составила 111,11 руб. за 1 кг, что ниже
средней цены по Московской области на 11,1 руб.
 Цена на молоко питьевое цельное пастеризованное составила 11,11
руб. за литр, что ниже средней цены по Московской области на 1,11
руб.
 Средняя цена на молоко питьевое цельное стерилизованное
составила 11,11 руб. за литр, что ниже средней цены по Московской
области на 1,11 руб.
В таблице ниже представлены данные по ценам на говядину и молоко по городам
Московской области.

34
Цены
Московская
область
Воскрес
енск
Истра Клин
Красн
огорск
Любер
цы
Одинц
ово
Орехово-
Зуево
Павловский
Посад
Подол
ьск
Рамен
ское
Сергиев
Посад
Серпу
хов
Ступи
но
Электр
осталь
Говядина (кроме бескостного мяса),
кг
111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11
Говядина бескостная, кг 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11 111,11
пастеризованное 1,1-1,1% жирности,
л
11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11.1
стерилизованное 1,1-1,1% жирности,
л
11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,11 11,1 11.11
Наименьшая средняя цена на говядину (кроме бескостного мяса) отмечена в Ступино – 111,1 руб. за 1 кг. Наибольшая – в
Воскресенске – 111,1 руб. за 1 кг.
На диаграмме ниже представлены средние цены на говядину (кроме бескостной) по городам Московской области.

35
Наименьшая средняя цена на говядину бескостную отмечена в Электростали
– 111 руб. за 1 кг. Наибольшая – в Люберцах – 111,11 руб. за 1 кг.
На диаграмме ниже представлены средние цены на говядину бескостную по
городам Московской области.
298,62
322,92
277,26
302,87
271,94
276,07
301,77
282,37
286,36
270,66
271,39
257,48
321,18
253,32
284,37
Московская область
Воскресенск
Истра
Клин
Красногорск
Люберцы
Одинцово
Орехово-Зуево
Павловский Посад
Подольск
Раменское
Сергиев Посад
Серпухов
Ступино
Электросталь
0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00 350,00
Средняя цена на говядину (кроме бескостного мяса) по
городам Московской области, руб. за 1 кг

36
Наименьшая средняя цена на молоко цельное пастеризованное отмечена в
Ступино – 11,1 руб. за 1 литр. Наибольшая – в Одинцово – 11,11 руб. за 1 литр.
На диаграмме ниже представлены средние цены на молоко цельное
пастеризованное по городам Московской области.
363,18
349,09
373,52
360,49
335,35
407,75
346,76
325,73
370,11
333,56
400,09
368,17
375,13
349,98
322,04
Истра
Клин
Люберцы
Одинцово
Подольск
Раменское
Серпухов
Ступино
0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 300,00 350,00 400,00 450,00
Средняя цена на говядину бескостную по городам
Московской области, руб. за 1 кг
45,04
41,87
39,02
40,86
43,94
46,26
52,14
47,79
39,49
40,79
47,54
42,72
44,25
38,29
45,9
Истра
Клин
Люберцы
Одинцово
Подольск
Раменское
Серпухов
Ступино
0 10 20 30 40 50 60
Средняя цена на молоко цельное пастеризованное 1,1-
1,1% жирности по городам Московской области, руб. за
1 л

37
Наименьшая средняя цена на молоко цельное стерилизованное отмечена в
Подольске – 11,11 руб. за 1 литр. Наибольшая – в Воскресенске – 11,11 руб. за 1
литр.
На диаграмме ниже представлены средние цены на молоко цельное
стерилизованное по городам Московской области.
61,52
65,65
57,97
62,37
59,34
63,78
61,57
63,21
58,05
54,16
62,17
61,55
61,95
62,3
58,16
Истра
Клин
Люберцы
Одинцово
Подольск
Раменское
Серпухов
Ступино
0 10 20 30 40 50 60 70
Средняя цена на молоко цельное стерилизованное 1,1-
1,1% жирности по городам Московской области, руб. за
1 л

