樂活誌170期
- 2. 用簡單幸福啟動一個新年頭
Contents vol.170 您喜歡看煙火嗎？跨年的時刻，許多人都期待
迎接這絢爛的一幕。有個朋友說，煙火不是重點，
創刊號中華民國86年11月1日 ▲本刊於101年1月1日出刊
▲本刊響應環保，重視樂活人生，使用環保大豆油墨印刷
重點是在那片刻許下願望，感覺嶄新的一年就會
開展。
3 特別企劃 相信，就是一種美好。
快樂 健康源頭
去除負面因子 啟動開朗動力 吳寶春 17 歲在中正紀念堂望著總統府，從不知
道有一天自己會在那裡接受表揚；而現在的吳寶
春，已經是受國際肯定的麵包師傅。因為，他深
6 啟動綠生活
信有一天會出人頭地。
尋找青山綠水 快樂不也如此，您相信自己能夠開心，正面的
探訪翡翠水庫神祕面紗
能量就會來到。新的一年，讓健康誌與您一起學
習面對壓力、釋放壓力，多點寬廣思維、多些好
的嘗試，不管是參加新社團認識朋友，或者從每
8 聰明理財王
天快走 15 分鐘培養運動習慣，都是很棒的開始。
小資上班族 年終獎金理財術 年終獎金不夠多， 至少口袋還有些錢可以進行「小
聰明規劃 對抗不景氣
資」規劃；處於失業潮，想想還有體力往前邁進。
人生轉個念，風景更美好。
10 生活夢想家 年節即將到來， 有空帶著家人到翡翠水庫走走，
良心食材 與您味蕾搏感情 看看青山綠水的源頭，讓我們更惜福；或者到侯
漂鳥市集 農民友善交流園 ⋯
硐來一趟懷舊之旅，到貓村享閒情也不賴。還有
呢，漂鳥市集的農民友善交流園，更嗅得到樸質
的人情味。
12 旅遊享樂報
下一站。侯硐 新的一年，健康誌祝您擁有最簡單、最美好的
探訪台鐵小站祕境 大逛貓咪村 幸福生活。
14 樂活會客室
編輯部
吳寶春
以堅毅調味人生 化熱誠烘焙夢想
發行人兼社長：王欽堂
企劃製作：文化出版事業部（02）2715-5565 分機154
總編輯／鍾明峰．副總編輯／曾淑敏．編輯主任／陳麗茹．專案主編／宋依玲
美術主任／吳竺潔．美術編輯／黃秀婷．發行企劃／羅云芬
顧問醫師： 醫科／孫向之、宋楷元、李鴻科、何驊
家
肝膽腸胃科／廖本德、林凌芝、王榮發
婦科／黃國湘、放射影像科／胡登華、楊石崇
泌尿科／黎永明、何文浩．麻醉科／朱恆毅
法律顧問：泓嘉聯合法律事務所．萬國法律事務所
發 行 所：哈佛健康事業股份有限公司
製版印刷：沈氏藝術印刷股份有限公司
服務專線：〈02〉2715-5565 分機125
傳 真：〈02〉2715-3860
地 址：台北市復興北路369號13樓
登 記 證：局版台誌第一七七五號
國內零售價：每份20元 一年期200元 兩年期350元
劃撥帳號：19423662 哈佛健康事業股份有限公司
中華郵政北台字第864號 執照登記為雜誌交寄
有鑑於正確的診斷與醫療需視個人年齡、性別、病史及家族史而定，本雜誌有關 ◎ 版權所有，未經同意不得轉載、節錄 ◎
於醫藥保健的內容均由國內醫療專家執筆或審稿，力求內容的正確與可信度，但
僅為諮詢參考之用，民眾遇有疾病應立即就醫，本雜誌內容無法取代專業醫師的
診斷建議，故無法為民眾對內容的應用負醫療或法律責任。 粉絲團熱情招募中 facebook 哈佛健診
