***

1. Đại học Kinh tế quốc dân
Bộ môn bao bì và thương hiệu hàng hóa
Hà Nội, Việt Nam
PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG THIẾT KẾ,
SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH BAO BÌ CỦA ORION
FOOD VINA
Nhóm 12
Nhóm 12. Nguyễn Hồng Thái. Lớp bao bì và thương hiệu hàng hóa. Đại
học Kinh tế quốc dân
Từ khóa: Packaging, Package labeling, Package, Orion Corp., Orion Food
Vina Co. Ltd, design template, Chocopie, …

2. 2Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
Mục lục
Mục lục.......................................................................................................... 2
I. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH ORION FOOD VINA ...................... 6
1.1. Orion Food Vina (Orion Confectionery, 2017) ............................... 6
1.2. Sản phẩm của Orion Food Vina.................................................. 8
1.2.1. Bánh hai lớp (Pie) ..................................................................... 8
1.2.2. Thức ăn nhẹ (Snack)............................................................... 10
1.2.3. Bánh quy (Biscuit hoặc Cookie) ............................................... 12
1.3. Đối tác của Orion Food Vina..................................................... 15
II. PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG THIẾT KẾ, SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH
BAO BÌ CỦA CÔNG TY ORION FOOD VINA............................................ 15
2.1. Thiết kế....................................................................................... 15
2.1.1. Bao bì trong (Primary packaging) ............................................ 16
2.1.2. Bao bì ngoài (Secondary packaging)........................................ 19
2.1.3. Bao bì ngoài (Transit packaging) ............................................. 22
2.2. Sản xuất ..................................................................................... 26
2.3. Kinh doanh ................................................................................. 27
III. ĐÁNH GIÁ – NHẬN XẾT ............................................................... 29
Danh mục tài liệu tham khảo ....................................................................... 31

3. 3Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
GIỚI THIỆU:
Mục đích: Tìm hiểu về bao bì của các sản phẩm sản xuất bởi Orion. Phân
tích các yếu tố tác động tới bao bì. Đánh giá của các đối tượng liên quan
tới sản phẩm của Orion (về bao bì)
Đối tượng:
- Orion (Orion Confectionery Korea hoặc Orion Corporation Korea )
- Orion Food Vina Ltd. Công ty TNHH Thực phẩm Orion Food Vina
- Các loại bao bì sản phẩm của Orion Food Vina
Lý do:
- Sản phẩm của Orion rất đa dạng về mẫu mã
- Orion Food Vina đang dẫn đầu thị trường Việt Nam về các sản phẩm
thực phẩm bánh kẹo

4. 4Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
DANH MỤC TỪ NGỮ KHÓ HIỂU
CAGR. Compounded Annual Growth Rate. Tốc độ tăng trưởng hàng năm
kép
EBIT. Earning before interest and tax. Thu nhập trước lãi vay và thuế
S.O.M. Share of market. Thị phần bánh kẹo

5. 5Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
DANH MỤC HÌNH ẢNH
Figure 1 (Orion Confectionery, 2018) ........................................................ 6
Figure 2 (Orion Confectionery, 2017) ........................................................ 7
Figure 3 (None) ........................................................................................ 9
Figure 4 (None) ...................................................................................... 10
Figure 5 (None) ...................................................................................... 11
Figure 6 (None, 2018)............................................................................. 12
Figure 7 (None) ...................................................................................... 13
Figure 8 (None) ...................................................................................... 16
Figure 9 (None) ...................................................................................... 17
Figure 10 (None)..................................................................................... 21
Figure 11 (None)..................................................................................... 24
Figure 12 (Hình ảnh chỉ mang tính chất tham khảo)................................ 28
Figure 13 (Đại học Nông nghiệp Hà Nội, 2009) ....................................... 29
Figure 14 (Tryandreview, 2018) .............................................................. 29
Figure 15 (Tryandreview, 2018) .............................................................. 30

6. 6Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
I. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH ORION FOOD VINA
1.1. Orion Food Vina (Orion Confectionery, 2017)
Figure 1 (Orion Confectionery, 2018)
- Tập đoàn Orion (Orion Corporation):
 Một trong ba tập đoàn bánh kẹo lớn nhất Hàn Quốc
 Thành lập từ năm 1956
 Thị trường chính: Hàn Quốc, Trung Quốc, Việt Nam, Nga

