1. Ayam Goreng Kremes. :)
Bahan- Bahan :
1 ekor ayam kampung atau ayam pejantan sedang, potong 4 bagian atau belah 2
1 bungkus Royco ayam
4 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
½ ibu jari lengkuas, memarkan
50 gr tepung beras dan 50 gr tepung tapioca untuk kremes
1 butir telur untuk kremes
400 ml air kelapa (bisa diganti air biasa tetapi kalau air kelapa lebih manis dan gurih)
Bumbu yang dihaluskan :
7 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 sdm ketumbar
½ sdm garam
2 cm kunyit
CARA MEMBUAT :
1. Campur semua bahan kecuali epung dan telur.
2. Rebus dengan api kecil agar ayam tidak gosong karena ayam tidak perlu sering diaduk agar
tidak hancur.
3. Setelah ayam lunak, angkat ayamnya dan sisa kaldu biarkan dingin lalu tambahkan tepung
dan telur, aduk rata
4. Goreng ayam hingga kekuningan, sebelum diangkat masukkan adonan kremes. Angkat dan
hidangkan
5. Ayam bisa juga digoreng terpisah dengan kremes.