- 3. 文／陳麗茹 諮詢／蔡明儒（哈佛健診健康管理師）、郭慧芝（哈佛健診營養顧問） 特 別 企 劃 3
快樂
加拿
籠罩？
被烏雲
，感覺 免疫
太開心 苦造成
少天不 情感痛
您有多 會因為 導致
當中， 的人， 累積所
一 個禮拜 惱 、後悔 形 的壓力
經常懊 有，無 子痛、
康源頭
研究， 率。還 鬱、肚
科學家 身的機 懼、憂
大 疾病上 慮、恐
，增加 眠、焦 快活。
健
統失調 承受失 心都難
系
調，還
得
放，身 新的一
經失 不釋 能量。
的 自律神 、壓力 耗 費更多
不快樂 微笑需 源頭。
動開 朗動力 悸……
所苦。
說，皺
眉頭比 找尋真
正健康
因子 啟
心 演員曾 樂
位喜劇 ，從快
面 鬆身心
去除負 美國一
們學會
控制壓
力，放
年 ，讓我
- 4. 4 特 別 企 劃
有沒有壓力 身體會說話
「常生氣、壓力大，會老？」這句話是真的。大腦感受到壓力會
產生「壓力蛋白」，壓力蛋白量一多，就會影響免疫系統運作，出
現一些稱不上病、卻令人困擾的情況，如容易過敏，長疹子，或是
傷口難癒合、感冒頻率變高，睡再多也沒精神，肩頸僵硬……這只
是初期警訊；再來，心血管疾病、胃潰瘍、骨質疏鬆、糖尿病都會
找上門。
另外，壓力也會促使腎上腺皮質醇的分泌，會抑制免疫系統的運
作，免疫力一放空，外敵(細菌或病毒)就容易在此時入侵，這也可能
是常常有人一忙就容易感冒的原因。
有些人會說，不覺得有壓力啊，身體也沒什麼異樣。但人就是這
麼奇妙，生理與心理都無法說謊，看看以下指標就知道。
指標 ：腦波→β波比例過高
「快樂並非取決於環 人腦波分為β波-清醒狀態、α波-放鬆狀態、θ波-潛意識、昏昏
境，而是自己的意願與選 欲睡狀態，當壓力來臨，腦袋隨時需要保持備戰狀態，甚至連作夢
擇。」正面思考、快樂的 都在想事情，這樣β波比例過高、α波比例下降的情況，就會讓人
習慣當然也能建立。開朗 常感到疲憊。
的生活絕對與健康有關， 指標 ：肌肉→不自覺緊繃
悲觀主義會耗損T細胞(身 面對緊張狀態時，常產生一些不自覺的動作，如聳肩、皺眉，等
體抵禦外侵的細胞)，造成 到放鬆後，就開始肩頸痠痛、頭脹痛，這就是肌肉緊繃的後遺症。
免疫力下降；因此，要追 指標 ：四肢末梢→變得冰冷、出手汗
求樂活，先拋開鬱悶吧！ 壓力會讓交感神經興奮收縮，這時血液循環被限制住，加上緊張
流手汗，指頭末梢溫度就會降低而變得冰冷。
指標 ：心跳、呼吸狀態→急促、不穩定
緊張時會心跳加快、呼吸淺而短促，脈博會變得紊亂，且多以胸
式呼吸，甚至會感覺快要喘起來、胸悶，都是壓力造成生理反應。
建立習慣 讓自己學習快樂
以上幾個生理指標都能由腎上腺皮質壓力檢測，或者是壓力生
理檢測來了解自己是否已經處於壓力臨界點，哈佛健診健管師蔡明
儒強調，檢測只是前端，最重要的要學習放鬆，如怎樣呼吸能幫助
穩定情緒、肌肉要如何放鬆等，才真正達到調解壓力的目的；另外
吸菸會明顯升高血壓，也會讓壓力的問題不易紓緩，因此吸菸「不
能」快樂似神仙，還是戒菸最好。以下提供幾個紓壓方法，給自己
一個新開始，您一定能找到適合的方式。
- 5. 5
分享 ：
小故事
一位
情，但
響人心 快下雨
好總影 雷
