1. Resipi Ayam Percik
Bahan A
-1 ekor ayam (dipotong 4 bahagian)
-3 cawan santan pekat (1 biji kelapa)
-1/2 cawan air asam jawa
1 sudu the gula pasir
-1 sudu makan halba
-garam secukup rasa
Bahan B (Dikisar)
-15 tangkai cili kering
-5 biji bawang merah
-4 ulas bawang putih
-2 inci halia
-5 batang serai
Cara Membuat
1. Bersihkan ayam dan tuskan. Gaulkan dengan garam
2. Masukkan ayam di dalam kuali bersama bahan yang dikisar, santan pekat, halba, asam jawa
dan gula sehingga sederhana masak (sehingga kuahnya tinggal sedikit). Tetapi pastikan
segala rempah sebati dengan ayam.
3. Letakkan ayam di atas pemanggang dan bakar di atas dapur sehingga nampak garing.
4. Hidang dan hiaskan dengan salad ataupun timun.