7. 7Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
Figure 2 (Orion Confectionery, 2017)
- Công ty TNHH thực phẩm Orion Vina (Orion Food Vina Co, ltd) với
100% FDI từ tập đoàn Orion
 Thành lập năm 2005
 My Phuoc Factory
Ho Chi Minh Road, NA 3, My Phuoc
Industrial Park 2, Ben Cat District,
Binh Duong Province, Vietnam
T. 84-650-553-700 F. 84-650-553-720
 Yen Phong Factory
Yen Phong Industrial Park, Yen Phong

8. 8Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
District, Hanoi, Vietnam
T. 84-0241-369-9000 F. 84-0241-369-9111
- Doanh thu tại thị trường Việt Nam 170.8 tỷ Won tương ứng khoảng
3,626 nghìn tỷ VND (Orion presentation.2017)
- Chiếm 16% tổng thị phần sản xuất bánh kẹo của Việt Nam (Orion
presentation.2017)
- CAGR tổng hợp tại thị trường Việt Nam: 10% (trong 5 năm) (Orion
presentation.2017)
1.2. Sản phẩm của Orion Food Vina
1.2.1. Bánh hai lớp (Pie)
- Pie là cách gọi các loại bánh nướng với vỏ bánh phủ một phần hay bao
toàn bộ phần nhân làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau từ ngọt đến
mặn. Từ pie thường liên tưởng đến các loại bánh có lớp vỏ cứng được
tạo thành khi nướng. Nhân bánh có thể bỏ vào trước hoặc sau khi
nướng tuỳ công thức. Ngoài sở thích thông thường về ẩm thực còn có
một số lý do để làm loại bánh này là nó dùng ít bột hơn bánh mì và
không đòi hỏi thứ gì cầu kỳ phức tạp để nấu như việc phải có một cái lò
nướng vì nó có thể nướng trực tiếp trên lửa...
- Số người yêu thích Choco pie Orion tăng lên 10% mỗi năm trên toàn
thế giới. Không chỉ là sản phẩm bán chạy nhất của Orion mà còn là loại
bánh luôn được ưa chuộng kể từ khi được sản xuất năm 1974. Nó được
xuất khẩu tới 60 quốc gia, chạm tới miệng của hàng triệu khách hàng
trên toàn thế giới

9. 9Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
Figure 3 (None)

10. 10Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
- Custas là sản phẩm bánh có hương vị nhân kem sữa kiểu mới. Sản
phẩm làm từ các thành phần tự nhiên như: trứng, bột mì, đường, dầu
thực vật... mang đến hương vị bánh thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng
thức, bạn sẽ được trải nghiệm hương vị tuyệt vời từ lớp bánh xốp
mịn ngọt ngào từ bên ngoài đến lớp nhân kem sữa trắng muốt, thơm
ngậy bên trong. Thành phần có trong bánh giúp bạn bổ sung các
vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Figure 4 (None)
1.2.2. Thức ăn nhẹ (Snack)
- Thức ăn nhẹ (Snack) là các loại thức ăn phục vụ cho việc ăn giữa
các bữa ăn và thường dưới hình thức thực phẩm đóng gói và chế biến
sẵn cũng như mặt hàng làm từ nguyên liệu tươi được đóng gói ăn liền.
Thức ăn nhẹ thông dụng gồm các đồ khô. Thức ăn nhẹ được sử dụng
giữa các bữa ăn nhỏ, để làm dịu cơn đói và một số còn giúp bổ sung
các chất khoáng cho cơ thể như canxi, sắt hoặc giúp giảm cân.

11. 11Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
- Tonies
Figure 5 (None)
- O'Star Orion được chế biến từ khoai tây tươi tươi ngon, láng mịn tại
nông trại khoai tây O'Star Farm Đà Lạt. Thời gian lưu trữ khoai tây tươi
sau khi thu hoạch được rút ngắn tối đa, nhờ đó mà những lát khoai tây
O'Star luôn đảm bảo độ tươi ngon tuyệt hảo. Bên cạnh đó, sản phẩm
có thêm gia vị kim chi Hàn Quốc, khiến hương vị thêm đặc biệt và thơm
ngon hơn.