天氣不 當閃電、打 母親好
小男 孩每 空 微笑。 帝在
向著天 為上
，總會 回答：「因
時 實就存
奇問 他，他 」快樂，其
照啊。
幫我拍 想法中。
的 進快樂
在單純 → 習慣收
面思考
笑→正
面帶微 跟順應
環境
→學 習放鬆
1
Solve ：運動 多吃以下食物，讓您更開心
運動的爆發力可紓發情緒、提 ★多醣類：糙米、全麥、燕麥、大麥、高纖維蔬菜、低脂水果
升免疫力，持續緩和的運動(如 小提醒：
快走、游泳等)更能增加抗氧化 甜食剛開始吃會覺得有愉悅感，但太多會過度刺激胰島素分泌，反
能力，好處不勝枚舉。 而有負面效果。
2：談天
Solve ★色胺酸：各種肉類、牛奶、海鮮、香蕉及全穀類等
找人說話、聊天，都能讓情 小提醒：
緒獲得紓解，有時聽聽別人的心 色胺酸是人體重要的必須胺基酸之一，讓人有放鬆的愉悅感，也是
事、鼓勵他人，其實也是在鼓勵 大腦正常製造血清素、褪黑激素的重要成分。
自己。 ★維他命B群：全穀類食品、堅果、酵母、瘦肉、肝臟、蛋、牛奶、
3：參加社團
Solve 深綠色蔬菜、豆類食品
參加社團活動，讓自己轉換角 小提醒：
色與環境，雖然看似更加忙碌， 缺乏B群容易出現疲倦、精神不集中的現象。
壓力卻能得到釋放。 ★維他命C：柑橘、奇異果、木瓜、芭樂、草
4：放鬆療法
Solve 莓、花椰菜、綠豆芽、甜椒、菠菜等綠色蔬菜
聽音樂、看電影、泡澡、學冥 小提醒：
想等，找一個進行時能感到放鬆 壓力大的人腎上腺素分泌量較多，需具有良好的
的活動，就能紓壓。 抗氧化能力，自覺壓力大、情緒緊張時可多補充。
5：情緒發洩
Solve ★礦物質－鈣與鎂：鈣質包括牛奶、優格、豆漿、小魚乾、黑芝麻
適當的發洩，像撕東西、丟東 等；鎂的食物有全穀類、堅果類及深綠色蔬菜、海鮮類等
西、大叫，在安全的範圍內是被 小提醒：
允許的。 兩種礦物質相輔相成，能維持肌肉放鬆及神經穩定。
6：學習放慢步調
Solve ★深海魚油：鮭魚、沙丁魚、鯖魚等深海魚
試著放慢腳步，提醒自己要用 小提醒：
心，而不是擔心，不要讓每件事 深海魚油或魚肉富含Omega-3不飽和脂肪酸，Omega-3不飽和脂肪酸
都在高壓下進行。 除了對心血管系統有益，亦可協調神經傳導系統，活化腦細胞。
- 6. 6 啟
聰 動
明 綠
理 生
財 活
王 文．圖／陳麗茹 部分圖片提供／翡翠水庫管理局
翡翠水庫向來帶點神祕色彩， 開，近幾年開放讓民眾能夠進入 並非如此難以親近。水庫導覽已
為了保護水源區，很少有機會探 這台北水源故鄉進行巡禮。這次 默默啟動4、5年的時間，現已進
訪，更別說是媒體報導，不過， 非常難得，跟著導覽老師的腳 行得非常完善，執行方式會從聆
到烏來遊玩的人相信都曾路過此 步，一同窺探這個綠寶石境地的 聽簡報開始，讓大家對水庫有個
一管制的橋端(新烏路)，只是不 風貌。 大致認識，接下來，志工老師便
知道原來就是往水庫的路。 會帶領大家走一段約3.5公里的
正因未對外開放，使得當地的 貼近水庫 路程；這段路其實很好走，沒有
生態環境能夠保有原始風貌不受 揭開綠寶石境地面貌 車輛往返，在清爽的早晨是很愜