38
4.3.3. Прогноз развития сельского хозяйства в Московской области
В таблице ниже представлен прогноз развития с/х Московской области в сфере животноводства, согласно целевой Программе
развития сельского хозяйства Московской области.
№
Задачи, направленные на
достижение цели
Планируемый объем
финансирования на
решение данной
задачи (млн. руб.)
Показатели,
характеризующ
ие достижение
цели
Ед. 1111 год
Планируемые значения по годам
измерения
(на начало
реализаци
и Про-
граммы)
п/
п
бюджет
МО
другие
источники
1111 1111 1111 1111 1111 1111 1111 1111
1. Обеспечение породного
обновления животных и
эффективного использования
биопотенциала новых пород
1 111 1 111 Удельный вес
племенного
скота в общем
поголовье
процен-ты 11 11 11 11 11 11 11 11 11
1. Обеспечение ста-билизации
пого-ловья животных и
птицы, увеличение их
продуктивности, создание
сбалансированной кормовой
базы и переход к новым
технологиям их содержания и
кормления
111 1 Рост обеспечен-
ности кормами
в % к
преды-
дущему
периоду
111 111 111,1 111,1 111,1 111,1 111,1 111,1 111,1
Сохранность и
рост поголовья
скота и птицы
111 111 111 111 111 111 111 111 111
1. Наращивание объемов
производства продукции
мясного и молочного
животноводства, отрасли
яичного птицеводства и
аквакультуры;
1 111 1 111 Производство
молока
тыс. тонн 111,1 111,1 111 111,1 111,1 111 111,1 111,1 111,1
расширение Производство
говядины от
скота мясных
пород и их
помесей
тыс. тонн 1,1 1,1 1,1 1 1,1 1,1 1,1 1,1 1
Производство
говядины от
бычков молочных
пород
тыс. тонн 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1 1,1 11,1

39
4.3.4. Характеристика и перспективы развития Подольского района
Московской области
Подольский муниципальный район расположен на юге Московской области,
граничит с Ленинским, Домодедовским, Чеховским районами, городом Подольском
Московской области и городом Москвой.
В связи с реализацией постановления Совета Федерации Федерального собрания
Российской Федерации от 11.11.1111 г. № 111 «Об утверждении изменения границы
между субъектами Российской Федерации городом Федерального значения Москвой и
Московской областью» с 1 июля 1111 года в состав района входят три сельских
поселения (Дубровицкое, Лаговское, Стрелковское) и одно городское поселение
(Львовский). Территория Подольского муниципального района – 11,1 тыс. га. Население
района (11,1 тыс. человек) проживает в 11 населенных пунктах, занимающих площадь
около 1,1 тыс. га. Около 11 процентов территории района покрыто лесом. По территории
района проходят Московская железная дорога (Курское направление) и автомагистрали:
М1 «Крым», Симферопольское шоссе, Малое Московское кольцо.
Подольский муниципальный район имеет значительный рекреационный
потенциал: живописная природа, большие лесные массивы, обилие водоемов для
проведения климатотерапии, лечения и отдыха. На территории имеются памятники
архитектуры, истории, культуры и садово-паркового искусства.
Улучшение инвестиционной привлекательности
Объем инвестиций в основной капитал (за исключением бюджетных средств) по
полному кругу предприятий в 1111 году составил 1111,1 млн. рублей. В расчете на
одного жителя – 111,1 тыс. рублей.
Наибольший объем инвестиций в основной капитал вложили
«Автоматизированный сортировочный центр - «Почта России», общества «Пуратос»,
«БАСФ Строительные системы», «Шате-М Плюс», «Строитель – Плюс», ФГУ ДЭП №11.
Иностранные инвестиции вложены ООО "ИНТЕР-ПОЛИМЕР-СТРОЙ", ООО «ССЛ-
Контур», ООО "КОНТАКТ-РЕСУРС", ООО "Хаусхолд Лоджик".
В начале 1111 года Администрацией Подольского муниципального района был
проведён анализ экономической эффективности использования земельных ресурсов при
размещении объектов по показателям количества создаваемых рабочих мест, уровня
планируемых налоговых отчислений, уровня заработной платы, отдачи с 1 га
используемой земли. В результате определены основные приоритетные направления
деятельности размещаемых объектов, критерии оценки потенциала создаваемого

сх животноводство

сх животноводство

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Similar to сх животноводство

Similar to сх животноводство (20)

сх животноводство