1. 厨师登记表
姓 姓 周 出生日 1971.5.24 籍 贯 泰安
山东省对外贸易集团有限公司
名 期
名 光强 性 男 婚姻状况 已婚
别
民 汉 身 170 体 重 65KG
族 高
健康状 优秀 护 照 有 有无驾照 无
况 号
砧板经 6年 炉台经 15 年 出菜速度 快
验 验
专业案 红案 厨师级 中一级 是否出过国 新加坡 有无拒签 无
别 别 史
是否吸 无 是否喝酒 无
烟
星级酒 有 英语 一般 粤语 能听懂基本的
店经验 会简单口语
特长 川菜 精通 粤菜 精通
菜系 烧腊 精通 鲁菜 精通
雕刻 精通 海鲜 精通
教育 年 月 至 年 月 学校名称 专 业
经历 1992.9-1994.7 泰安建工技校 中专 烹饪
工作经历（先写在职工作）
起始年月 工作单位（全名及级别） 职位
2005.1-至今 泰安北冰洋大酒店 三星级 行政总厨
酒店介绍：泰安市泰山区北冰洋酒店”是泰安餐饮业内的名流企业！自1996年成立以来，本着“信誉
第一，顾客至上”的经营理念，赢得了泰城广大消费者的认可，它的名字在泰城来说可算得上是家喻
户晓，名声如雷贯耳。北冰洋酒店以特色菜系赢得大量回头客，已经有6家分店.
工作职责：
1、制定菜单及食品标准配料单和规范生产操作流程。
2、督导各项厨房规章制度及卫生防疫安全，消防安全制度的执行。
3、配合酒店整体营销政策，制定经营方案，及时更新菜品。
4、确保生产高质量的食品服务并合理的控制食品成本做好定期预算。
5、管理好厨房队伍，提高团队凝聚力。
起始年月 工作单位（全名及级别） 职位