破壞。不過，在時空背景的轉 一開始對於水源區的探訪，還 意的一段健行。沿途聆聽老師的
換之下，翡翠水庫的面紗漸漸揭 在想是否需要翻山越嶺，但其實 說明，也欣賞水庫周邊的風光，
尋找青山綠水
探訪翡翠水庫神祕面紗
翡翠水庫為大台北地區的供水來源，這青山綠水的源頭，
更蘊藏了許多豐沛的動植物生態以及原始環境特色，
2.蕨園
本文要帶領讀者親自走一趟。
位在水資源生態教育
館後方是一個小小的
蕨類主題教室，擁有
130多種蕨類，以演化
順序為主軸佈置，可
看出台灣蕨類的繽紛
樣貌。
1.烏來杜鵑
現在幾乎隨處可見的杜鵑，是來
自烏來的台灣原生種，在水庫
進行蓄水工程時，差點讓杜鵑絕
跡，幸好經由復育工程，讓美麗
的杜鵑得以綻放。
- 7. 7
到達路程終點壩頂，就能看見壯 谷來興建，也因此有了翡翠水庫 ▼導覽老師為我們解說大壩結構與生態維護重點。
闊的水庫風貌。 之稱。
豐富生態相 翡翠水庫管理局洪主任特別
資源教室渾然天成 跟我們解釋，在追求環境保
這個首座由國人自行設計、規 育、永續發展的趨勢下，水庫
劃建造的水庫，是集結智慧與科 除不斷在周邊進行植物緩衝帶
技的跨時代建設，當初幾經考量 以及人工濕地來淨化土質，也
地點設置以及多項安全評估後， 嚴密取締釣魚、農耕、遊憩等
最後選定水量豐沛的北勢溪翡翠 可能造成污染的活動；不僅如
翡翠水庫
此，由於水庫擁有極為豐富的 終結大台北枯水噩夢
生態相，除作為學校單位研究
「有水當思無水之苦」，但真
3.涼亭 協助，更是第一個通過行政院
正的無水之苦，北部就要問問70
往壩頂中間路段 認證的環境教育場所。 年代之前的老台北人。沒有翡翠
水庫之前，連日無雨的炎夏，沒水
的休憩處，在
的噩夢就降臨。分區限水、排隊領
此偶然能望見林
間樹梢無風卻搖
4.眺望台 水……幾乎是炎炎夏天常態。
為解決大台北枯水問題，民國
走上樓梯是眺望大霸
曳，就是頑皮台 68年，翡翠水庫幾經評估因應而
下游溪谷視野絕佳 生，歷經8年時間完成此一浩大工
灣獼猴跳躍著。
地，如果帶著望遠 程。這個提供了整個台北市全區以
鏡，運氣好還能看見 及新北市六大區域的水庫，讓500
台灣藍鵲的蹤影。 萬人的民生用水不虞匱乏，民國
103年，更全面提供新北市所有民
眾用水需求。
5.壩頂公園
攔木浮柵
4.眺望台
2.蕨園 3.涼亭
三號橋
5.壩頂公園
水資源生態教育館 規劃非常美麗的小型公
(簡報處)
目的地：翡翠大霸 園，走到這已可望見壯
1.烏來杜鵑 闊的壩頂就在不遠處。
二號橋
北勢溪
目的地：翡翠大壩
經過3.5公里的步行，終於能夠貼近
大壩的樣貌，眼前位於青山翠谷裡
深達40層樓高的靜謐綠水，是全台
水質最好的水庫之一，也關係到整
個大台北的命脈。不管您有沒有機
會走訪，這美麗的境地，都需要我
們永續地共生維護。
- 8. 8 聰 明 理 財 王 文／鍾孟育（保險理財專欄作家）
小資上班族
年終獎金理財術
聰明規劃 對抗不景氣
經過一年辛苦的打拼 也許有人認為，小筆年終獎金扣除年節旅遊、打牙祭，再包幾
後，上班族最期盼的就是 個紅包，林林總總加起來就花完了。其實，只要運用得宜，小額
年終獎金。雖然近年因 年終獎金還是可以幫助您在新的一年賺進財富，也能為五年後的