12. 12Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
- Swing
Figure 6 (None, 2018)
1.2.3. Bánh quy (Biscuit hoặc Cookie)
- Biscuit, Bánh quy, hay còn gọi là bích quy xuất phát từ tiếng Pháp, bis
(hai lần) cuit (nấu chín) biscuit nghĩa là hai lần cho vào lò nướng để
bánh thật khô, thật giòn, để lâu không bị ỉu, không bị mốc. Ngày xưa,
các thủy thủ Pháp đi viễn chinh, đến các miền đất xa xôi, do vậy hành
trình thường rất dài ngày. Những người mẹ, những người vợ, những cô
con gái nhỏ lúc đó rất thương nhớ các thủy thủ, họ đã làm những chiếc

13. 13Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
bánh nhỏ, vừa làm lương thực, đồng thời là thứ quà vặt nhâm nhi để
gửi gắm nỗi nhớ đất liền. Và chiếc bánh biscuit đã ra đời như thế đó.
- Marine Boy được đông đảo mọi người yêu thích vì độ giòn và vị của
nó. Mọi người ở mọi lứa tuổi đều thích Marine Boy vì nó hợp với khẩu vị
của cả trẻ em và người lớn khi kết hợp với thức uống. Marine Boy có 9
kiểu miếng bánh hình động vật biển, giúp chúng nhìn vui hơn
Figure 7 (None)
- Milkiss
- Gouté Nghĩa của nó là nếm. Phiên âm: / ‘Gu:te /. Sản phẩm mang
hương vị quả Hạch dẫn đầu trong thị trường bánh quy đa dạng. Kể từ
khi ra mắt vào tháng 10 năm 2002, Goute đã trở thành sản phẩm ăn
khách đặc biệt, nó là một loại bánh quy tốt với sự kết hợp tuyệt vời của
hương vị ngọt ngào và đậm đà của hạt vừng. Goute có chứa vừng và
dừa. Nó có kích thước dễ lấy và ăn với tất cả, và được làm mỏng hơn,
giòn hơn. Thiết kế bởi Komine Yura, một họa sĩ minh họa người Nhật
nổi tiếng với những tác phẩm sáng tạo và bí ẩn, thiết kế bao bì đang

14. 14Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
thu hút chú ý của giới kinh doanh. Sản phẩm bánh quy cao cấp với dừa
và vừng

15. 15Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
1.3. Đối tác của Orion Food Vina
- Công ty TNHH Namkyung Vina (NKV)
 NAMKYUNG VINA CO., LTD Add: Lot B-3B2-CN, My Phuoc III
Industrial park, Ben Cat District, Binh Duong Province, Viet Nam
 Tax code : 3700881020
 0274 - 222.05.00~04
 0274 - 222.05.05
 phatha@nkcvina.com
 Hotline : 0983179017
- Công ty Cổ phần Bao bì và in nông nghiệp (APPPRINTCO)
 Giấy CNĐKDN: 0101508664, thay đổi lần 7 ngày 01/12/2016 do
Sở KH&ĐT Hà Nội cấp
 Trụ sở: 72 Trường Chinh - Phương Mai - Đống Đa - Hà Nội
 Tel/Fax: (024) 3869 5605
 Nhà máy: Lô 3 - CN3 Khu CN Ngọc Hồi -Thanh Trì - Hà Nội
 Tel: (024) 3684 0092/3/4 - Fax : (024) 3684 0095
 Email: info@appmail.vn
II. PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG THIẾT KẾ, SẢN XUẤT VÀ KINH
DOANH BAO BÌ CỦA CÔNG TY ORION FOOD VINA
2.1. Thiết kế
THIẾT KẾ
SẢN
XUẤT
KINH
DOANH

