Ch0548 康玮简历cv(chinese)

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Ch0548 康玮简历cv(chinese)

  1. 1. 个 人 简 历 个人信息: 姓名:康玮 性别:男 出生日期:1983 年 5 月 28 日 身高:175cm 国籍:中国 婚姻:已婚 最高学历:中技 联系方式: 手机:0086-13991884983 家庭住址:陕西省西安市太乙路建东街海联小区北区一号楼 邮编地址:723200 教育经历: 1989 年 9 月-1995 年 7 月 陕西飞机工业(集团)有限公司第一小学 小学 1995 年 9 月-1998 年 7 月 陕西飞机工业(集团)有限公司第一中学 初中 1998 年 9 月-2000 年 6 月 西安桃李旅游烹饪学院 中技 相关培训、职业资格及荣誉证书: 中华人民共和国职业资格技能证书: 中式烹饪(三级/高级) 工作经历: 2007 年 5 月至今 真爱集团年华分公司(特一级餐饮连锁企业) 职务:炒锅厨师 工作职责: 1. 主要负责粤菜、 川菜的烹制及制作滋补炖品燕鲍翅等,例如南非干鲍扣鹅 掌、冰花炖血燕、鸽吞翅、桑拿虾、宫爆虾球等; 2. 负责高档菜品原材料的精细加工,保证菜品质量; 3. 负责菜品原材料的验收; 4. 配合厨师长定期制作季节膳食,编制最新菜谱; 5. 监管菜品制作过程,协调厨房各岗位之间的工作,保证菜品的正常出品 2002 年 8 月—2007 年 4 月 志诚商务大酒店 职务:炒锅厨师 工作职责: 1. 主要负责川菜、精细粤菜燕鲍翅的制作;
  2. 2. 2. 负责高档菜品原材料的验收、工作区域的卫生监督; 3. 协助厨师长制作新菜谱,培训新员工、组织研发新菜品等工作。 2000 年 1 月—2002 年 7 月 大香港鲍翅酒楼 职务:帮厨 工作职责: 1. 跟随厨师长学习川菜、粤菜的制作; 2. 负责烹饪前期的切配、加工各种肉禽类、海鲜及新鲜蔬菜等食品原材料, 做好原材料的保鲜工作; 3. 工作结束后负责工作区域卫生的打扫,烹饪原料安全贮存及检查燃气开 关是否关闭等。 个人爱好: 听音乐、上网、打乒乓球、游泳等 个人说明: 本人从事烹饪行业十余年,擅长中式川菜、粤菜的烹制及燕鲍翅的制作, 包括爆炒、熘、红烧、炸及滋补炖品等。

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