大環境不景氣，使多數人 自己做打算。因此，想要小錢變大錢，最重要的四步驟就是「先
的年終可能明顯縮水。然 理債、重保障、求理財、樂消費」，將年終獎金做最有效運用。
而，如果好好規劃並運
用，不僅有機會為自己人 年終規劃 四步驟理財有保障
生和資產增值，也能為未 第一步－預留所需支出
來一年好好打氣。 先預留年節會支出的紅包、禮品、年度保險費與所得稅等，如
有負債，則可運用償債。一般人大概都會在年節好好展現孝心，
也藉此強化人際關係。因此，紅包費用和伴手禮少不了。這些必
要的開支如不事先規劃預留，很可能就耗去所有的年終獎金。另
外，負債者則可以挪出部分資金償還，以縮短還債的時間。因
此，建議拿到年終時就開始試算，將預備支出控制在年終獎金三
分之一以內，讓資金運用能更有效益。
- 9. 9
第二步－進行保險規劃 想
近幾年大環境景氣明顯不如過 要
去，而且變動極為快速，令人覺得 「 小
先 錢
工作與生活較無穩定感，靠自己
理 變
做好未來生活保障極為重要。所以善用
債 大
年終獎金，提高人生保障的規劃是不可或缺的部分。要做好此 、 錢
環節的規劃，首先必須清楚了解有多少金額可以運用，建議保險規劃的資 重 ，
保 最
金約年終獎金的三分之一至一半，可大約分成五萬元以下、五至十萬元和
障 重
超過十萬元等三種級距進行規劃。
、 要
▲五萬元以下： 求 的
理 四
步
以提高基礎的人身保障為主，建議加購費用支出相對較低的醫療與意外
財
險，提高疾病或發生意外可獲得的保障額度。
、 驟
▲五萬至十萬元： 樂 就
提高醫療與意外險的保障，同時加入投資型保單的規劃，可適度提高壽 消 是
險額度並有機會達到資產增值的效果。 費
」
。
▲ 過十萬元：
超
建議將人身保障、退休金累積與投資增值皆完整納入，並加入年金或養
老險，開始累積退休金，同時可搭配較高額的投資型保單，讓資產有機
會較快速的增值。
第三步－擬定投資計畫
要擬定投資計畫，投資型保單就扮演重要的角色，首先，要了解自己適
合哪種投資組合規劃。現行投資型保單內投資約分成兩類，一為可自行選
擇投資標的，一為全權委託帳戶。如果不想傷腦筋挑選，建議可選擇交由
專業公司操作的全權委託帳戶；若不想投資成果由別人操控，則可自行挑
選投資標的，並依風險屬性進行規劃。比較敢承受風險者，可七成股票和
三成債券作積極型配置；風險中立者，以股票和債券各為五成的穩健操作
為主；保守型者，建議投資配置為六成債券、三成股票與一成貨幣。
第四步－犒賞自己或家人
年終獎金扣除必要支出和保險理財，應可預留部分做運用。年終獎金高
者，可安排多日國內或國外旅遊，或金額較低者，仍可做短期國內定點旅
遊。除旅遊外，適當安排休閒娛樂，都是年終犒賞自己辛勞的好方式。
在目前不景氣的年代裡，年終獎金可說是許多小資上班族一年中最重要的
一筆財富。如果有計畫地配置運用，即使處於什麼都在漲、只有薪水不漲的
環境，也能為自己的人生與資產帶來加分效果。
- 10. 10 生 活 夢 想 家 文．圖／宋依玲 部分圖片提供／248農學市集 本文諮詢／施姍伶（哈佛健診營養師）
良心食材
與您味蕾搏感情
漂鳥市集 農民友善交流園 1