16. 16Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
Figure 8 (None)
- Mẫu thiết kế được tạo bởi bộ phận thiết kế của tập đoàn Orion
- Ngôn ngữ và phong cách thiết kế được thay đổi phù hợp với văn hóa và
sở thích của từng quốc gia
- Các yêu tố không thay đổi: Nhãn hiệu, ý nghĩa tên gọi, màu sắc đặc
trưng, cấu tạo bao bì
2.1.1. Bao bì trong (Primary packaging)
- Bao bì đầu tiên – bao bì trong (Primary packaging): loại bao bì này
dùng để đóng gói hàng hoá, nó trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm, thường
được bán cùng sản phẩm. Do đó, giá trị của nó được cộng luôn vào giá
trị sản phẩm đem bán.
- Cấu tạo: (3 lớp) Lớp bóng, lớp in, lớp bảo vệ thực phẩm

17. 17Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
Figure 9 (None)
- Bao bì được thiết kế bằng cách ghép nhiều lớp nhựa khác nhau thông
thường là OPP/VMCPP, PET/VMCPP, MOPP/PE/VMCPP
 BOPP. Biaxially oriented polypropylene films
 PET. Polyethylene telephthalate films C10H8O4
 PE. Polyethylene C2H4, PP. Polypropylene C3H6
 OPP. Oriented polypropylene
 VMCPP. Vacumm Metallized Cast Polypropylene films
- Thông tin trên bao bì trong gồm có:
 Tên nhãn hiệu hàng hóa
 Khối lượng

18. 18Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
 Biện pháp bảo quản
 Thành phần
 NSX/HSD
 Thông tin nhà sản xuất
 Liên hệ
 Mã số/ Mã vạch 13 số
- Thiết kế dạng bao bì kín đảm bảo để sản phẩm bên trong chống thấm,
chống oxy hóa, đảm bảo an toàn vệ sinh
- Tiêu chuẩn được sử dụng:
 Tiêu chuẩn về mã số/mã vạch
 Tiêu chuẩn về bao bì xanh
 Tiêu chuẩn về thông tin trên bao bì
 Tiêu chuẩn về bảo quản thực phẩm

19. 19Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
2.1.2. Bao bì ngoài (Secondary packaging)
- Mục đích:
 Phục vụ cho mục đích tiêu dùng với số lượng lớn
 Đảm bảo sản phẩm không bị biến dạng trong quá trình dự trữ - tiêu
dùng của khách hàng cuối cùng
 Giúp thuận tiện trong việc trưng bày, bán hàng
 Giúp thuận tiện trong việc vận chuyển của khách hàng
- Cấu tạo: (5 lớp) Lớp bóng trống nước (polyethylene-outer), lớp mực in,
lớp giấy in, lớp bìa, lớp chống thấm
- Phân loại: 2 sản phẩm, 6 sản phẩm, 12 sản phẩm
- Thông tin trên bao bì:
 Tên nhãn hiệu sản phẩm
 Số lượng sản phẩm chứa đựng
 Mã số lô hàng
 NSX/HSD
 Thành phần

20. 20Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
 Chống chỉ định
 Bảo quản
 Mã số xác nhận loại sản phẩm
 Chất bảo quản
 Tên nhà sản xuất sản phẩm
 Địa chỉ sản xuất
 Mã số/ Mã vạch 13 số
 Tên nhà sản xuất bao bì
 Mã số bao bì của công ty sản xuất bao bì
 Đánh giá mức độc hại của bao bì
- Tiêu chuẩn được sử dụng:
 Tiêu chuẩn về mã số/mã vạch
 Tiêu chuẩn về bao bì xanh
 Tiêu chuẩn về thông tin trên bao bì
 Tiêu chuẩn về bảo quản thực phẩm

21. 21Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
Figure 10 (None)

22. 22Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
2.1.3. Bao bì ngoài (Transit packaging)
- Bao bì vận chuyển – bao bì ngoài (Transit packaging): loại này có tác
dụng bảo vệ nguyên vẹn số lượng và chất lượng sản phẩm, phục vụ
cho việc chuyên chở sản phẩm từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng. Tuỳ
theo loại bao bì có thể thu hồi hay không mà giá trị của nó được tính
ngay hoặc tính từng phần vào giá trị của sản phẩm tiêu thụ
- Cấu tạo: (3lớp), sóng dạng ©
- Phân loại theo kích cỡ: 66x45x33 và 66x43x40
- Thông tin gồm có:
 Tên nhãn hiệu sản phẩm
 NSX
 Mã số thùng hàng
 Các yêu cầu vận chuyển (hình vẽ, biển báo)
 Mã số/ Mã vạch 14 số