1.賴嬌燕分享自製農產品。
星期天的午後，中和的民有公園內，由一群農友匯集 2.市集內經常舉辦親子活動寓教於樂！
進駐的「環球漂鳥市集」熱鬧滾滾展開！走進一瞧，可看 3.南瓜創意料理與民眾交流。
4.以自然無農藥生產有機蔬菜。
到各攤位上擺滿自製自銷的稻米、蔬果，以及豆腐乳、泡
5.自然耕種、不受污染的根莖菜類。
菜、醬油等產品，這些都是來自全台各地的農友們，帶來
6.市集內也有手工織染布作。
新鮮蔬果與手工再製農產品與民眾分享，期望用心培育的
7.紅艷艷的火龍果，健康有機登場！
農產，能讓更多人品嘗。
248農學市集經理李建誠提 位，豆腐乳、泡菜、牛蒡綠茶、 宜蘭五結鄉的自家水田，開始嘗
到，「漂鳥農夫市集」是農委 稻米都是來自宜蘭縣五結鄉的漂 試種稻、種菜。賴嬌燕以不放農
會從2006年推行「漂鳥計劃」 鳥農夫賴嬌燕帶來的自家產品， 藥、少量施肥的耕種原則，加上
後，第一個由漂鳥農夫組成的市 加上她熱情的分享試吃，讓小小 自然發酵的雜草、豆渣餵養土
集，目標是期望更多年輕人投入 的攤位不時有老主顧停下來和她 壤，讓土質自然改善，這種採取
農業，為逐漸邁向高齡化的農業 寒喧，也有駐足的客人詢問時令 自然耕作方式短時間難以看出成
給予更多創新的力量。這些漂鳥 產品。「這是傳承母親釀製的手 效，再加上宜蘭多雨的氣候，前
農夫學員透過培訓課程，讓他們 工黑豆醬油，還有醃泡菜，用自 三年的收成與營收狀況讓家人頗
有機會接觸、了解農務，進而投 己種的大白菜、韭菜，加上韓國 為擔心。
入農業工作，讓傳統農業逐漸走 進口辣椒，味道和外面很不一樣 「還好，家人一直很支持，
向精緻化，透過產品自製、行銷 喔！」賴嬌燕如數家珍地介紹限 一路上要付出的心力、財力太多
包裝，讓農產品更豐富、多元化 量自家農產品。 太多了。」賴嬌燕感念家人的支
引薦給消費者。 持，另一方面，一直有在種蔬果
有機耕種 的母親也不斷鼓勵她能實踐無農
最天然! 達人級稻米成功產銷! 藥、無施肥的栽種方式；弟弟更
再製獨特風味農產品 趨前和賴嬌燕多聊一會兒，這 經常協助農務；加上第四年開
來到漂鳥市集，試吃水果、 才發現，她的學經歷非常豐富， 始，自然耕種的有機稻、蔬菜越
芒花編製等活動讓人感受到市集 十年前於日本農業大學畢業回國 發茁壯，漸漸轉虧為盈，讓她更
的朝氣活力！走到入口處旁的攤 後，憑藉著所學的農業經驗，在 有信心去完成夢想。
- 11. 11
3
6
2
4 5
傳授自製美味 務農甘苦齊交流 7
從懵懂摸索到建立自家農產品牌、種稻傳出好口碑，賴
嬌燕也透過社區大學教學中，將耕種時各類疑難雜症提點
學員，鼓勵更多欲返鄉務農的年輕人。為傳統農業置入創
新、有機的耕種方式，並從產製、包裝、行銷皆一手包辦
的賴嬌燕，是漂鳥農夫裡其中一個成功案例，還有更多農
民在這片園地與我們親近交流，從他們的一粒米、一菜葉
分享更多食材裡的甘與酸。
當我們親臨農夫市集，不僅接觸到更多「無毒、安全、
友善」的新鮮農產品，更會發現，食物除了填飽肚子，
更是能展現出愛護土地與親近自然的新生活態度。
市
集 ★火龍果：富高纖、低熱 ★醬油：含有多達17種氨
良 量，含有豐富的維生素 基酸，及各種B群及鈣、
心 B2、維生素C、鐵、鈣、 磷、鐵等。
食 磷，可對抗自由基、抗老 ★泡菜：以大白菜為主要
材 化。 原料，含豐富維生素C、
健 ★米：包含醣類、脂肪、 A、B1、鈣、磷、鐵、胡蘿
康 蛋白質、礦物質、維生素B 蔔素，具有預防便祕和大
吃 群及膳食纖維，是身體不 腸癌、降低膽固醇、促進
： 可或缺的營養素來源。 消化等作用。 ▲用心耕耘有成的有機日曬米。
自家泡菜特製風味，
▲
▲
口感十足！
- 12. 12 旅 遊 享 樂 報 文．圖／曾淑敏
下一站。侯硐
探訪台鐵小站祕境 大逛貓咪村
ter
Win vel
Tra
九份古色古香的氛圍，總讓人留連忘返，熟悉的人
都知道，搭火車到九份，必須在瑞芳站轉乘公車。如
果您也喜歡九份，那麼瑞芳的下一站侯硐，更不容錯
過！在這個質樸的車站周邊，可見廢棄礦場的滄桑痕
跡，以及老人與貓構築的城鎮特殊風貌，侯硐山城景
致，值得細細品味。
侯硐，一個不在印象內的台鐵 貓咪得以在山城悠遊的穿梭。牠
站名，突然因為貓咪而爆紅，讓 們的身影，被一位曾榮獲日本田
平靜甚至有些荒涼的小鎮，突然 代島貓咪攝影比賽第一名的「貓
生氣蓬勃。搜尋侯硐歷史，才發 夫人」發現並拍攝下來，一張張
現這座山城發展竟有幾分神似九 可愛又惹人疼愛的照片，吸引不
份，只是九份當年是因金礦繁榮 少人的驚嘆與探訪，甚至還有愛
▲貓村的四隻鼻祖-
一時；侯硐則因煤礦業而發達。 貓的志工隊主動改造侯硐，於是 大頭、流鼻涕、黑鼻、麒麟尾。
物換星移，如今的九份成觀光景 「侯硐貓村」的名聲不逕而走，
點，而侯硐也希望藉遺跡重整， 這座蒼涼的山城，也因為賞貓人 進入貓村，便已沉浸在貓咪的世
引發大家到此尋幽探訪，只是史 潮而頓時熱鬧起來。 界裡。
跡終究不敵貓咪更能引人入勝。 貓村就位於侯硐車站旁，出
了月台走上天橋，越過鐵道到對 進入貓村要遵守公約
蕭條山城因貓咪引人潮 面，就是貓村所在地。行走在天 出了天橋，一幅大型告示牌，
自從煤礦產業沒落，侯硐榮景 橋首先看到一幅貓村散步地圖， 請各位一定要先閱讀過一遍，內
不在，年輕人紛紛外移謀生，徒 貼心地指出身處位置，以及貓咪 容是告訴大家來到貓村須遵守的
留老人群居於此。或許因為寂寞 常出沒的地點。天橋兩側還掛滿 生活公約，目的是要給貓村的貓
無依，老人們轉而與貓咪作伴， 貓村的四位「始祖」畫，在還沒 咪與居民自由生活的空間，也讓
- 13. 13
▲
侯硐車站內可愛的
貓咪列車長雕像，
是當地特色標的物。
同場加映
▲掛於天橋上的貓村散步地圖
▲掛於天橋上的貓村散步地圖。
貓村特色能繼續維持下去，例如：山中寂靜，放低音量勿高亢喧
嘩；謝絕愛犬進入；別把這裡當棄貓場；尊重當地人居住權等。
讓賞貓之際也別干擾當地人與動物的作息，畢竟我們都是訪客，
侯硐居民與貓咪才是主人。
侯硐貓咪與眾不同之處在於，牠們一點都不怕人，還會主動跟 整煤場
人親近，一蹲下貓咪便會依偎到腳邊磨蹭，撒嬌；還有的貓咪隨
為了守住台灣煤業發展的活歷史，
處找到舒適的地方瞇著眼便睡著，模樣甚是可愛。只是逛完一圈 侯硐車站周邊規劃了煤礦博物園
發現貓的數量不如想像多，當地居民透露，因為先前太多主人把 區，出車站右手邊可見黑色建物，