23. 23Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
- Tiêu chuẩn được sử dụng
 Tiêu chuẩn về mức độ chịu lực
 Tiêu chuẩn về mã số/mã vạch
 Tiêu chuẩn về ký hiệu

24. 24Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
Figure 11 (None)

26. 26Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
2.2. Sản xuất
- Quy trình sản xuất bao bì của APPPrintCo:
 In – Printing
 Gia công sau in – Post printing
 Ép nhũ/ thúc nổi/ bế hộp – Hot/ Cool foil stamping, Embossing, Die-
cutting
 Gấp dán hoàn thiện – Blinding and gluing
- Quy trình sản xuất bao bì của Nam Kyung Co:
 Chuyển nhựa hột thành cuộn
 In
 Ghép các lớp
 Phủ xáp
 Sấy
 Cắt
 Cuộn
- Các máy móc được sử dụng:
 Máy đùn (Exteusion machine)
 Máy in (Printer)
 Máy ghép không dung môi (Non- solvent dry lamination machine)
 Máy wax (Wax machine)
 Phòng sấy (Dry room)
 Máy cắt (Cutting machine)
 Máy cuốn (Rewinding machine)
- Quy trình đóng gói bao bì của Orion Food Vina:
 Bước 1: Đóng gói sản phẩm vừa hoàn thiện vào bao bì trong
 Bước 2: Đóng gói sản phẩm vào bao bì thứ cấp (bao bì ngoài)

27. 27Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
 Bước 3: Đóng gói sản phẩm vào bao bì vận chuyển
2.3. Kinh doanh
- Chất lượng bao bì tăng giá trị và thời gian bảo quản sản phẩm:
Giábán:220.000đ(18gói)Giábán:45.000đ(8gói)

28. 28Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
- Tỷ lệ tổng giá trị sản phẩm với bao bì của các sản phẩm sản xuất bởi
Orion:
- Chuỗi cung ứng đầu ra của Orion Food Vina:
 Nhà máy sản xuất của Orion Food Vina
 Nhà kho
 Đại lý, trung tâm thương mại và siêu thị
 Xuất khẩu
 Cửa hàng bán lẻ
Tổng giá thành sản phẩm
Bao bì Bánh
Figure 12 (Hình ảnh chỉ mang tính chất tham khảo)

29. 29Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
III. ĐÁNH GIÁ – NHẬN XẾT
- Đánh giá tổng quát chất lượng các sản phẩm của Orion Food Vina
- Đánh giá về chất lượng sản phẩm của Choco Pie Orion
Figure 14 (Tryandreview, 2018)
0
20
40
60
80
100
120
Dưới 18 tuổi Trung bình Trên 30 tuổi
Orion Kinh đô Phạm Nguyên Bibica
Figure 13 (Đại học Nông nghiệp Hà Nội, 2009)

30. 30Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
- Đánh giá về chất lượng sản phẩm của Marine Boy Orion
Figure 15 (Tryandreview, 2018)

31. 31Thiết kế, sản xuất và kinh doanh bao bì
Danh mục tài liệu tham khảo
Đại học Nông nghiệp Hà Nội. (2009, 1 1). None. Retrieved from None:
https://123doc.org//document/320330-bao-cao-thuc-tap-cong-ty-tnhh-
orion-food-vina.htm
Đức Phát. (2017, 8 4). Đức Phát. Retrieved from Tin tức:
http://maydonggoi.edu.vn/tin-tuc/8-tieu-chuan-de-thiet-ke-bao-bi-
dong-goi.html
None. (n.d.). Image. BB&THHH. Google Image, None.
Orion Confectionery. (2017). Orion brochure 2017. Korea: Orion
Confectionery.
Orion Confectionery. (2018, 3 15). Orion World. Được truy lục từ Total:
http://www.orionworld.com/ENG/power_brand/productinfo.asp?icodeN
o=6
Tran, B. V. (2018, 3 15). Bao bi va thuong hieu hang hoa. (B. V. Tran,
Diễn viên/Nghệ sĩ) DHKTQD, Hanoi, Hanoi, Viet Nam.
Tryandreview. (2018, 3 15). Try and review. Retrieved from Sản phẩm:
http://www.tryandreview.com