是當年煤礦業繁榮時期台灣第一大
貓丟棄到這裡，引來一些疾病，讓為數不少的貓咪都因此染病死
煤礦場，如今已為廢墟，不過在一
亡。不禁感嘆民眾的公德心不足，為此趟行程帶來一絲遺憾。 旁的博物館裡，仍可見當年礦場全
盛時期的全貌模型。
如同《賽德克‧巴萊》喚起了我們曾經遺忘的、忽略的這段
發生在台灣土地上的歷史；侯硐的「黑金歲月」則訴說了我們所
不知的、被淡忘的那段煤業輝煌歷史。而現在走出煤礦歷史的侯
硐，則以新的風貌繼續上場，存留你我心中。
運煤橋
這座拱形橋墩設計的鐵橋，當年是
為了連結礦坑與火車站而興建。鐵
橋上設有運煤礦的軌道，可以想見
當時運煤工人的辛苦。如今鐵橋、
鐵軌仍在、溪水依舊東流，而走過
繁華的煤礦場，已歸於平靜。
▲侯硐貓咪可愛模樣。 ▲煤礦業繁榮時期的台灣第一大煤礦場。
- 14. 14 樂 活 會 客 室 文／陳麗茹 圖片提供／吳寶春
吳寶春
以堅毅調味人生 化熱誠烘焙夢想
往前走」，夢想，絕不只成為一
歲的自己。」到現在，他還是覺 個麵包師傅而已。
不知道您是否跟我一樣，是從 得一切很不可思議。
「米釀荔香」冠軍麵包開始熟悉 那年他17歲，帶著媽媽買的 從不氣餒 夢想無極限
吳寶春的名字，這個來自屏東鄉 車票以及50元，一個人到台北學 當兵看了許文龍的「觀念」一
下的孩子，沒有出國學做西點、 做麵包。那時的他，薪水幾乎都 書，跟他的師傅說以後想跟許文
曾經連100兩的砂糖都不知道要 寄回家，沒錢回屏東，放假就到 龍一樣，卻被潑冷水說「嘜作夢
怎麼秤，卻在頂尖高手的國際殿 中正紀念堂躲在圍牆一角睡覺。 了！」他從不在意別人怎樣看，
堂中，用記憶中母親冬日的桂圓 冬天，很冷，很餓，委屈時會偷 心中那個理想地，一直很明確。
糯米糕，以及濃濃台灣味的荔枝 哭；穿著藍白拖鞋，看著總統 吳寶春從不怨天尤人，有錯先檢
乾、米酒串聯起巧思，造就了世 府，覺得是個遙不可及的地方。 討自己。「一千次的失敗也沒關
界級的麵包。 而現在，卻能夠站在總統府接受 係，有一次成功就夠了，只要有
這只是冠軍之路的起點，現在 表揚。 一線曙光，我都要往上爬。」
寶春師傅擁有自己的「 店」， 當學徒時睡的宿舍又小又濕， 2008年，終於有機會參加國際比
短時間內就營業額破億，前陣子 常常有蟑螂在身上爬過，每天凌 賽，幸好，朋友願意借他十萬元
還至總統府接受表揚。這是光環 晨三點起床，做到晚上八點。那 報名，那時的得獎成就，讓他終
底下的吳寶春。 時吳寶春不懂什麼是成功，只想 於感受到成功的滋味。有這樣的
出人頭地，「用爬的、扛的都要 一步，才能造就現在的吳寶春。
「用爬的都要往前走」
成就，吳寶春輕描淡寫，談起 我們常在思考成功的定義是什麼，對吳寶春來說，成功不是得
回憶，感觸卻很深。「記得那天 獎、開店，而是用柔軟的麵包，在世界舞臺上，展現出台灣的堅
在總統府等待時，我從窗外望出 毅。吳寶春說，他很想知道自己的極限在哪裡，不管有沒有盡頭，
去看到中正紀念堂，突然想起18 他都要繼續往前走。
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